Soi de struguri Akademik Avidzba (În memoria lui Dzheneyev)
Strugurii de masă Akademik, sau așa cum este numit oficial Akademik Avidzba, este un remarcabil din multe puncte de vedere rezultatul muncii oamenilor de știință din Crimeea de la Institutul de Cercetări Științifice pentru Viticultură și Vinificație "Magarach". Acesta a fost numit în onoarea directorului de atunci al Institutului - Anatoly Mkanovich Avidzba, doctor în științe agricole, academician al Academiei de Științe din Rusia și al Academiei Naționale de Științe Agrare din Ucraina. Apoi a existat o încercare de a redenumi varietatea în onoarea unui alt cercetător celebru, numindu-l în Memoria lui Dzheneyev, și chiar mai târziu în Academic K. O astfel de confuzie a supraviețuit până în prezent, totuși, în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia Federație din 2014, soiul a fost înregistrat oficial sub numele său original.
Eroul nostru a fost crescut ca urmare a hibridizării soiurilor Cadou pentru Zaporizhzhia și Richelieu, urmată de selecția celor mai bune răsaduri. Rezultatul a fost o formă de culoare închisă, cu maturare foarte timpurie, cu fructe mari, cu calități gastronomice și estetice excelente ale strugurilor obținuți. În ceea ce privește totalitatea tuturor caracteristicilor, eroul nostru a depășit semnificativ ambii părinți, moștenind doar cele mai bune calități de la fiecare dintre ei.
Avantajele neîndoielnice ale varietății de nouă generație includ, de asemenea, randamentul său ridicat și stabil, care subliniază în continuare perspectivele sale de a deveni unul dintre soiurile preferate de fermieri și producători. În țara noastră, este zonat și recomandat pentru cultivare la scară industrială în întreaga regiune caucaziană de nord, dar de către amatori este răspândit cu mult dincolo de granițele sale, ceea ce dovedește buna sa plasticitate și capacitatea de a se adapta la o mare varietate de sol și condiții climatice.
Caracteristici agrobiologice
Vigoarea tufelor de struguri este medie. Coroana unei lăstari tinere este lucioasă, abia vizibil pubescentă, de culoare verzuie-bronz. Tonurile antocianinei sunt, de asemenea, vizibile în culoarea frunzelor tinere. Frunzele tipice complet dezvoltate ale Academicianului sunt de dimensiuni medii până la mari, puternic disecate, alungite în lungime, constând de obicei din cinci lobi. Suprafața lamei frunzei este netedă, strălucitoare, de un verde intens; pubescența slabă cu vârf poate fi văzută pe partea inferioară; profilul frunzei este plat sau ușor ondulat. Inciziile laterale superioare sunt profunde, majoritatea închise cu un lumen ovoid, uneori deschis în formă de liră, cu deschidere îngustă și fund rotunjit. Inciziile inferioare sunt mult mai puțin adânci, deschise și au o formă asemănătoare fantei cu laturi paralele. Crestătura pețiolului este deschisă, boltită cu fundul ascuțit, mai rar în formă de liră. Petiolele sunt lungi, de culoare verde-roșiatic. Denticulele de-a lungul perimetrului lamei frunzelor sunt mari, sub formă de triunghiuri ușor înclinate spre o parte, cu baze de lățime medie, margini convexe și vârfuri ascuțite. Florile soiului sunt bisexuale, datorită cărora polenizează perfect pe cont propriu pe vreme bună, formând un buchet remarcabil de executat, în care nu există boabe subdezvoltate. Problemele cu mazărea de struguri, precum și vărsarea mugurilor și ovarelor, pot apărea numai pe tufișurile tinere care tocmai au început să dea roade. Odată cu înaintarea în vârstă și pe măsură ce plantele acumulează lemn peren, acest tip de defecte încetează să mai apară. Maturizarea creșterii de un an în Memoria lui Dzheneiev este bună. Toamna, vița tânără devine maro.
Ciorchinele coapte de struguri cresc foarte mari, greutatea lor medie ajunge la 850-950 grame, lungime - până la 30 cm sau mai mult. Cele mai masive dintre ele pot depăși greutatea de un kilogram și jumătate și, în același timp, arată uimitor de impresionant. Forma obișnuită a ciorchinilor Academicianului este cilindro-conică; în structura lor, acestea sunt moderat slăbite sau de densitate medie.Fagurii sunt bine dezvoltați, puternici, deși erbacei, de culoare verde deschis, uneori cu pete roșiatice. Boabele acestui soi sunt originale în aspect - alungite-ovale sau în formă de mamelon, mari, foarte aliniate unele cu altele. Dimensiunile longitudinale ale strugurilor standard sunt 32−34 mm, dimensiunile transversale sunt 19−21 mm. Greutatea medie este de 8-10 grame. În exterior, sunt vopsite în negru-albăstrui și sunt acoperite cu un strat gros de prune de protecție albastru-gri. Dispunerea relativ liberă în grămadă previne posibila deformare a boabelor. Carnea lor este destul de densă, crocantă atunci când este mestecată, are un gust armonios plăcut, caracteristic strugurilor de desert, dar nu strălucește cu o aromă varietală strălucitoare. Sucul proaspăt stors este incolor, conținutul total de zahăr din acesta este de 17-18 g / 100 ml, aciditatea titrabilă variază între 6-7 g / l. Pielea are o grosime medie, datorită rezistenței sale suficiente, rezistă bine la daune, rămânând în același timp mâncată. Semințele nu cresc prea mari și au un efect negativ minim asupra gustului fructului. Evaluările degustării fructelor de pădure proaspete, arătate de eroul nostru în timpul testării soiurilor de stat, s-au ridicat la 9,2 puncte. În cele mai favorabile anotimpuri în ceea ce privește condițiile climatice, acest indicator poate ajunge la 9,6 puncte.
Principala direcție de utilizare a recoltei obținute a acestui soi este consumul proaspăt. Acest lucru este facilitat de calitățile gastronomice excelente ale academicianului și de aspectul său atractiv, foarte comercializabil. Fermierii, imediat după apariția sa, au evaluat în unanimitate noutatea drept „piață”, alocând cu bucurie spațiu pentru aceasta pe parcelele lor. Și nu s-au înșelat. Ciorchinii de înaltă calitate recoltați în primele etape nu rămân învechite pe rafturi, chiar dacă prețurile la struguri sunt de obicei încă ridicate în momentul apariției lor pe piață. Acest fapt crește semnificativ efectul economic al cultivării sale în comparație cu soiurile ulterioare.
Cultivarea comercială a eroului nostru la scară industrială este, de asemenea, favorizată de buna transportabilitate a culturii și, prin urmare, posibilitățile de implementare a acesteia se extind semnificativ. Perioada de valabilitate a depozitului este medie, cu toate acestea, utilizarea frigiderelor și a încăperilor cu microclimat controlat îmbunătățește semnificativ acest indicator. Viticultorii amatori, cultivând pe scară largă soiul pentru propriul consum și primind deseori surplus de producție din tufișuri cu randament ridicat, folosesc cu succes acest strugure în conserve de casă. Din fructe de pădure dense, bine formate, compoturi, conserve, marinatele sunt excelente ca gust și aspect, iar culoarea bogată subliniază în plus măreția acestor produse.
Durata sezonului de creștere pentru Academician nu depășește 115 zile de la momentul în care mugurii se deschid primăvara până când primele ciorchini sunt gata pentru tăiere. În regiunile sudice, în mod tradițional viticole, perioada de debut a maturității amovibile scade în ultimele zile ale lunii iulie - începutul lunii august, cu suma temperaturilor active de 2100-2200 ° C. Trebuie avut în vedere faptul că colorarea timpurie și înmuierea fructelor de padure sunt caracteristice Memoriei lui Dzheneyev, cu toate acestea, aceștia ajung la cei mai buni indicatori în ceea ce privește gustul și acumularea de zahăr puțin mai târziu. În același timp, chiar și ținând cont de această caracteristică, soiul este excelent pentru promovarea acestuia în regiunile din zona mijlocie a țării, unde se va coace perfect și își va încânta proprietarii cu struguri de foarte bună calitate. Potrivit mărturiei numeroșilor viticultori amatori, aceștia reușesc să obțină rezultate excelente în regiunile din zona Centrală a Pământului Negru din Federația Rusă, practic pe întreg teritoriul Ucrainei și chiar în sudul Belarusului.Creșterea spre nord este facilitată și de rezistența crescută la îngheț a soiului la -23 ... -25 ° C, care, deși nu elimină necesitatea adăpostirii tufișurilor pentru iarnă, face adesea posibilă simplifică această procedură laborioasă.
Randamentul în plantații industriale atinge 200-250 centners / ha, iar pe parcele de uz casnic, plantele cu îngrijire decentă sunt gata să dea până la 15 kilograme de struguri, chiar în ciuda rezistenței medii a creșterii lor. Astfel de rate de productivitate ridicate sunt explicate de un procent semnificativ de lăstari fructiferi și de un număr mare de inflorescențe așezate pe ele. O consecință negativă a acestui fapt este tendința academicianului de a supraîncărca și nevoia de raționare atentă a tufișurilor cu recolta.
