Druesort Italia
Italia er en klassisk europeisk borddrue med mer enn et århundres historie, en typisk representant for den edle Vitis vinifera-arten. Født tilbake i 1911 av den berømte italienske oppdretteren Alberto Pirovano. Bikan ble valgt som morform for kryssing, noe som ikke er veldig kjent i seg selv, men veldig godt egnet for forskningsarbeid på grunn av den funksjonelt feminine blomstertypen. Pollinering ble produsert av pollen fra den berømte Muscat of Hamburg-druen, som tilsynelatende ble giveren av gener for den utmerkede kvaliteten på frukt i den nye hybriden.
I løpet av århundret som har gått siden utseendet, har sorten blitt utbredt i hjemlandet og i mange andre stater i den gamle og nye verden: Frankrike, Bulgaria, Chile, USA osv. I vårt land, på en gang, var også ganske vanlig i sørlige vindyrkningsområder, men ble i mange tilfeller erstattet av mer moderne og ikke for lunefull varianter. I mange år med dyrking i forskjellige områder har vår heltinne lært mange synonyme navn: Goldoni, italiensk Muscat, Pirovano 65, Muscat Italia.
De viktigste positive egenskapene til sorten er de høye gastronomiske og estetiske egenskapene til fruktene, som er karakteristiske for mange varianter av dyrkede europeisk-asiatiske druer. Imidlertid er baksiden av disse indikatorene den ekstreme delikatessen til planter, og deres mangel på motstand mot ugunstige miljøfaktorer, noe som gjør dyrkingen deres ganske vanskelig i sammenligning med hybridformer.
Agrobiologiske egenskaper
Buskene er veldig kraftige. Kronen til et ungt skudd er malt i en karakteristisk lys farge på grunn av den tette tomentose pubescensen, gjennom hvilken rosa flekker vises. Unge blader preges av en gylden-grønn fargetone. Fullformede blader er veldig store, avrundede, vanligvis delt inn i fem oppoverbøyde lapper med en sterk grad av disseksjon mellom dem. Bladbladets overflate er mørkegrønn, grov, bølget og kraftig rynket; baksiden er dekket av pubescence av en børstet spindelvev karakter. Øvre laterale snitt med betydelig dybde, som regel lukket med ovale hull; de nedre er også ganske dype, men kan være enten lukkede eller åpne. Petiolehakket er åpent, lyreformet. Tennene langs kantene av bladet er store i størrelse, trekantede med buede kanter og en bred base. Blomstene av sorten er biseksuelle, perfekt pollinert i all slags vær, noe som praktisk talt eliminerer et slikt problem som ertebær. Årlig vekst modnes godt - med 75-80% av lengden. Det modne vintreet blir brunt med mørkere områder på nodene. Om høsten blir bladene til druene gule.
Modne hauger i Italia når store størrelser - 18-21 cm lange, 12-15 cm brede, og har en sylindrisk-konisk eller forgrenet form, preget av en ikke for tett struktur. Gjennomsnittlig børstevekt er 550-650 gram. Kammene er lysegrønne, urteaktige, veldig skjøre, 4-5 cm lange. Bærene er massive, ovale eller ovale, 26-30 mm lange og 18-20 mm i diameter, godt justert i størrelse. På grunn av gjengens relative løshet blir de ikke presset eller deformert mot hverandre. Massen på hundre druer varierer fra 550 til 630 gram. Massen er saftig og kjøttfull, med utmerket harmonisk smak med en uvanlig, men veldig attraktiv aroma, som har absorbert tonene til sitron og muskatnøtt. Sukkerinnholdet i juice av druebær varierer avhengig av klima og høsttid, varierende i området 15-19 g / 100 ml, den titrerbare surheten er også ustabil - 6-10 g / l.Drueskinnet er tykt og fast, den matte overflaten er gul-ravfarget og dekket med et tykt lag med beskyttende pruin. Frøene er store, 2-4 i bæret. I den totale massen av avlingen er innholdet av juice 79-80%, rygger - 3-4%, skinn og tette deler av massen - 15-16% og frø 1-2%. Smaksprøver for fersk frukt når 9 poeng.
I utgangspunktet brukes den høstede avlingen til direkte forbruk som mat. Italia er en av de store dessertvarianter, men dessverre finnes den ikke ofte på hjemmemarkedet. Bønder foretrekker å dyrke varianter som er lettere å produsere, som vår heltinne mister i lønnsomhet på grunn av behovet for forsiktig arbeidskrevende pleie. I dag kan du bare smake på ekte klassikere ved å kjøpe importerte druer i store butikkjeder, eller ved å dyrke den selv. I sistnevnte tilfelle er overskuddet av rikelig høst ganske egnet til å forberede emner til vinteren som har utmerket smak, farge og aroma. Juicer, kompotter, konserver og marinader fra fruktene til den italienske heltinnen vil ikke etterlate noen likegyldige. Det er umulig å ikke nevne egnetheten til disse druene for langvarig lagring, noe som er mulig på grunn av den tette massen av bærene, sterk hud og god festing til toppen. Av samme grunner tåler avlingen langtur uten problemer og skader.
Varigheten av vekstsesongen, beregnet fra tidspunktet for spiringen, til begynnelsen av den flyttbare modenheten til buntene, er 150-160 dager. Summen av aktive temperaturer som kreves for planter i løpet av denne tiden når 3200-3300 ° C. I henhold til disse parametrene er sorten klassifisert som en sen moden sort som normalt kan vokse og bære frukt sør i landet vårt. Dessuten begynner høstingen ikke her før slutten av september. Utenfor de tradisjonelle vindyrkingsområdene vil den italienske gjesten sannsynligvis ha utilstrekkelig modenhet av vin og avling. Svært svak frostmotstand bidrar ikke til at den går nordover. Med en kritisk indikator på -18 ° C, krever Italia, overalt under husholdningsforhold, beskyttelsen av vintreet for vinteren. Er det i det subtropiske klimaet ved Svartehavskysten det er mulighet for dyrking i ikke-skjermende kultur.
Drueutbytteindikatorer er motstridende. På den ene siden er hun i stand til å demonstrere utmerket produktivitet i noen år, men hun kan ikke skryte av fasthet i denne saken. Under produksjonsforhold nådde rekordutbyttet 225 kg / ha, og på personlige tomter fører busker vanligvis rundt 10-15 kilo bunter. Naturligvis alt dette - med god jordbruksteknologi. Under forhold med utilstrekkelig kvalifisert pleie, forverrer sorten fruktbarhetstallene som allerede er lave, og straffer den uaktsomme eieren med svært beskjedne høster. Den vanlige prosentandelen av produktive skudd er 35-45%, fruktingsgraden er 0,3-0,5, og fruktbarheten er 1,1-1,2. Fordelen med dette er fraværet av behovet for å tynne ut blomsterstandene på skuddene, og ulempen er en stor mengde arbeid når du bryter. Italia er ikke tilbøyelig til å overbelaste.
Etter begynnelsen av teknisk modenhet kan druene forbli på vintreet bare i de varmeste områdene med en ganske lang frostfri periode. Hvis det er en slik mulighet, kan dette gjøres uten særlig frykt, siden bærene ikke er utsatt for sprekker selv i regnvær, og takket være den sterke huden er de godt beskyttet mot vepseangrep. Når druene er helt modne, akkumuleres druene med ekstra sukker, og sortaromaen blir forbedret, noe som selvfølgelig gir poeng til deres smaksscore.
Agrotekniske trekk
En naturlig forutsetning for god produktivitet og høy kvalitet på frukt av renraset "vinifera" er dens krevende pleie, beskyttelse mot sykdommer, skadedyr og vinterkulde. Italia er ikke noe unntak i denne forbindelse, og derfor må en vindyrker som bestemmer seg for å dyrke denne sorten være klar over at han vil kreve mye oppmerksomhet for seg selv.
For plassering av vingården velges de områdene som gir mest varme. Et bedre alternativ vil være skråningen av sørlig eksponering, og ideelt sett - øvre del. Under forholdene til den personlige tomten kan mikroklimaet i den sørlige skråningen imiteres ved å plante busker på solsiden av huset eller andre bygninger, som vil beskytte druene mot de nordlige vindene og derved øke summen av aktive temperaturer med flere hundre grader.
Sorten er utsatt for rotluslus, og derfor forekommer reproduksjonen i de fleste tilfeller av podede frøplanter på fylloksera-resistente grunnstammer. Noen av de mest egnede grunnstammene for ham er Riparia x Rupestris 101-14 og Berlandieri x Riparia Kober 5BB, som han viser god tilhørighet med. Avstanden mellom kraftige planter under planting bør velges tilstrekkelig til å utelukke deres undertrykkelse av hverandre som et resultat av sterk fortykning. Derfor fjernes området under kraften hver av dem minst 4,5-5 kvadratmeter.
Skjerm av den overjordiske delen av vinbuskene for vinteren er en av hovedforholdene for å opprettholde vitaliteten og tilstrekkelig produktivitet. På uforsiktig isolerte planter er det en betydelig prosentandel av frostskadede øyne, noe som kraftig reduserer utbyttet av inneværende år. Derfor er det ikke sikkert at en enkel og mye brukt vinrankedekke dekker bakken, spesielt i de snøfrie vintrene. For å sikkert beskytte det delikate Italia mot koldt vær, anbefales det, etter å ha fjernet ermene og ledningene fra trellisen, å isolere dem med organiske materialer - halm, spon
Beskjæring av fruktbærende planter og grønne operasjoner i vingården må underordnes målet om å oppnå maksimalt avkastning når det gjelder mengde og kvalitet. Gitt den lave fruktbarheten til å utvikle skudd, spesielt fra de nedre knoppene, blir fruktpiler kuttet lange - med 10-12 øyne, og generelt er buskene lastet med 45-50 øyne. Under ruskene blir mange sterile skudd fjernet helt, eller la en liten del av dem ha en åpenbar underbelastning av planter med en avling. Blomsterstanden på de fruktbærende vinrankene skal ikke være tynn.
Til slutt bør det være stor oppmerksomhet for å beskytte planter mot soppsykdommer. Italia er moderat påvirket av mugg og grårot, men spesielt sterkt av mugg, og krever derfor flere komplekse behandlinger med soppdrepende midler i henhold til ordningene som er utarbeidet for følsomme druesorter. Antallet slike sprayer kan være opptil ti over en lang periode med vegetasjon.
