Odroda hrozna Atos
Athos je úžasná veľmi skorá hybridná forma tmavého stolového hrozna, ktorú na konci 2000. rokov šľachtil amatérsky ukrajinský chovateľ z dediny. Ústie Starobelského okresu v Luhanskej oblasti - Valery Bondarchuk. Výskumník sa dlhé roky kamarátil so slávnym vedcom-vinárom Ivanom Kostrikinom z Všeruského výskumného ústavu vinohradníckeho a vinárskeho pomenovaného podľa V.I. JA A. Potapenko, vďaka ktorého radám a metodickej pomoci sa začal zaujímať o ľudový výber. Na účet Valeryho Konstantinoviča nie je toľko slávnych úspechov ako jeho ďalší kolegovia v odbore, ale aj tie, ktoré existujú, majú vynikajúce vlastnosti, pre ktoré ich miluje mnoho fanúšikov.
Pozoruhodným potvrdením toho je Athos získaný krížením najpopulárnejšej odrody v amatérskom chove Maskot so známou moldavskou odrodou - Codryanka... Výsledok tejto hybridizácie bol úžasný. Nová forma nezdedila po rodičoch iba vynikajúce gastronomické a estetické vlastnosti ovocia, vysokú úrodu a zvýšenú odolnosť proti plesňovým chorobám, ale ukázala sa tiež ako veľmi skoré dozrievanie, čo sa v modernom stolnom vinohradníctve osobitne cení.
Dnes je náš hrdina veľmi rozšírený v celom postsovietskom priestore a je právom považovaný za jednu z najlepších odrôd hrozna vo svojej triede.
Agrobiologické vlastnosti
Energia kríkov je nadpriemerná. Koruna mladého výhonku je otvorená, belavá od intenzívneho plstnatého dospievania; na mladých listoch sa objavujú červenkasté škvrny. Plne vyvinutý typický list je veľký, zaoblený, väčšinou päťlaločný, so stredným stupňom disekcie. Povrch listovej čepele odrody je hladký, tmavozelený so svetlými žilkami. Horné bočné výrezy strednej hĺbky, uzavreté, bez vôle. Dolné zárezy sú malé - štrbinové, v tvare V alebo sotva obrysové. Niekedy môžu úplne chýbať. Stopka stopka je často uzavretá priečnym oválnym priesvitom a hrotitým dnom, existujú však aj otvorené lýrovité. Stopky sú pomerne dlhé, zeleno-červené. Zuby pozdĺž okraja listu sú veľké, trojuholníkové, so silne vypuklými stranami a špičatými vrcholmi. Kvety sú obojpohlavné, čo im umožňuje dobre opeliť takmer za každého počasia bez toho, aby sa následne prejavili bobule hrachu alebo nadmerné uvoľnenie trsov. Rozptyly púčikov a vaječníkov v hrozne sa tiež nezaznamenali. Vinič zreje ročne na 100% svojej dĺžky, zhnedne a uzliny sú o niekoľko odtieňov tmavšie ako internódia.
Trsy Athosu dosahujú veľké rozmery, pričom majú kužeľovitý tvar a štruktúru s miernou hustotou. Priemerná hmotnosť štetcov sa pohybuje od 500 do 700 gramov, ale vzorky s hmotnosťou viac ako kilogram nie sú ničím neobvyklým. Hrebene nie sú príliš dlhé, svetlozelené, trávnaté, dostatočne silné. Hrozno je veľmi atraktívneho vzhľadu, veľké, pretiahnuté vajcovité, tmavomodré, pokryté hrubou vrstvou sivého slivkového kvetu. Ich priemerná hmotnosť je 10-12 gramov. Hrozno v kefke je dobre kalibrované a vďaka svojmu nie príliš hustému usporiadaniu sa nedeformuje proti sebe a nepoškodí sa. Dužina tejto odrody je pomerne hustá, mäsovo-šťavnatá, chrumkavá, s príjemnou vyváženou chuťou a jednoduchou odrodovou arómou. Dochuť úplne zrelých bobúľ odhaľuje jemné kvetinové nuansy. Akumulácia cukru v čase dozrievania je dosť vysoká - 18 - 19 g / 100 ml, a tento údaj naďalej rastie počas dozrievania strapcov na viniči. Nie sú k dispozícii jasné údaje o titrovateľnej kyseline, ale chuť necíti ani náznak nadmernej kyslosti. Šupka hrozna je stredne hrubá a pevná, po zjedení sa bez problémov žuje.Semená sú k dispozícii, ale nemajú negatívny vplyv na gastronomické vlastnosti. Celkové skóre degustácie Athosu je vždy na vrchole.
Hlavné využitie pozberanej plodiny je konzumácia v čerstvom stave. Veľkoplodé, sladké a chutné hrozno sa nehanbí uviesť na trh, kde kupujúci oceňujú rozmanitosť a nedajú mu ležať na pulte. Pre komerčné pestovanie je obzvlášť dôležitou výhodou skorá zrelosť odrody, ktorá jej umožňuje začať obchodovať v časoch malej konkurencie a vysokých cien hrozna. Ale to nie je jediný dôvod, prečo je náš hrdina pre poľnohospodárov cenný. Vynikajúca je aj jeho prenosnosť, ktorá umožňuje prepravu plodín na veľké vzdialenosti bez poškodenia a straty prezentácie, ako aj zachovanie kvality, vďaka čomu zhromaždené klastre nestrácajú dlho svoju čerstvosť, najmä pri vytváraní optimálnej vnútornej klímy. Náš hrdina si amatérov veľmi váži za nenáročnosť, ľahkú starostlivosť a slušný výnos súčasne. Okrem konzumácie priamo na jedlo sa v súkromných domácnostiach hojne využíva pri konzervovaní, kde sa tiež ukazuje len z tej najlepšej stránky.
Odroda dozrieva veľmi skoro - vo svojej domovine, v Luhanskej oblasti, sa zber môže začať začiatkom augusta, v južnejších oblastiach dokonca koncom júla. Vegetačné obdobie od lámania púčikov po nástup odstrániteľnej zrelosti je iba 95 - 100 dní a podľa tohto ukazovateľa sa odroda zaslúžene zaraďuje medzi veľmi skorú skupinu. Súčet aktívnych teplôt, čo zodpovedá podobnej perióde zrenia, je iba 2 100 - 2 200 ° C. S takýmito ukazovateľmi sú najširšie vyhliadky na presun na sever otvorené pred Athosom, kde sa pestovanie hrozna až donedávna zdalo fantastické. Skúsenosti mnohých vinohradníkov ukazujú možnosť získať vysokokvalitnú úrodu tohto hybridu aj v podmienkach moskovského regiónu a ďalších regiónov nachádzajúcich sa v podobnej zemepisnej šírke. V takom prípade budú určité problémy spôsobené iba nízkou mrazuvzdornosťou formy (-22 ... -23 ° C), starostlivým zakrytím viniča na zimu sa však tento problém odstráni.
Výťažok odrody, aj keď nie je fenomenálny, je v priebehu rokov stabilný a vo všeobecnosti viac ako slušný. Asi 130 centov ovocia sa získava z hektára priemyselných výsadieb a v jednotlivých výsadbách je každý dobre vyvinutý kríček schopný vyprodukovať až 15 a často aj viac hrozna. Athos dobre reaguje na mierne zalievanie a hnojenie minerálnymi hnojivami. Štandardné zaťaženie „vytiahne“ bez problémov, avšak kvôli zvýšenej miere plodnosti a veľkým rozmerom trsov potrebuje ročné prídelové prídely. Príliš zaťažené kríky začínajú v raste zaostávať, plody sa na nich zmenšujú, dozrievanie viniča a predlžuje sa zber, zhoršuje sa chuť bobúľ. Ak tieto signály ignorujete a negatívnu skúsenosť opakujete každý rok, potom rastliny čoskoro zoslabnú do takej miery, že v zime môžu jednoducho zomrieť. Preto je obzvlášť dôležité vyhnúť sa takémuto opomenutiu v regiónoch s krátkymi letami a drsnými klimatickými podmienkami.
Zrelá plodina môže naďalej visieť na kríkoch veľmi dlho - až mesiac. Kvôli strate vlhkosti nedochádza k vädnutiu bobúľ, rovnako ako to nie je zaznamenané pre rôznorodosť praskania hrozna ani v daždivom počasí. Takto si nemusíte robiť starosti s prezentáciou dozrievajúcich trsov, ktoré sa počas tejto doby stanú sladšími. Navyše vďaka svojej silnej šupke nie je toto hrozno poškodené osami ani iným hmyzom, čo jeho ochranu v porovnaní s inými odrodami celkom zjednodušuje.
Agrotechnické vlastnosti
Ak vezmeme do úvahy vyššie uvedené, Athos možno charakterizovať ako veľmi nenáročný hybrid, schopný rásť a dosahovať dobré výnosy aj medzi neskúsenými pestovateľmi. Nemožno tiež poznamenať jeho vynikajúcu plasticitu. Je možné ju kultivovať najmä na najrôznejších pôdnych druhoch a v rôznych klimatických podmienkach, ktoré sa líšia úrovňou dodávky tepla a vlhkosti. Pre hybrid nie sú vhodné iba príliš kyslé alebo slané pôdy, vlhké a močaristé oblasti, miesta s vysokou hladinou podzemnej vody. Pri pristávaní na svahoch nezabudnite venovať pozornosť ich vystaveniu. Roviny sú ideálne aj pre nášho hrdinu, avšak v najsevernejších oblastiach rastu je vhodné poskytnúť ochranu pred studeným vetrom výsadbou kríkových kríkov zo slnečnej strany rôznych budov nachádzajúcich sa na osobnom pozemku, v takzvanej „stene“ " kultúra.
V oblastiach bez koreňovej fyloxéry sa odroda bez problémov rozširuje odrezkami kvôli ľahkému zakoreneniu. Táto metóda má okrem svojej jednoduchosti aj tú výhodu, že takto vysadené kríky rýchlo rastú a začínajú plodiť doslova v druhom roku. Avšak v prítomnosti koreňových vošiek v pôde je táto možnosť chovu nežiaduca, pretože zakorenené rastliny môžu zomrieť do niekoľkých rokov po výsadbe. V tomto prípade sa používajú sadenice očkované na podpníky odolné proti fyloxére, ktoré so všetkými svojimi nevýhodami zaručene odolávajú škodlivému škodcovi. Potravinová plocha pridelená pre každý krík by mala byť najmenej 4 - 5 metrov štvorcových. metrov pozemku. Pri nedostatočnej úrodnosti pôdy sú jamy počas výsadby hojne naplnené organickými a minerálnymi hnojivami, aby sa zabezpečil aktívny vývoj mladých rastlín.
Počnúc druhým a niekedy už v prvom roku života sa hroznové kríky začínajú formovať v súlade s plánmi na krytie alebo krytie vinohradov. Tu je potrebné pripomenúť, že mrazuvzdornosť Athosu bude postačovať na pestovanie bez izolácie na vysokej stonke iba v najmiernejších oblastiach našej krajiny, pokiaľ ide o klimatické podmienky - napríklad na pobreží Čierneho mora na Kaukaze. V iných lokalitách sa bežne praktizuje úkryt pre odrodu na zimu, v súvislosti s ktorou dostávajú rastliny bezmenné tvary podľa princípu nakloneného kordónu alebo viacramenného ventilátora.
Aby sa vylúčilo preťaženie plodín, ovocné kríky sa rozrežú na 30-35 očí, čím sa ovocné šípky skrátia na 6-8 púčikov. Po začiatku vegetačného obdobia vytvára hrozno fragment sterilných a slabých výhonkov. Potom sa na úrodných viničoch odstráni ďalšie kvetenstvo, pričom sa na jeden výhonok uchová jedna kefa. Iba v tejto podobe je možné rozdelenie nákladu považovať za úplné.
Ochrana pred škodcami a chorobami nemusí byť zdĺhavá, pretože samotný Athos má voči nim dobrú odolnosť. Preto je možné chemické ošetrenie obmedziť na dva alebo tri včasné preventívne postreky, a tak sa spoliehať na plodinu vhodnú pre životné prostredie.
