Appelvariëteit Papirovka
Papirovka is een populaire appelboomvariëteit in de vroege zomer die erg populair is in de veredeling. Verkregen als resultaat van natuurlijke natuurlijke bestuiving. Volgens de meest voorkomende versie komt dit ras uit de Baltische staten, waar het aan het begin van de 19e eeuw werd geïdentificeerd. Papier wordt al sinds het midden van dezelfde eeuw verbouwd in Duitsland, Polen, het westen van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland. De Russische naam van de variëteit "Papirovka" wordt waarschijnlijk geassocieerd met het Poolse "Papierówka" (papier) en Oekraïense "Papir" (papier).
Andere namen voor deze variëteit zijn Pribaltiyskoe, Alabaster. De meeste tuinders kennen Papirovka echter onder de naam Witte vullingEn hoewel veel experts en wetenschappers geloven dat Papirovka de zeer witte vulling is, is de controverse over deze kwestie al bijna een eeuw niet verdwenen. En vandaag is er onder wetenschappers geen consensus over dit punt. Zulke bekende binnenlandse fokkers als Michurin I.V., Kedrin S.P., Chernenko S.F., Rytov M.V. en Grebnitsky A.S. beschreven in detail in hun persoonlijke werken de belangrijkste verschillen tussen Papirovka en White-vulling. Over het algemeen zijn dit twee zeer nauwe appelrassen met vroege zomerrijping van het fruit. De appels van Papirovka zien er echter groter uit en hebben een karakteristieke, uitgesproken "bult" op de schil. Ook qua smaak en verkoopbaarheid worden de vruchten van Papirovka hoger gewaardeerd dan de vruchten van de witte vulling. De indicatoren van gevoeligheid voor schurft in Papirovka zijn iets lager, maar de indicatoren van winterhardheid in bomen van de witte vulling zijn hoger. Er zijn verschillen in de bladeren: in Papirovka zijn hun randen gekarteld en bij witte vulling zijn ze gezaagd.
In Rusland is Papirovka in veel regio's de toonaangevende variëteit voor de vroege zomer geworden. Het is bijna overal op het grondgebied van ons land opgenomen in het rijksregister, met uitzondering van slechts 3 regio's: de Oeral, Oost-Siberië en het Verre Oosten. Vanwege de vroege rijping en de lage transporteerbaarheid van het fruit, wordt Papirovka voornamelijk geteeld op percelen en boomgaarden van particuliere huishoudens (inclusief collectieve tuinen), die zich in de buurt van steden en industriële centra bevinden.
Appelbomen worden middelgroot, hoewel ze op jonge leeftijd snel groeien. Bij jonge bomen is de kroon vrij breed, piramidaal, maar naarmate hij groeit, neemt hij geleidelijk een ronde vorm aan. De kleur van de bast op de hoofdtakken en stam is lichtgrijs. Meestal dragen de lokken vrucht.
De scheuten zijn bruin-olijfgroen, medium dik, met een sterke beharing. Linzen zijn langwerpig, wit, zelden gelegen. Vegetatieve knoppen zijn klein, plat, grijsachtig, enigszins afgeplat. Bladeren zijn middelgroot, grijsgroen van kleur, bijna dof, sterk wollig (vooral aan de binnenkant), elliptisch of eivormig, met fijne kuifranden, zonder krommingen, sterk gevouwen in het midden van de scheut, de toppen van de bladeren worden omhoog geheven in de vorm van "lepels". De basis van de bladstelen kan bleek of volledig ongekleurd zijn; de bladstelen zelf zijn lang of middelgroot. Onder de omstandigheden van de kinderkamer kan Papirovka lange eenjarige kinderen geven met een klein aantal zijscheuten, de schors erop is licht kastanje met een lichte glans.
De bloemen zijn grote, schotelvormige, roze knoppen, de bloembladen zijn overwegend wit, maar kunnen lichtroze, langwerpig, met iets opstaande randen, gesloten of overlappend zijn. Het stigma van de stampers is op hetzelfde niveau met de helmknoppen of iets hoger.
Over het algemeen worden de vruchten middelgroot, waarbij de grootste appels op jonge bomen en de kleinste op oudere appelbomen. Het gemiddelde gewicht van een appel is 80 - 100 gram, maar met de juiste zorg produceren jonge appelbomen vaak niet alleen middelgrote, maar ook grotere vruchten, met een gewicht tot 150 - 180 gram.De vorm van de vrucht is enigszins afgeplat, vaak rond-kegelvormig, minder vaak vlak-kegelvormig of hoger, rond-glazig. Gewoonlijk hebben Papirovka-appels een onregelmatige vorm, met goed zichtbare ribbels (de ribben zijn vrij breed). De grootste vruchten hebben vaak een driehoekige vorm. Appels van deze variëteit onderscheiden zich door een opvallende dunne naad die verticaal langs de schil van de vrucht loopt (in de vorm van een scherpe langsvouw). Soms zijn er meerdere van dergelijke naden tegelijk op één appel. Door kleur zijn de vruchten van Papirovka bleek, groenachtig geel, zonder sporen van blos. Tijdens de verwijderbare rijpheid vormt zich een dunne, witachtige bloei op de appels. De onderhuidse stippen zijn vrij groot en komen in grote aantallen voor; ze kunnen groenachtig of witachtig van kleur zijn. De schil van de vrucht is erg delicaat, dun, droog, glad. De stengels zijn middelgroot of lang. De trechter is middelgroot in breedte en diepte, lichte roest is toegestaan. De schotel is klein, smal. De beker is gesloten. De subcup buis is kort en conisch van vorm. Het zaadnest is groot, bolvormig. De zaadkamers zijn groot, ze zijn open en halfopen in de axiale holte. Zaden zijn onregelmatig, hoekig, kort, lichtbruin van kleur.
Ondanks het ontbreken van een dekkleur hebben de vruchten een aantrekkelijk uiterlijk. De appels smaken mals, zeer sappig, met een verfrissende zoetzure smaak (met een teveel aan zuur). Het vruchtvlees met een zwak aroma, wit, zacht, brokkelig, grofkorrelige structuur. Bij overrijp fruit wordt het vruchtvlees melig en enigszins droog. Omdat Papirovka een vroege appelboom is, worden de vruchten voornamelijk vers gebruikt. Maar ook sappen (met een verhoogde dosis catechines), wijn, jam, aardappelpuree en jam worden gemaakt van appels. Qua chemische samenstelling bevatten de vruchten een hoog gehalte aan ascorbinezuur (of vitamine C - 21,8 mg / 100 g), evenals P-actieve stoffen (209 mg / 100 g), suiker (9,0%), pectinesubstanties (10, 0%), getitreerde zuren (0,97%).
De vruchten rijpen heel vroeg: in de regio's in centraal Rusland valt de periode van verwijderbare rijpheid in het eerste decennium van augustus (ongeveer van 5 tot 12), en in de zuidelijke regio's - eind juli (20) . Na het plukken worden de appels direct verkocht en geconsumeerd. Ze worden zeer kort bewaard, maximaal 2 - 3 weken in koele omstandigheden (en zelfs dan, als je ze een beetje onrijp plukt). Houd er ook rekening mee dat het plukken en verpakken van de vruchten met de grootste zorg en zorg vereist is: de tere schil en het vruchtvlees kunnen gemakkelijk worden beschadigd, zelfs bij matige druk, stoten en vallen. Tegelijkertijd worden de scherp uitstekende vlekken tegen een lichte achtergrond zeer snel donkerder en begint het proces van rottende appels. Op de takken houden de vruchten vrij stevig vast, maar in droge jaren kunnen ze sterk afbrokkelen.
Papirovka is een zeer vroeg groeiende variëteit. Bomen op zaadvoorraad geven een verkoopbaar gewas in het 4e - 5e jaar na twee jaar planten. Appelbomen met een gemiddelde levensduur kunnen gedurende 45 tot 55 jaar goede opbrengsten opleveren. Over het algemeen is de opbrengstindicator gemiddeld, vanwege de sterke frequentie van vruchtlichamen. Na overvloedige oogsten zullen bomen mogelijk geen vrucht dragen of zeer lage opbrengsten produceren. Appelbomen produceren op jonge leeftijd een matige oogst per jaar. Volgens de gegevens die zijn verkregen van het Kuibyshev Experimental Station, brengen bomen van 9-12 jaar een gemiddelde opbrengst van 12 tot 26 kg appels op, tijdens de volledige vruchtperiode is de gemiddelde opbrengst per boom 60-70 kg, het maximale cijfer is 200 kg . Over het algemeen levert Papirovka meer op dan gestreepte kaneel, maar lager dan Antonovka en anijszaad.
De winterhardheidsindex in bomen is relatief hoog. Tijdens een strenge winter in 1955-1956 bevroor vruchtdragende appelbomen in de Oryol-regio enigszins (op een 5-puntsschaal was de schade 1,2 punt). Hoewel de bomen het goed doen in normale winters, is het raadzaam om de stammen te beschermen tegen knaagdieren en hazen. Over het algemeen is de winterhardheid van Papirovka dezelfde als die van Antonovka en Osenny gestreept. Schurftaantasting van bladeren en fruit is gemiddeld.
Papirovka is een bijna zelfvruchtbare variëteit. De beste bestuivers zijn Suislepskoe en Grushovka Moskou.
De belangrijkste voordelen van dit ras zijn: vroege rijping, hoge vroege rijpheid, goede appelsmaak.
Belangrijkste nadelen: lage transporteerbaarheid van fruit, periodiciteit bij vruchtzetting, gebrek aan heldere kleuren in appels. Hoewel dit laatste erg controversieel is, omdat veel liefhebbers van deze variëteit worden aangetrokken door de delicate schaduw van de vruchten.
Op basis van Papirovka zijn ongeveer 20 nieuwe appelrassen veredeld, die in veel regio's van Rusland wijdverspreid zijn geraakt. Onder hen: Lada, Krasnoyarskoe Sweet, Alenushkino, Mana (Krasnoyarsk Experimental Gardening Station), Lomonosov en Narodnoe (fokker VNIIS genoemd naar I.V. Michurin), Papirovka's dochter (Kuibyshev Experimental Station), IyPRulskoe Chernenko (fokkerij) Tuincentrum) en Uralskiy Nalivnoe (Zuid-Uralskiy NIOPiK).
Krasnojarsk. De boom breidt zich uit, hij bevroor pas in de strenge winter van 2009-2010. Matig vruchtbaar, de appels zijn mooi, hebben een aangename smaak, zij het zuur, en ruiken naar een groene appel. Schurft gebeurt.
Ik voeg toe. Groeide enorm op, verspreidde zich. Jaarlijks enorme oogsten - er gebeuren 18 emmers. Heerlijk, rechtstreeks naar de Apple Saviour. Er wordt weinig opgeslagen.
Het grote voordeel van deze appelboom, waardoor hij de moeite waard is om in je tuin te hebben staan, is de vroege rijpingsperiode. In feite rijpen de papes als eerste in ons land. Ze worden lange tijd niet bewaard, ze gaan snel weg, ze worden nauwelijks verwerkt. Maar op een moment dat de andere appels nog groen zijn, is het papier al rijp. En we eten in grote hoeveelheden heerlijke, zoetzure appels. Trouwens, de papies zijn hypoallergeen, er zit geen rode kleur in, dus je kunt ze veilig aan jonge kinderen geven.
In bijzonder vruchtbare jaren heb ik geprobeerd appels op zijn minst gedeeltelijk te verwerken. Ik heb ze gedroogd, hele appels ingelegd, jam gekookt van fruit met schil ... Hoewel ik niet zo blij ben met de grote oogsten van deze variëteit. In zulke vruchtbare jaren worden appels erg oppervlakkig, veel brokkelen af, niet volledig rijp. Wat mij betreft, minder is meer.
Als er niet genoeg ruimte in de tuin is en je wilt meer bomen planten met late en middellange rijpingstijden, maar je wilt tegelijkertijd smullen van vroege appels, dan is er een simpele manier. Dit is wat mijn vader ooit deed. Hij plantte twee soorten appelbomen aan één boom. In die tijd was één grote papajatak voldoende voor ons gezin.
Ik vermoedde niet eens dat Papirovka een "praktisch zelfvruchtbare variëteit" was. Ze was ongeveer 10 jaar de enige in mijn "landgoed" en, als een horloge, een jaar later was het overwoekerd met appels. Het is op advies van mijn schoonmoeder geplant en bleek totaal ongeschikt voor mijn gezin. Appels rijpen in juli, net op het moment dat kindersporters naar trainingskampen vertrekken. De boom, bedekt met appels, ziet er erg mooi uit, heeft een bijna witte huid, met een strook appels in de lengterichting is best lekker, maar je moet hem toch in een geschikte, “smakelijke” staat plukken. De appel wordt helemaal niet bewaard, hij wordt watjes, los en in een vruchtbaar jaar begin ik in paniek te raken, maar wat moet ik ermee doen tot alles weg is. De compotes ervan zijn geweldig, maar waar haal je zoveel blikjes en opslagruimte? Ik ga wijnmaken studeren!
De ijzige winter van 2016-2017 heeft al onze appelbomen vernietigd, behalve de wilde. Gedurende 20 jaar voorafgaand aan vorstproeven gaf papieri consistent hoge opbrengsten. "Levende" jam werd gekookt van appels (met toevoeging van een kleine hoeveelheid suiker), en er werd veel gedroogd. In de winter waren compotes gemaakt van gedroogde appels, bijna zonder suiker gekookt, een favoriete drank. Het drogen wordt perfect bewaard (in linnen zakken op het balkon). Verweesd zonder hun appelbomen ... Laten we helemaal opnieuw beginnen!
Papirovka, of witte vulling, is een van onze favoriete soorten voor ons. Ondanks het feit dat appels praktisch niet worden bewaard, zijn ze uitstekende compotes en jam. We bakken ze ook. Het enige dat ik niet begrijp is wat onze nieuwe zaailing mist (de ouders groeien goed op de site) - we leunen naar de grond, leem overheerst op onze site. Tuinders, kun je me vertellen hoe ik op zulke grond moet groeien - kun je iets te eten geven of zal het heel langzaam groeien? De zaailing groeit, dan verliest hij takken, in plaats daarvan zijn er nieuwe - maar hij kan niet uitgroeien tot een volwaardige boom ((
Oksana, waarschijnlijk heb je in de buurt van grondwater. In dit geval moet u de appelboom op een heuvel planten. Het wordt uit het niets gemaakt van een stapel gebroken baksteen en leisteen, met een diameter onder de kroon, en er wordt vruchtbare grond gestort.