Сорта грожђа Базхена

Базена је један од прилично младих хибридних облика стоног грожђа, чији је аутор аматерски узгајивач Виталиј Загорулко из Запорожја. Потиче из познате сорте са функционално женском врстом цвета Поклон Запорожјукоја је била оплођена поленом славних Арцадиа, избор Одеског института за виноградарство и винарство. В.Е. Таиров.

Неколико деценија Виталиј Владимирович проширује ампелографску разноликост захваљујући новим перспективним хибридима сопствене селекције. Многи од њих током протеклих година освојили су заслужено признање како међу летњим становницима, тако и међу озбиљним пољопривредницима, а данас се узгајају на значајним површинама у Украјини, Русији, као и у другим постсовјетским републикама. У имовини Загорулко постоје чак и сорте које су званично укључене у државне регистре сорти и примљене у индустријско узгајање. Чак би се и истраживачи из специјализованих научних институција могли похвалити таквом продуктивношћу, а за традиционалног узгајивача то је заиста невероватно.

Поред тога, замисао Виталија Владимировича су добитници бројних индустријских такмичења и изложби аматерског и професионалног нивоа. Бажена је једна од њих, јер је за не предуго време постојања већ успела да се одликова низом награда. Неразумно се не назива побољшаном Аркадијом, пошто се, имајући врло високу морфолошку сличност са њом, Бажена позитивно разликује у бројним својствима - раније сазрева, бобице расту веће, биљке показују повећану отпорност на болести. Међутим, постоје и својства по којима је облик детета гори од родитеља. То се посебно односи на скромнију продуктивност сорте и недостатак мушкатног орашчића у укусу, што у одређеној мери смањује оцене укуса грожђа.

Упркос таквим контроверзама, Базхена ужива знатно интересовање виноградара и током година постала је веома популарна међу аматерима. Многи су постали толико фанатични према њеним поштоваоцима да су спремни, не штедећи живце и напоре, да оповргну сваку критику упућену њој. Као резултат, на форумима о томе бесне озбиљне битке из којих се може извести одређени закључак - ова сорта, као и већина других, није идеална, али никог не оставља равнодушним према себи.

Агробиолошке карактеристике

Винова лоза снажно расте. Крошња младог изданка грожђа је затворена, зелена са белом нијансом од обилне томентозне пубесценције. Листови сорте су богато зелени, мрежасто наборани, велики, петокраки, растегнути у ширину, снажно сецирани. Горњи бочни урези су дубоки, претежно затворени и имају јајолики лумен. Мање често - отворени, у облику лире са шиљастим дном. Доњи зарези су много мањи од горњих, обично отворени, са паралелним страницама или у облику слова В. Зарез петељке је затворен, са овалним отвором. Петељке су дугачке, зелене. Зубићи дуж периметра лисне плоче су средње величине, троугласти са глатким ивицама, широком основом и оштрим врховима. Цветови су двосполни, због чега се биљке савршено опрашују сопственим цветним прахом и везују бобице врло поравнате у гроздовима. Грашак није типичан за Базхена. Годишњи раст сазрева рано и довољно. Зрели изданци постају жућкасто браон.

Гроздови су врло велики, цилиндрично-конусни или конусни, понекад разгранати, умерено густи, просечне тежине 600-800 грама, максималне - до један и по килограма. Да бисте добили масивне четке, уопште није потребно дуго година чекати раст вишегодишњег дрвета, хибрид већ у првим плодовима показује „сигнализацију“ импресивне величине.Чешљеви су средње дужине, зелени и јаки. Бобице су масивне, јајолике или брадавичасте, зеленкасте, а при добром светлу су жуте, дуге 37-42 мм и пречника 23-27 мм на најширем делу. Највеће грожђе достиже дужину од 5 цм и тежину до 20 грама. Пулпа је нежна, сочна и месната, укус је прилично једноставан, али складан. Арома и афтертасте нису најизражајнији. Само уз дужи боравак на грмљу, грожђе почиње да стиче лагане воћне тонове, међутим, пулпа се може укапнити, а кожа прекомерно задебљати.

Базена скромно акумулира шећер - на нивоу родитељске сорте Арцадиа, у вези са којом се обоје могу назвати дијететским. Садржај глукозе и фруктозе у соку од бобица ретко прелази 15-16 г / 100 мл, а само ниска титрабилна киселост (4,5-5,5 г / л) спашава ситуацију. Кожа грожђа је средње густине, а код брања грожђа у раним фазама мало се осећа када се жваће. Семе није превелико, у просеку 2-3 по бобици. Оцене дегустације за ову сорту врло су контрадикторне: неки узгајивачи се жале на безукусност плода, док други горљиво оповргавају такве тврдње. Неки ненамјерници чак категорично изјављују да су се сорте ријешили управо због њених слабих гастрономских својстава и позивају друге да слиједе њихов примјер. Међутим, присуство значајне војске Бажениних навијача наводи на сумњу да овде није све тако једноставно.

Усев се користи углавном за свежу потрошњу. На тржишту велике, елегантне гроздове привлаче пажњу купаца, чинећи хибрид цењеним међу пољопривредницима. Као недостатак, донекле покварио презентацију бобица, може се приметити често јављајућа се зеленкаста боја коже због које грожђе делује незрело. Међутим, овај недостатак је у стању да исправи искусног виноградара уз помоћ једноставних пољопривредних техника. Сакупљене гроздове добро подносе транспорт, укључујући и велике раздаљине, грожђе је чврсто причвршћено за гребен и не мрви се током транспорта. Њихов квалитет чувања је такође висок, због чега се у оптималним условима усев може чувати до два месеца без значајних оштећења на презентацији. Као сировина за конзервирање, Базхена се користи у припреми компота, маринада, конзерви и џемова. Сви ови производи, уз строго придржавање рецепта, добијају одличан изглед и диван укус.

Сазревање се јавља рано. Од дана пупања, па до наступа уклоњиве зрелости, пролази 105-110 дана, а за то време потребно је око 2150-2250 ° Ц збира активних температура. На југу Украјине и на Северном Кавказу прве гроздове грожђа могу се посећи у првој половини августа, али опсег распрострањености сорте природно није ограничен на ове регионе. Рано зрела Базена, пре почетка мраза, успева да сазри у многим областима средње зоне Руске Федерације, па чак и у Белорусији, што је чини популарном међу локалним љубитељима сунчаних бобица. Подаци о отпорности хибрида на мраз такође нису једнозначни и крећу се од -24 ° Ц, које је прогласио аутор, до -21 ° Ц, према проценама других ауторитативних извора. Таква одступања нису нешто необично и прилично су честа у релативно новим хибридним облицима.

Продуктивност компаније Базхена, иако донекле инфериорна у односу на Арцадиа, и даље остаје веома висока. Сорта је, као и родитељска, склона значајним преоптерећењима и захтева обавезно нормирање усева, јер ако се то не уради, грмље ће брзо ослабити и умрети зими. Воћне стрелице су врло продуктивне од првих пупољака. На већини њих положи се до три цвасти, а крупноплоди и навика да се све гроздове „повуку“ до последњег - употпуњују слику о потенцијалном преоптерећењу биљке. С тим у вези, регулисање оптерећења треба извршити на такав начин да на одраслом, добро развијеном грму годишње не расте више од 20 килограма грожђа.За младе, не баш велике биљке, количина дозвољеног приноса пропорционално се смањује.

Дуготрајно присуство гроздова на виновој лози након сазревања, иако је могуће, непрактично је због вероватноће смањења ионако не баш изванредног укуса бобица. Истовремено, у фази сазревања не треба се плашити пуцања грожђа или оштећења оса. Сорта је отпорна на оба ова потенцијална проблема и у том погледу не захтева посебне заштитне мере.

Агротехничке карактеристике

Са економске тачке гледишта, Бажена се показује веома достојном, не захтевајући изузетну негу да би постигла високе приносе. Истовремено, нека специфичност узгоја овог грожђа и даље постоји, а његово поштовање гарантује добар раст и развој младог грмља, као и трајност и одличну продуктивност плодних биљака.

Приликом садње хибрида потребно је довољно плодно, растресито и влагом богато земљиште. висок принос подразумева значајно уклањање хранљивих састојака из тла. Најчешће природна плодност није довољна, па се стога садне јаме издашно пуне органским и минералним ђубривима, а у наредним годинама се вегетативно биљке редовно прихрањују. Топла равна подручја и падине јужних, југозападних и југоисточних излагања су најпогоднија за смештај. Само у најбогатијим регионима са топлином погодне су западне и источне падине, а у најмање обезбеђеном узгоју сорте, напротив, биће плодно само у зидној култури, када се саде грожђе на јужној страни капиталних зграда, заштићене од хладних северних ветрова. Недостатак података о отпорности нове хибридне форме на филоксеру одређује потребу за њеним размножавањем у зонама заразе штеточинама само уз помоћ матичних подлога отпорних на филоксеру. Плантаже са сопственим кореном могуће су само на подручјима без штетних коренских уши. Фузија са матичњацима у Бажени је добра, међутим, треба имати на уму да се време сазревања усева у калемљеним грмовима помера за око недељу дана у поређењу са самокорењујућим. Приближни датуми уласка у плодање се такође мењају, овде је разлика већ цела сезона.

Ово грожђе се гаји углавном у покровној култури, користећи посебне формације за то - вишекраки лепезаст или нагнути кордон. На југу се склониште прави земљом, а у регионима са озбиљнијим зимама користи се импровизована органска изолација - слама, тресет, пиљевина, смрекове гранчице итд. На врху изолационог слоја прави се хидроизолациони слој тако да винова лоза остаје сува, а проценат презимљених очију се знатно повећава.

Истовремено, отпорност мраза на сорту коју је аутор прогласио на -24 ° Ц сасвим је довољна за узгајање грмља без склоништа током зиме у бројним традиционалним виноградарским регионима са њиховим не превише јаким хладним временом. Међутим, узгајивачи сумњају да је Базхена довољно тестирана, због чега се плаше да формирају биљке на деблу и не журе да напусте напоран поступак годишњег уклањања винове лозе из решетке и њене изолације. Овде можете саветовати употребу полупокривајућег формирања грожђа, што ће значајно смањити трошкове рада за покривање целог грма, али истовремено га заштитити од смрти у случају критичних мразева. Суштина приступа лежи у формирању стандардног грма који не покрива, који ће имати лагани доњи слој, изолован за зиму и који ће служити као резерва у случају одумирања главног дела биљке. Тако ће бити могуће извршити сопствено испитивање хибрида на зимску издржљивост, без ризика од уништавања биљке током овог процеса.

Оптерећење на плодним грмовима мора бити прецизно прилагођено, за шта у пролеће на грмљу Базхена остаје 30-40 очију са кратким или средњим обрезивањем - 3-5, односно 6-9 очију. У сорти су сви пупољци плодни, почев од доњих, а дужина стрелица плода зависи само од изабране формације: на кордонским варијантама, са великим бројем плодних веза, често врше кратко орезивање, а на лепези оне - дугачке. Након почетка раста, изданци грожђа прекидају оне који показују слаб развој или су стерилни. После овог поступка, биљка не би смела да има више од 22-24 продуктивне лозе, на којој се пре цветања цвасти проређују, остављајући једну, најјачу, за изданак. После тога, оптерећење се може сматрати прилагођеним, али ако је апсолутно неопходно, још увек се може прилагодити отицањем доњих четвртина или трећина растућих гроздова. Могуће је премашити назначене параметре у погледу броја очију и изданака у случају обрађивања винограда у високој пољопривредној позадини - коришћењем редовног заливања и преливања умереним дозама минералних ђубрива.

За борбу против гљивичних болести потребно је само неколико обавезних превентивних третмана Базхене са фунгицидима. Сорта показује добру отпорност на главне болести грожђа на нивоу од 3-3,5 поена, због чега ће након превентивног прскања бити довољно посматрати грмље и одговорити на могуће изоловане случајеве развоја патогена. Не заборавите да се строго придржавате упутстава за средства за заштиту биља и зауставите обраду 3-4 недеље пре жетве у складу са периодом чекања.

За додатну превенцију болести у зрелим гроздовима, боље је користити агротехничке методе, а пре свега разјашњавање воћне зоне. Ова техника, иначе, не само да ће побољшати размену ваздуха у подручју локације четкица, што ће закомпликовати развој патогена, већ ће и усјеву омогућити да добије пријатну жуту боју због боља сунчева светлост током овог периода. Не заборавите да на време уклоните грожђе из грма како бисте спречили смањење његових гастрономских перформанси и стекли искрено задовољство резултатима свог рада.