Odmiana winogron Viking

Tak się stało w naszym kraju w ostatnich dziesięcioleciach, że główne prace nad opracowaniem nowych odmian i odmian hybrydowych winogron zamiast różnych instytutów badawczych podjęli amatorzy. Jednocześnie ich działalność okazała się tak rozpowszechniona, że ​​do tej pory plantatorzy winorośli po prostu rzucają się w oczy z różnorodności form stołowych, których materiał do sadzenia jest oferowany na rynku. I nawet jeśli hodowla amatorska ma swoje wady, w szczególności główny nacisk na walory estetyczne i gastronomiczne winogron, a drugorzędny na ekonomiczne, to dzięki niej mamy dziś okazję mieć naprawdę niesamowity wybór spośród odmian o dowolnych kolorach, smakach, kształtach i rozmiarach gron i jagód, a także o czasie dojrzewania uprawy.

Jednocześnie podobne procesy zachodzą nie tylko w krajowej uprawie winorośli - w sąsiednich krajach ich krajowi hodowcy również aktywnie pracują nad nowymi arcydziełami, a ich potomstwo jest nie mniej interesujące. Jednym z najbardziej produktywnych i uznanych badaczy na Ukrainie jest zaporoski winiarz Witalij Zagorułko. Na jego koncie istnieje już wiele dziesiątek wspaniałych hybryd winogron, które opracował, z których niektóre otrzymały prawo do oficjalnego nazwania odmian, po przejściu pełnoprawnego testu odmian i wpisaniu do odpowiedniego rejestru państwowego. Co więcej, część dzieci twórców Witalija Władimirowicza miała szansę uzyskać oficjalne zezwolenie na używanie nie tylko w swojej ojczyźnie, ale także w Rosji, co jest kolejnym dowodem godności jego pracy. I to nawet bez uwzględnienia licznych zwycięstw na różnych wystawach branżowych i konkursach, którymi może się pochwalić hodowca.

Co zaskakujące, Zagorulko zdołał osiągnąć wszystkie te osiągnięcia, nie mając nawet specjalistycznego wykształcenia, ale tylko dzięki wytrwałości i pracy zrozumiał niuanse bardzo złożonego rzemiosła. Pierwsze kroki w uprawie winorośli zaczął stawiać w latach 80. ubiegłego wieku, a po 10-15 latach zainteresował się krzyżowaniem różnych odmian, wysiewem nasion mieszańców, a następnie selekcją i rozmnażaniem najbardziej obiecujących form. W swojej pracy, podobnie jak większość hobbystów, wykorzystuje odmiany o funkcjonalnie żeńskim typie kwiatów, dogodnym do kontrolowanego zapylenia krzyżowego. Jedną z ulubionych form matczynych w tym samym czasie jest Red Rapture, znany również jako ZOS-1, z wyboru Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Nauk Przyrodniczych im. V.I. JA I. Potapenko. Z jego pomocą Witalij Zagorulko opracował szereg hybryd, w tym popularne już winogrono stołowe Viking. Wyróżnia się bardzo wczesnym okresem dojrzewania, dużymi owocami, przyjemnym smakiem i kolorem jagód. Niektóre z tych pozytywnych właściwości odziedziczył po swoim drugim rodzicu, Mołdawianinie Codryankiktóry był używany jako zapylacz. Ale nasz bohater nie wyróżnia się wysoką wydajnością, odpornością na mróz i choroby, odnosząc się w tym względzie do kategorii chłopów średnich. Nie przeszkadza mu to jednak w cieszeniu się dużym zainteresowaniem wśród winiarzy, ponieważ w ciągu ponad 10 lat od urodzenia udało mu się zdobyć imponującą armię swoich fanów, chociaż ma dość krytyków.

Charakterystyka agrobiologiczna

Krzewy są bardzo energiczne. Liście są duże, zaokrąglone lub rozszerzone na szerokość, jasnozielone, pięciopłatkowe z silnym stopniem rozwarstwienia. Powierzchnia blaszki liściowej jest pomarszczona siatkowo. Górne wgłębienia boczne są bardzo głębokie, zamknięte owalnym prześwitem, dolne wycięcia są znacznie mniejsze, mogą mieć różny kształt, ale z reguły są otwarte, szczelinowe lub mają wygląd nachylonego kąta. Wcięcie ogonkowe jest otwarte, w kształcie liry lub sklepione z płaskim lub lekko spiczastym dnem.Ogonki są długie, zielone, w dobrym świetle - z czerwonawym odcieniem u podstawy. Ząbki wzdłuż krawędzi winorośli są średniej lub dużej wielkości, trójkątne z szeroką podstawą, wyraźnie wypukłymi krawędziami i ostrymi wierzchołkami. Kwiaty Wikingów są biseksualne, ale występują problemy z zapylaniem, dlatego odmiana często ma przypadki jagód grochu w niesprzyjających latach dla kwitnienia. Pędy wegetatywne koloru zielonego z podłużnymi paskami antocyjanów, dojrzałe brązowieją. Dojrzewanie winorośli następuje wcześnie i bez żadnych dolegliwości.

Przy dobrej technice rolniczej grona rosną duże, o maksymalnej wadze do 1 kg, średnie - 500-700 gram, stożkowate, umiarkowanie luźne. Grzebienie są mocne, średnie i powyżej średniej długości, koloru zielonego. Przy niewystarczającym zapyleniu jagody winogron mogą mieć różne rozmiary, ale w większości przypadków są dość wyrównane, w kształcie sutków, 33-35 mm długości, 21-23 mm średnicy w szerokiej części, ważące od 8 do 13 gramów, ciemne niebieski z gęstym, szarym nalotem śliwkowym na powierzchni. Dzięki stosunkowo swobodnemu ułożeniu w dłoni nie ulegają one wzajemnemu odkształcaniu ani uszkodzeniom. Miąższ odmiany jest gęsty, chrupiący, bardzo słodki o bogatym deserowym smaku. Często winiarze odkrywają śliwkowe odcienie, czasem wiśniowe, podczas degustacji swojego Vikinga, chociaż wiele z tych specyficznych cech nie jest za nim dostrzeganych. Cechą charakterystyczną hybrydy jest szybka i wysoka kumulacja cukru, jednak wskaźnik ten może się różnić w przypadku winogron w gronie. Średnio zawartość glukozy i fruktozy w soku jagodowym sięga 19-21 g / 100 ml, a nawet więcej. Nie ma obiektywnych danych dotyczących kwasowości miareczkowanej, ale stosunek cukru do kwasu w smaku jest bardzo harmonijny. Skórka jest łatwa do żucia, praktycznie nie jest wyczuwalna podczas jedzenia. Nasiona są małe, a przy normalnej wielkości winogron praktycznie nie wpływają na oceny gastronomiczne. Ogólna smakowitość, zdaniem większości winiarzy, jest znacznie powyżej średniej.

Zbiory tej odmiany z powodzeniem wykorzystywane są do świeżego spożycia, a także do wyrobu domowych konserw - soków, kompotów, konfitur i dżemów. Przetworzone winogrona nadają produktowi bardzo piękny kolor i smak. Świeża - cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem na rynku, gdzie w momencie jej pojawienia się występuje bardzo mała konkurencja ze strony innych odmian o ciemnej barwie. Na duże zainteresowanie nim wpływa przede wszystkim doskonała prezentacja, a po degustacji nie pozostają obojętni kupujący. Ponadto zebrane gromady Wikingów mają dużą łatwość transportu, dzięki czemu można je przenosić na duże odległości bez uszkodzeń. Istotnym czynnikiem jest również odpowiednie utrzymanie jakości, ponieważ dzięki niej plon może być sprzedawany i konsumowany samodzielnie przez długi czas. Nie sposób też nie wspomnieć o możliwości zrobienia dobrego domowego wina z wystarczająco słodkich winogron, co może być wyjściem z sytuacji w przypadku masowego pękania jagód w niesprzyjających dla dojrzewania latach. Wielu winiarzy przetestowało tę możliwość na podstawie własnego doświadczenia i potwierdza dobrą jakość uzyskanego napoju.

Winogrona są bardzo wcześnie dojrzałe. Okres wegetacyjny od początku pączkowania do początku dojrzałości usuwalnej trwa tylko 100-110 dni. Suma aktywnych temperatur wymaganych przez Wikinga jest również niewielka - 2150-2250 ° C, co pozwala na jego uprawę w odległych regionach winiarskich centralnej Rosji, Syberii i Dalekiego Wschodu. W tych regionach może zebrać trochę mniej cukru niż na południu, ale jednocześnie pozostaje dość smaczny i atrakcyjny z wyglądu. W przypadku uprawy w trudnych warunkach konieczne będzie jedynie zapewnienie dobrej ochrony przed mrozem, ponieważ mrozoodporność odmiany (-21 ° C) nie jest najbardziej wyjątkowa nawet w regionach południowych.

Produktywność również nie jest najmocniejszą stroną Wikingów.Dobry wynik dla niego można uznać już za 10-15 kilogramów na krzak, ale wielu hodowców narzeka, że ​​nawet tego nie osiągają. Ponadto często zdarzają się przypadki, gdy po kilku dobrych sezonach rośliny decydują się na „odpoczynek” przez rok lub dwa, wykazując bardzo małą produktywność. Wynika to z niskiej owocności pędów tej odmiany winogron, z których tylko co sekunda tworzy narządy generatywne. Niektórzy „szczęśliwi” posiadacze hybrydy nawet się jej pozbyli, bo zgodnie z ich gorzkim przyznaniem, „wyrasta na nim jeden liść”. Warto tutaj zauważyć, że nie należy winić roślin za całą winę. Możliwe, że sami rozczarowani hodowcy nie wzięli pod uwagę specyfiki formy, jaką jest bezpłodność pierwszych pąków, dlatego krótkie przycinanie może prowadzić do opisanych objawów. Ponadto na plony może poważnie wpłynąć brak zapylenia, na które podatna jest hybryda, a następnie obieranie jagód lub nadmierne rozluźnienie gron. Należy zauważyć, że taka luka w agrobiologii nie jest katastrofalna i można ją skorygować specjalnymi środkami.

Pewnym plusem w trudnej sytuacji z produktywnością odmiany może być fakt, że ze względu na niską plenność pędów Wikingów przeciążenie plonu jest prawie niemożliwe, co oznacza, że ​​próby przerzedzenia kwiatostanów praktycznie nie są wymagane.

Po dojrzewaniu winogrona mogą nadal wisieć na winorośli przez długi czas, o ile pozwalają na to lokalne warunki klimatyczne, a przede wszystkim brak mrozu, jeśli chodzi o regiony północne. Ale jednocześnie należy pamiętać, że przy przedłużającej się deszczowej pogodzie lub gwałtownej zmianie wilgotności gleby jagody Wikingów często pękają, po czym nadają się tylko do przetwarzania lub samodzielnego użytkowania w niezwykle krótkim czasie. Jeśli chodzi o podatność dojrzałych upraw na osy, sytuacja tutaj jest wyraźnie lepsza - dzięki mocnej skórce winogron zaciekle opierają się atakom tych owadów, dlatego nie są przed nimi wymagane żadne poważne środki ochrony.

Cechy agrotechniczne

Jak już się okazało, nasz bohater, posiadający stosunkowo wysoki smak i znakomitą rynkowość plonu, jest jednocześnie dość trudny w uprawie, wymagający zwiększonej uwagi i uwzględnienia szeregu specyficznych cech.

Szeroka geografia rozmieszczenia hybrydy wskazuje, że do uprawy nadają się różne gleby, od tłustych południowych czarnoziemów po gleby bielicowe w rosyjskim regionie nieczernozemskim. Jednocześnie na kwaśnych glebach północnych konieczne jest podjęcie działań w celu wyrównania wartości pH, ponieważ wysoka kwasowość działa przygnębiająco na wiele odmian winorośli, a zwłaszcza na tę odmianę. Ponadto zimne zbocza i niziny, tereny wilgotne i podmokłe, obszary o wysokim poziomie wód gruntowych, słone bagna i suche gleby piaszczyste w regionach z wyraźnym brakiem opadów i brakiem nawadniania tradycyjnie nie nadają się do uprawy wikingów. Na północy, z groźbą braku ciepła dla dojrzewających winogron, rośliny umieszcza się w kulturach ściennych po południowej stronie różnych budynków, chronionych przed prądami zimnego powietrza. W takich warunkach krzewy czują się bardziej komfortowo niż na terenach otwartych, a suma aktywnych temperatur jest tu nieco podwyższona.

Winnicę układa się na dwa sposoby - przez ukorzenienie sadzonek samej hybrydy lub przez zaszczepienie jej na specjalnym podkładzie odpornym na filokserę. Pierwsza opcja jest odpowiednia dla regionów niezainfekowanych szkodliwym szkodnikiem gleby - filokserą korzeniową i pozwala nawet niedoświadczonemu hodowcy na łatwe rozmnażanie odmiany przy użyciu własnego materiału nasadzeniowego. Jednak ci, którzy mają mniej szczęścia, a mszyce glebowe już osiedliły się na swoich poletkach, będą musieli sadzić sadzonki zaszczepione.Jest tu jednak plus - jeśli posadzisz Wikinga na podkładce hamującej wzrost wegetatywny krzewu (np.Chassela x Berlandieri 41B lub Berlandieri x Riparia CO4), to można liczyć na poprawę składnik generatywny, a zatem wzrost plonu. Podczas sadzenia dowolną z opisanych metod do dołów nakłada się wystarczającą ilość nawozów mineralnych i organicznych, aw pierwszych latach rozwoju zapewnia się regularne i obfite podlewanie. Energiczne krzewy winogronowe potrzebują dla siebie znacznej przestrzeni, dlatego nie zaleca się zagęszczania nasadzeń, zapewniając minimum 4,5-5 m2. metrów powierzchni pokarmowej na krzak.

Praktycznie we wszystkich regionach uprawy, z wyjątkiem być może Krymu i wybrzeża Morza Czarnego na Północnym Kaukazie, odmiana jest uprawiana w kulturze okrywowej, dla której jest formowana według specjalnych wzorów przysiadów, z których najpopularniejsze w krajowej uprawie winorośli są wieloramienny wentylator i nachylony kordon. Są niezbędne, aby każdej jesieni bez uszkodzeń usunąć winorośl z kratki, przykrywając ją ziemią lub specjalną izolacją. Wybór materiału zależy od zagrożenia mrozem panującego w klimacie. Ziemne schronienie jest odpowiednie na stosunkowo łagodne zimy z minimalnymi temperaturami do -26 ... -28 ° С. W tych samych przypadkach można zastosować tunelowe struktury foliowe, zbudowane na zasadzie mini szklarni nad winoroślą położoną na ziemi. Pod nimi temperatura zimą jest zwykle o 6-8 stopni wyższa niż na świeżym powietrzu.

W najcięższych warunkach będziesz musiał ciężko pracować nad ociepleniem zimujących winogron. Część nadziemna krzewu jest starannie izolowana naturalnymi materiałami termoizolacyjnymi - słomą, torfem, wiórami drzewnymi, igłami lub trzciną, a następnie dodatkowo poddawana jest hydroizolacji za pomocą drewnianych osłon, folii lub pokrycia dachowego w celu ochrony przed wnikaniem wilgoci roztopionej zwilżając winorośl i zwilżając na niej oczy. Materiał użyty jako izolacja podczas następnego sezonu wegetacyjnego może być użyty jako warstwa ściółki, aby zapobiec nadmiernemu wysychaniu gleby w okresach suszy. W najbardziej sprzyjających uprawie winorośli rejonach naszego kraju, gdzie termometr nie spada poniżej -21 ° C zimą, można spróbować uprawiać Vikinga na wysokiej łodydze, bez schronienia w zimnych porach roku. Przy takiej formacji możesz liczyć na znacznie lepsze wskaźniki wielkoowocowości i plonu odmiany jako całości.

Przycinanie owocujących winogron, a następnie uprawa zieleni jest podstawą zapewnienia wystarczającej produktywności. Jak już wspomniano, pierwsze pąki na jego pędach nie są owocne, dlatego przycinanie powinno odbywać się bardzo długo - na 12-15 pąków. Całkowite obciążenie krzewu może osiągnąć 50-55 oczu, ale wymaga to dokładnego zniszczenia wszystkich sterylnych pędów po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. Idealnie, po tej procedurze, standardowe pędy owocujące 22-25 powinny pozostać na krzaku i zwykle nie jest konieczne usuwanie z nich dodatkowych pędzli. Liczby te dotyczą dojrzałych, dobrze rozwiniętych roślin. Młode krzewy, które dopiero zaczynają owocować, są obciążone znacznie bardziej umiarkowanie.

Ze względu na problemy wynikające z zapylania winorośli w okresie kwitnienia odmiany powinni uzbroić się w zaciągi, aby pomóc swoim podopiecznym w dostatecznym nawożeniu kwiatostanów. Teoretycznie leczenie kwasem giberelinowym może pomóc w takich przypadkach, jednak niestety nie ma wiarygodnych informacji o jego skutecznym zastosowaniu na Viking.

Ostrożna regulacja bilansu wodnego gleby pomoże zmniejszyć pękanie winogron podczas dojrzewania.Jego najlepszą opcją jest regularne nawadnianie winnicy, ale przy braku takiej możliwości obfite ściółkowanie gleby pod krzakami przyniesie pewne rezultaty. Ponadto konieczne jest zbadanie osobliwości klimatu, a przy wysokim ryzyku długotrwałych opadów późnym latem - wczesną jesienią nie należy prześwietlać upraw na roślinach.

Walkę z chorobami grzybiczymi należy prowadzić zgodnie ze schematami odmian średnio odpornych. W takich przypadkach najczęściej przeprowadza się 2-3 zabiegi profilaktyczne na początku sezonu, kiedy patogeny są szczególnie szkodliwe, a następnie działają odpowiednio do sytuacji, reagując na pojedyncze ogniska poszczególnych chorób. Oprócz ochrony grzybobójczej należy zapewnić ochronę roztoczobójczą, ponieważ na winogrona mogą wpływać przędziorki i swędzenie. Aby regulować liczbę tych szkodników, warto przeprowadzić leczenie preparatami zawierającymi siarkę, które są również aktywne przeciwko mączniakowi prawdziwemu. W takim przypadku należy dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami, ponieważ opryski w ekstremalnie niskich temperaturach nie przyniosą korzyści, a przy wysokich temperaturach mogą spalić rośliny.

Ogólnie rzecz biorąc, Wiking, choć nie można go nazwać bezpretensjonalnym, również nie jest nadmiernie rozpieszczany. On, podobnie jak wiele innych odmian, ma swoje zalety i wady i oczywiście ma prawo istnieć, o czym wielu jego fanów jest absolutnie przekonanych.