Vikingu vīnogu šķirne

Pēdējo gadu desmitu laikā mūsu valstī tā sagadījās, ka galveno darbu jaunu vīnogu šķirņu un hibrīdu formu izstrādē dažādu pētījumu institūtu vietā veica amatieru entuziasti. Tajā pašā laikā viņu bizness izrādījās tik plaši izplatīts, ka līdz šim vīnkopji vienkārši ierauga acis no galda formu daudzveidības, kuras stādāmo materiālu piedāvā tirgū. Un pat tad, ja amatieru audzēšanai ir savi trūkumi, it īpaši galvenais uzsvars tiek likts uz vīnogu estētiskajām un gastronomiskajām īpašībām un sekundārais uzsvars uz ekonomiskajām, tieši pateicoties viņai, mums šodien ir iespēja izvēlēties patiesi apbrīnojamu šķirni visu krāsu, garšu, formu un izmēru ķekaru un ogu, kā arī ražas nogatavošanās laiku.

Tajā pašā laikā līdzīgi procesi notiek ne tikai vietējā vīnkopībā - kaimiņvalstīs viņu nacionālie selekcionāri arī aktīvi strādā pie jauniem šedevriem, un viņu pēcnācēji ne mazāk interesējas. Viens no produktīvākajiem un atzītākajiem pētniekiem Ukrainā ir Zaporožjes vīnkopis Vitālijs Zagorulko. Viņa kontā jau ir daudzi desmiti brīnišķīgu vīnogu hibrīdu, kurus viņš ir izstrādājis, no kuriem daži ir saņēmuši tiesības oficiāli saukt par šķirnēm, nokārtojuši pilnvērtīgu šķirnes pārbaudi un iekļauti attiecīgajā valsts reģistrā. Turklāt dažiem Vitālija Vladimiroviča smadzeņu bērniem bija iespēja iegūt oficiālu apstiprinājumu lietošanai ne tikai savā dzimtenē, bet arī Krievijā, kas ir vēl viens pierādījums viņa darba cieņai. Tas notiek pat neņemot vērā daudzās uzvaras dažādās nozares izstādēs un konkursos, ar ko selekcionārs var lepoties.

Pārsteidzoši, ka visus šos sasniegumus Zagorulko izdevās sasniegt pat bez specializētas izglītības, bet ļoti sarežģīta amata nianses izpratis tikai ar savu neatlaidību un darbu. Pirmos vīnkopības soļus viņš sāka spert pagājušā gadsimta 80. gados, un pēc 10–15 gadiem viņš sāka interesēties par dažādu šķirņu krustošanu, hibrīdu sēklu sēšanu, kam sekoja visdaudzsološāko formu atlase un pavairošana. Savā darbā viņš, tāpat kā lielākā daļa vaļasprieku, izmanto šķirnes ar funkcionāli sievišķīgu ziedu veidu, kas ir ērts kontrolētai savstarpējai apputeksnēšanai. Viena no iecienītākajām mātes formām vienlaikus ir V.I. vārdā nosauktā Viskrievijas Dzīves zinātņu pētniecības institūta atlases Sarkanā Rapture, kas pazīstama arī kā ZOS-1. ES UN. Potapenko. Ar viņa palīdzību Vitālijs Zagorulko izstrādāja vairākus hibrīdus, tostarp Viking galda vīnogu, kas jau ir kļuvis populārs. Tas izceļas ar ļoti agru nogatavošanās periodu, lielaugļu, patīkamu ogu garšu un krāsu. Dažas no šīm pozitīvajām īpašībām viņš mantoja no otrā vecāka - moldova Kodrankikas tika izmantots kā apputeksnētājs. Bet mūsu varonis neatšķiras ar augstu ražu, izturību pret salu un slimībām, šajā ziņā atsaucoties uz vidējo zemnieku kategoriju. Tomēr tas neliedz viņam izbaudīt lielu vīnkopju interesi, jo vairāk nekā 10 gadu laikā kopš viņa dzimšanas ir izdevies iegūt iespaidīgu savu fanu armiju, lai gan viņam ir pietiekami daudz kritiķu.

Agrobioloģiskās īpašības

Krūmi ir ļoti enerģiski. Lapas ir lielas, noapaļotas vai izstieptas platumā, spilgti zaļas, piecas daivas ar spēcīgu sadalīšanās pakāpi. Lapas plātnes virsma ir krokota. Augšējie sānu iegriezumi ir ļoti dziļi, aizvērti ar olveida lūmenu, apakšējie iegriezumi ir daudz mazāki, tiem var būt dažāda forma, bet parasti tie ir līdzīgi spraugām vai ar slīpa leņķa izskatu. Lapu kātu iecirtums ir atvērts, liras formas vai velvēts ar plakanu vai nedaudz smailu dibenu.Lapu kāti ir gari, zaļi, labā apgaismojumā - ar pamatni sarkanīgi nokrāsu. Gar vīnogulāju malu zobrati ir vidēja vai liela izmēra, trīsstūrveida ar plašu pamatni, ievērojami izliektas malas un asas galotnes. Vikinga ziedi ir divdzimumu, taču ir problēmas ar apputeksnēšanu, tāpēc šķirnei bieži ir zirņu ogu gadījumi ziedēšanai nelabvēlīgos gados. Veģetatīvie dzinumi ir nokrāsoti zaļā krāsā ar gareniskām antocianīna svītrām, nogatavojušies tie kļūst brūni. Vīnogulāju nogatavošanās notiek agri un bez jebkādām sūdzībām.

Izmantojot labu lauksaimniecības tehnoloģiju, ķekari aug lieli, ar maksimālo svaru līdz 1 kg, vidēji - 500-700 grami, koniski, vidēji brīvi. Crests ir spēcīgs, vidējs un virs vidēja garuma, zaļā krāsā. Ar nepietiekamu apputeksnēšanu vīnogu ogas var būt dažāda lieluma, taču vairumā gadījumu tās ir diezgan izlīdzinātas, sprauslas formas, 33-35 mm garas, 21-23 mm diametrā plašā daļā, sver no 8 līdz 13 gramiem, tumšas uz virsmas zied zils ar biezu pelēku plūmju. Sakarā ar to relatīvi brīvo izvietojumu rokā, tie nav deformēti vai bojāti viens pret otru. Šķirnes mīkstums ir blīvs, kraukšķīgs, ļoti salds ar bagātīgu deserta garšu. Bieži vīnkopji, nobaudot savu vikingu, atklāj plūmju nokrāsas, dažreiz ķiršu, lai gan daudzas no šīm īpašajām iezīmēm aiz viņa netiek pamanītas. Hibrīda raksturīga iezīme ir ātra un augsta cukura uzkrāšanās, taču šis rādītājs var atšķirties vīnogām ķekarā. Vidēji glikozes un fruktozes saturs ogu sulā sasniedz 19–21 g / 100 ml un pat vairāk. Nav objektīvu datu par titrējamo skābumu, bet cukura un skābes attiecība pēc garšas ir ļoti harmoniska. Mizu ir viegli košļāt, ēdot to praktiski nejūt. Sēklas ir mazas, un ar normālu vīnogu lielumu tās praktiski neietekmē gastronomisko novērtējumu. Pēc vairuma vīnkopju domām, kopējā garša ir krietni virs vidējā.

Šīs šķirnes ražu veiksmīgi izmanto svaigam patēriņam, kā arī mājās gatavotu konservu - sulu, kompotu, konservu un ievārījumu - pagatavošanai. Apstrādātās vīnogas nodrošina ļoti skaistu produkta krāsu un garšu. Svaigi - tas ir ļoti labi pieprasīts tirgū, kur tā parādīšanās laikā ir ļoti maza konkurence ar citām tumšās krāsas šķirnēm. Lielo interesi par to galvenokārt ietekmē izcilā noformējums, un pēc nogaršošanas vienaldzīgie pircēji nemaz nepaliek. Turklāt novāktajiem Vikinga puduriem ir augsta transportējamība, ļaujot tos pārvietot lielos attālumos bez bojājumiem. Pietiekama uzturēšanas kvalitāte ir arī svarīgs faktors, jo, pateicoties tam, ražu var ilgstoši pārdot un patērēt neatkarīgi. Nevar nepieminēt arī iespēju gatavot labu mājās gatavotu vīnu no pietiekami saldām vīnogām, kas var būt izeja no situācijas, ja ogu masveida plaisāšana ir nelabvēlīga nogatavošanās gadiem. Daudzi vīnkopji ir pārbaudījuši šo iespēju pēc savas pieredzes un apstiprina iegūtā dzēriena labo kvalitāti.

Vīnogas nogatavojas ļoti agri. Augšanas sezona no pumpurēšanas sākuma līdz noņemamās gatavības sākumam ilgst tikai 100–110 dienas. Arī vikingu prasīto aktīvo temperatūru summa ir maza - 2150-2250 ° C, kas ļauj to audzēt tālu no Krievijas centrālās daļas, Sibīrijas un Tālo Austrumu vīnkopības reģioniem. Šajos reģionos tas var uzņemt nedaudz mazāk cukura nekā dienvidos, bet tajā pašā laikā paliek diezgan garšīgs un pievilcīgs pēc izskata. Audzēšanai skarbos apstākļos būs jānodrošina tikai laba aizsardzība pret ziemas aukstumu, jo šķirnes salizturība (-21 ° C) nav izcilākā pat dienvidu reģionos.

Arī produktivitāte nav vikingu stiprākā puse.Jau 10-15 kilogramus uz krūmu viņam var uzskatīt par labu rezultātu, taču daudzi audzētāji sūdzas, ka to pat nesasniedz. Turklāt bieži ir gadījumi, kad pēc vairākām labām sezonām augi nolemj "atpūsties" vienu vai divus gadus, parādot ļoti mazu produktivitāti. Tas ir saistīts ar zemo augļu auglību šīs šķirnes vīnogās, no kurām tikai katra sekunde veido ģeneratīvos orgānus. Daži "laimīgie" hibrīda īpašnieki no tā pat atbrīvojās, jo saskaņā ar viņu rūgto atzīšanu "uz tā aug viena lapa". Šeit ir vērts atzīmēt, ka jums nevajadzētu vainot augus par visu vainu. Iespējams, ka vīlušies audzētāji paši neņēma vērā formas specifiku, kas ir pirmo pumpuru neauglība, tāpēc īsa atzarošana var izraisīt aprakstītos simptomus. Turklāt ražu var nopietni ietekmēt apputeksnēšanas trūkums, uz kuru ir tendence hibrīdam, un turpmākā ogu mizošana vai pārmērīga ķekaru atslābināšanās. Jāatzīmē, ka šāda plaisa agrobioloģijā nav katastrofāla, un to var labot ar īpašiem pasākumiem.

Zināmas priekšrocības sarežģītā situācijā ar šķirnes produktivitāti var būt fakts, ka vikingu dzinumu zemās auglības dēļ kultūru gandrīz nav iespējams pārslogot, kas nozīmē, ka pūles ziedkopu retināšanai praktiski nav nepieciešamas.

Pēc nogatavināšanas vīnogas var turpināt karāties uz vīnogulāja ilgu laiku, cik vien ļauj vietējie klimatiskie apstākļi, un, pirmkārt, sala trūkums, kad runa ir par ziemeļu reģioniem. Bet tajā pašā laikā jāpatur prātā, ka ar ilgstošu lietainu laiku vai straujām augsnes mitruma izmaiņām vikingu ogas bieži ieplaisā, pēc tam tās kļūst piemērotas tikai pārstrādei vai patstāvīgai lietošanai ārkārtīgi īsā laikā. Runājot par nogatavojušās kultūras jutīgumu pret lapsenēm, situācija šeit ir acīmredzami labāka - pateicoties spēcīgajai vīnogu mizai, tās stingri pretojas šo kukaiņu uzbrukumiem, un tāpēc pret viņiem nav vajadzīgi nopietni aizsardzības pasākumi.

Agrotehniskās īpašības

Kā jau ir kļuvis skaidrs, mūsu varonis, kam ir salīdzinoši augsta garša un izcila ražas pārdošanai, tajā pašā laikā ir diezgan grūti audzējama, pieprasot pastiprinātu uzmanību un vairāku specifisku īpašību ievērošanu.

Plašā hibrīda izplatības ģeogrāfija norāda, ka kultivēšanai ir piemērotas dažādas augsnes, sākot no taukainiem dienvidu černozemiem līdz Krievijas ārpus Černozemas reģiona podzoliskajām augsnēm. Tajā pašā laikā skābās ziemeļu augsnēs ir obligāti jāveic pasākumi, lai izlīdzinātu pH vērtību, jo augstam skābumam ir nomācoša ietekme uz daudzām vīnogu šķirnēm un jo īpaši uz šo šķirni. Turklāt vikingu audzēšanai tradicionāli nav piemērotas aukstas nogāzes un zemienes, mitras un mitrāji, apgabali ar augstu gruntsūdeņu līmeni, sāls purvāji un sausas smilšainas augsnes reģionos, kuros nepārprotams nokrišņu daudzums nav apūdeņojams. Ziemeļos, draudot siltuma trūkumam vīnogu nogatavināšanai, augi tiek novietoti sienu kultūrā dažādu ēku dienvidu pusē, pasargāti no aukstas gaisa straumes. Šādos apstākļos krūmi jūtas ērtāk nekā atklātās vietās, un aktīvo temperatūru summa šeit ir nedaudz palielināta.

Vīna dārzs tiek dots divos veidos - sakņojot paša hibrīda spraudeņus vai potējot to uz īpašu filoksērai izturīgu krājumu. Pirmais variants ir piemērots reģioniem, kas nav inficēti ar ļaunprātīgu augsnes kaitēkli - sakņu filoksēru, un ļauj pat nepieredzējušam audzētājam viegli pavairot šķirni ar savu stādāmo materiālu. Tomēr tiem, kuriem ir mazāk paveicies, un augsnes laputis jau ir apmetušies uz viņu zemes gabaliem, būs jāstāda potētie stādi.Tomēr šeit ir arī pluss - ja jūs iestādīsit vikingu uz krājuma, kas kavē krūma veģetatīvo augšanu (piemēram, Chassela x Berlandieri 41B vai Berlandieri x Riparia CO4), tad var cerēt uz uzlabošanos ģeneratīvais komponents un līdz ar to arī ražas pieaugums. Stādot ar kādu no aprakstītajām metodēm, bedrēs tiek ievadīts pietiekams daudzums minerālvielu un organisko mēslojumu, un pirmajos attīstības gados tiek nodrošināta regulāra un bagātīga laistīšana. Spēcīgajiem vīnogu krūmiem ir vajadzīga ievērojama vieta sev, un tāpēc nav ieteicams sabiezēt stādījumu, nodrošinot vismaz 4,5-5 kv. metri pārtikas platības uz krūmu.

Gandrīz visos augošajos reģionos, izņemot varbūt Krimu un Ziemeļkaukāza Melnās jūras piekrasti, šķirne tiek kultivēta pārklājošā kultūrā, kurai to veido pēc īpašiem tupēšanas modeļiem, no kuriem vispopulārākie ir vietējie vīnkopība ir daudzroku ventilators un slīps kordons. Tie ir nepieciešami, lai vīnogu vīnogulāju katru gadu rudenī bez bojājumiem noņemtu no režģa, pārklājot to ar zemi vai īpašu izolāciju. Materiāla izvēle ir atkarīga no klimata salu bīstamības. Zemes patversme ir piemērota salīdzinoši maigām ziemām ar minimālu temperatūru līdz -26 ... -28 ° С. Tajos pašos gadījumos var izmantot tuneļa plēves konstrukcijas, kas būvētas pēc mini siltumnīcu principa virs vīnogulāja, kas novietots uz zemes. Zem tiem ziemā temperatūra parasti ir par 6-8 grādiem augstāka nekā brīvā dabā.

Vissmagākajos apstākļos jums būs smagi jāstrādā pie ziemojošo vīnogu sasilšanas. Krūmu virszemes daļa ir rūpīgi izolēta ar dabīgiem siltumizolējošiem materiāliem - salmiem, kūdru, koka skaidām, adatām vai niedrēm, un pēc tam papildus tiek veikta hidroizolācija, izmantojot koka vairogus, plēvi vai jumta materiālu, lai pasargātu no kausēta mitruma iekļūšanas. , samitrinot vīnogulāju un samitrinot acis uz to. Materiālu, ko nākamajā augšanas sezonā izmanto kā izolāciju, var izmantot kā mulčas slāni, lai sausā laikā novērstu augsnes pārmērīgu izžūšanu. Mūsu valsts vīnkopībai vislabvēlīgākajos reģionos, kur ziemā termometra stabiņš nenoslīd zem -21 ° C, vikingu var mēģināt audzēt uz augsta kāta, bez pajumtes aukstajā sezonā. Ar šādu veidojumu jūs varat paļauties uz ievērojami labākiem lielaugļu un šķirnes ražas rādītājiem kopumā.

Augļaugu vīnogu apgriešana un pēc tam apzaļumošana ir pamats pietiekamas produktivitātes nodrošināšanai. Kā jau minēts, pirmie pumpuri uz tās dzinumiem nav auglīgi, tāpēc atzarošana jāveic ļoti ilgi - 12-15 pumpuriem. Kopējā krūma slodze var sasniegt 50–55 acis, taču tas prasa visu sterilo dzinumu rūpīgu sadalīšanu pēc augšanas sezonas sākuma. Ideālā gadījumā pēc šīs procedūras uz krūma vajadzētu palikt 22–25 augļu standarta dzinumiem, un parasti uz tiem nav nepieciešams noņemt papildu otas. Šie skaitļi attiecas uz nobriedušiem, labi attīstītiem augiem. Jaunie krūmi, kas tikai sāk nest augļus, tiek noslogoti daudz mērenāk.

Sakarā ar problēmām, kas rodas apputeksnēšanas dēļ, vīnkopjiem šķirnes ziedēšanas laikā ieteicams apbruņoties ar pūtīšiem, lai palīdzētu viņu nodaļām pietiekami apaugļot ziedkopas. Teorētiski šādos gadījumos var palīdzēt ārstēšana ar gibberelskābi, tomēr diemžēl nav ticamas informācijas par tā veiksmīgu lietošanu Viking.

Rūpīga augsnes ūdens bilances regulēšana palīdzēs samazināt vīnogu plaisāšanu nogatavošanās laikā.Tās labākais variants ir regulāra vīna dārza apūdeņošana, taču, ja šādas iespējas nav, bagātīga augsnes mulčēšana zem krūmiem parādīs noteiktus rezultātus. Turklāt ir nepieciešams izpētīt klimata īpatnības, un ar lielu ilgstošu lietavu risku vasaras beigās - agrā rudenī, nepārsniedziet kultūru uz augiem.

Cīņa pret sēnīšu slimībām jāveic saskaņā ar vidēji izturīgu šķirņu shēmām. Šādos gadījumos 2-3 profilaktiskas ārstēšanas metodes parasti tiek veiktas sezonas sākumā, kad patogēni ir īpaši kaitīgi, un pēc tam rīkojas atbilstoši situācijai, reaģējot uz atsevišķiem atsevišķu slimību uzliesmojumiem. Papildus fungicīdu aizsardzībai jānodrošina akaricīdā aizsardzība, jo vīnogas var ietekmēt zirnekļa ērces un nieze. Lai regulētu šo kaitēkļu skaitu, ir lietderīgi veikt apstrādi ar sēru saturošiem preparātiem, kas aktīvi darbojas arī pret miltrasu. Šajā gadījumā jums rūpīgi jāievēro norādījumi, jo izsmidzināšana ārkārtīgi zemā temperatūrā nebūs izdevīga, un augstā temperatūrā tā var sadedzināt augus.

Lai arī vikingu, lai arī to nevar nosaukt par nepretenciozu, arī tas nav pārāk lutināts. Viņam, tāpat kā daudzām citām šķirnēm, ir savi plusi un mīnusi, un, protams, viņam ir tiesības pastāvēt, jo daudzi viņa fani ir pilnīgi pārliecināti.