Soi de struguri Krasa Severa (Olga)

Frumusețea nordului sau, așa cum se mai numește și Olga, este una dintre soiurile interesante de struguri de masă, crescute în urmă cu mai bine de o jumătate de secol în Laboratorul Central de Genetică numit după V.I. IV Michurin, transformat acum în Institutul de Cercetare All-Russian de Genetică și Selecție a Plantelor Fructe, situat în Michurinsk, regiunea Tambov. Autorii formei hibride au fost un cuplu familial de crescători - Lena Timofeevna Shtin și Ivan Maksimovich Filippenko. Potrivit unei versiuni, al doilea nume, Olga, a fost dat hibridului în onoarea fiicei cercetătorilor.

Sarcina crescătorilor a fost de a dezvolta noi forme de plante de struguri care sunt capabile să se simtă confortabil și să ofere recolte decente în ceea ce privește volumul și calitatea în regiunile din zona mijlocie a țării care nu sunt tradiționale pentru viticultură. Pentru a-l îndeplini, au experimentat foarte mult cu soiuri și hibrizi care au gene pentru ADN-ul de struguri Amur rezistente la îngheț, care au fost încrucișate cu soiuri sudice de înaltă calitate ale „boabelor de soare”. Deci, Frumusețea Nordului a fost rezultatul polenizării tehnice, jumătate de soi Amur Zarya North, polenul magnificului antic Asia Centrală Taifi roz.

Rezultatul traversării, așa cum se întâmplă adesea, sa dovedit a fi, ca să spunem așa, un „compromis”. În special, noutatea a arătat o rezistență crescută la îngheț, deși nu a atins prea mult indicatorii formei materne, dar, în același timp, grupurile s-au dovedit a fi destul de mari și plăcute la gust, datorită eredității transmise parțial din varietate paternă. Cu toate acestea, cea mai importantă proprietate, datorită căreia Olga a început să fie considerată un strugure cu adevărat nordic, a fost maturitatea timpurie și o nevoie foarte modestă de căldură.

Timp de 17 ani lungi, din 1977 până în 1994, Krasa Severa a fost supusă testării varietății, în urma căreia a fost înscris în Registrul de stat al realizărilor de reproducere și a permis cultivarea industrială în regiunea Centrală a Pământului Negru din țară. În plus față de Rusia, eroina noastră a devenit răspândită în Belarus, republicile baltice, Kazahstan și iubitorii de struguri domestici o cultivă cu mult dincolo de regiunile zonate. Chiar și în ciuda apariției recente a multor hibrizi magnifici care o depășesc pe Olga atât în ​​atractivitatea ciorchinilor, cât și în ceea ce privește maturarea, ea continuă să rămână populară printre mulți dintre admiratorii săi fideli.

Caracteristici agrobiologice

Bucșele sunt foarte viguroase. Frunzele soiului sunt mari, verde închis, cu trei lobi, cu un grad slab de disecție. Suprafața frunzei este aspră, cenușie; partea inferioară este acoperită cu pubescență foarte slabă. Crestăturile laterale sunt de obicei aproape invizibile sau foarte superficiale sub forma unui colț de reintrare. Crestătura pețiolată este predominant deschisă, boltită sau în formă de liră, în majoritatea cazurilor cu fundul ascuțit. Petiolele sunt lungi, cu o nuanță vizibilă de antocianină. Denticulele de-a lungul marginii foii de struguri sunt joase, în formă de cupolă. Florile sunt bisexuale, polenizarea în condiții meteorologice normale are loc fără probleme, dar în unele anotimpuri trebuie să ne confruntăm cu boabele de mazăre. Nu există predispoziție la vărsarea florilor și a ovarelor. Vița de vie se coace satisfăcător, dar lungimea lăstarilor maturi este întotdeauna suficientă pentru tăierea optimă de primăvară.

Ciorchinii Frumuseții Nordului cresc de dimensiuni medii conform standardelor moderne. Greutatea lor obișnuită este de aproximativ 250 de grame, forma este conică sau ramificată, structura este moderat densă, uneori chiar liberă. Dimensiunea maximă a periei atinge 400 de grame. Fagurele este lung și fragil, verde pal, adesea roz la bază. Boabele soiului sunt peste medie ca mărime, rotunde sau ușor ovale, de culoare albă, cu tonuri roz pe partea luminată de soare.Greutatea a o sută de struguri este, de regulă, de 280-330 de grame. Boabele sunt amplasate liber în perie, din cauza cărora nu se deteriorează reciproc și nu se deformează, cu toate acestea, denivelarea dimensiunilor lor reduce oarecum atractivitatea externă a ciorchinilor. Pulpa este foarte suculentă, chiar răspândită, gustul este simplu, dar plăcut, în postgust există tonuri ușoare de astringență și ierburi, transmise de pe piele. Sucul este incolor, conținutul său de zahăr este de 16-17 g / 100 ml, aciditatea titrabilă este de 5-6 g / l. Există un conținut remarcabil de ridicat de acid folic sau vitamina B9 în fructe de pădure, datorită cărora acestea pot fi foarte utile femeilor însărcinate. Pielea fructelor de padure este subțire, translucidă la lumină, dar în același timp puternică, acoperită cu un strat subțire de floare de pruină de protecție, ușor de mestecat. Semințele sunt mici, 2-3 pe fructe de pădure; nu au un efect negativ vizibil asupra gustului. Scor de degustare a strugurilor - 8 puncte.

Soiul este cultivat în principal în parcele de uz casnic și este utilizat, de regulă, pentru consumul propriu. Nordul Krasa nu are perspective mari de piață, deoarece această nișă este ocupată de soiuri moderne, deși mai puțin rezistente la frig, dar în același timp foarte comerciale. Cultivată în parcele de amatori, recolta Olga are versatilitate în direcțiile de utilizare. Pe lângă consumul proaspăt, este potrivit pentru prepararea sucului, a compoturilor și a conservelor acasă. Toate aceste preparate vor fi la îndemână în perioada de iarnă, când oamenilor le lipsesc multe vitamine conținute în „boabele de soare”.

Popularitatea acestui soi în regiunile nordice se datorează sezonului de creștere scurt al plantelor. Durează doar 110 zile de la înmugurirea primăverii până când strugurii coapte sunt gata de recoltare. În această perioadă de timp, el are nevoie doar de 2150-2250 ° C din suma temperaturilor active. O astfel de aprovizionare cu căldură este tipică pentru Chelyabinsk, Kazan și Moscova, care determină abilitatea de a cultiva Frumusețea Nordului în câmp deschis până în aceste regiuni. Cu toate acestea, posibilitățile soiului nu se limitează la aceasta. Fiind una dintre cele mai bune opțiuni pentru creșterea în sere de film, este destul de capabilă să crească și mai la nord în cele mai simple structuri de sol protejate neîncălzite. Rezistența la îngheț, deși este crescută la -25 ... -26 ° C, este totuși insuficientă pentru cultivarea fără acoperire în cele mai severe condiții.

Indicatorii săi de randament sunt destul de mari. Dintr-un tufiș care a intrat în plin rod, se pot recolta până la 12 kg de struguri fără probleme speciale, fără teama de a supraîncărca planta cu cultura. Sunt posibile volume mai mari, dar în acest caz există pericolul de a prelungi sezonul de vegetație, de a deteriora gustul boabelor și de a slăbi în general tufișurile în cazul în care energia lor vitală este insuficientă pentru o productivitate atât de abundentă. Apropo, este destul de dificil să supraîncărcați soiul, deoarece procentul de lăstari fructuoși și numărul de ciorchini pe fiecare dintre ele sunt la un nivel mediu. Primul indicator este la nivelul de 50−55%, al doilea - în regiunea 1.1−1.3.

Frumusețea nordului este destul de rezistentă la crăparea fructelor de pădure și a putregaiului cenușiu, astfel încât cultura să poată continua să atârne de viță de vie chiar și după coacere, dacă, desigur, condițiile climatice permit în ceea ce privește absența înghețului. Cu toate acestea, este necesar să se țină seama de susceptibilitatea strugurilor Olga, protejată doar de o piele subțire, la atacul viespilor, viespilor și altor insecte. În plus, dăunătorii cu pene pot fi, de asemenea, interesați activ de struguri, în raport cu care este, de asemenea, necesar să se prevadă măsuri de protecție.

Caracteristici agrotehnice

În ciuda adaptabilității sale la condițiile de creștere din nord, soiul are o capacitate de adaptare ridicată, adaptându-se la diferite climaturi, în special, crescând bine în regiunile aride ale viticulturii tradiționale. În procesul de cultivare, nu diferă în special de exactitate, deși are nevoie de îngrijire în timp util, mai ales în ceea ce privește combaterea bolilor.

La plantare, cerințele nu sunt mult diferite de alte soiuri de struguri. Solul trebuie să fie cât mai ușor posibil, structurat, apos și respirabil.Fertilitatea ridicată nu este o condiție prealabilă, totuși, pentru a asigura dezvoltarea rapidă a frumuseții nordului în primii ani după plantare, este necesar să umpleți groapa de plantare bine cu îngrășăminte, să efectuați udarea și hrănirea regulată cu macro - și microelemente. Situl trebuie să fie prevăzut cu căldură, pentru care în zonele riscante din punct de vedere al suficienței SAT, strugurii sunt plantați pe versanții expunerilor calde, sau pe latura sudică a diferitelor clădiri sau garduri dense, unde vor fi ferit de vânturile reci nordice. Este de preferat o cantitate suficientă de umiditate, cu toate acestea, soiul tolerează mai bine seceta moderată decât plantarea în zonele umede și umede, precum și în zonele cu un nivel ridicat de apă subterană.

Nevoia de a adăposti partea de suprafață a tufișurilor pentru iarnă este determinată în conformitate cu condițiile climatice locale și cu rezistența extremă la îngheț a Olga. În cazul absenței garantate a frigului de iarnă sub -25 ° C, cultura poate fi cultivată pe o tulpină înaltă, fără nicio izolație. În acest caz, plantele puternice vor putea acumula un stoc semnificativ de lemn peren, care va avea un efect benefic asupra fructelor mari și a calității culturii. În condiții mai severe, chiar și Krasa din nord va avea nevoie de adăpost, pentru care arbuștii ar trebui să fie formați nu la înălțime de la sol pentru a putea scoate vița de vie din spalier fără deteriorări pentru o izolare ulterioară. Cel mai adesea, în astfel de cazuri, viticultorii interni folosesc scheme precum un ventilator cu mai multe brațe sau un cordon oblic. În unele regiuni, figurativ vorbind, „de tranziție”, are sens să încercăm să aplicăm o formațiune combinată, în care cea mai mare parte a tufișului de struguri este cultivat pe un trunchi, iar un nivel inferior de acoperire ușor este retras ca rezervă, ceea ce permite să restaurați rapid o parte supraterană cu drepturi depline, în caz de daune grave cauzate de vremea extremă rece.

Datorită fructului redus al lăstarilor Olga, sarcina asupra soiului în timpul tăierii de primăvară este crescută - 40−45 ochi, cu o lungime medie a săgeților de fructe - 8-10 ochi. Lăstarii în exces, mai întâi sterili, apoi cei mai slabi sunt îndepărtați atunci când sunt rupți înainte de înflorire. După aceea, numărul viilor tinere productive ar trebui să rămână între 20 și 24 de bucăți. Periile nu trebuie diluate pe ele.

Unul dintre cele mai mari dezavantaje ale Frumuseții Nordului este susceptibilitatea sa la astfel de boli nocive ale strugurilor, cum ar fi mucegaiul și făinarea. Pentru a le combate, vor fi necesare pulverizări multiple cu fungicide, al căror număr poate ajunge la 7-8 pe sezon. De asemenea, va fi necesară protecția culturilor de la viespi și păsări, cea mai fiabilă opțiune fiind plasarea ciorchinilor în pungi de protecție speciale, unde vor rămâne în siguranță până la colectare.