Odmiana pieprzu Carolina Reaper (Carolina Reaper)

Carolina Reaper, znana również jako „Carolina Reaper” lub HP22B, odnosi się do papryki Capsicum Chinense, która została oficjalnie uznana za ostrą paprykę na świecie według Księgi Rekordów Guinnessa w 2013 roku. Średnia ostrość Carolina Reaper wynosi około 1569,300 Scoville (jednak niektóre owoce mogą osiągnąć ostrość nawet 2,2 miliona Scoville). Poprzedni rekord należał do Trinidad Scorpioktóry również w 2012 roku znalazł się w Księdze Rekordów Guinnessa. Odmiana ta została uzyskana poprzez skrzyżowanie pieprzu Naga Jolokia z czerwonym Habanero. Autorem jest amerykański ogrodnik Ed Curry.

Odmiana jest bardzo popularna zarówno wśród amatorów, jak i profesjonalnych ogrodników. Jednak owoce są jeszcze bardziej interesujące dla miłośników pikantności, którzy co roku organizują konkursy w jedzeniu tych owoców na czas i na ilość. W tej chwili rekord świata należy do niejakiego Wayne'a Algenio, któremu udało się zjeść 119 gramów owoców w 60 sekund. Wyobraź sobie: jedzenie owoców Żniwiarza jest jak wrzucanie do ust puszki z gazem.

Charakterystyka różnorodności

Roślina może dorastać do 130 cm wysokości i 120 cm szerokości. Owoce są przeważnie czerwone, jednak obecnie hodowane są rośliny o innych owocowych odcieniach. Owoce Carolina Reaper są bardzo podobne do owoców Trinidad Scorpio. Główną różnicą między Reaperem jest długa, piekąca końcówka płodu. Na roślinie jednocześnie może dojrzewać do 30 - 40 owoców. Długość owoców waha się od 3 do 7 cm; waga - od 5 do 10 gramów. Ściana płodu ma do 2 mm, w miejscu złamania uwalnia się bezbarwny sok. Jest kilka nasion - do 20 sztuk. Pachnie jak Trinidad Scorpio, ale z wyraźniejszym ostrym aromatem. Papryka kwitnie w ciągu 100 - 110 dni od wykiełkowania, owoce dojrzewają w kolejne 30 - 40 dni. Roślina jest wieloletnia.

Smak owocowy

Do smaku - w ciągu pierwszych kilku sekund możesz wyczuć posmak owocowy, po tym jak ostry smak pokrywa się. Jednak ostrość nie jest taka sama jak w przypadku papryczek chili, jest inna w percepcji. Twoje usta nie płoną, ale płoną - to tak, jakbyś wziął do ust sto małych rozżarzonych węgli, są ciągłe mrowienie. Po nadejściu etapu znieczulenia częściowo odczuwasz drętwienie jamy ustnej, twarz czerwienieje, przecieka się potem. Owoc trwa około 30 minut.

Zapamiętaj! Odnotowano przypadki śmierci osób cierpiących na choroby serca podczas jedzenia owoców Carolina Reaper po zatrzymaniu krążenia.

Jeśli masz odwagę posmakować pieprzu i zdajesz sobie sprawę, że cierpkość jest dla Ciebie zbyt ostra, spróbuj zneutralizować działanie pieprzu mlekiem, jogurtem lub lodami. Pomaga, ale nie tak bardzo, jak byśmy chcieli.

Rosnące funkcje

Krok 1... Rosnące z nasion lub małego kiełka (jeśli z kiełków, przejdź do Krok 3).

Carolina Riper nieustannie potrzebuje ciepła i światła. Dlatego zdecydowanie zalecamy, aby podczas kiełkowania nasion stworzyć dla nich specjalne warunki o stałej wilgotności i temperaturze 23-25 ​​° C. Aby to zrobić, musisz zrobić izolowaną mini szklarnię.

Nasiona sadzi się w przygotowanym pojemniku, na dnie którego układa się keramzyt do drenażu, po czym wylewa się glebę o pH 5,5 - 7,0 (idealne pH 6,0 - 6,5). Po podlaniu nasiona są sadzone. Głębokość osadzania - 5 mm. Odległość między nasionami 3 cm Pojemnik szczelnie przykryty folią i umieszczony w ciepłym miejscu.

Krok 2... Kiełkowanie nasion.

Nasiona kiełkują zwykle w ciągu 10-14 dni. Jeśli to możliwe, przenieś je w słoneczne miejsce lub oświetl lampami. W tym okresie nie warto karmić roślin nawozami mineralnymi. Zdejmij folię co 2 dni, aby zapewnić roślinom świeże powietrze. Należy monitorować wilgotność podłoża, powinno być stale mokre, ale nie przepełniać.

Krok 3... Owocobranie.

Gdy pojawi się 3-5 prawdziwych liści, należy zbierać rośliny - sadzić je w oddzielnych pojemnikach o większej objętości. Podczas nurkowania nie uszkadzaj systemu korzeniowego pieprzu. Przesadzone rośliny należy umieścić po słonecznej stronie. Należy pamiętać, że Carolina Reaper jest odmianą kochającą słońce.Podlewaj rośliny w razie potrzeby.

Krok 4... Rozwój.

Teraz, gdy roślina została przesadzona do większego pojemnika, zacznie szybko rosnąć. W tej chwili konieczne jest przeprowadzenie jednego karmienia nawozami azotowo-fosforowymi. Temperatura powietrza powinna wynosić 23-30 ° C.

Krok 5... Kwitnienie i zawiązywanie owoców.

Teraz roślina wymaga ciągłego karmienia, ponieważ osiągnęła duży rozmiar i zaczyna kwitnąć. Do diety należy dodać potas i pierwiastki śladowe. Papryka Carolina Reaper produkuje dużo kwiatów. Ale wiele z nich odpada. Aby zapobiec opadaniu kwiatów, roślinę można spryskać 1 - 2% roztworem kwasu borowego. Zasadniczo sama roślina określa, ile owoców może wyrwać. Po potraktowaniu kwasem borowym zawiązuje się więcej owoców, ale będą one małe. Nietraktowany krzew będzie miał mniej owoców, ale będą większe. Nie podlewaj zbyt mocno roślin, ponieważ owoce mogą zacząć pękać. Możesz zbierać paprykę, gdy jest całkowicie czerwona.

Jeśli chcesz mieć własne wysokiej jakości nasiona dla tej papryki, zbierz dojrzałe owoce, pokrój je na pół i weź nasiona, które są bliżej końcówki żądła. Będą miały 100% kiełkowania, pozostałe 90%.

Wniosek

Jak widać z powyższego, każdy może uprawiać pieprz Carolina Reaper. Inną kwestią jest to, że nie każdy będzie mógł go zjeść, chociaż jeśli trochę, to z czasem można się do tego przyzwyczaić.