Soi de mere Idared

Idared este un soi de mere crescut de crescătorii americani în 1935 prin hibridizarea a două soiuri populare (cultivate și în SUA) - Jonathan (Jonathan) și Wagner (Wagner). Prin termenul de coacere a fructelor, aparține soiurilor de iarnă sau de iarnă târzie. Idared este zonat în regiunile sudice ale Rusiei, precum și în Ucraina. O parte semnificativă a plantațiilor acestui măr se află în țara noastră în teritoriul Krasnodar și este destinată producției comerciale. De la sfârșitul anilor 60, acești meri au început să fie cultivați activ în Ucraina în grădini private și industriale situate în zonele de stepă și pădure-stepă și puțin mai târziu (mijlocul anilor 70) - în partea de sud a Polesiei, mai întâi pe formatorii de schelet rezistent la iarnă, apoi - pe portaltoiul MM-106. În Polonia, Idared rămâne liderul dintre toate soiurile de mere cultivate în principal pentru export.

Arborii acestui măr sunt de obicei clasificați ca vigurosi. Creșterea intensivă se observă la mării tineri. Copacii de 10 ani ating o înălțime de cel puțin 3,2 metri. Coroana are formă sferică sau larg ovală, ușor îngroșată, deci este necesară tăierea regulată. În partea lor principală, ramurile sunt îndreptate în sus, unghiul de plecare de la trunchiul ramurilor scheletice puternice este de obicei de 45 de grade (dar poate varia de la 35 la 80 de grade). Coaja are o suprafață netedă și o nuanță gri-maro. Rinichii sunt caracterizați prin excitabilitate medie, capacitatea de formare a lăstarilor este, de asemenea, medie. Fructificare mixtă (inele, crenguțe de fructe, creșteri anuale). Odată cu distribuția formațiunilor fructifere pe toată lungimea ramurilor, nu se găsesc expuneri, dispunerea este întotdeauna uniformă. Până la îndepărtare, între 2 și 3 mere sunt păstrate pe inele. În anii de recoltă abundentă, ghirlande mici de fructe strânse strâns se formează pe ramuri de 2 - 3 ani. Astfel de crengi dau mărului un aspect decorativ.

Lăstarii sunt de culoare maro-cenușiu, ușor coate, drepte, rotunde în secțiune transversală, au o grosime medie, pilozitatea pe ele este exprimată într-o formă ușoară. Lintea este strălucitoare, ușor striată, ușor alungită. Frunzele au o nuanță bogată de verde închis, pot fi ovoidale și de formă alungită, sau ovale și alungite, puternic lână jos, îndoit mediu, asemănător unei linguri înguste, bazele sunt ascuțite sau rotunjite, vârfurile sunt clar exprimate, de-a lungul marginile sunt ondulate mari, dublu dinte, ușoară răsucire este permisă în sensul acelor de ceasornic. Lama frunzelor este relativ plată, ușor strălucitoare, formând un unghi aproape drept la ieșirea din tulpină. Pețiolii sunt subțiri. Stipulele sunt lanceolate, ușor curbate. În anuale care cresc în pepinieră, tulpinile sunt maro deschis, puternic pubescente, cu lenticele destul de mari, frunzele sunt verzi, cu o nuanță albăstruie sau albăstruie deschisă, de dimensiuni medii, puternic pliate, suprafața lamei frunzei este ușor încrețită, stipulele sunt destul de mari și late, pețiolurile sunt groase sau medii.

Florile sunt roz și în formă de farfurioară, coloana pistilului este fără pubescență, scurte, stigmele pistililor sunt situate la același nivel cu anterele. Înflorirea este lungă și apare devreme. Intensitatea înfloririi anuale este estimată la 3-4 puncte. Polenul are o viabilitate ridicată (de la 42 la 87%). În procesul de autopolenizare naturală, de la 1,7 la 2,4% din fructe sunt stabilite, cu polenizare artificială - de la 2,7 la 7%, de la polenizatori de frunte - de la 12 la 24%. Cei mai buni polenizatori sunt următoarele soiuri: Wagner părinte, Rubinovye Duki, Red Delicious, Gloucester, pinten Kuban, Florina, Rusavka. Soiul Idared este predispus la auto-fertilitate, deci este mai bine să plantați imediat copaci polenizatori în apropiere.

Fructele acestui măr sunt unidimensionale, destul de mari, cu o greutate medie de 140 până la 190 g (dar nu mai puțin de 100 g), de formă rotundă. Cele mai mari fructe sunt ușor conice în partea superioară, cu coaste ascuțite sau ușor unghiulare.Coaja de pe mere are o strălucire lucioasă și o suprafață netedă; are o grosime foarte subțire, dar foarte elastică și densă, acoperită cu un strat de ceară ușoară. Punctele subcutanate sunt destul de mari, puține la număr și conferă culorii mărului un efect marmorat datorită dungilor fuzionale caracteristice de o nuanță albicioasă. Culoarea principală a merelor este de culoare verde deschis, pe deasupra, o roșie bogată de carmin închis sau zmeură cu dungi groase și accidente vasculare cerebrale se suprapune pe aproape întreaga suprafață a fructului. Farfuria este suficient de adâncă, dar nu largă. Caliciul este mic, închis. Tubul sub-cup este destul de mare și are o formă cilindrică. Pâlnia este profundă și foarte îngustă, pielea de pe ea este ruginită. Pedunculul este de dimensiuni medii. Inima este în formă de ceapă, destul de mică. Cavitatea axială îngustă este conectată printr-un spațiu îngust cu camerele seminale în formă de triunghi; dar pot fi și separate.

Merele idared se caracterizează prin gust bun spre mediu. Pulpa suculentă are o culoare cremoasă sau cremoasă ușoară și un gust acru-dulce. Merele sunt moderat parfumate. Scorul gustativ este de 4 - 4,2 puncte. Până la maturitatea consumatorului, pulpa are o structură destul de densă, dar după o scurtă depozitare devine cu granulație fină și până la sfârșitul perioadei de valabilitate - slăbită. În ceea ce privește compoziția chimică, merele Idared conțin: 13,5% solide, 0,6% acizi titrabili, 10,5% zaharuri, 11,5 mg / 100 g acid ascorbic, 120 mg / 100 g substanțe P-active.

Timpul pentru coacerea amovibilă a merelor este cel mai adesea la sfârșitul lunii septembrie, în cazuri rare - la începutul lunii octombrie. Perioada de consum începe din februarie. Într-un depozit / pivniță, fructele se păstrează în stare perfectă timp de 5-6 luni (până la sfârșitul lunii martie), atunci când sunt păstrate la frigider - până în perioada de vară. În cazuri rare, în timpul depozitării merelor, este permisă înfrângerea lor prin pete subcutanate.

Merele coapte pot rămâne pe copaci pentru o lungă perioadă de timp și au un nivel ridicat de transportabilitate, ceea ce este foarte atractiv pentru cultivarea comercială. Nivelul de comercializare a fructelor este de 88 - 92% (inclusiv pentru clasa premium 10 - 15%, pentru primul - 40 - 50%).

Pe un portaltoi de dimensiuni medii, prima rodire apare de obicei în al cincilea an după plantare. Pomii din soiul Idared rodesc regulat și au o productivitate ridicată. În Kuban (în partea sa centrală), indicatorii de randament pe termen lung sunt egali cu 300 - 400 c / ha, în ani de recoltă abundentă - 500 c / ha. Copacii tineri (6 - 7 ani) produc până la 30 kg de mere, meri adulți (10 - 13 ani) - până la 90 kg de fructe fiecare.

Mărul are suficientă rezistență la pete maronii și moderat rezistent la făinare și crustă. În regiunile calde, nivelul de rezistență la iarnă este mediu, nivelul de rezistență la secetă este bun. Regiunile cu ierni reci sunt absolut nepotrivite pentru acest soi, nivelul de sensibilitate la îngheț în copaci rămâne ridicat, chiar și cu înfășurarea suplimentară a trunchiului.

Merele sunt potrivite nu numai pentru consumul proaspăt, ci și pentru prelucrarea în fructe uscate, sucuri și compoturi.

Principalele avantaje ale mărului Idared sunt randamentele și comercializarea ridicate, un nivel ridicat de adaptabilitate ecologică și adecvarea merelor pentru consum și prelucrare proaspete.

Principalul dezavantaj este o susceptibilitate destul de puternică la deteriorarea scabiei și a făinării (în special în sezonul ploios).

În activitatea de reproducere, soiul Idared are valoare datorită randamentului său ridicat și comercializării ridicate a merelor, acționând adesea ca donator atunci când creează noi soiuri. Odată cu participarea sa, soiuri de iarnă precum Tantsivnitsya și Vertikal au fost crescute în Ucraina, în Caucazul de Nord - Kazachka Kubanskaya și altele.