Soi de struguri Solaris

Solaris este un soi de struguri tehnic remarcabil din multe puncte de vedere din Germania, crescut în 1975 la Institutul pentru creșterea strugurilor (Staatlichen Weinbauinstitut) din Freiburg de cercetătorul Norbert Becker. Ca formă părinte, autorul a folosit un GM 6493 hibrid, obținut în 1964 de profesorul Vilеm Kraus din Cehoslovacia pe baza încrucișării soiurilor Zarya Severa și Muscat Ottonel. Soiul local rezistent la complex Merzling, care s-a născut în 1960 la același institut prin hibridizarea complexă a lui Save-Villard 5276 cu un descendent, a servit ca formă paternă. Riesling și Pinot Gris.

Drept urmare, Solaris a concentrat în sine aproape toate proprietățile pozitive ale strămoșilor săi, dovedindu-se un strugure excelent pentru producerea diferitelor tipuri de vinuri de înaltă calitate și, în același timp, posedând o pretenție excepțională față de condițiile de creștere maturitate și rezistență ridicată la boli comune.

Originarii au reușit să-și protejeze dreptul de a fi considerat un reprezentant de rasă pură al speciei nobile Vitis vinifera, ceea ce a deschis posibilitatea cultivării soiului în Uniunea Europeană, unde legile stricte exclud posibilitatea de a face vinuri din hibrizi interspecifici. Apropo, în pedigree-ul eroului nostru, sunt urmărite încă urme de struguri Amur și americani, ceea ce, de fapt, a determinat rezistența sa ridicată la factorii de mediu nefavorabili, cu toate acestea, proporția acestor gene a fost considerată nesemnificativă. După mulți ani de testare, Solaris a fost aprobat pentru cultivare comercială în 2001.

În prezent, soiul este cultivat în volume relativ mici în țările din nordul Europei - Germania, Marea Britanie, Danemarca, Elveția, Belgia, dar zona de sub acesta și geografia distribuției crește constant în fiecare an. În mod surprinzător, există plantații de Solaris chiar și în Suedia și Norvegia, care cu greu pot fi considerate state cu o industrie vitivinicolă dezvoltată. Mai mult, chiar și aici plantele reușesc să formeze o cultură condiționată. În țara noastră, eroul german este răspândit doar în plantațiile amatorilor, dar nu are încă o admitere oficială în Registrul de stat al soiurilor, în ciuda potențialului său promițător.

Proprietăți agrobiologice

Tufișurile se caracterizează printr-o vigoare ridicată de creștere, iar în timpul sezonului de creștere formează o cantitate mare de masă vegetativă. Coroana unui lăstar tânăr este închis, cenușiu datorită pubescenței dense tomentoase, cu o margine roșie ca vinul de frunze emergente. Pe măsură ce frunzele cresc, primesc mai întâi o nuanță de bronz, apoi devin verzi bogate. Profilul lamei frunzei este puternic ondulat, partea superioară este veziculară, partea posterioară este fără pubescență. O frunză tipică este destul de mare, rotunjită, cu trei lobi, cu un grad slab de disecție. Crestăturile laterale sunt mici, deschise cu laturile paralele și fundul rotunjit, sau sub forma unui unghi reentrant. Adesea pot lipsi cu totul. Crestătura pețiolului se găsește închisă, aproape fără lumen, sau în formă de liră deschisă. Pețiolii sunt de lungime moderată, verzi, fără semne de pigmentare antocianină. Dinții de-a lungul perimetrului frunzelor sunt de dimensiuni medii, triunghiulare cu margini drepte și vârfuri ascuțite. Florile sunt bisexuale, ceea ce le permite să polenizeze bine chiar și pe vreme rea. Nu au existat probleme cu mazărea de fructe de pădure, precum și cu vărsarea mugurilor și ovarelor în spatele Solaris. Maturarea viței de vie în cazul creșterii sale violente poate fi lentă, în legătură cu care experții recomandă altoirea plantelor pe portaltoi, limitând activitatea vegetativă excesivă. Lăstarii maturi devin maronii gălbui la noduri și mai întunecați la noduri.

Ciorchinii ajung la dimensiuni medii până la coacere. Au formă cilindro-conică, structură moderat slăbită. Masa este de 300 - 400 de grame. Pieptenele nu sunt prea lungi, erbacee, de culoare verde deschis. Boabele sunt relativ mari, rotunjite, de culoare aurie, acoperite cu o floare ceară albicioasă mată.Greutatea a 100 de struguri variază de la 400 la 600 de grame. Pulpa lor este suculentă, destul de fragedă, cu un gust neutru armonios. Randamentul sucului în timpul prelucrării este ridicat, conținutul său de zahăr depinde de momentul recoltării strugurilor și poate atinge valori foarte mari în cazul unei ședere îndelungată a fructelor pe tufișuri. Până la începutul lunii septembrie, suma zaharurilor din fructe de padure este de aproximativ 22 g / 100 ml, iar până în octombrie se poate apropia chiar de 30%. În același timp, aciditatea titrabilă rămâne suficientă, de obicei fără să scadă sub 6 - 8 g / l. Pielea este subțire, ceea ce poate deteriora boabele de viespi și alte insecte. Semințele sunt prezente, dar fracția lor de masă în recoltă este mică.

Strugurii recoltați sunt folosiți pentru a face diferite tipuri de vinuri, unite prin cea mai înaltă calitate a acestora. Ciorchinele recoltate târziu sunt transformate în vinuri de tip desert, iar din recolta cultivată în regiuni reci și culese în stadiul inițial de maturitate, se obțin băuturi uscate excelente. În buchetul lor pot fi urmărite tonurile de alune și fructe, în special banane și ananas. Vinurile în sine sunt pline de corp, bune alcoolice și neutre la gust, ceea ce le permite să se potrivească bine în amestecuri cu alte soiuri. Asamblările cu Riesling și Pinot Blanc au un succes deosebit.

Solaris începe să se coacă foarte devreme, prin urmare, în regiunile viticole tradiționale, recoltarea poate începe la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Sezonul de vegetație pentru atingerea maturității tehnice nu depășește 110 - 120 de zile din ziua înmuguririi. În același timp, suma minimă a temperaturilor active este de 2200 - 2300 ° C, permițând viticultorilor domestici să o cultive în câmp deschis chiar și în zona non-negru a pământului. Rezistența la îngheț a tufișurilor în condiții climatice dure poate fi insuficientă și, prin urmare, în regiunile nordice, plantele sunt adăpostite pentru iarnă. Randamentul este constant ridicat, datorită căruia soiul este considerat foarte fiabil. Tendința de supraîncărcare nu este prea puternică și, prin urmare, raționarea poate fi limitată numai prin tăierea de primăvară competentă.

Solaris are o rezistență crescută la principalele boli fungice și poate fi cultivat practic fără tratamente chimice. Dintre cerințele impuse de soi, se poate remarca doar o cantitate suficientă de sol cu ​​umiditate și magneziu. În timpul maturării ciorchinilor, zona fructelor trebuie clarificată pentru a îmbunătăți schimbul de aer din ea.