Appelvariëteit Granny Smith

Deze appelboom is een van de meest populaire soorten ter wereld met een groene vruchtkleur. Ook al gaat zijn geschiedenis 150 jaar terug. De datum van het verschijnen van de lange lever is 1868, de plaats is Australië. Dit winterras zit altijd in het assortiment van supermarkten en staat ter beschikking van de afnemer. Hij heeft goede eigenschappen en tuinmannen behandelen hem met bijzonder respect. Ik denk dat velen hebben geraden dat dit Granny Smith of Granny Smith is. Het was de tweede lezing van de naam die werd gebruikt om de cultuur op te nemen in het staatsregister van fokprestaties van Rusland, dat plaatsvond in 2006. De aanvrager en initiatiefnemer was het Noord-Kaukasische Federaal Wetenschappelijk Centrum voor Tuinbouw, Wijnbouw en Wijnmaken. In Rusland wordt de regio Noord-Kaukasus erkend als het meest geschikt voor het telen van deze variëteit.

Fokgeschiedenis

Omdat de leeftijd van onze heldin vrij solide is, is het onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om de exacte stamboom te achterhalen. Er zijn echter minstens 2 oorsprongsverhalen. De eerste zegt dat de appelboom in Australië is verschenen. Ze werd naar buiten gebracht door een oudere vrouw, gepassioneerd door selectie. Ze heette Anna Maria Smith. Volgens de legende kruiste ze een wilde appelboom die uit Frankrijk was meegebracht met een lokale variëteit. Een andere versie zegt dat als gevolg van toevallige kruisbestuiving één enkele boom is gegroeid met vruchten met hoge commerciële eigenschappen. In de toekomst zijn alle pogingen om mutaties te reproduceren mislukt.

Granny Smith is het eerste ras dat in de eerste winkelketens te koop werd aangeboden. Het was op dit ras dat de eerste technologieën voor de verkoop van appels in grote winkelcentra met reclame werden getest, waardoor het ras herkenbaar werd.

Omschrijving

De boom groeit snel, vooral in de eerste 5 jaar, laag - van 2,5 tot 3,5 m. De stamdiameter is 15 - 18 cm. De kroon is middelmatig verdikt, piramidaal van vorm. Scheuten van middelmatige grootte, afgerond in dwarsdoorsnede, compact gerangschikt, kale, bruinbruine schors. Linzen zijn klein, licht en rond. De internodiën zijn niet lang. De bladeren zijn rond, omgekeerd eirond, tamelijk groot. De top is glad gepunt, de basis is afgerond, de randen zijn breed golvend, gezaagd gekarteld. Het oppervlak van het blad is mat, groen, de achterkant is grijsgroen. De bladsteel is normaal van lengte en dikte, ongekleurd. De bloemen zijn witroze, ongeveer 5 cm in doorsnee.

De vrucht van de appelboom Granny Smith is goed herkenbaar. Ze hebben een regelmatige ronde of afgeknotte kegelvorm. De trechter is breed kegelvormig, van gemiddelde diepte, roest kan aanwezig zijn. De schotel is niet breed, van gemiddelde diepte. Gesloten beker. De subcup-buis is klein, breed en cilindrisch. Steel van normale lengte en dikte. De huid is dicht, glad en glanzend. De hoofdkleur is heldergroen, de integumentaire kleur is afwezig, alleen aan de verlichte kant kan een lichte kleur verschijnen die een heel klein deel van het oppervlak beslaat. De onderhuidse punten zijn licht, middelgroot of groot, goed zichtbaar, talrijk. Het vruchtvlees is witachtig groen, fijnkorrelig, dicht, stekelig, knapperig en zeer sappig. Een gesneden appel wordt niet lang donker in de lucht. Het aroma is zwak. De smaak is uitstekend, zoetzuur, evenwichtig, verfrissend. Toegegeven, voor sommigen lijkt het zuur, maar tijdens het opslagproces wordt de zoetheid meer uitgesproken. Beoordeling proevers 4,4 punten. Volgens tuinders in koele streken is de smaak van appels niet goed genoeg, hoogstwaarschijnlijk vanwege het ontbreken van totale positieve temperaturen. De vruchten zijn groot. Volgens het rijksregister weegt een appel 148 g, volgens andere bronnen - 180 - 200 g, het maximale gewicht is 300 g. Omdat 100 g pulp niet meer dan 50 kcal bevat, wordt fruit gebruikt in de voeding voeding.

Kenmerken

• Veel bronnen noemen Granny Smith een vrij vroeg vruchtdragende appelboom die 2 tot 3 jaar na het planten vruchten begint af te werpen. Volgens het Rijksregister verschijnt het gewas pas 4 - 5 jaar na aanplant;
• de cultuur bloeit in gemiddelde termen, dus terugkeervorst bedreigt het niet;

• qua rijping behoort het tot de wintervariëteiten. Afhankelijk van het teeltgebied begint de oogstperiode eind september - begin oktober. De consumptieperiode begint een maand na de oogst; om de smaak te verbeteren, moeten de appels gerijpt zijn. Maar een onrijpe appel lijkt volkomen smakeloos;
• productiviteit is gemiddeld. De piekopbrengst treedt ongeveer op in het vijfde jaar vanaf het begin van de vruchtvorming, van 15 tot 20 kg fruit wordt van één boom verwijderd. Volgens het Rijksregister werden op een hectare 300 centners verzameld;
• de opbrengst is stabiel en jaarlijks;
• de productieve periode van Granny Smiths leven zal echter niet erg lang duren - slechts 10 jaar;
• een gezonde boom is bestand tegen het afstoten van rijp fruit;
• gemiddelde winterhardheid. Dit wordt bevestigd door het tolerantiegebied, dat zich onderscheidt door milde winters wanneer de temperatuur niet hoger is dan minus 13 ° C. Desalniettemin wordt het ras geteeld in centraal Rusland, ook in de regio Moskou, zij het met isolatie;
• de boom is matig hittebestendig. Het verdraagt ​​geen droge periodes, van hitte en gebrek aan vocht, de commerciële eigenschappen van fruit verslechteren aanzienlijk, de sappigheid van het vruchtvlees neemt af;
• immuniteit, gezien de leeftijd van het gewas, is natuurlijk inferieur aan veel nieuwe rassen. Maar toch kan het niet laag worden genoemd. Onze heldin is in goede jaren bestand tegen korst en roest. Maar de weerstand tegen echte meeldauw en bacterievuur is laag. Er zijn geen gegevens over immuniteit in het Rijksregister;

• transporteerbaarheid is uitstekend. Een goed verpakt gewas kan lange transporten doorstaan ​​zonder zijn commerciële kwaliteiten te verliezen;
• de houdbaarheid is hoog. Op een koele plaats blijven de vruchten vers, sappig tot bijna april en verbeteren ze alleen maar hun smaak;
• het belangrijkste doel van het gewas is om het in zijn natuurlijke vorm te gebruiken. In de winter is dit vooral belangrijk, omdat fruit veel vitamines en mineralen bevat. Daarnaast kunnen appels worden gebruikt om sap, fruitsalade, jam, bakvulling, gekarameliseerde appelpartjes van te maken.

Bestuivers

De appelboom van Granny Smith is niet zelfvruchtbaar, daarom heeft hij bestuivers nodig die er tegelijkertijd mee bloeien. Om de opbrengst te verhogen en de kwaliteit van appels te verbeteren, helpt Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Landbouwtechniek

Agrotechnics Granny Smith heeft zijn eigen nuances. De beste tijd om te planten is de warme en vochtige herfst. De ruimte moet warm en goed verlicht zijn. De appelboom groeit snel op losse lemen en gewone tsjernozems, die overheersen in de Noord-Kaukasus. In een hete periode mag water niet worden verwaarloosd. De boom moet jaarlijks uitdunnen, wat het risico op het ontwikkelen van schimmelziekten verkleint. Voor hetzelfde doel wordt preventief sproeien uitgevoerd in de lente en de herfst. In koele streken zijn de stengel en de skeletachtige takken geïsoleerd voor de winter.

Apple Granny Smith is een goed gepromoot ras dat bij de meeste tuinders bekend is. De variëteit heeft zijn sterke en zwakke punten. Van de voordelen merken ze op de uitstekende commerciële eigenschappen van het fruit, een lange opslagperiode en het vermogen om langdurig transport te doorstaan. De voordelen zijn ook een snelle toegang tot de vruchtperiode en een regelmatige opbrengst. Over de smaak valt te twisten, maar één ding is zeker: in warme streken is de smaak veel hoger. De nadelen zijn onder meer onvoldoende winterhardheid en weerstand tegen ziekten, de afhankelijkheid van de kwaliteit van fruit van de aanwezigheid van vocht en een korte productieve levensduur van de teelt. Uit het bovenstaande kunnen we concluderen dat het ras geschikter is om te telen in streken met een gematigd klimaat.