Variedade de maçã Boyken (final do inverno)

Uma velha variedade alemã. O pai disse que seu avô também tinha duas dessas macieiras. Os frutos são grandes, ligeiramente achatados e com nervuras. Suave, bonita, verde, ligeiramente amarelada durante o armazenamento. A polpa é cremosa, de consistência agradável. Essas maçãs não teriam valido se não fosse pela acidez. Não posso nem chamá-los de doce e azedo, são azedos demais para mim, não posso comer mais do que meia maçã. Se o outono é quente, sem geadas, e você consegue manter as maçãs na árvore por mais tempo, elas ficam um pouco mais doces. O suco delas acaba sendo leve, limpo, como uma lágrima, mas tem que ser diluído em água e adicionado açúcar. Boyken é ideal para assar pato ou ganso com maçãs. Eu também o uso para assar.

As maçãs são armazenadas por muito tempo, mas perto da primavera podem apodrecer pelo meio. Como dizem meus filhos, surgem frutas “recheadas”.

As árvores frutificam quase todos os anos. Reage muito positivamente à fertilização. As maçãs estão ficando enormes. Caracteristicamente, entre as maçãs Boyken, frutas vítreas são freqüentemente encontradas.

Autor: Natalia Tretyak, Zolochev.