Odmiana maliny Cumberland (malina czarna)

Wielu letnich mieszkańców i ogrodników odkryło już tak interesującą i bardzo użyteczną kulturę, jak czarna malina lub, jak to się nazywa w swojej ojczyźnie w Ameryce Północnej, Czarna czapka. Jednocześnie na terenie naszego kraju określenie „czarna malina” wywołuje u wielu zdumienie, figlarny uśmiech lub okrzyki: oczywiście rośnie razem ze mną! I pokazują zdjęcie jeżyny z małymi zaokrąglonymi owocami. Ale przecież czarne maliny znane są w kulturze od bardzo, bardzo dawna. Wielu „koneserów” klasyfikuje ją jako jeżynę, inni jako ezemalinę (hybrydę malin i jeżyn), na przykład stawiając ją na równi z odmianą Boysenberry. Pamiętaj, czarne maliny to maliny czarne, bezpośredni krewny czerwieni i na pewno nie hybryda z jeżynami. Uderzającym przedstawicielem tej kultury jest, by tak rzec, „pradziadek” Cumberland, który jest z powodzeniem uprawiany na całym świecie od ponad 100 lat.

Fabuła

Ojczyzną malin czarnych jest Ameryka Północna. Ta kultura występuje w wielu stanach, jest bardzo powszechna w naturze na wschodzie kraju, w regionach przybrzeżnych wzdłuż Oceanu Atlantyckiego i Pacyfiku. Rośnie w lasach, na obrzeżach lasów, na granicach lasów. Preferowana jest półcień, wilgotna i bogata gleba gliniasta. Na obszarach, gdzie jest bardzo gorąco i słonecznie, a deszcze są rzadkie, jagody słabo się rozwijają i tracą swoją jakość. Z kolei w pełnym odcieniu maliny czarne dają mało owoców lub nie dają ich wcale. Rozmnażanie i dystrybucja na duże odległości w naturze jest wykonywana przez zwierzęta, które je jedzą, a ptaki odnoszą w tym szczególne sukcesy.

Rubus occidentalis (łacińska nazwa maliny czarnej) to gatunek maliny blisko spokrewniony z czerwienią (Rubus idaeus i Rubus strigosus). Ta pospolita nazwa kultury o czarnych owocach jest wspólna z blisko spokrewnionym Rubus leucodermis, powszechnym w zachodnich Stanach Zjednoczonych. W ukraińskich lasach często można spotkać tę dziką roślinę, zwłaszcza w jej centralnej części. W tym te z żółtymi owocami. Czarny kolor owoców sprawia, że ​​rośliny te wyglądają jak jeżyny, chociaż to podobieństwo jest tylko powierzchowne, a smak jest naprawdę wyjątkowy i nie przypomina ani czerwonych malin, ani jeżyn.

W ostatnich dziesięcioleciach maliny czerwone aktywnie zastępują maliny czarne. Jeszcze na początku XX wieku znane i uprawiane były dziesiątki odmian, ale w tej chwili nie ma ich tak wiele. Na przykład Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach i oczywiście Cumberland. Ale nie tak dawno wznowiono prace nad rozwojem nowych odmian, pojawiły się nawet pierwsze powtarzające się wśród czarnych - Nyvot i Ohio. Rosyjska selekcja nie stoi w miejscu - w Naukowym Instytucie Ogrodnictwa Syberii im. V.I. MA Lisavenko wydedukował trzy nowe odmiany - Povorot, Ugolyok i Luck (autor V. Sokolova). Pierwsza praca nad uprawą dzikich czarnych malin i tworzeniem odmian kulturowych rozpoczęła się w połowie XIX wieku, a nasz bohater Cumberland został wyhodowany w 1890 roku. W Stanach Zjednoczonych główne uprawy komercyjne odbywają się w Oregonie, gdzie uprawy są uprawiane na obszarze około 600 hektarów, a plony stanowią ponad 90% całości. Są to głównie odmiany Munger i Jewel.

Korzyści i skład jagód

Skład biochemiczny malin czarnych, aw szczególności Cumberland różni się od czerwieni. Skład chemiczny owocu obejmuje minerały, witaminy, fenole i fitosterole, z których wiele jest znanych ze swoich właściwości przeciwrakotwórczych. Maliny Aronia mają jedne z najwyższych właściwości przeciwutleniających ze wszystkich jagód i były przedmiotem wielu badań dotyczących korzyści zdrowotnych.

Duża ilość witaminy P i związków P-aktywnych pomaga chronić komórki przed starzeniem, wzmacnia układ odpornościowy organizmu i poprawia stan anemii.Ale za najważniejszą właściwość czarnej maliny naukowcy uważają jej zdolność do zwiększania skuteczności walki z rakiem. Nowe badanie wykazało, że wiele składników zapobiegawczych znajdujących się w czarnych malinach może skuteczniej hamować rozwój raka niż pojedyncze leki, których celem jest wyłączenie niektórych uszkodzonych genów. Naukowcy z Ohio University w USA zbadali wpływ zamrożonego suszonego koncentratu jagodowego na geny myszy narażonych na chemiczny czynnik rakotwórczy powodujący raka przełyku. W doświadczeniach rakotwórczy ten uszkadzał pracę 2200 genów odpowiedzialnych za funkcjonowanie przełyku przez tydzień, ale 460 z tej liczby przywróciło ich normalną aktywność po spożyciu proszku z koncentratu suszonych mrożonych owoców czarnych malin, wchodzącego w skład ogólna dieta gryzoni.

100 gram jagód zawiera: kalorie - 72,54, tłuszcz ogółem - 14 gramów, białko - 1,35 grama, błonnik - 1,68 grama, witamina A - 38 mg, witamina C - 2,36 mg, wapń - 32 mg, cholesterol - 0,00, antocyjany 5,98 mg / g, fenolity 9,80 mg / g.

Opis odmiany

Roślina jest potężna, energiczna. Długość pędów Cumberland wynosi od 1,5 do 3 metrów, grubość do 3 cm, w zależności od wieku. Początkowo rosną pionowo, a następnie zginają się i leżą na ziemi. Pędy pokryte są dużymi haczykowatymi i wytrzymałymi kolcami na całej długości. Wysokość samego krzewu dochodzi do 2 metrów. Młode pędy są zielonkawo-niebieskawe, z woskowym, niebieskawym nalotem, który można usunąć przez dotknięcie. Pod koniec lata stają się czerwono-fioletowe, a bliżej zimy stają się zdrewniałe i przybierają brązowy kolor. Liście jasnozielone, średnio duże, dł. 5-12 cm, palmowe, owalne, faliste, z postrzępionymi krawędziami. Pokryte od dołu białymi włosami i rzadkimi kolcami, owłosione od góry. Ułożone naprzemiennie na łodydze.

Kwitnienie Cumberland rozpoczyna się na początku maja na południu, w innych regionach od połowy miesiąca. Rośliny wyglądają w tym czasie bardzo dekoracyjnie. Kwiaty są gęsto zgrupowane w grona, kwiaty o średnicy 1-1,5 cm, gęste, małe, białe, mają pięć płatków i pięć działek, wiele pręcików i słupków. Znajdują się na szczytach pędów. Ta odmiana jest doskonałą rośliną miododajną, kwiaty przyciągają dużo trzmieli i pszczół.

W Cumberland, podobnie jak latem malina czerwona, w pierwszym roku wyrastają pędy, aw drugim roku po zimowaniu tworzą się na nich kwiaty, a następnie zawiązuje się jagody. Roślina owocuje na wierzchołkach pędów i licznych odrostach. Po stronie bocznej jagody są zebrane w kiście. Ich liczba czasami sięga 15-20 sztuk. Owoce pojawiają się kilka tygodni po rozpoczęciu kwitnienia, a zbiory rozpoczynają się około miesiąca później, kiedy jagody zaczynają dojrzewać (na południu od początku czerwca).

Początkowo są zielone, potem czerwienieją, aw stopniu pełnej dojrzałości purpurowoczarne, błyszczące, z szarym woskowym nalotem między pestkami. Jagody Cumberland są małe, okrągłe, o średnicy 1,5-2,5 cm, średnia waga to 2-3 gramy. Jagody łatwo oddzielają się od owoców, przy suchej separacji nie kruszą się. Drupy są duże, dość twarde (w przeciwieństwie do czerwonych malin) i lekko cierpkie, ściśle związane.

Owoce odmiany są na etapie pełnej dojrzałości o bardzo ciekawym, naprawdę wyjątkowym smaku. Słodki, z bogatym, wielowymiarowym posmakiem jagód, są w nim nuty morwy, jeżyny, czerwonej maliny i oczywiście coś wyjątkowego, co można zrozumieć tylko osobiście. Innym sposobem określenia gotowości jagód do zerwania, oprócz orientacji według koloru, jest to, że owoce są łatwe do oddzielenia od owocu przy najmniejszym dotknięciu i same wpadają w dłoń.

Jagody są przenośne, dobrze znoszą transport na krótkie odległości w płytkim pojemniku, na przykład w plastikowych butach o wadze 0,5 kg. Owoce są szczególnie dobre w zamrażaniu, dżem Cumberland okazuje się bardzo nietypowy, smaczny, piękny w kolorze, można po prostu zmielić jagody z cukrem, dodać do kompotów, soków. Za granicą owoce są wykorzystywane do przyrządzania słynnych likierów oraz do produkcji naturalnych barwników. Są również suszone, używane do deserów i oczywiście spożywane na świeżo.Nasz bohater nadaje się do sprzedaży na rynkach, ale w naszym kraju kupującego trzeba nauczyć takiej jagody, jak to było z jeżynami. Ale kiedy ludzie go posmakują, natychmiast pojawia się zapotrzebowanie. Niektórzy sprzedają czarne maliny na zamówienie.

Odmiana nadaje się do zbioru. Z dorosłego krzewu Cumberland, po znormalizowaniu do 7-10 silnych pędów i odpowiedniej technologii rolniczej, wydajność sięga 10-14 kg. Roślina zaczyna wykazywać wysokie wyniki w wieku 3 lat. Świetnym sposobem na zwiększenie plonów jest przycięcie wierzchołków rosnących pędów, gdy osiągną one długość 1,5 metra. Odbywa się to w celu zwiększenia liczby potężnych stron, które odpowiadają za główne owocowanie. Podczas uprawy Cumberland krata jest koniecznością. Ułatwi to znacznie opiekę nad nim i uprości zbieranie jagód przy minimalnym uszkodzeniu rąk przez ciernie. I oczywiście pomoże to w walce z niekontrolowanym „chodzeniem” rozprzestrzenionym po witrynie. Faktem jest, że jeśli pędy nie są związane, to gdy wierzchołki ziemi dotkną ich, rozpoczyna się proces ukorzeniania.

Maliny nie lubią bezpośredniego słońca w upalne letnie miesiące, jagoda staje się mniejsza, a smak gorszy. Dotyczy to zwłaszcza regionów południowych, gdzie w ostatnich latach temperatura na otwartym słońcu osiąga 50 stopni. Najbardziej optymalna jest uprawa w półcieniu, ale możliwe jest również umieszczenie w pełnym cieniu. Ale to nie przyniesie maksymalnych oczekiwanych rezultatów, do których jest zdolna odmiana. Zeszłoroczne pędy owocujące (jak na jeżynach i malinach letnich) są ścięte do zera.

Wiele osób używa Cumberland jako żywopłotu. Okazuje się naprawdę nieprzekraczalną przeszkodą dla intruzów, ponadto dość piękny i dekoracyjny wygląd, zwłaszcza w okresie kwitnienia i owocowania. Poza tym ten żywopłot jest również pyszny. Lądowanie odbywa się po 1,5-2,5 metra, w zależności od realizowanych celów. Jeśli odmiana jest sadzona na żywopłot, wystarczy 1,5 metra, wystarczy nawet 1 metr. Ale jeśli maliny są uprawiane jako roślina uprawna, której głównym celem jest produkcja jagód, odległość między krzewami powinna wynosić co najmniej 2 metry. Ponieważ dzięki potężnym, długim i ciernistym pędom o wielu bokach, z gęstszym nasadzeniem, powstanie nieprzenikniony las. Inną wadą zagęszczonego sadzenia jest to, że jagody wewnątrz buszu są słabo zapylane, stają się mniejsze, roślina jest słabo wentylowana, więc możliwy jest wybuch chorób grzybowych. Idealnie, do uprawy Cumberland potrzebna jest lekka, kwaśna gleba, bogata w materię organiczną. Ściółkowanie strefy korzeniowej i regularne obfite podlewanie pozytywnie wpływa na plon i jakość jagód.

Malina praktycznie nie daje pędów korzeni, co znacznie ułatwia opiekę ogrodnikom, biorąc pod uwagę kolczastość odmiany. Rozmnażanie odbywa się poprzez ukorzenienie wierzchołków młodych pędów, począwszy od sierpnia, po 3 tygodniach pojawi się już pełnoprawna sadzonka, którą można już oddzielić od macierzystego krzewu. Dla wygody możesz ukorzenić górę, wrzucając ją do garnka z ziemią. W ten sposób Cumberland rozmnaża się bardzo dobrze.

Nasz bohater jest odporny na wiele chorób i szkodników, ale podatny na więdnięcie wertykalne (gdy zdrowy niedawno krzew szybko wysycha), jest dotknięty fioletową plamką (ciemnoczerwone owrzodzenia na pniach i liściach). To wszystko są choroby grzybowe. Zapobieganie i leczenie - obróbka pędów preparatami zawierającymi miedź i rozlanie gleby. Dobre wyniki uzyskuje się stosując ogólnoustrojowe fungicydy - Fundazol, Topsin. Zdarza się również, że pędy Cumberland są uszkadzane przez muszkę żółciową; chrząszcz może wyrządzić wiele szkód, zwłaszcza młodym i niedojrzałym roślinom. W celu ochrony należy stosować opryskiwanie środkami owadobójczymi, a także rozlewanie gleby z okruchów. Na przykład Aktara, który nadaje się zarówno do zabiegów na liście, jak i do podlewania korzeni.

Odmiana bardzo mrozoodporna - spokojnie wytrzymuje -35 ° C, hibernuje bezpośrednio na kratach. Jest uprawiany bez schronienia, na przykład, nawet w Tiumeniu.

Owoce Cumberland są bogate w pigmenty antocyjanów. Jednak ze względu na przypadkowe mutacje w genach kontrolujących produkcję antocyjanów czasami można znaleźć odmiany czarnych malin o żółtych owocach. Zachowują wszystkie charakterystyczne cechy tego gatunku, z wyjątkiem koloru owoców, a także dojrzewają tydzień wcześniej. Jagody są słodko-kwaśne, o oryginalnym miętowo-orzeźwiającym smaku, biało-żółte i żółto-pomarańczowe, przenośne. Są bardziej mięsiste i gęste, a krzew w okresie dojrzewania owoców wygląda jeszcze bardziej niecodziennie i dekoracyjnie. Ale jagody Cumberland o czarnych owocach są nadal smaczniejsze i słodsze.

Na koniec artykułu chciałbym powiedzieć, że ta odmiana jest naprawdę interesującą, produktywną i pożyteczną rośliną, godną uprawy na naszych działkach ogrodowych. Nie jest to super nowość, jak pozycjonują ją niektórzy biznesmeni. I to nie jest ezhemalina, ale z jeżynami jest podobna tylko w kolorze owocu. Sadź, uprawiaj, a sam wszystko zrozumiesz!

Autor: Maxim Zarechny.