Soi de piper Carolina Reaper (Carolina Reaper)

Carolina Reaper, cunoscută și sub denumirea de „Carolina Reaper” sau HP22B, se referă la ardeiul Capsicum Chinense, care a fost recunoscut oficial ca ardeiul picant din lume conform Guinness Book of Records în 2013. Pungența medie a Carolina Reaper este de aproximativ 1.569.300 Scoville (cu toate acestea, unele fructe pot atinge pungența până la 2,2 milioane de Scoville). Recordul anterior a aparținut Trinidad Scorpioncare a realizat și Cartea Recordurilor Guinness în 2012. Acest soi a fost obținut prin încrucișarea ardeiului Naga Jolokia cu Habanero roșu. Autorul este un grădinar american Ed Curry.

Soiul este foarte popular atât pentru grădinarii amatori, cât și pentru cei profesioniști. Cu toate acestea, fructele sunt și mai interesante pentru iubitorii condimentați, care în fiecare an organizează concursuri în ceea ce privește consumul acestui fruct pentru timp și cantitate. În acest moment, recordul mondial aparține unui anume Wayne Algenio, care a reușit să mănânce 119 grame de fructe în 60 de secunde. Imaginați-vă: a mânca fructele secerătorului este ca și cum ați stropi o cutie de piper cu gaz în gură.

Caracteristicile soiului

Planta poate crește până la 130 cm în înălțime și 120 cm lățime. Fructele sunt în mare parte de culoare roșie, cu toate acestea, plantele cu alte nuanțe de fructe sunt în prezent crescute. Fructele Carolina Reaper sunt foarte asemănătoare cu fructele Trinidad Scorpion. Principala diferență dintre Reaper este vârful lung și usturător al fătului. Pe o plantă, până la 30 - 40 de fructe se pot coace în același timp. Lungimea fructelor variază de la 3 la 7 cm; greutate - de la 5 la 10 grame. Peretele fătului este de până la 2 mm, suc incolor este eliberat la fractură. Există puține semințe - până la 20 de bucăți. Miroase a Trinidad Scorpion, dar cu o aromă înțepătoare mai pronunțată. Piperul înflorește în 100 - 110 zile de la germinare, fructele se coc în alte 30 - 40 de zile. Planta este perenă.

Gust de fructe

După gust - în primele câteva secunde, puteți distinge gustul de fructe, după ce acoperiți înțepător. Cu toate acestea, înțepătura nu este aceeași cu cea a ardeilor iute, este diferită ca percepție. Gura ta nu arde, dar arde - este ca și cum ai lua o sută de cărbuni mici în gură, există senzații constante de furnicături. După ce vine stadiul de anestezie, veți obține parțial amorțeală în cavitatea bucală, fața dvs. se înroșește, străpunge transpirația. Fructul durează aproximativ 30 de minute.

Tine minte! Au fost raportate cazuri de deces al persoanelor care suferă de boli de inimă atunci când consumă fructe Carolina Reaper în urma unui stop cardiac.

Dacă aveți curajul să gustați ardeiul și să vă dați seama că pungența este prea fierbinte pentru dvs., încercați să neutralizați efectul piperului cu lapte, iaurt sau înghețată. Ajută, dar nu atât cât ne-am dori.

Caracteristici în creștere

Pasul 1... În creștere din semințe sau dintr-un germen mic (dacă dintr-un germen, atunci mergeți la Pasul 3).

Carolina Riper are constant nevoie de căldură și lumină. Așadar, vă recomandăm cu tărie ca atunci când germinați semințele, să le creați condiții speciale cu umiditate constantă și o temperatură de 23 - 25 ° C. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o mini-seră izolată.

Semințele sunt plantate într-un recipient pregătit, la baza căruia se așează argilă expandată pentru drenaj, după care se toarnă sol cu ​​un pH de 5,5 - 7,0 (pH ideal 6,0 - 6,5). După udare, semințele sunt plantate. Adâncime de încastrare - 5 mm. Distanța dintre semințe este de 3 cm. Recipientul este bine acoperit cu folie și plasat într-un loc cald.

Pasul 2... Germinarea semințelor.

Semințele germinează de obicei în 10-14 zile. Dacă este posibil, mutați-le într-un loc însorit sau iluminați cu lămpi. În această perioadă, nu merită să hrăniți plantele cu îngrășăminte minerale. Îndepărtați folia la fiecare 2 zile pentru a da plantelor aer proaspăt. Umiditatea solului trebuie monitorizată, ar trebui să fie umedă în permanență, dar să nu se umple prea mult.

Pasul 3... Alegerea.

Când apar 3 - 5 frunze adevărate, este necesar să culegeți plantele - plantați-le în recipiente separate cu un volum mai mare. Când vă scufundați, nu deteriorați sistemul rădăcinii piperului. Plantele transplantate trebuie așezate pe partea însorită. Trebuie amintit că Carolina Reaper este un soi iubitor de soare.Udați plantele după cum este necesar.

Pasul 4... Creştere.

Acum, când planta dvs. a fost transplantată într-un recipient mai mare, va începe să crească rapid. În acest moment, este necesar să se efectueze o singură hrănire cu îngrășăminte azot-fosfor. Temperatura aerului ar trebui să fie de 23 - 30 ° C.

Pasul 5... Înflorire și stabilire de fructe.

Acum planta necesită hrănire constantă, deoarece a ajuns la o dimensiune mare și începe să înflorească. Potasiul și oligoelementele trebuie adăugate în dietă. Ardeiul Carolina Reaper produce multe flori. Dar mulți dintre ei cad. Pentru a preveni căderea florilor, planta poate fi pulverizată cu soluție de acid boric 1-2%. În principiu, planta însăși determină câte fructe poate scoate. Când se tratează cu acid boric, vor fi stabilite mai multe fructe, dar vor avea dimensiuni reduse. Un tufiș netratat va avea mai puține fructe, dar vor fi mai mari. Nu udați plantele prea mult, deoarece fructele pot începe să crape. Puteți alege ardeii când sunt complet roșii.

Dacă doriți semințe de calitate pentru acest ardei, atunci recoltați fructele coapte, tăiați-le în jumătate și luați semințele care sunt mai aproape de vârful usturător. Vor avea germinație de 100%, restul de 90%.

Concluzie

După cum puteți vedea din cele de mai sus, toată lumea poate cultiva piper Carolina Reaper. O altă întrebare este că nu toată lumea va putea să o mănânce, deși dacă este puțin, atunci te poți obișnui cu ea în timp.