Variedade de maçã Idared

Idared é uma variedade de maçã criada por criadores americanos em 1935 através da hibridação de duas variedades populares (também cultivadas nos EUA) - Jonathan (Jonathan) e Wagner (Wagner). Pelo termo de amadurecimento da fruta, ela pertence às variedades de inverno ou de inverno tardio. Idared é dividido em zonas nas regiões do sul da Rússia, bem como na Ucrânia. Uma parte significativa das plantações desta macieira está localizada no nosso país no Território de Krasnodar e é destinada à produção comercial. Desde o final da década de 60, essas macieiras começaram a ser cultivadas ativamente na Ucrânia em jardins privados e industriais localizados nas zonas de estepe e floresta-estepe, e um pouco mais tarde (meados dos anos 70) - na parte sul da Polícia, primeiro em esqueletos resistentes ao inverno, então - no porta-enxerto MM-106. Na Polónia, a Idared continua a ser a líder entre todas as variedades de maçã cultivadas principalmente para exportação.

As árvores desta macieira costumam ser classificadas como vigorosas. O crescimento intensivo é observado em macieiras jovens. As árvores com 10 anos atingem uma altura de pelo menos 3,2 metros. A forma da copa é esférica ou amplamente oval, ligeiramente engrossada, portanto, é necessária uma poda regular. Em sua parte principal, os ramos são direcionados para cima, o ângulo de saída do tronco dos ramos esqueléticos fortes costuma ser de 45 graus (mas pode variar de 35 a 80 graus). A casca tem uma superfície lisa e uma tonalidade marrom acinzentada. Os rins são caracterizados por uma excitabilidade média, a capacidade de formação de rebentos também é média. Frutificação mista (cachos, ramos de frutos, crescimentos anuais). Com a distribuição das formações de fruto ao longo de todo o comprimento dos ramos, não são encontradas exposições, o arranjo é sempre uniforme. No momento da remoção, de 2 a 3 maçãs são preservadas nos cachos. Em anos de colheita abundante, pequenas guirlandas de frutas firmemente reunidas são formadas em ramos de 2 a 3 anos. Esses ramos dão à macieira um aspecto decorativo.

Os rebentos são castanho-acinzentados, ligeiramente acotovelados, rectos, arredondados na secção transversal, têm uma espessura média, a pilosidade exprime-se de forma suave. As lentilhas são brilhantes, ligeiramente estriadas, ligeiramente alongadas. As folhas têm uma tonalidade verde escura rica, podem ser ovóides e alongadas em forma, ou ovais e oblongas, fortemente fofas abaixo, medianamente dobradas, lembrando uma concha estreita, as bases são pontudas ou arredondadas, as pontas são claramente expressas, ao longo as bordas são onduladas largas, com dentes duplos, é permitida uma leve torção no sentido horário. A lâmina foliar é relativamente plana, ligeiramente brilhante, formando um ângulo quase reto ao sair do caule. Os pecíolos são finos. As estípulas são lanceoladas, ligeiramente curvas. Nas plantas anuais que crescem no viveiro, os caules são castanho-claros, fortemente pubescentes, com lenticelas bastante grandes, as folhas são verdes, com uma tonalidade azulada ou azulada clara, tamanho médio, fortemente dobrado, a superfície da lâmina foliar ligeiramente enrugada, as estípulas são bastante grandes e largas, os pecíolos são grossos ou médios.

As flores são rosadas e em forma de pires, a coluna do pistilo é sem pubescência, curta, os estigmas dos pistilos localizam-se ao mesmo nível das anteras. A floração é longa e ocorre cedo. A intensidade da floração anual é estimada em 3-4 pontos. O pólen tem alta viabilidade (de 42 a 87%). No processo de autopolinização natural, fixam-se de 1,7 a 2,4% dos frutos, com polinização artificial - de 2,7 a 7%, dos principais polinizadores - de 12 a 24%. Os melhores polinizadores são as seguintes variedades: Wagner parental, Rubinovye Duki, Red Delicious, Gloucester, Kuban spur, Florina, Rusavka. A variedade Idared é propensa à autofertilidade, então é melhor plantar imediatamente árvores polinizadoras nas proximidades.

Os frutos desta macieira são unidimensionais, bastante grandes, com um peso médio de 140 a 190 g (mas não inferior a 100 g), de forma plana e redonda. Os frutos maiores são ligeiramente cónicos na parte superior, com nervuras rombas ou ligeiramente angulosas.A casca das maçãs tem um brilho brilhante e uma superfície lisa, é muito fina em espessura, mas muito elástica e densa, coberta por uma leve camada cerosa. Os pontos subcutâneos são bastante grandes, poucos em número e conferem à cor da maçã um efeito marmorizado devido às faixas de fusão características de uma tonalidade esbranquiçada. A cor principal das maçãs é o verde claro, sobre ela um rico blush carmim escuro ou framboesa com listras e pinceladas grossas se sobrepõe em quase toda a superfície da fruta. O pires é profundo o suficiente, mas não largo. O cálice é pequeno, fechado. O tubo sub-copo é bastante grande e tem uma forma cilíndrica. O funil é profundo e muito estreito, a pele está enferrujada. O pedúnculo é de tamanho médio. O coração é em forma de cebola, bastante pequeno. A estreita cavidade axial é conectada por uma estreita fenda com as câmaras seminais em forma de triângulo; mas eles também podem ser separados.

As maçãs Idared são caracterizadas por um sabor bom a médio. A polpa suculenta apresenta cor cremosa ou levemente cremosa e sabor agridoce. As maçãs são moderadamente perfumadas. A pontuação de sabor é de 4 a 4,2 pontos. No momento da maturidade do consumidor, a polpa tem uma estrutura bastante densa, mas depois de um curto armazenamento torna-se de granulação fina e, no final da vida de prateleira - solta. Em termos de composição química, as maçãs Idared contêm: 13,5% de sólidos, 0,6% de ácidos tituláveis, 10,5% de açúcares, 11,5 mg / 100 g de ácido ascórbico, 120 mg / 100 g de substâncias P-ativas.

O tempo para a maturação removível das maçãs é mais frequentemente no final de setembro, em casos raros - no início de outubro. O período de consumo começa em fevereiro. Em depósito / adega, os frutos são mantidos em perfeitas condições por 5-6 meses (até o final de março), quando armazenados na geladeira - até o período de verão. Em casos raros, durante o armazenamento de maçãs, sua eliminação por manchas subcutâneas é permitida.

Maçãs maduras são capazes de permanecer nas árvores por muito tempo e têm um alto nível de transportabilidade, o que é muito atraente para o cultivo comercial. O nível de comercialização das frutas é de 88 - 92% (incluindo para o grau premium 10 - 15%, para o primeiro - 40 - 50%).

Em um porta-enxerto de tamanho médio, a primeira frutificação geralmente ocorre no quinto ano após o plantio. As macieiras da variedade Idared frutificam regularmente e apresentam alta produtividade. No Kuban (em sua parte central) os indicadores de rendimento de longo prazo são iguais a 300 - 400 c / ha, em anos de colheita abundante - 500 c / ha. As árvores jovens (6 a 7 anos) produzem até 30 kg de maçãs, as macieiras adultas (10 a 13 anos) - até 90 kg de frutas cada.

A macieira tem resistência suficiente à mancha marrom e moderadamente resistente ao oídio e crostas. Em regiões quentes, o nível de robustez do inverno é médio, o nível de resistência à seca é bom. Regiões com invernos frios são absolutamente inadequadas para esta variedade, o nível de sensibilidade à geada nas árvores permanece alto, mesmo com envolvimento adicional do tronco.

As maçãs são adequadas não apenas para consumo in natura, mas também para serem processadas em frutas secas, sucos e compotas.

As principais vantagens da macieira Idared são o alto rendimento e a comercialização, um alto nível de adaptabilidade ecológica e a adequação das maçãs para consumo e processamento in natura.

A principal desvantagem é uma suscetibilidade bastante forte a danos por sarna e oídio (especialmente na estação chuvosa).

No trabalho de melhoramento, a variedade Idared tem valor devido ao seu alto rendimento e alta comercialização de maçãs, muitas vezes atuando como doadora na criação de novas variedades. Com sua participação, variedades de inverno como Tantsivnytsya e Vertikal foram criadas na Ucrânia, no norte do Cáucaso - Kazachka Kubanskaya e outras.