Odmiana winogron Levokumsky
Levokumsky to wysoce odporna techniczna odmiana ciemnych winogron selekcji narodowej, szeroko rozpowszechniona na południu naszego kraju. Pierwotnie pojawił się w rejonie o tej samej nazwie Terytorium Stawropola, jak się przypuszcza, w wyniku spontanicznej hybrydyzacji z udziałem amerykańskich gatunków „sun berry”. Następnie nowa hybryda została zauważona przez miejscowych i rozprowadzona najpierw w regionie, a następnie w całym regionie, który od setek lat słynie z tradycji winiarskich. Od 2000 roku nasz bohater jest oficjalnie wpisany do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej i dopuszczony do użytku przemysłowego w całym regionie Kaukazu Północnego.
Odmiana wyróżnia się wysoką odpornością na główne choroby grzybowe, doskonałą mrozoodpornością i bardzo obfitym plonem. Dzięki tym cechom jest uprawiana nie tylko w nasadzeniach przemysłowych w swojej ojczyźnie, ale także szeroko rozpowszechniona wśród amatorów daleko poza tradycyjnym obszarem uprawy. Z łatwością aklimatyzuje się w środkowej strefie kraju, a nawet na Syberii, aw wielu miejscach jest jedną z nielicznych odmian winogron, które mogą rosnąć bez schronienia na zimę.
Charakterystyka agrobiologiczna
Krzewy Lewokumskiego charakteryzują się dużą wigorem. Liście są średniej wielkości, nieco rozciągnięte na szerokość, składają się z reguły z trzech płatów, podczas gdy są słabo wycięte. Wierzchnia strona liścia jest błyszcząca, jasnozielona, od spodu bez pokwitania. Boczne wycięcia są płytkie, najczęściej w postaci nachylonego kąta. Wcięcie petiolate jest otwarte, lancetowe lub sklepione z płaskim lub spiczastym dnem. Ogonki są długie, wdzięczne, bladozielone z lekką nutą odcieni antocyjanów. Ząbki wzdłuż krawędzi blaszki liściowej są niskie, przechodzące w kształt kopuły. Kwiatostany są biseksualne, w pełni zapylane własnym pyłkiem i tworzą powalone kiście bez śladów grochu. Winogrona nie są również podatne na wypadanie kwiatów i jajników. Dojrzewanie winorośli jest dobre, średnio liczba ta waha się od 80 do 90%. Po dojrzewaniu roczne pędy brązowieją.
Grona o rozmiarach typowych dla odmian technicznych, ich średnia waga wynosi 100-190 gramów, cylindrycznie stożkowate, średniej gęstości lub gęste. Grzebień jest krótki, zielonkawy. Jagody są średnie, okrągłe, czarne z niebieskawym nalotem śliwkowym na powierzchni. Masa 100 winogron to 140-150 gramów. Miąższ jest soczysty, neutralny w smaku i zapachu, bez wyraźnych cech odmianowych. Świeżo wyciskany sok różowy, którego wydajność przekracza 70% całkowitej masy grona. Akumulacja cukru jest wysoka 20-22 g / 100 metrów sześciennych. cm, miareczkowalna kwasowość w momencie zbioru mieści się w zakresie 5-6 g / sm. Nasiona w jagodach są małe, ich liczba nie przekracza 2-3 sztuk.
Winobranie przeznaczone jest głównie do produkcji wysokiej jakości win czerwonych stołowych i deserowych. Levokumsky ma do tego wszystkie przesłanki. Wykonany z niego materiał winiarski wyróżnia się pełnią smaku, miękkim aksamitem, eleganckim rubinowym kolorem. We wspaniałym bukiecie drinków można prześledzić dyskretne nuty owocowe. Jednocześnie wina spełniają najwyższe wymagania co do składu substancji fenolowych i kwasów organicznych. Dojrzewają dość szybko i są gotowe do spożycia w młodym wieku, chociaż wraz z wiekiem mogą nieznacznie poprawić swoje właściwości. Właściwości smakowe napojów wytrawnych stołowych ocenia się średnio na 7,5 punktu, deserowych - na 8,1 punktu. Materiały winiarskie są często używane nie w czystej postaci, ale są mieszane z innymi odmianami, dzięki czemu wzajemnie wzbogacają smak i aromat, prezentując się w nowym, zupełnie nieoczekiwanym świetle.Oprócz napojów alkoholowych z tego winogrona wytwarza się również doskonały sok, który wyróżnia się również doskonałym smakiem i bogactwem koloru. Uprawiany na prywatnych działkach, nadaje się do konserw domowych.
Okres wegetacyjny trwa 130-140 dni od dnia kwitnienia pąków na wiosnę do czasu gotowości do zbioru do produkcji wytrawnych win. W regionie Dolnego Donu moment ten przypada zwykle na koniec sierpnia, co pozwala zaklasyfikować Lewokumskiego jako środek sezonu. W przypadku planów produkcji napojów deserowych zbiór winogron zostaje przesunięty kilka tygodni później, aby umożliwić roślinom zgromadzenie większej ilości cukru w jagodach. Minimalna wymagana liczba aktywnych temperatur wynosi 2750-2850 ° C, a ta okoliczność umożliwia z powodzeniem uprawę odmiany w całym regionie Centralnej Czarnej Ziemi w kraju, w regionie Dolnej Wołgi, a nawet w tych regionach Syberii, w których występuje. wystarczająca ilość ciepła do pełnego dojrzewania plonu. Jednocześnie na znacznej liczbie nietradycyjnych obszarów uprawy winorośli naszego bohatera można uprawiać bez schronienia na zimę, dzięki wyjątkowej mrozoodporności, ocenianej w stanowym teście odmian w temperaturze -35 ° С.
Produktywność Levokumsky jest niesamowita jak na techniczną różnorodność przy średniej wielkości kiściach. Na plantacjach przemysłowych zbiera się do 225 centów winogron z jednego hektara obszaru zajmowanego przez tę odmianę, a nawet przeciętny plon wynoszący 150 centów / ha jest godny podziwu. Takie wyniki okazały się możliwe ze względu na wysoki procent owocności pędów, a także znaczną liczbę położonych na nich kęp. Średnio jego współczynnik owocowania sięga 1,9. Dojrzałe, energiczne krzewy z dobrym zapasem wieloletniego drewna są w stanie „wyciągnąć” wszystkie kępy rosnące na winorośli do odpowiednich warunków. Odmiana nie jest podatna na przeciążenie upraw i dlatego należy ją znormalizować tylko oczami podczas wiosennego przycinania i pędów podczas wykonywania zielonych prac w rosnącej winnicy.
Po rozpoczęciu początkowego etapu dojrzewania, w którym zbiór winogron jest gotowy do przetworzenia na wytrawne wino, kiście można pozostawić wiszące na winorośli do późniejszego wykorzystania przy przygotowywaniu napojów deserowych. Jednocześnie jednak należy liczyć się z ryzykiem pękania jagód w przypadku wystąpienia przedłużających się jesiennych deszczy, a także uszkodzenia odmiany przez osy i ptaki, które nie mają nic przeciwko jedzeniu słodkich winogron, zwłaszcza że cienka skóra nie jest w tym znaczącą przeszkodą. Jeśli początkowo celem jest uzyskanie maksymalnego plonu pod względem kumulacji cukru, to warto zawczasu rozważyć środki zapobiegające tym negatywnym zjawiskom.
Cechy agrotechniczne
Uprawa Levokumsky'ego nie będzie trudna nawet dla początkującego winiarza. Ma bardzo niewiele wymagań dotyczących technologii uprawy, dlatego jest uważana za jedną z najbardziej bezpretensjonalnych odmian.
Sadzenie powinno odbywać się na glebach o odczynie zasadowym lub obojętnym. Kwaśną glebę należy najpierw przygotować do uprawy na niej winogron przez wapnowanie, gips lub w inny sposób, aby zmniejszyć kwasowość. Nie nadaje się do winogron i lizawek solnych, które również wymagają rekultywacji chemicznej. Umieszczanie w winnicy powinno uwzględniać termofilność odmiany. Na obszarach, na których istnieje ryzyko niedostatecznego dojrzewania plonu, krzewy sadzi się w górnej części południowych stoków lub w kulturze ściennej chronionej przed zimnymi północnymi wiatrami. Przy takim podejściu sumaryczna ilość ciepła odbieranego przez rośliny w okresie wegetacji wzrasta, a okres bezmrozowy w porównaniu z dolną częścią stoku może różnić się czasem trwania o 10-15 dni. Preferowane jest zapewnienie dostatecznej wilgoci, jednak zbyt wilgotne tereny podmokłe, a także obszary o bliskim położeniu wód gruntowych z pewnością nie będą pasować do winnicy.Nie ma wysokich wymagań dotyczących żyzności gleby, ale jednocześnie wysoka produktywność zakłada również znaczne zapotrzebowanie na składniki odżywcze, dlatego Lewokumsky pozytywnie reaguje na nawożenie i dokarmianie makro- i mikroelementami.
Odmiana charakteryzuje się tolerancją na filokserę korzeniową, dzięki czemu na glebach o lekkiej teksturze można ją sadzić z własnymi ukorzenionymi sadzonkami, nawet w rejonach zakażonych tym szkodnikiem gleby. Ukorzenienie sadzonek winogron jest łatwe, więc rozmnażanie nie stwarza żadnych szczególnych problemów. Jednocześnie powinowactwo do podkładek pospolitych u odmiany nie jest złe, jednak sadzonki szczepione należy kontaktować tylko w przypadku ciężkiej gleby gliniastej lub gliniastej na obszarze, na którym filoksera jest szczególnie szkodliwa. Wzór lądowania może być inny. Ćwiczą również sadzenie z dużą powierzchnią żerowania dla krzewów - do 5-6 metrów kwadratowych. metrów i względne zgrubienie plantacji ze wskaźnikiem 4-4,5 mkw. metrów na roślinę. Jednocześnie uzyskuje się plon o porównywalnej masie, ale jego jakość, zgodnie z przeprowadzonymi badaniami, w drugim przypadku będzie wyższa ze względu na znacznie mniejsze obciążenie krzewu.
Ze względu na doskonałą mrozoodporność Levokumsky w europejskiej części kraju można uprawiać prawie wszędzie na wysokim pniu bez zadaszenia. Ta formacja, zwłaszcza jeśli jest związana z wolnym sadzeniem rocznych przyrostów, pozwala odmianie wykazać się najlepszy potencjał. I tylko w najbardziej wysuniętych na północ, a zatem niebezpiecznych dla mrozu regionach, a także w surowych warunkach klimatycznych Syberii, winogrona będą potrzebować schronienia na zimę. W takim przypadku konieczne jest uformowanie roślin według wzoru wieloramiennego wachlarza lub zgodnie z rodzajem nachylonego kordonu. Ułatwi to jesienią usunięcie winorośli z kratki i przywrócenie jej na wiosnę. Jako izolacja wystarczy zwykłe wkopanie w ziemię, aw regionach o stale wysokiej pokrywie śnieżnej nawet proste ułożenie nadziemnej części krzewu na powierzchni gleby.
Przycinanie wiosenne przeprowadza się zgodnie z gęstością sadzenia winorośli w winnicy. Na obszarach rozrzedzonych dają duże obciążenie do 40-50 oczu, a na zagęszczonych nieco niższe, 25-30. Strzały owocowe silnie skracają się, pozostawiając tylko 4-5 pąków na każdym z nich. Wynika to ogólnie z doskonałej żyzności roślin, a zwłaszcza dolnych oczu na pędach. W trakcie szczątków usuwa się kilka jałowych i słabych pnączy w taki sposób, aby na każdy metr kwadratowy powierzchni karmienia pozostało nie więcej niż 4-5 silnych, owocnych pędów. Nie jest wymagane przerzedzanie kwiatostanów i kiści winogron.
W pojedynczych przypadkach wymagane jest leczenie wysoce odporną odmianą Stavropol na choroby grzybowe. Levokumsky wykazuje doskonałą odporność na mączniaka i szarą zgniliznę, a także tolerancję na mączniaka prawdziwego. Dzięki temu zebrany z niej plon można uznać za przyjazny środowisku, bo rośliny w okresie wegetacji są narażone na minimalne obciążenie grzybobójcze.
