Сорта грожђа Ризамат

Ризамат је легендарна узбекистанска сорта грожђа са сувим грожђем са невероватно великим, слатким и атрактивним плодовима, као и врло високим приносом. Примили узгајивачи самаркандског огранка Истраживачког института за хортикултуру и виноградарство имена Р.Р. Сцхроедер 70-их година КСКС века укрштањем локалних сорти Катта-Курган и Паркент. Аутори ремек-дела били су Р.В. Огиенко, К.В. Смирнов и А.Ф. Герасимов. Име су дали свом умотворини у част изванредног виноградара Узбекистанске ССР, хероја социјалистичког рада, лауреата Стаљинове награде, почасног академика Републиканске академије наука Ризамата Мусамукхамедова.

Показало се да је нова сорта грожђа толико успешна у укусу и естетским квалитетима да је и сама касније постала родитељски облик за многе хибриде, али ниједно од њих није могло да се упореди дегустацијом рејтинга са ненадмашним Ризаматом.

Лоша страна таквих изванредних квалитета била је избирљивост у условима гајења и захтевање сорте до високог нивоа пољопривредне технологије. Нажалост, наш херој не само да се не разликује по значајнијој отпорности на мраз, већ показује и подложност најштетнијим болестима винове лозе. Због ниске зимске чврстоће, након положеног државног теста, зониран је само у најјужнијим регионима СССР-а - Туркменистану, Узбекистану и Грузији. Међутим, толико су га волели виноградари аматери да су га проширили далеко изван граница ових република. Данас се позната сорта грожђа може наћи на парцелама домаћинстава у Русији, Казахстану, Украјини, где захваљујући брижним рукама поштовалаца сорте даје високе приносе одличног квалитета, чак и по цену значајних трошкова рада.

Агробиолошке карактеристике

Грмље је снажно. Листови су округли, средње величине, петокраки, благо рашчлањени. Бочни зарези су једва означени, петељка је отворена, засвођена, заобљеног дна. Зубићи дуж ивице лисне плоче су велики, троугласти са широком основом. Пубесценција лишћа је одсутна. Ризамат је савршено опрашен сопственим поленом због бисексуалних цветова, али има одређену тенденцију да грашка.

Грожђе грожђа су велике (просечне тежине 600-800 грама), дугачке до 17-18 цм, цилиндричног облика, разгранате, са слободним растреситим распоредом бобица. Чешаљ је дугачак, ломљив. Бобице сорте су врло велике, дугуљасте са тупим крајем, величине 45 × 25 мм и тежине 9-15 грама. Пулпа је чврста, слатка, сочна, оријентално хрскава, топи се у устима. Укус је врло светао, складан, освежавајући, без специфичних сортних карактеристика. Кожа је танка, лако јестива, атрактивне интензивне ружичасте боје, прекривена белим заштитним воштаним премазом средњег интензитета. Кости су мале, готово се не виде када се користе. Оцена окуса грожђа је висока - 9,1 поена. Након сазревања, жетву Ризамата није препоручљиво остављати на грмљу, јер презреле бобице не мењају укус на боље, могу да их оштете осе и пукотине услед промена у влажности тла.

Усев је намењен за свежу потрошњу, производњу грожђица и употребу у кондиторској индустрији. Поседује високе показатеље тржишности и преносивости. Прекрасне издужене бобице елегантне боје одушевљавају око узгајивача и привлаче пажњу купаца. Није погодан за дуготрајно складиштење.

Рано-средња сорта.Сезона раста је 135-145 дана. Код куће се пева у другој половини августа, касније у севернијим регионима. Збир активних температура потребних за пуно сазревање је 2950-3050 ° Ц, што је прилично чак и за централну Русију. Принос Ризамате, подложан доброј нези, је веома висок - 200-250 ц / ха. Формирани грм у покровној култури способан је да произведе више од 10 кг грожђа, а на јужним географским ширинама моћни грмови стари 15-20 година узгајани на сводовима без склоништа зими дају 50-70 килограма гроздова одличних квалитет. Број родних изданака је мали и износи 40-50%. Број гроздова на њима је у просеку 0,4-0,6. Сазревање винове лозе је добро, али то је не штеди од зимске хладноће због ниске отпорности сорте на мраз. Грмље је озбиљно оштећено чак и на температури од -16 -18 ° Ц. Садржај шећера у соку од бобица је 18-22 грама / 100 мл, киселост је 5-6 грама / л.

Агротехничке карактеристике

Узгајање ове сорте грожђа могуће је само уз пажљиву и висококвалитетну бригу о њему. Чак и репродукција има своје потешкоће, јер је сорта нестабилна на филоксеру, што захтева калемљење на подлогу отпорну на филоксеру, а фузија Ризамата са њима је слаба. Због тога је пожељно да се репродукује у самокорењеној култури, али је могуће само у регионима без штетних штеточина у тлу. Узгред, ради правичности, вреди напоменути да се резнице врло добро укорењују у влажном тлу.

У фази раста грмља потребно је одлучити о њиховом формирању, а ако не живите у суптропској клими, највероватније ћете морати да се зауставите на покривању облика како бисте одржали одрживост размажених биљака зими. Склониште би требало да буде чврсто и висококвалитетно, поједностављене опције уз облагање винове лозе земљом дефинитивно нису погодне за ову сорту. Најбоље резултате показују вишеслојна склоништа која користе топлотноизолационе органске материјале - сламу, пиљевину, борове иглице или простирке од трске.

Истовремено, неопходно је разрадити систем заштите грожђа од болести. То ће захтевати вишеструко прскање Ризамат-а фунгицидима против плесни и пепелнице. Као превентивну меру, добре резултате дају такве агротехничке методе као што су остаци, штипање, проређивање лишћа како би се обезбедио слободан приступ ваздуху и вентилација грмља. Није дозвољено штипање изданака ове сорте, због чега се успавани пупољци могу пробудити и доћи ће до катастрофалног згушњавања грмља.

Када виноград уђе у род, потребно је, између осталог, пратити оптерећење грмља усевима и изданцима. Преоптерећење их је, наравно, прилично тешко због ниске плодности винове лозе, али препоручено оптерећење у потрази за бербом не би требало да буде прекорачено. На пролеће је на грожђу потребно оставити око 35-45 очију, док би орезивање требало да буде дуго - 10-15 пупољака, јер су доње очи Ризамата углавном стерилне.

Сорта добро реагује на заливање и храњење, али не треба их злоупотребљавати како би се избегло пуцање бобица и општи пад њиховог квалитета. Узгајивачи такође позитивно реагују на лечење цвасти стимулатором раста Гиббереллин. Ако се овом догађају приступите строго према упутствима за употребу лека, можете добити значајан пораст величине и тежине бобица, што ће, наравно, позитивно утицати на укупну тежину усева.

Да би се постигла најатрактивнија боја гроздова Ризамата, потребно је разјаснити их током зрења, уклањајући све листове који спречавају сунчеву светлост да доспе у бобице. Такође је вредно обезбедити заштиту гроздова који брзо добијају шећер од оштећења оса. Берба се мора извршити одмах по постизању уклоњиве зрелости, без прекомерног излагања грожђа на грмљу.Само за производњу грожђица у врућој, сувој клими, гроздови се остављају да висе још 2-3 недеље, сушећи их на овај начин. Свеже, могу се кратко чувати у проветреним хладним просторијама са ниском влажношћу ваздуха.

Дакле, у случају Ризамата, имамо посла са врло продуктивном биљком способном за производњу висококвалитетног усева, али само под условом компетентне и савесне бриге о њему. Многи узгајивачи такве трошкове рада сматрају прекомерним и неоправданим, називајући сорту реликтом прошлости, али њени прави познаваоци и поштоваоци никада се неће сложити с њима, тврдоглаво гајећи грожђе које је каприциозно и тако јединствено по својим карактеристикама.