Variedade de uva Akademik Avidzba (Em memória de Dzheneyev)

A uva de mesa Akademik, ou como é oficialmente chamada Akademik Avidzba, é notável em muitos aspectos, o resultado do trabalho de cientistas da Crimeia do Instituto de Pesquisa Científica de Viticultura e Enologia "Magarach". Foi nomeado em homenagem ao então diretor do Instituto - Anatoly Mkanovich Avidzba, Doutor em Ciências Agrárias, Acadêmico da Academia Russa de Ciências e da Academia Nacional de Ciências Agrárias da Ucrânia. Em seguida, houve uma tentativa de renomear a variedade em homenagem a outro pesquisador famoso, nomeando-a em Memória de Dzheneyev, e mesmo mais tarde na Acadêmica K. Tal confusão sobreviveu até hoje, no entanto, no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução do Russo Federação desde 2014, a variedade foi oficialmente registrada com seu nome original.

Nosso herói foi criado como resultado da hibridização de variedades Presente para Zaporizhzhia e Richelieu, seguido da seleção das melhores mudas. O resultado foi uma forma de frutos grandes, de maturação muito precoce, de cor escura, com excelentes qualidades gastronómicas e estéticas das uvas obtidas. Em termos da totalidade de todas as características, nosso herói superou significativamente seus pais, herdando apenas as melhores qualidades de cada um deles.

As vantagens indiscutíveis da variedade da nova geração também incluem seu alto e estável rendimento, o que enfatiza ainda mais suas perspectivas de se tornar uma das variedades favoritas dos agricultores e produtores. Em nosso país, é zoneada e recomendada para cultivo em escala industrial em toda a região do Cáucaso do Norte, mas por amadores é muito difundida além de suas fronteiras, o que evidencia sua boa plasticidade e capacidade de adaptação a uma grande variedade de solos e condições climáticas.

Características agrobiológicas

O vigor dos arbustos de uva é médio. A coroa de um rebento jovem é brilhante, quase imperceptível na puberdade, de cor bronze esverdeada. Tons de antocianina também são claramente visíveis na coloração das folhas jovens. As folhas totalmente desenvolvidas típicas do Academician são de tamanho médio a grande, fortemente dissecadas, alongadas em comprimento, geralmente consistindo de cinco lóbulos. A superfície da lâmina da folha é lisa, brilhante, de um verde profundo; pubescência com cerdas fracas pode ser vista na parte inferior; o perfil da folha é plano ou ligeiramente ondulado. As incisões laterais superiores são profundas, em sua maioria fechadas com lúmen oval, às vezes aberto em forma de lira com abertura estreita e fundo arredondado. As incisões inferiores são muito mais rasas, abertas e em fenda com lados paralelos. O entalhe do pecíolo é aberto, abobadado com um fundo pontiagudo, menos frequentemente em forma de lira. Os pecíolos são longos, de cor verde-avermelhada. Os dentículos ao longo do perímetro da lâmina foliar são grandes, em forma de triângulos ligeiramente inclinados para um lado com bases de largura média, bordas convexas e pontas pontiagudas. As flores da variedade são bissexuais, pelo que se polinizam perfeitamente sozinhas com bom tempo, formando um cacho de execução notável, no qual não existem frutos subdesenvolvidos. Problemas com ervilhas de uva, bem como queda de botões e ovários, só podem aparecer em arbustos jovens que apenas começaram a dar frutos. Com a idade, e à medida que as plantas acumulam madeira perene, este tipo de falhas deixa de aparecer. A maturação do crescimento de um ano em Memória de Dzheneyev é boa. No outono, a jovem videira fica marrom.

Cachos de uvas maduras crescem muito, seu peso médio atinge 850-950 gramas, comprimento - até 30 cm ou mais. O mais pesado deles pode ultrapassar um quilo e meio de peso e eles parecem incrivelmente impressionantes ao mesmo tempo. A forma usual dos cachos académicos é cilíndrica-cónica, apresentando-se na sua estrutura moderadamente solta ou de densidade média.Os favos são bem desenvolvidos, fortes, embora herbáceos, de cor verde claro, por vezes com manchas avermelhadas. Os bagos desta variedade são originais na sua aparência - oval-alongada ou em forma de mamilo, grandes, muito alinhados entre si. As dimensões longitudinais das uvas padrão são 32-34 mm, as transversais são 19-21 mm. O peso médio é de 8 a 10 gramas. Por fora, eles são pintados de preto-azulado e cobertos com uma espessa camada de ameixa protetora cinza. A disposição relativamente livre do cacho evita uma possível deformação dos bagos. A polpa é bastante densa, crocante ao mastigar, tem um sabor agradável e harmonioso, característico das uvas de sobremesa, mas não brilha com um aroma varietal vivo. O suco espremido na hora é incolor, o conteúdo total de açúcar é de 17-18 g / 100 ml, a acidez titulável varia de 6-7 g / l. A pele é de espessura média, devido à sua resistência suficiente, resiste bem aos danos, embora permaneça comida. As sementes não crescem muito e têm um efeito negativo mínimo na palatabilidade da fruta. As avaliações de degustação de frutas frescas, mostradas por nosso herói durante o teste de variedade do estado, totalizaram 9,2 pontos. Nas épocas mais favoráveis ​​em termos de condições climáticas, esse indicador pode chegar a 9,6 pontos.

A principal direção de aproveitamento da safra obtida desta variedade é o consumo in natura. Isso é facilitado pelas excelentes qualidades gastronômicas do Acadêmico e sua aparência atraente e comercial. Os agricultores, logo após seu aparecimento, avaliaram unanimemente a novidade como "mercado", alocando de bom grado espaço para ela em seus lotes. E eles não estavam errados. Os cachos de alta qualidade colhidos nas primeiras fases não perdem a validade nas prateleiras, embora os preços das uvas habitualmente ainda sejam elevados no momento da sua entrada no mercado. Este fato aumenta significativamente o efeito econômico de seu cultivo em comparação com variedades posteriores.

O cultivo comercial de nosso herói em escala industrial também é favorecido pela boa transportabilidade da safra e, portanto, as possibilidades de sua implantação estão se expandindo significativamente. Sua longevidade de armazenamento é média, porém, o uso de geladeiras e salas com microclima controlado melhora significativamente esse indicador. Viticultores amadores, cultivando amplamente a variedade para seu próprio consumo e frequentemente recebendo excedentes de produção de arbustos de alto rendimento, usam essa uva com sucesso em conservas caseiras. De frutos densos e bem formados, compotas, conservas, marinadas são excelentes no sabor e na aparência, e a cor rica enfatiza adicionalmente a magnificência desses produtos.

A duração da estação de crescimento para o Academician não excede 115 dias desde o momento em que os botões se abrem na primavera até os primeiros cachos estarem prontos para o corte. Nas regiões do sul, tradicionalmente vitivinícolas, o período de início da maturação removível recai nos últimos dias de julho - início de agosto, com o somatório de temperaturas ativas de 2100-2200 ° C. Deve ter-se em mente que a primeira coloração e o amolecimento de bagas são características da Memória de Dzheneyev, contudo, conseguem os melhores indicadores em termos de gosto e acúmulo de açúcar um pouco depois. Ao mesmo tempo, mesmo tendo esta característica em consideração, a casta é excelente para a divulgação nas regiões da zona média do país, onde irá amadurecer na perfeição e deliciar os seus proprietários com uvas de muito alta qualidade. De acordo com o testemunho de numerosos viticultores amadores, eles conseguem alcançar excelentes resultados nas regiões da Zona Central da Terra Negra da Federação Russa, em praticamente todo o território da Ucrânia e até mesmo no sul da Bielo-Rússia.O crescimento para norte é também facilitado pelo aumento da resistência ao gelo da variedade até -23 ... -25 ° C, que, embora não elimine a necessidade de abrigar os arbustos para o inverno, muitas vezes torna possível significativamente simplifique este procedimento trabalhoso.

O rendimento nas plantações industriais chega a 200-250 centners / ha, e nas parcelas domésticas, as plantas com cuidado decente estão prontas para dar até 15 quilos de uvas, apesar da força média de seu crescimento. Essas altas taxas de produtividade são explicadas por uma porcentagem significativa de brotos frutíferos e um grande número de inflorescências colocadas sobre eles. Uma consequência negativa disso é a tendência do Acadêmico à sobrecarga e a necessidade de cuidadoso racionamento dos arbustos com a colheita.