Odmiana winogron Atos
Athos to wspaniała, bardzo wczesna hybryda odmian ciemnych winogron stołowych, wyhodowana pod koniec XXI wieku przez ukraińskiego hodowcę-amatora z wioski. Ujście rejonu starobelskiego obwodu ługańskiego - Valery Bondarczuk. Badacz przez wiele lat przyjaźnił się ze słynnym naukowcem-winiarzem Ivanem Kostrikinem z Wszechrosyjskiego Instytutu Uprawy Winorośli i Winiarstwa im. V.I. JA I. Potapenko, dzięki jego radom i pomocy metodycznej zainteresował się selekcją ludową. Ze względu na Valery Konstantinovich nie ma tak wielu znanych osiągnięć, jak jego inni koledzy w rzemiośle, ale nawet te, które istnieją, mają doskonałe cechy, za które są kochani przez wielu fanów.
Uderzającym potwierdzeniem tego jest Athos, uzyskany ze skrzyżowania najpopularniejszej odmiany w hodowli amatorskiej Maskotka ze znaną mołdawską odmianą - Codryanka... Wynik tej hybrydyzacji był niesamowity. Nowa forma odziedziczyła nie tylko po rodzicach doskonałe walory gastronomiczne i estetyczne owoców, wysoką wydajność i zwiększoną odporność na choroby grzybowe, ale również okazała się bardzo wczesnym dojrzewaniem, co jest szczególnie cenione w nowoczesnej winiarstwie stołowym.
Dziś nasz bohater jest bardzo rozpowszechniony w przestrzeni poradzieckiej i słusznie jest uważany za jedną z najlepszych odmian winogron w swojej klasie.
Charakterystyka agrobiologiczna
Wigor krzewów jest powyżej średniej. Korona młodego pędu jest otwarta, biaława od intensywnego pokwitania łuskowatego; na młodych liściach pojawiają się czerwonawe plamy. W pełni rozwinięty typowy liść jest duży, zaokrąglony, przeważnie pięciopłatkowy, z umiarkowanym stopniem rozwarstwienia. Powierzchnia blaszki liściowej odmiany jest gładka, ciemnozielona z jasnymi żyłkami. Górne boczne wycięcia o średniej głębokości, zamknięte, bez prześwitu. Dolne wycięcia są małe - przypominające szczelinę, w kształcie litery V lub ledwo zarysowane. Czasami mogą być całkowicie nieobecne. Wcięcie petiolate jest często zamknięte poprzecznym owalnym światłem i spiczastym dnem, ale są też otwarte w kształcie liry. Ogonki są dość długie, zielonkawo-czerwone. Zęby wzdłuż krawędzi liścia są duże, trójkątne, o mocno wypukłych bokach i ostro zakończonych wierzchołkach. Kwiaty są biseksualne, co pozwala im dobrze zapylać prawie przy każdej pogodzie, bez późniejszego pokazania jagód grochu lub nadmiernego rozluźnienia gron. Nie zauważono również rozpraszania pąków i jajników w winogronach. Winorośl dojrzewa na 100% swojej długości rocznie, brązowieje, z węzłami o kilka odcieni ciemniejszymi niż międzywęźle.
Kiście Athosa osiągają duże rozmiary, mają stożkowaty kształt i strukturę o średniej gęstości. Średnia masa szczotek waha się w granicach 500-700 gramów, ale okazy ważące więcej niż kilogram nie są bynajmniej rzadkością. Grzbiety nie są zbyt długie, jasnozielone, trawiaste, wystarczająco mocne. Winogrona są bardzo atrakcyjne z wyglądu, duże, wydłużone, jajowate, ciemnoniebieskie, pokryte grubą warstwą szarego nalotu. Ich średnia waga to 10-12 gramów. Winogrona w zaroślach są dobrze skalibrowane, a dzięki niezbyt gęstemu ułożeniu nie odkształcają się względem siebie i nie niszczą. Miąższ tej odmiany jest dość gęsty, mięsisto-soczysty, chrupiący, o przyjemnym zbalansowanym smaku i prostym aromacie. Posmak w pełni dojrzałych jagód ujawnia delikatne niuanse kwiatowe. Akumulacja cukru w czasie dojrzewania jest dość wysoka - 18-19 g / 100 ml, a liczba ta nadal rośnie podczas dojrzewania pęczków na winorośli. Nie ma jednoznacznych danych na temat miareczkowalnej kwasowości, ale w smaku nie ma nawet śladu nadmiernej kwaskowatości. Skórka winogron jest średniej grubości i mocna; po spożyciu można ją bez problemu żuć.Nasiona są dostępne, ale nie mają negatywnego wpływu na walory gastronomiczne. Ogólna ocena degustacyjna Athosa jest zawsze na szczycie.
Głównym zastosowaniem zebranych plonów jest świeże spożycie. Wielkoowocowe, słodkie i smaczne winogrona nie wstydzą się wprowadzać na rynek, gdzie kupujący doceniają różnorodność i nie pozwalają jej leżeć na ladzie. W uprawie komercyjnej szczególnie ważną zaletą jest wczesna dojrzałość odmiany, która pozwala na rozpoczęcie handlu w okresach małej konkurencji i wysokich cen winogron. Ale to nie jedyny powód, dla którego nasz bohater jest cenny dla rolników. Jego transport jest również doskonały, co pozwala na transportowanie plonów na duże odległości bez zepsucia i utraty prezentacji, a także zachowanie jakości, dzięki czemu zebrane klastry nie tracą na długo świeżości, szczególnie przy tworzeniu optymalnego klimatu wewnętrznego. Nasz bohater jest bardzo ceniony przez amatorów za bezpretensjonalność, łatwość pielęgnacji i jednocześnie przyzwoitą wydajność. Oprócz bezpośredniego spożycia na żywność, w prywatnych gospodarstwach domowych jest szeroko stosowany w konserwach, gdzie również prezentuje się tylko z najlepszej strony.
Odmiana dojrzewa bardzo wcześnie - w swojej ojczyźnie, w regionie ługańskim, zbiory mogą rozpocząć się na początku sierpnia, aw bardziej południowych regionach nawet pod koniec lipca. Okres wegetacyjny od pęknięcia pąków do początku usuwalnej dojrzałości wynosi tylko 95-100 dni i zgodnie z tym wskaźnikiem odmiana zasłużenie zaliczana jest do grupy superwczesnej. Suma aktywnych temperatur, która odpowiada podobnemu okresowi dojrzewania, wynosi tylko 2100-2200 ° C. Przy takich wskaźnikach największe perspektywy przeniesienia się na północ otwierają się przed Athosem, gdzie uprawa winogron do niedawna wydawała się fantastyczna. Doświadczenie wielu winiarzy wskazuje na możliwość uzyskania wysokiej jakości zbiorów tej hybrydy nawet w warunkach regionu moskiewskiego i innych regionów położonych na podobnej szerokości geograficznej. W takim przypadku pewne kłopoty spowoduje jedynie niska mrozoodporność formy (-22 ... -23 ° C), jednak staranne przykrycie winorośli na zimę od razu usuwa ten problem.
Plon tej odmiany, choć nie fenomenalny, jest stabilny przez lata i ogólnie więcej niż przyzwoity. Około 130 centów owoców uzyskuje się z hektara nasadzeń przemysłowych, a przy nasadzeniach indywidualnych każdy dobrze rozwinięty krzew, pod pełną opieką, jest w stanie wyprodukować do 15, a często i więcej, kilograma winogron. Atos dobrze reaguje na umiarkowane podlewanie i nawożenie nawozami mineralnymi. Bez problemu „wyciąga” standardowy ładunek, jednak ze względu na zwiększoną dzietność i duże rozmiary gron wymaga corocznego racjonowania plonów. Zbyt obciążone krzewy zaczynają opóźniać wzrost, owoce na nich kurczą się, dojrzewanie winorośli i zbiory wydłużają się, smak jagód pogarsza się. Jeśli zignorujesz te sygnały i co roku będziesz powtarzać negatywne doświadczenia, wkrótce rośliny osłabną do tego stopnia, że zimą mogą po prostu umrzeć. Dlatego szczególnie ważne jest, aby unikać takich zaniedbań w regionach o krótkich latach i trudnych warunkach klimatycznych.
Dojrzały plon może nadal wisieć na krzakach przez bardzo długi czas - do miesiąca. Nie ma więdnięcia jagód z powodu utraty wilgoci, podobnie jak nie zauważa się różnorodności pękania winogron nawet w deszczową pogodę. Dzięki temu nie musisz się martwić o prezentację dojrzewających gron, które w tym czasie stają się tylko słodsze. Ponadto dzięki mocnej skórce winogrono nie jest uszkadzane przez osy ani inne owady, co sprawia, że jego ochrona jest dość prosta w porównaniu z innymi odmianami.
Cechy agrotechniczne
Biorąc pod uwagę powyższe, Athos można scharakteryzować jako bardzo skromną hybrydę, zdolną do uprawy i uzyskiwania dobrych plonów nawet wśród niedoświadczonych hodowców. Nie sposób też nie zauważyć jego doskonałej plastyczności. W szczególności jego uprawa jest możliwa na wielu różnych typach gleb iw różnych warunkach klimatycznych, różniących się poziomem dostarczania ciepła i wilgoci. Do hybrydy nie nadają się tylko gleby zbyt kwaśne lub zasolone, tereny wilgotne i podmokłe, miejsca o wysokim poziomie wód gruntowych. Podczas lądowania na zboczach należy zwrócić uwagę na ich ekspozycję. Równiny są również idealne dla naszego bohatera, jednak w najbardziej wysuniętych na północ obszarach wzrostu warto zapewnić ochronę przed zimnymi wiatrami sadząc krzewy winogronowe od słonecznej strony różnych budynków położonych na osobistej działce, w tzw. „kultura.
Na obszarach wolnych od filoksery korzeni odmiana rozmnaża się bez problemów przez sadzonki ze względu na łatwość ich ukorzeniania. Oprócz swojej prostoty metoda ta ma również tę zaletę, że sadzone w ten sposób krzewy szybko rosną i zaczynają owocować dosłownie w drugim roku. Jednak w obecności mszyc korzeniowych w glebie ta opcja hodowli jest niepożądana, ponieważ samoukorzenione rośliny mogą umrzeć w ciągu kilku lat po posadzeniu. W tym przypadku stosuje się sadzonki szczepione na podkładkach odpornych na filokserę, które ze wszystkimi swoimi wadami gwarantują odporność na złośliwego szkodnika. Powierzchnia pokarmu przeznaczona dla każdego krzewu powinna wynosić co najmniej 4-5 metrów kwadratowych. metrów ziemi. Przy niewystarczającej żyzności gleby doły podczas sadzenia są obficie wypełnione nawozami organicznymi i mineralnymi, aby zapewnić aktywny rozwój młodych roślin.
Począwszy od drugiego, a niekiedy już w pierwszym roku życia, krzewy winorośli zaczynają formować się zgodnie z planami zagospodarowania okrywającego lub niezakrywającego winnicy. W tym miejscu należy przypomnieć, że mrozoodporność Athosa będzie wystarczająca do uprawy bez izolacji na wysokiej łodydze tylko w najłagodniejszych regionach naszego kraju pod względem warunków klimatycznych - na przykład na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie. Na innych stanowiskach powszechnie stosuje się schronienie odmiany na zimę, w związku z czym nadaje się roślinom formy bezstopniowe na zasadzie pochylonego kordonu lub wieloramiennego wentylatora.
Aby wykluczyć przeciążenie upraw, krzewy owocujące są cięte na 30-35 oczu, skracając strzały owocowe do 6-8 pąków. Po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego winogrona wytwarzają fragmenty jałowych i słabych pędów. Następnie z żyznych winorośli usuwa się dodatkowe kwiatostany, zachowując jeden pędzel na pęd. Tylko w tej formie racjonowanie ładunku można uznać za kompletne.
Obrona przed szkodnikami i chorobami nie zapowiada się nużąco, ponieważ sam Atos jest na nie odporny. Dlatego zabiegi chemiczne można ograniczyć do dwóch lub trzech wczesnych oprysków zapobiegawczych, a tym samym polegać na uprawie przyjaznej dla środowiska.
