Сорта крушака Омиљена клапа

Цлапп'с Фаворите је америчка сорта крушке са летњим плодовима који сазревају. Добијено у Массацхусеттсу, САД око 1860. од семена Шумске лепотице... Такође постоји верзија да је ова сорта могла настати као резултат спонтане хибридизације са сортом Виллиамс... Ауторство је додељено Т. Цлаппу. Друга имена: Фаворите, Фаворите Цлапп.

Од 1947. године, Клаппов фаворит је на Државном испитивању сорти. 1947. године ова крушка је зонирана на северозападу (Калињинградска област), северном Кавказу (републике: Дагестан, Адигеја, Северна Осетија, Кабардино-Балкар, Карачај-Черкес, Ингуш, Чеченија; као и Краснодарска и Ставропољска територија, Ростов Регион) и Нижњеволжски (Астрахански регион и Република Калмикија) региони. Распрострањен је у Белорусији, Молдавији, Украјини, бројним балтичким земљама и централној Азији. Сорта је препозната као једна од најбољих летњих сорти крушака; идеално за производњу, двориште и баштованство.

Дрвеће је средње до бујно. У младом добу крушке карактеришу брзе стопе раста и чине танку круну пирамидалног облика. Са годинама, круна постаје ретка, благо "плачућа" (висеће гране) и стиче широко заобљени облик. Главне гране су прилично густе, гране се у слабом степену, када напусте труп, формирају угао од 45 степени. Кора на деблу је благо љуспаста; на главним гранама глатке површине, смеђе-сиве боје. Генерално, дрво је врло крхко и крхко. Воће се најчешће везује на ринглетима, делимично и на воћним гранчицама. Просечан животни век дрвећа је 50 - 55 година (према неким изворима и до 70 година).

Изданци су густи, дуги, равни, тамно смеђе боје, са љубичастом бојом; интернодије су кратке. Лећа је бројна, сиве боје. Листови су средње величине, елиптични или овално-јајасти, са сужењем према основи, врхови су кратко зашиљени, ивице су фино назубљене. Површина лисне плоче је кожаста, сјајног сјаја, без пубесценције, обојена у тамно зелену боју. Петељке су танке, дуге, голе, светло зелене.

Цветови су прилично велики, благо двоструки, бели, сакупљени у цвасти од 6 - 7 комада. Цветање је дуго, јавља се у средњим роковима.

Плодови Лиубимитса Клапп су средње и велике величине (тежина једне крушке може варирати од 140 - 180 до 200 - 230 грама), а крупно воће расте углавном на младим дрвећима; облик плода је јајасто издужен (кратко-крушкаст), са великим проширењем према врху. Кожа на површини је нежна, глатка, благо квргава. Према главној боји, плодови су жућкасто-зелени, када потпуно сазру, постају жути, на осветљеној страни плода примећује се покровна боја у облику јарког руменила кармина. Поткожне тачке су мале, бројне и једва приметне. Ретко може бити присутна блага рђавост на плодовима - на дну врха у облику малих пега. Педунци су средње дужине, средње дебљине или дебљине, благо закривљени у облику, меснати на месту причвршћивања (са задебљањем у основи). Левак је врло мали или потпуно одсутан. Отворена чаша. Тањир је мали, уски, са мало набораним зидовима или потпуно гладак. Срце је средње величине, слабо изражено, широко елиптичног облика. Сјеменске коморе су средње величине и јајасте; аксијална шупљина је шупља.Семе је мале величине, добро урађено, тамно смеђе боје.

Пулпа је бела, врло сочна, нежна, топљива, лагане ароме, врло доброг кисело-слатког (винско-слатког) укуса (преовлађује слаткоћа). По хемијском саставу плодови садрже: суву материју (13,7%), количину шећера (8,3%), титрабилне киселине (0,4%), аскорбинску киселину (6,6 мг / 100 г), П-активне катехине (39,4 мг / 100) г сировина). На скали за дегустацију од 5 тачака, укус сорте процењује се на 4,6 - 4,8 поена. Намена плодова је универзална: због одличног укуса и лепог изгледа користе се углавном свеже, али такође погодне за конзервирање, сушење итд. Производи који су настали су доброг квалитета: сушено воће од зрелог воћа и компоти су оцењени на 4 бода. За конзервирање компота препоручује се употреба крушака у почетној фази жућења коже и омекшавања пулпе.

У условима Кубана, уклоњива зрелост се јавља у периоду од 28. јула до 8. августа, у планинским пределима сазревање плодова се дешава нешто касније - у 2. деценији августа. Укупан период чувања воћа не прелази 10-15 дана. Важно је напоменути да се незрели плодови чврсто држе на гранама, али када су потпуно зрели, склони су опадању. С тим у вези, препоручује се уклањање плодова мало раније - 10 дана пре почетка њихове биолошке зрелости. Међутим, берба прерано (као и прекасно) не утиче на најбољи начин на квалитет плодова. Превозивост сорте је прилично добра.

Клапп-овом омиљеном сматра се самооплодна крушка. Најбољи опрашивачи могу бити сорте: лето - Виллиамс, Илиинка, Пана; од јесени - Форест Беаути, Бере Гиффард, Бере Боек, Бере Боск, Бере Лигел; од зиме - Зимски декан, Оливије де Сер, Сен Жермен.

Што се тиче избора тла: сорта је углавном непретенциозна, међутим, раније плодоношење се примећује на дрвећу које расте на лаганим, плодним, добро навлаженим (али не превише влажним) земљиштима. Приликом садње избегавајте тешка глиновита, слана, слабо дренирана тла. Такође, није дозвољено блиско појављивање шљунчаног слоја. У сушним годинама плодови могу постати мањи и озбиљно оштећени од бакарне главе.

Рано сазревање сорте Лиубимитса Клаппа је слабо: период плодења почиње на дрвећу обично 7 - 8 година након садње у башти. Међутим, дрвеће роди издашно и редовно. У условима централног дела Кубане просечан принос дрвећа старог 15 - 20 година је 150 - 180 ц / ха, а у подножју дрвеће старости 24 - 26 година доноси у просеку 250 - 300 ц / ха. Компатибилност сорте са дивљом крушком и дуњом је углавном добра, али дешава се да дрвеће не пушта корен на дуњи.

Показатељи зимске чврстоће и отпорности на сушу ове крушке су високи (отприлике исти или нешто нижи од показатеља Шумске лепотице). Дакле, у расаднику Л.П. Симиренко 2 - Трогодишња стабла издржала су мраз од 30 степени. У суровим зимама 1938 - 1942. дрвеће ове сорте у расаднику колекција на Институту. И.В. Мичурин је преживео након мраза од 35 степени, мада су примећене озбиљне штете. Отпорност на красту је прилично слаба (лишће погађа до 1 - 1,5 поена).

Препознате су главне предности крушке Лиубимитса Клапп: висок ниво зимске чврстоће, високи приноси, прилично крупни плодови са добрим укусом, незахтевни према условима тла.

Значајни недостаци укључују: кратак период складиштења воћа, тенденцију опадања када су плодови потпуно зрели, лошу отпорност на красту, самооплодност, висока стабла.

Сорта се често користи у оплемењивачком раду: уз учешће Лиубимитса Клапп-а добијено је око 20 нових сорти, од којих је 5 већ зонирано. Међу њима су: Налцхикскаиа Костика, узгој НКЗНИИГиПС (Бере Арданпон к Лиубимитса Клаппа), Елегантна Ефимовка узгој ВСТИСП (Тонковотка к Лиубимитса Клаппа), Татиана узгој Россосханскаиа ЗПИаОС (Бере зима Мицхурина к Лиубимитса Клап. (Лето), Северјанка узгајана од ВНИИГиСПР ((Уссуриискаиа к Бере Лигел) к Лиубимитса Клаппа) итд.