Apple pelbagai Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, juga dikenali sebagai McIntosh, adalah pelbagai epal musim sejuk Kanada yang ditemui pada tahun 1796 di Ontario. Dinamakan sebagai kenangan penciptanya - John McIntosh. Dia membeli sebuah ladang di Dundes County (Ontario, Kanada), di mana, semasa membersihkan kebun, dia menjumpai 20 anak benih epal. Mereka ditanam semula ke lokasi baru, tetapi pada tahun 1830-an, walaupun pergi, hanya satu pohon yang terselamat. Ia membuahkan hasil hingga tahun 1906. Sejak itu, secara umum diterima bahawa varieti Macintosh wujud berkat pokok epal yang masih hidup. Terdapat juga anggapan bahawa nenek moyang varieti ini adalah varieti Snow Apples (juga dikenali sebagai Feimus). Macintosh sangat popular di Amerika Utara dan New England, di mana banyak hidangan tempatan disediakan dari buahnya. Di samping itu, epal dari pelbagai ini termasuk dalam menu institusi pendidikan anak-anak di benua Amerika Utara.

Di wilayah selatan, yang terletak di bahagian Eropah di Rusia, menurut tempoh pematangan buah, Macintosh berada di antara jenis musim luruh. Ia dizonkan di wilayah Kaukasia Utara dan Volga Bawah. Di Rusia dan negara-negara bekas USSR, pokok epal ini lebih dikenali dengan nama lain: Musim luruh sisi merah, Musim luruh sangat baik, Musim luruh Khoroshevka.

Pokoknya bersaiz sederhana, mahkota lebar, melebar, tidak menebal. Cabang rangka menyimpang ke sisi dengan cara seperti kuali. Buah bercampur.

Pucuk mempunyai ketebalan sederhana. Daun berwarna hijau muda, dengan nada sedikit kekuningan, ukuran sederhana, bentuk ovoid, lebar, pubescent sederhana. Tepi daunnya sangat rata, dengan serasi gigi tumpul atau krenat. Permukaan plat daun dibezakan dengan lekapan yang rata; di pangkalnya, takik berbentuk hati dapat dilihat dengan jelas. Dalam keadaan tapak semaian, pucuknya mempunyai warna ceri gelap dan bentuknya sedikit melengkung. Tunas kecil, cembung, jarak, dengan puncak bulat. Pada kanak-kanak berumur satu tahun, lentil keputihan kecil jelas kelihatan.

Buah pokok epal Macintosh bersaiz sederhana atau besar, jisim satu epal biasanya 150 - 180 gram. Warna utama buah-buahan berwarna putih keputihan atau hijau, warna integumen dinyatakan pada bahagian penting epal dalam bentuk garis-garis kabur besar berwarna ungu gelap, melewati latar belakang merah yang lebih terang. Bentuk buahnya sedikit leper, sedikit kerucut di bahagian atas dan menjulang di bahagian bawah. Kulit epal itu nipis, tetapi agak tegas dan elastik, halus, berkilat, dengan mekar yang kuat dengan warna kebiruan, mudah dipisahkan dari pulpa. Titik subkutannya besar, berwarna terang, berbeza, banyak. Corong biasanya berukuran kecil, agak lebar, dan jarang banjir. Peduncles nipis, pendek. Piring ini lebar dan kedalaman sederhana, dengan dinding halus atau lipatan sedikit. Kelopaknya sempit, runcing, terarah ke atas, terbentuk dari sepal yang tertutup rapat. Ruang benih kecil dan terbuka lebar ke rongga paksi, biasanya terletak lebih dekat ke kelopak. Benih berukuran besar, bentuknya tajam, berwarna coklat.

Pulpa berwarna putih (garis merah jarang), berair, berbutir halus, berketumpatan sederhana, sangat lembut, rasa manis dan masam yang sangat baik (rasa masam diucapkan), dengan rempah gula-gula yang kaya dan aroma menyenangkan yang cerah. Dengan komposisi kimia, buah-buahan mengandung: gula (10.7%), asid titrat (0.57%), bahan aktif P (196 mg / 100 g), asid askorbik (3.8 mg / 100 g), zat pektin (10.8%). Buah-buahan ditujukan terutamanya untuk penggunaan segar. Walaupun begitu, pelbagai epal ini sering dirawat panas dan dituai untuk kegunaan masa depan. Buahnya banyak digunakan dalam memasak dalam pembuatan pelbagai barangan bakar, saus epal, sari, dll.

Dalam keadaan Oryol dan wilayah selatan, pematangan buah berlaku pada separuh kedua bulan September. Tempoh kematangan pengguna bermula 2 hingga 3 minggu selepas penuaian.Apabila disimpan di dalam peti sejuk, epal mengekalkan kesegaran dan rasa mereka untuk jangka masa yang panjang, hingga akhir Februari - awal bulan Mac.

Pelbagai kematangan awal sederhana. Buah pokok muda pada stok benih bermula dalam 6 - 7 tahun. Hasilnya biasanya rata-rata, tetapi tahunan. Walau bagaimanapun, ada data mengenai memperoleh beberapa tahun dari pokok epal yang tumbuh di kebun VNIISPK, hasil yang tinggi - hingga 390 kg buah dari satu pokok.

Kekerasan musim sejuk purata. Rintangan kudis lemah. Pada tahun-tahun yang tidak menguntungkan, buah dan daun dipengaruhi oleh penyakit ini dengan ketara, epal kehilangan hasilnya.

Perlu diingat bahawa pokok Macintosh tulen banyak terdapat di kebun berbanding dengan klonnya - Red Macintosh, di mana warna penutupnya menempati seluruh permukaan epal. Selain itu, pokok epal dengan jenis warna pertengahan sering dijumpai di penanaman - pemerah pipi bergaris jelas kelihatan di sisi buah yang berlorek.

Kelebihan utama pokok epal adalah: ciri-ciri komersial dan rasa epal yang sangat baik, tahap pengangkutan yang tinggi dan menjaga kualiti buah-buahan.

Kelemahan utama merangkumi: tahap ketahanan fros pada pokok yang tidak tinggi, kerentanan buah-buahan dan daun yang tinggi terhadap kerang.

Macintosh digunakan secara meluas dalam pekerjaan pembiakan asing dan domestik sebagai varietas awal: secara keseluruhan, lebih dari 60 jenis baru diperoleh, termasuk lebih dari 40 di luar negeri. Daripada jumlah ini, perkara berikut sangat popular di Rusia: Melba, atau Melba (pemilihan Stesen Eksperimen Ottawa (Kanada), yang diperoleh melalui pendebungaan percuma Macintosh), Spartan (pembiakan Summerland Experimental Station (Canada), melalui menyeberangi Macintosh dengan Yellow Newtown), Amazing (dibesarkan di Rossoshan Experimental Fruit and Berry Station dengan menyeberangi Macintosh dengan Renet Simirenko), Olimpik (pembiakan VNIISPK, melalui pendebungaan Macintosh percuma), Orlik dan Orlovskoe berjalur (pemilihan VNIISPK, keduanya diperoleh dengan menyeberangi Macintosh dengan Bessemyanka Michurinskaya), Kemuliaan ke Peremozhtsy (dibesarkan di stesen percubaan Mleevskaya (Ukraine) dengan hibridisasi Macintosh dengan Papirovka). Priscilla (Vf gen) dari Amerika Syarikat juga dikembangkan dengan input dari Macintosh.