Variedade de uva Krasa Severa (Olga)

A beleza do norte, ou, como também é chamada, Olga, é uma das interessantes variedades de uvas de mesa, criadas há mais de meio século no Laboratório Genético Central em homenagem a V.I. IV Michurin, agora transformado no Instituto de Pesquisa Genética e Seleção de Fruteiras da Rússia, localizado em Michurinsk, região de Tambov. Os autores da forma híbrida foram um casal de criadores da família - Lena Timofeevna Shtin e Ivan Maksimovich Filippenko. Segundo uma das versões, o segundo nome, Olga, foi dado ao híbrido em homenagem à filha dos pesquisadores.

A tarefa dos criadores foi desenvolver novas formas de videiras que sejam capazes de se sentirem confortáveis ​​e darem colheitas decentes em termos de volume e qualidade em regiões da zona média do país que não são tradicionais para a viticultura. Para isso, eles experimentaram muito com variedades e híbridos que têm genes para uvas Amur resistentes à geada em seu DNA, que foram cruzadas com variedades sulistas de alta qualidade da "baga do sol". Portanto, a Beleza do Norte foi o resultado da polinização da variedade técnica, metade Amur Zarya North, o pólen da magnífica e antiga Ásia Central Rosa taifi.

O resultado da travessia, como costuma acontecer, acabou sendo, por assim dizer, um "compromisso". Em particular, a novidade mostrou maior resistência ao gelo, embora não tenha chegado a atingir os indicadores da forma materna, mas ao mesmo tempo os cachos revelaram-se bastante grandes e agradáveis ​​ao paladar, devido à hereditariedade parcialmente transmitida do variedade paterna. No entanto, a propriedade mais importante, graças à qual Olga começou a ser considerada uma verdadeira uva do norte, era seu amadurecimento precoce e uma necessidade muito modesta de calor.

Durante 17 longos anos, de 1977 a 1994, o Krasa Severa foi submetido a testes de variedade, com o que foi inscrito no Cadastro Estadual de Conquistas Genuínos e permitido o cultivo industrial na Região da Terra Negra Central do país. Além da Rússia, nossa heroína se espalhou pela Bielo-Rússia, as repúblicas bálticas, o Cazaquistão e os amantes da uva domésticos a cultivam muito além das regiões divididas. Apesar do recente aparecimento de muitos híbridos magníficos que superam Olga tanto na atratividade dos cachos quanto no amadurecimento, ela continua sendo popular entre muitos de seus fiéis admiradores.

Características agrobiológicas

Os arbustos são muito vigorosos. As folhas da variedade são grandes, verde-escuras, trilobadas e com fraco grau de dissecção. A superfície da folha é áspera, shagreen, a parte inferior é coberta por uma pubescência de teia de aranha muito fraca. Os entalhes laterais são geralmente quase invisíveis, ou muito rasos na forma de um canto reentrante. O entalhe peciolado é predominantemente aberto, abobadado ou em forma de lira, na maioria dos casos com fundo pontiagudo. Os pecíolos são longos, com uma cor antocianina perceptível. Os dentículos ao longo da borda da lâmina da folha das uvas são baixos, em forma de cúpula. As flores são bissexuais, a polinização em condições climáticas normais ocorre sem problemas, mas em algumas estações é preciso lidar com grãos de ervilha. Não há predisposição para derramamento de flores e ovários. A videira amadurece satisfatoriamente, mas o comprimento dos rebentos maduros é sempre suficiente para uma poda primaveril ideal.

Os cachos da Beleza do Norte são médios para os padrões modernos. Seu peso normal é de cerca de 250 gramas, o formato é cônico ou ramificado, a estrutura é moderadamente densa, às vezes até solta. O tamanho máximo do pincel chega a 400 gramas. O pente é longo e frágil, verde-claro, frequentemente rosa na base. Os bagos desta variedade são de tamanho acima da média, redondos ou ligeiramente ovais, de cor branca com tons rosados ​​no lado ensolarado.O peso de cem uvas é, em regra, 280-330 gramas. Os bagos localizam-se livremente no mato, pelo que não se agridem e não se deformam, no entanto, a irregularidade dos seus tamanhos reduz um pouco a atratividade externa dos cachos. A polpa é muito suculenta, mesmo espalhando-se, o sabor é simples mas agradável, no retrogosto encontram-se ligeiros tons de adstringência e pastosa, transmitidos da pele. O suco é incolor, seu teor de açúcar é de 16-17 g / 100 ml, a acidez titulável é de 5-6 g / l. Existe um teor notavelmente alto de ácido fólico, ou vitamina B9, nas bagas, pelo que podem ser muito úteis para mulheres grávidas. A casca dos bagos é fina, translúcida à luz, mas ao mesmo tempo forte, coberta por uma fina camada de flor de pruína protetora, fácil de mastigar. As sementes são pequenas, 2-3 por baga, não têm um efeito negativo perceptível na palatabilidade. Pontuação de degustação de uva - 8 pontos.

A variedade é cultivada principalmente em parcelas familiares, sendo utilizada, via de regra, para consumo próprio. O Krasa Norte não tem grandes perspectivas de mercado, visto que este nicho é ocupado por variedades modernas, embora menos resistentes ao frio, mas ao mesmo tempo altamente comerciais. Cultivada em parcelas amadoras, a colheita de Olga tem versatilidade nas direções de uso. Além de consumir in natura, é adequado para fazer sucos, compotas e conservas em casa. Todas essas preparações serão úteis no período de inverno, quando as pessoas carecem de muitas vitaminas contidas na "baga do sol".

A popularidade desta variedade nas regiões do norte se deve ao curto período de crescimento das plantas. Demora apenas 110 dias desde a floração na primavera até que as uvas maduras estejam prontas para a colheita. Durante este período de tempo, ele precisa de apenas 2150-2250 ° C da soma das temperaturas ativas. Esse suprimento de calor é típico de Chelyabinsk, Kazan e Moscou, o que determina a capacidade de cultivar a Beleza do Norte em campo aberto até essas regiões. No entanto, as possibilidades da variedade não se limitam a isso. Sendo uma das melhores opções para o cultivo em estufas de filme, é perfeitamente capaz de crescer ainda mais ao norte nas estruturas de solo protegido não aquecido mais simples. A sua resistência ao gelo, embora seja aumentada para -25 ... -26 ° C, é, no entanto, insuficiente para o cultivo sem cobertura nas condições mais severas.

Seus indicadores de rendimento são bastante elevados. De um arbusto que entrou em frutificação plena, podem ser colhidos até 12 kg de uvas sem problemas especiais, sem medo de sobrecarregar a planta com a safra. São possíveis volumes maiores, mas neste caso corre-se o perigo de prolongar o período vegetativo, deteriorar a palatabilidade dos bagos e enfraquecer generalizadamente os arbustos, caso a sua energia vital seja insuficiente para uma produtividade tão abundante. Aliás, é bastante difícil sobrecarregar a variedade, pois a percentagem de rebentos frutíferos e o número de cachos em cada um deles estão a um nível médio. O primeiro indicador está no nível de 50−55%, o segundo - na região de 1,1−1,3.

A beleza do norte é bastante resistente à fissuração dos bagos e à podridão cinzenta, pelo que a colheita pode continuar a pendurar na vinha mesmo depois de amadurecida, se é claro que as condições climáticas o permitem em termos de ausência de geadas. No entanto, é preciso levar em conta a suscetibilidade das uvas de Olga, protegidas apenas por uma fina casca, ao ataque de vespas, vespas e outros insetos. Além disso, as pragas com penas também podem estar ativamente interessadas em uvas, em relação às quais também é necessário fornecer medidas de proteção.

Recursos agrotécnicos

Apesar da sua adaptabilidade às condições de cultivo do Norte, a casta apresenta uma elevada capacidade adaptativa, adaptando-se a diferentes climas, em particular, crescendo bem em regiões áridas de viticultura tradicional. No processo de cultivo, não difere em particular exatidão, embora necessite de cuidados oportunos, especialmente em termos de combate a doenças.

Ao plantar, os requisitos não são muito diferentes de outras variedades de uvas. O solo deve ser o mais leve possível, estruturado, aquático e respirável.Alta fertilidade não é um pré-requisito, porém, para garantir o rápido desenvolvimento da Beleza do Norte nos primeiros anos após o plantio, é necessário encher bem a cova de plantio com fertilizantes, para realizar regas regulares e alimentação com macro - e microelementos. O local deve ser fornecido com calor, para o qual em áreas que são arriscadas do ponto de vista de suficiência SAT, as uvas são plantadas nas encostas de exposições quentes, ou no lado sul de vários edifícios ou cercas densas, onde serão protegido dos ventos frios do norte. Um suprimento de umidade suficiente é preferível, no entanto, a variedade tolera melhor a seca moderada do que o plantio em áreas úmidas e úmidas, bem como áreas com alto nível de água subterrânea.

A necessidade de proteger a parte aérea dos arbustos para o inverno é determinada de acordo com as condições climáticas locais e a extrema resistência à geada de Olga. No caso de ausência garantida de frio invernal abaixo de -25 ° C, a cultura pode ser cultivada em caule alto sem qualquer isolamento. Nesse caso, plantas poderosas poderão acumular um estoque significativo de madeira perene, o que terá um efeito benéfico na frutificação grande e na qualidade da colheita. Em condições mais severas, mesmo o Krasa do Norte necessitará de abrigo, para o qual os arbustos devem ser formados a uma altura não elevada do solo para poder retirar a vinha da latada sem danos para o posterior isolamento. Na maioria das vezes, nesses casos, os viticultores domésticos usam esquemas como um ventilador com vários braços ou um cordão oblíquo. Em algumas, figurativamente falando, regiões "de transição", faz sentido tentar aplicar uma formação combinada, em que a maior parte da videira é cultivada em um tronco, e uma camada inferior de cobertura leve é ​​retirada como reserva, o que permite você pode restaurar rapidamente uma parte aérea totalmente desenvolvida, em caso de danos severos por clima frio extremo.

Devido à baixa fecundidade dos brotos de Olga, a carga sobre a variedade durante a poda da primavera é aumentada - 40-45 olhos, com um comprimento médio de flechas de frutas - 8-10 olhos. Os rebentos em excesso, primeiro estéreis, depois os mais fracos são removidos quando quebrados antes da floração. Depois disso, o número de vinhas jovens produtivas deve permanecer entre 20-24 peças. Os pincéis não devem ser diluídos sobre eles.

Uma das maiores desvantagens do Beauty of the North é sua suscetibilidade a doenças prejudiciais das uvas como o oídio e oídio. Para combatê-los, serão necessárias várias pulverizações com fungicidas, cujo número pode chegar a 7 a 8 por temporada. A proteção da cultura também será exigida de vespas e pássaros, sendo a opção mais confiável a colocação dos cachos em bolsas protetoras especiais, onde permanecerão seguros até a coleta.