Honing Knapperige appelvariëteit

Ik wil niet opnieuw verschillende bronnen citeren en dupliceren die informatie publiceren over het Amerikaanse appelras Honey Crisp of Honeycrisp, maar dit ras is momenteel echt het populairst in Amerika, Canada en Europa. Er worden pogingen ondernomen, zeer succesvol, om de populaire nieuwigheid in Nieuw-Zeeland en Australië te laten groeien. Het ras is bekend in Rusland, Wit-Rusland en Oekraïne. Het is waar dat er in onze regio relatief recent een buitenlandse gast verscheen, begin jaren 2000. Deze cultuur heeft de meest populaire kenmerken gecombineerd, dus de interesse van tuinders erin is ongewoon groot. Volgens de prognoses van de American Apple Association zal het ras in 2020 de derde plaats in de teelt in Amerika innemen. En op dit moment staat het in de top van de meest populaire appels onder consumenten.

Geschiedenis van de schepping

Amerikaanse veredelaars van het Center for Horticultural Research aan de Universiteit van Minnesota ontwikkelden deze variëteit al in 1960 en begonnen met het maken van een nieuw product, wetenschappers stelden zichzelf de taak om een ​​variëteit te creëren die bestand is tegen de barre winterse omstandigheden van Minnesota. Aanvankelijk werd aangenomen dat de ouderlijke vormen Honeygold waren, verkregen in 1930 door kruising Golden Delicious en Kharalson) en Mekaun (Macoun). Maar vervolgens (in 2004) weerlegde DNA-analyse deze beweringen. De ouders van Honey Crisp worden voortaan beschouwd als Keepsake en een ander onbekend ras (codenaam MN 1627). Maar door de overgrootmoeders van de appelboom MN 1627, identificeerde verder onderzoek dezelfde Golden Delicious en de hertogin van Oldenburg, of hertogin van Oldenburg (die we eenvoudigweg noemen Borovinka en behoort tot de volksselectie, is bekend sinds het einde van de 18e eeuw). Nou, hoe kun je je Santa Barbara niet herinneren! Honey Crisp verscheen begin 1990 in de open ruimtes van de commerciële markt en maakte zich meteen vrij luidruchtig bekend. Velen noemen het een clubvariant.

In de afgelopen jaren is het zowel in Amerika als in de rest van de wereld in de mode om in alle commercieel succesvolle groenten en fruit naar sporen van GGO's te zoeken. Deze vraag ging ook niet aan onze held voorbij. Maar, zoals wetenschappers hebben bewezen, heeft het niets te maken met GGO's, maar is het een solide hybride die wordt verkregen door natuurlijke bestuiving.

Onder welke namen is onze held bekend?

De meest voorkomende naam voor de variëteit is Honeycrisp, of Honey Crisp, wat zich vertaalt als honingcrunch of honingversheid. Dit is hoe de appelboom in de VS wordt genoemd. Voor de Europese Unie werd de nieuwigheid gepatenteerd als Honey Crunch of Honey Crunch. In het staatsregister van fokprestaties van Rusland werd onze held in 2017 geregistreerd als Honeikrisp. Aanvrager en opsteller van Sady Belogorya LLC. De toelatingsregio is het Central Black Earth District. En in Wit-Rusland werd de naam veranderd in Arnabel. Onder deze naam is het gewas in 2014 opgenomen in het Nationaal Register van rassen voor de teelt in Wit-Rusland.

Omschrijving

Volgens de beschrijving van het Rijksregister is de plant middelgroot, andere bronnen omschrijven hem als snelgroeiend. De boom is middelgroot, volgens sommige informatie bereikt hij een hoogte van 3 - 4 m. De kroon is smal ovaal, middelmatig dik. Skeletachtige takken zijn recht groeiend, kort, van gemiddelde sterkte, vertakken zich onder een hoek dicht bij een rechte lijn van de stam en zijn compact gelegen. De uiteinden van de scheuten zijn naar boven gericht. De scheuten zijn behaard, de schors is lichtbruin, met een groenachtige tint. Linzen zijn licht, rond, bol, talrijk. Schietvormend vermogen is gemiddeld. De bladeren zijn middelgroot, groen, ovaal langwerpig, de top is langwerpig, de basis is afgerond, de gekartelde randen zijn stomp gezaagd. Het oppervlak van het blad is glad, glanzend, de zenuw is ruw. De bladsteel is gewoon, ongekleurd. Steunblaadjes subuleren. Het type vruchtlichamen is gemengd.

De vruchten zijn groot of heel groot, mooi, helder. Volgens het rijksregister is de massa 170 g, volgens andere bronnen - 180 - 260 g.Vruchten zijn eendimensionaal, afgerond-conisch, enigszins langwerpig, regelmatig van vorm, soms enigszins asymmetrisch. Het oppervlak is glad, licht geribbeld. De trechter is stomp kegelvormig, van gemiddelde diepte en breedte, zonder sporen van roest. De schotel is diep, van gemiddelde breedte en diepte. De kelk is gesloten, soms halfopen. De zaadkamers zijn klein, gesloten. De steel is vrij kort, maar niet dik, rechtopstaand. De huid is niet dik, glad, glanzend, bedekt met een wasachtige laag van lage intensiteit. De hoofdkleur is groenachtig geel, de integumentaire kleur neemt het grootste deel van het fruit op in de vorm van een oranjerode blos met rode strepen. Er zijn veel onderhuidse punten, maar vanwege hun kleine formaat en grijsachtige kleur zijn ze niet erg opvallend. Het vruchtvlees is aangenaam romig van kleur of lichtgeel, dicht, stekelig, fijnkorrelige consistentie, zacht en zeer sappig, licht aromatisch. Veel mensen merken op dat bij het bijten van een appel een aangename karakteristieke crunch te horen is, wat het kenmerk is van de variëteit. De smaak is zoetzuur, zeer harmonieus, rijk en verfrissend. Beoordeling van proevers van 4,5 (Rijksregister) tot 5,0 (andere bronnen) punten. Er is informatie dat zuurheid meer tot uiting komt in de smaak in koele streken, maar dit maakt de smaak niet erger.

Als u de binnenkant van het fruit in de schappen legt, hoopt zich 100 g pulp op: droge stof 13,8%, suiker 14,9%, vitamine C 2,3 mg. Bovendien bevat het vruchtvlees: vitamine A, calcium, ijzer, kalium, boor. Gemiddeld bevat een Honey Crisp-appel ongeveer 80 calorieën.

Kenmerken

• Door de uitstekende vroege rijpheid van de Honeycrisp-appelboom kunnen ongeduldige tuinders al 2 of 3 jaar een echte oogst krijgen (op de onderstam 54-118 begint hij echter pas in het 4e jaar vruchten af ​​te werpen). Maar de eerste bloei kan in het voorjaar na het planten beginnen. Ervaren tuinders raden aan om de kleur te verwijderen, zodat de plant al zijn kracht in de ontwikkeling zal steken;
• bloei vindt plaats in gemiddelde termen. Onze held bloeit vrij lang. Volgens sommige getuigenissen is terugkerende vorst niet erg voor bloemen;
• qua rijping classificeert het Rijksregister het ras als wintersoort. De verwijderbare rijpheid begint eind september, maar onder gunstige weersomstandigheden is oogsten halverwege de maand mogelijk. De consumptieperiode begint begin november, omdat de appels moeten rijpen;
• de oogst wordt in verschillende passen geoogst, aangezien de vruchten op verschillende tijdstippen rijpen. Als de oogst om de een of andere reden geen tijd heeft om geoogst te worden, hoeft u zich geen zorgen te maken, rijp fruit zit goed vast aan de takken. Maar afwerpen gebeurt soms. De reden, vreemd genoeg, is goed knopen. In één bloeiwijze kunnen 3 of 4 vruchten worden gezet. Door de korte steel en het grote formaat worden de zich ontwikkelende appels krap en beginnen ze het naburige fruit naar buiten te duwen;
• de opbrengst wordt hoog verklaard. Dit wordt bevestigd door het gebruik van het ras voor het aanleggen van industriële tuinen. Op de leeftijd van vier of vijf levert de boom al ongeveer 10,0 kg geselecteerde appels op. De opbrengst stijgt elk jaar alleen maar. Volgens het Rijksregister is de gemiddelde opbrengst per hectare 99,9 centen;
• omdat de belangrijkste vereiste voor de gecreëerde variëteit voldoende vorstbestendigheid was, heeft onze held alles in orde met deze indicator. De boom verdraagt ​​perfect een daling van de wintertemperaturen tot min 30 ° C, er zijn aanwijzingen dat zelfs bij min 35 ° C de appelboom geen problemen ervaart en goed uit de overwintering komt. Het Rijksregister schat deze indicator als gemiddeld, terwijl tuinders hem juist prijzen vanwege de goede weerstand tegen lage temperaturen. Sommige bronnen citeren beoordelingen van tuinders uit Ufa en Mordovia, waar Honey Crisp zich normaal ontwikkelt en vrucht draagt. Ook bij het Michurinsky Instituut werden experimenten uitgevoerd met het kunstmatig bevriezen van cultuur. De appelboom doorstond temperaturen tot -40 ° C. Bij een verdere afname werd de korst ernstig beschadigd, maar het cambium bleef in leven;
• droogtebestendigheid en hittebestendigheid volgens het Rijksregister worden eveneens op een gemiddeld niveau geschat;

• immuniteit is niet slecht, maar het kan niet uitstekend worden genoemd. Het ras is resistent tegen schurft.Maar echte meeldauw kan ziek worden, vooral de uiteinden van jonge scheuten worden vaak aangetast. Bovendien hebben appels veel last van bittere putjes, wat het fruit dat al aan het rijpen is, aantast. Het grote nadeel van Honeycrisp is dat tijdens de vorming van het gewas de plant minimaal 10 keer behandeld moet worden met calciumpreparaten om de vruchten gezond te laten rijpen;
• van het ongedierte kan de mot de grootste schade aanrichten;
• er kunnen ook problemen ontstaan ​​met de transporteerbaarheid, aangezien er tijdens het transport deuken kunnen ontstaan ​​op het oppervlak van het fruit, wat de houdbaarheid verkort. Daarom mag het gewas niet in bulk worden vervoerd, maar moet elke appel afzonderlijk worden verpakt;
• maar qua houdbaarheid is onze held een echte kampioen. De oogst zal 6 - 7 maanden in speciale bewaarplaatsen liggen. Tegelijkertijd wordt het sappige vruchtvlees niet zachter, zowel knapperigheid als smaak blijven volledig behouden;
• de consumptiemethode is voornamelijk in natuurlijke vorm. De harmonieuze smaak en het knapperige vruchtvlees maken het fruit tot een uitstekend dessert dat kan worden gecombineerd met kaas, noten en zelfs groenten zoals kool of daikon. Indien gewenst kunt u jam, jam, fruitpuree, vulling voor het bakken van appels maken.

Bestuivers

Honey Crisp is een zelfvruchtbare appelboom. Zonder een goede bestuiver, die tegelijkertijd bloeit met onze held, is het niet mogelijk om een ​​behoorlijke oogst te krijgen. Geschikte buren die een gunstig effect kunnen hebben op de vorming van een grootbloemig gewas zijn: Ik durfde, Golden Delicious, Askold, Everest.

Landbouwtechniek

Het planten van de Honey Crisp-appelboom kan in de lente en de herfst worden gedaan, maar voor het planten in de lente, vooral in een warme regio, moet vaker water worden gegeven. De meest geschikte voorraad is M9. Om ervoor te zorgen dat de appels meer suiker opnemen, moet de kroon zo verlicht mogelijk zijn, dus kies een goed verlichte plek, beschermd tegen de wind vanaf de noordkant. Zo'n gezellige hoek zal vaker worden bezocht door bestuivende insecten, wat ongetwijfeld een voordeel is voor onze variëteit. Bodems zijn geschikt voor zeer gestructureerde, vruchtbare, bijvoorbeeld chernozem, leem. Zandleem is ook geschikt, maar daarop moet de plant de dosis kunstmest verhogen en regelmatig water geven. Meestal wordt water gegeven als dat nodig is, rekening houdend met natuurlijke neerslag. Idealiter is de grond in de stamcirkel matig vochtig. Tijdens het voeren mag u zich niet laten meeslepen door stikstofhoudende meststoffen - in grote hoeveelheden of op het verkeerde moment kunnen ze fruitverlies veroorzaken. Een verplichte techniek waarmee u een grootbloemig gewas kunt vormen, is rantsoenering, die wordt uitgevoerd in het stadium van natuurlijke uitscheiding van de eierstok. Als u deze procedure niet uitvoert, wordt de sterkte van de appelboom geleidelijk uitgeput, wat kan leiden tot periodiciteit bij het vruchtlichamen. De rest van de cultuurzorg verschilt niet van de gebruikelijke.

De prachtige appelboom Honey Crisp verspreidde zich, ondanks dat hij tot de clubrassen behoort, snel over de landen waar het gewas wordt verbouwd. Ze kwam ook niet langs Rusland, waar ze een echte sensatie werd. Tenslotte kunnen zeldzame huisappelbomen ruzie maken met een Amerikaanse vrouw over smaak en bewaartermijn. Door de vorstbestendigheid van het ras kan het zelfs in koele streken worden geteeld, zoals blijkt uit tuinders. Een andere aantrekkelijke kwaliteit is de vroege rijpheid, maar de onderstam beïnvloedt de snelheid van vruchtzetting. De behoefte aan profylactische behandelingen en calciumverbanden bemoeilijkt de verzorging van planten enigszins. Bovendien is een voorwaarde voor een hoge productiviteit het rantsoeneren van de gewassen. Maar ondanks deze tekortkomingen wordt onze held beschouwd als een van de toonaangevende variëteiten ter wereld en veelbelovend voor Rusland, vooral voor regio's met een gematigd en warm klimaat.