Сорта крушке Лек (зима у Виллиамсу)

Цуре је ранозимска триплоидна сорта крушке непознатог порекла. Садница је случајно откривена 1760. године у Француској, у шуми Фроментеау, Цуре Лерои, захваљујући којој је сорта даље распрострањена. Друга имена сорте су Виллиамс зима, зима велика, Пасторскаја, Плебановка, Попскаја.

1947. године сорта је послата на државни тест и исте године је зонирана у региону Северног Кавказа. Унутар Русије ова крушка је најраспрострањенија на територијама Краснодара и Ставропоља, у јужном делу Астраханске области, Крима, Дагестана, Ингушетије, Чеченије, Северне Осетије, Кабардино-Балкарије. Такође се гаји у Азербејџану, Молдавији, Јерменији, у свим зонама Украјине и републикама Централне Азије.

Дрвеће је снажно и издржљиво. Крошња је добро лисната, густа, широко-пирамидалног облика (у доби од 12 година, пречник круне је 3,9 метара). Када се усев напуни, крајеви грана се спуштају, а круна поприма благо спуштен облик. Главне гране се пружају од дебла под оштрим углом (приближно 45-50 степени). Кора дебла и главних скелетних грана је сива и прекривена пукотинама; на младим дрвећима површина коре је глатка, сива, без пукотина. Плод је концентрисан на 3 - 4-годишњем дрвету (ређе на 2-годишњаку), као и на плодовима.

Изданци су зглобни, средње или дуге дужине, средње дебљине, светло браон боје. Кора горњег дела једногодишњих изданака обојена је бордо-смеђом и благо пубесцентном. Лећа је средње величине, овалног облика, светло сиве боје, ретко се налази на изданку. Пупољци су средње величине, избочени, стожастог облика, шиљастих врхова, тамно смеђе боје и прекривени сивим љускама. Сорта има добре изданке. Листови су тамнозелени, средње величине, широко јајасти или готово заобљени, уздигнутих ивица и кратких врхова савијених према доле. Фина, оштро назубљена назубљеност пролази дуж ивице листова. Лист листа са глатком, сјајном површином, прилично густом, кожнатом. Петељке су мале, танке, често обојене бордо.

Цветање се јавља рано. Цветови су прилично велике величине, беле боје, антери су обојени у тамно ружичасту боју.

Плодови крушке Цуре су натпросечни (тежине 160 - 190 г) или крупни (тежине 200 - 250 г, постоје и подаци о примерцима тежине до 500 г), благо асиметричног, издуженог крушколиког облика. Ближе чашици, крушке се сужавају у крњи стожац. Кожа је глатка, мат, прилично густа и чврста. Уклоњено, главна боја плода је светло зелена, у време сазревања је беличасто-лимунско-жута. Боја длаке изражена је кроз благо ружичасто руменило или се уопште не види. Поткожне тачке су мале, суптилне, бројне. На појединачним плодовима можете приметити карактеристичну карактеристику сорте: зарђало-смеђа трака пролази дужином целе крушке, од чашке до стабљике. Педунци су дуги, благо закривљени, постављени косо (косо), дебљина је средња, на месту причвршћивања гране постоји задебљање; стисак петељке са плодом је јак, на овом месту расте месната туберкулоза. Удубљење на чашици је плитко, широко, глатко, често благо зарђало. Сама чаша је велика, отворена; сепали су велики, издужени, у чашици се налазе у облику звездице. Гнездо семена је средње величине, издужено, окружено бројним гранулацијама. Сјеменске коморе су јајолике, уске, са мало семена. Семе су издужене, жуто-смеђе боје.

Целулоза је обично бела (у ретким случајевима - жућкаста или кремаста), ситнозрнате конзистенције, средње густине, нежна, полутапајућа, средњорочна, са благом аромом мушкатног орашчића, благом опорношћу и гранулацијом (камене ћелије) на семену гнездо, често задовољавајући слатко-кисели укус. Окус може бити биљнији или практично неукусан у неповољним годинама. Генерално, укус крушке Цуре варира у великој мери у зависности од услова гајења, стога оцена укуса укуса није превисока и обично се креће од 3,0 до 3,5 поена. Али ако је раним уклањањем укус очигледно осредњи, онда током складиштења укус плода и даље постаје бољи. По хемијском саставу крушке садрже: суву материју (10,8%), количину шећера (6,5%), титрабилне киселине (0,7%), аскорбинску киселину (3,8 мг / 100 г), П-активне катехине (38,6 мг / 100 г) фр вт). Воће се углавном конзумира свеже, али се често користи и за прераду. Компоти се добијају осредњег укуса (3,5 поена).

У условима Кубана, брање воћа врши се у интервалу од 25. септембра до 8. октобра. Крушке се врло често вежу у снопове и истовремено се чврсто држе на дрвећу. Сазревају у кревету 15 - 20 дана и чувају се 1 - 2 месеца. У процесу сазревања, плодови почињу прилично брзо да смеђе и пропадају. У овим условима је потребна њихова брза примена. Када су презреле, крушке се муче. У фрижидеру леже до јануара, максимално - до фебруара. Сорта добро подноси транспорт.

Рана зрелост крушке Цуре процењује се на просечан ниво. Дрвеће доноси плодове од 5. до 6. године, на дуњи - од 4. до 5. године. Сорта најбоље делује на добро развијеним подлогама (саднице шумске крушке) и дуњи. На подлози дуње дрвеће врло добро успева и често прелази на сопствено корење. Такође је забележено да највећи плодови (масе до 500 грама) расту на подлогама дуње. Важно је напоменути да се у условима расадника саднице ове сорте развијају врло брзо. С тим у вези, често се користе као средњи уметак за оне сорте крушака које не успевају на дуњи. Обрезивање се обично врши проређивањем згуснутих грана у крошњи и лаганим скраћивањем наставака изданака.

Дрво је самооплодно. Најбољи опрашивачи Цуреа укључују сорте: Виллиамс, Цлапп'с Фавоурите, Бере Босц, Бере Арданпон, Оливиер де Серре, Винтер Деццан, војвоткиња Ангоулеме, Саинт-Гермаин.

Високо продуктивна сорта. Плод је често редован и издашан. У централном делу Кубане просечан принос 17 - 20-годишњег дрвећа је 150 - 180 кг / ха, у подножној зони 24 - 26-годишња дрвећа дају до 200 - 250 кг / ха ( или до 200 - 300 кг / дер). Са појединачних 20 - 25-годишњих стабала у повољним годинама можете сакупити до 500 - 600 кг плодова.

Ова крушка је прилично зимовита и отпорна на сушу. У случају смрзавања, дрвеће се добро и брзо опоравља, настављајући обилне плодове. Упркос чињеници да под повољним условима раста, плодови и лишће нису захваћени красом, сорта је и даље умерено отпорна на красту. У годинама епифитотија ниво подложности овој гљивичној болести прелази 2 бода.

Што се тиче услова гајења, сорта је у принципу незахтевна и може да расте на било ком тлу. Међутим, више воли лагана, довољно влажна тла. Такође је веома захтеван за топлоту; у хладном лету плодови не добијају потребан ниво шећера.

Говорећи о предностима крушке Цуре, они разликују: упркос могућој периодичности, константно висок ниво приноса; велико воће; добра зимска чврстоћа; непретенциозност према условима гајења.

Главни недостаци укључују: осредњи укус плодова (трпкост, камене ћелије, неукусност у неким годинама) и њихово скупљање када су преоптерећени усевима, подложност красти у влажним годинама.