Appelvariëteit Gala
Gala is een diploïde appelvariëteit in de late herfst (ook wel vroege winter genoemd), in 1962 (volgens een andere versie - in 1957) in Nieuw-Zeeland gekweekt door veredelaar J.H. Kidd als resultaat van het kruisen van twee variëteiten - Golden Delicious (Golden Delicious) x Kidd's Orange Red. De nieuwe variëteit won snel wereldwijde populariteit (2e plaats in de wereld voor appelproductie), bijna onmiddellijk na de veredeling werden de boomgaarden geplant in de VS, Canada, Brazilië en Europa. Op het Noord-Amerikaanse continent en in het VK is de Gala-appelboom een leider geworden in de industriële appelteelt, samen met wereldberoemde variëteiten als Red Delicious en Golden Delicious. Veel Engelse boeren en tuinders begonnen deze appelboom al in de jaren 80 op commerciële basis te telen. Gala is momenteel goed voor ongeveer 20% van de totale Britse commerciële appelproductie. Halverwege de jaren 70 begon deze appelboom een eerste test te ondergaan in experimentele plantages in Oekraïne en in 1993 werd hij gezoneerd in de steppe-zone. Maar toch neemt Gala een onbeduidende plaats in bij de aanplant van industriële tuinen.
De bomen zijn middelgroot. Crohn breed ovaal, middelmatig dik. Skeletachtige takken zijn van gemiddelde sterkte; wanneer ze de stam verlaten, vormen ze een hoek van 45 tot 75 graden, de uiteinden zijn naar boven gericht. Vruchtvorming van een gemengd type, vruchten zijn gebonden aan ringetjes, fruittakjes en toppen van jaarlijkse gezwellen.
Bomen bloeien halverwege de late periodes. Het stuifmeel heeft een goede levensvatbaarheid (73 tot 89%). Gala behoort tot de gedeeltelijk zelfbestoven variëteiten. De beste bestuivers zijn Elstar, Katya, James Grieve.
De vruchten zijn nogal eendimensionaal, meestal middelgroot, een appel weegt gemiddeld 115 - 145 gram (het maximale gewicht is niet meer dan 170 g). De vorm van de vrucht kan rond of rond-kegelvormig zijn, de ribbels zijn slecht uitgedrukt en zijn vooral merkbaar aan de bovenkant van de appel. De hoofdkleur van de vrucht is geel of groenachtig geel, de kleur van de huid wordt uitgedrukt in de vorm van een gestreepte wazige blos van een oranjerode tint, praktisch op het hele oppervlak van de vrucht. De huid is droog, dun maar stevig.
Het vruchtvlees heeft een lichtgele kleur en een dichte, korrelige structuur, de smaak is sappig, zuurzoet (maar matig zoet), knapperig, broos, met een aangename, frisse nootachtig-karamelsmaak. Op een 5-punts proefschaal is de waardering van de smaak van appels 4,6 punten. Opgemerkt moet worden dat bij het evalueren van de vruchten van deze variëteit altijd drie hoofdindicatoren worden gebruikt: versheid, hardheid en zoetheid. Appels kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt: verse consumptie, drogen, verwerken tot sappen, compotes, jam, aardappelpuree, conserven
De periode van verwijderbare rijpheid van fruit valt in de tweede helft van september, de consumptieperiode begint pas in november. In bewaarcondities worden appels perfect bewaard tot 2 - 2,5 maanden, in de koelkast wordt de houdbaarheid verlengd tot 6 maanden. De lange houdbaarheid van de vruchten wordt ook bevorderd door hun hoge valbestendigheid. De indicator van transporteerbaarheid bevindt zich op een gemiddeld niveau.
Vruchtvorming begint op 6 - 7 jaar na het planten op een krachtige onderstam en bij 3 - 4 jaar op een dwergonderstam. Jonge appelbomen dragen jaarlijks vrucht en vormen een matige oogst. Over het algemeen is de opbrengst vrij hoog, van een volwassen boom kan 55 tot 80 kg fruit worden geoogst. Het is ook vermeldenswaard dat het ras de neiging heeft om het gewas te overbelasten, in welk geval de appels kleiner worden.
Gemiddelde winterhardheid, appelbomen zijn bestand tegen korte vorst tot minus 28 ° C. De weerstand tegen korst is gemiddeld, tot echte meeldauw - vrij hoog. Het ras heeft ook een zeer hoge gevoeligheid voor Europese rivierkreeften. Mogelijke schade door bacteriële brandwonden, mot en moniliose.
Omdat de vruchten kleiner kunnen worden als het gewas overbelast is, is het bij het verzorgen van bomen noodzakelijk om het totale aantal bloemen te normaliseren en de eierstokken uit te dunnen om de verkoopbaarheid van appels te verbeteren.
De belangrijkste voordelen van de Gala-appelboom zijn: uitstekende dessertsmaak van de vruchten en de mogelijkheid om ze voor verschillende doeleinden te gebruiken, hoge en regelmatige opbrengst, vroege vruchtvorming, hoge houdbaarheid en appelbestendigheid tegen vallen.
De belangrijkste nadelen zijn: neiging tot afbrokkelen van toch al niet al te grote vruchten wanneer de bomen worden overladen met gewassen, onvoldoende winterhardheid, hoge gevoeligheid voor bepaalde ziekten.
Het is ook vermeldenswaard dat de Gala-variëteit een groot aantal klonen heeft. Momenteel zijn er meer dan 20 hybride vormen met een intensere kleur van fruit gecreëerd. Na het fokken van Gala werd aangenomen dat de vruchten van een nieuwe variëteit van middelgrote en ondergemiddelde grootte met een onvoldoende heldere dekkleur niet de aandacht zouden trekken van kopers die gewend waren aan kleurrijkere en grotere appels. De situatie begon natuurlijk sterk ten goede te veranderen nadat de felgekleurde Gala-mutanten op de fruitmarkt verschenen. Onder hen: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño en anderen.
De allereerste kloon was de Royal Gala-variëteit (andere namen zijn Tenroy en Ten Hove Gala). Het werd ontdekt door de tuinman Ten Hove in Matamata (Nieuw-Zeeland). De actieve introductie van deze appelboom in boomgaarden begon in 1973; nu is hij beplant met enorme gebieden in industriële aanplant in Europa en Amerika. Volgens de belangrijkste kenmerken (de aard van de groei, vereisten voor klimaat, bodem- en landbouwtechnologie, morfologische kenmerken van vegetatieve organen) verschilt Royal Gala bovendien niet van de oorspronkelijke variëteit. Het verschil is alleen zichtbaar in de vorm van de vrucht (hij is kegelvormig gesneden) en zijn omhullende kleur (een wazige verzadigde blos van een donkerrode tint op het hele oppervlak van de appel, soms zijn er ook donkere strepen). De vleeskleur is ook intenser.
De mutant Mondial Gala (met andere woorden - Mitchgla of Imperial Gala) is erg populair. Het werd in 1978 ontdekt door de tuinman D. Mitchell in Hastings (Nieuw-Zeeland). De vorm van de vrucht, in vergelijking met het origineel, is meer langwerpig, de omhullende kleur wordt gepresenteerd in de vorm van een bruinrode blos over het hele oppervlak van de appel en deze begint zich slechts 3 weken voor de verwijderbare rijpheid van het fruit. Op Mondial Gala-appelbomen kunnen zich ook appels met een nauwelijks waarneembare wazig gestreepte oranjerode blos vormen op de helft van het vruchtoppervlak.
Een andere populaire mutant is Gala Mast (andere namen zijn Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Hij werd ontdekt nabij Hastings (Nieuw-Zeeland), in de tuin van N. Fulvord. In tegenstelling tot het oorspronkelijke ras is de resistentie tegen echte meeldauw onder het gemiddelde. De beste bestuivers van Gala Mast zijn rassen Ik durfde, Elstar (en klonen), Gloucester (en klonen) en Melrose. Vruchten worden het vaakst gezet op 2-jarige, 3-jarige lokken en jaarlijkse gezwellen. De bloei is intens, de vruchtzetting is erg gul. Frequentie van vruchtvorming is mogelijk zonder de eierstokken te verdunnen. Wat betreft de vruchten, ze zijn groter en iets breder in het gebied van de kelk. Het gemiddelde gewicht van een appel is 160 - 173 g. Dit is de mutant met de grootste vruchten van Gala. De vorm van de vrucht is rond-kegelvormig. De omslagkleur is zeer aantrekkelijk en rijk, manifesteert zich eind augustus, uitgedrukt in de vorm van een heldere wazige rode karmijnrode blos. Het vruchtvlees heeft een gelige crèmekleur. Tijdens opslag kan het fruit worden aangetast door grijze schimmel en bitterrot.
Van alle hybride variëteiten van Gala, Jazz en Delfoga zijn de bekendste. Nieuwe, minder bestudeerde klonen van Gala zijn onder meer appelbomen: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge en Galagored (anders - Cooper Gala).
