Сорта јабука Боровинка

Историја порекла старе руске сорте Боровинка није позната. Верује се да је добијен као резултат народне селекције. Према једној од многих верзија, сорта је названа по тулском вртлару Бравин, који се бавио узгојем ових јабука. Друга верзија каже да име Боровинка значи „борова шума“, односно узгајана у боровој шуми.

У Русији дрво јабуке Боровинка масовно се узгаја у централним регионима, у регионима Ставропољске и Краснодарске територије и на Кавказу. Ова сорта је наведена у Централном државном регистру оплемењивачких достигнућа Руске Федерације за употребу у следећим регионима земље: Централни, Северозападни, Северни, Западно-Сибирски, Урал, Волго-Вјатка, Источно-Сибирски, Северно-Кавкаски, Доњи Области Волге и Средње Волге. Сорта Боровинка сматра се краткотрајном, у просеку дрво живи и доноси плод око 50 година.

Према М.В. Ритов, оснивач научног домаћег повртарства, ова сорта је стекла националну популарност не само на огромној територији Русије, већ и у већини земаља западне Европе и Северне Америке, где су у свакој појединачној земљи људи додељивали своје име јабуци дрво. Чим је нису позвали: Боровитскаиа, Бравина, војвоткиња од Олденбурга, Налива Кхарламовски, Кхарламовка, Кхарламовское.

Дрво јабуке Боровинка расте средње величине. Са 18 година може достићи висину преко 4,5 метра. Круна стабла јабуке чини заобљену и танку, пречника нарасте до 5,6 м. Главне гране стабла су ретко смештене и одступају од главног проводника са нагибом од 30 - 45 степени. Гране стабла јабуке нису сасвим равне, благо генетичне, глатке зелене површине и смеђкасте нијансе на јужној страни. У периоду интензивног плодања дрвеће улази у 4. - 5. годину и до 10. године дају пристојне приносе ароматичних јабука, до 60 - 75 кг плодова са једног дрвета. У доби од 23 - 30 година, принос са једног дрвета може достићи 200 кг. У младом добу, дрво јабуке доноси плодове углавном на гранчицама и копљима, ау одраслом добу - на терминалним разгранатим прстенима.

Изданци стабла јабуке формирају ретке, благо закривљене, са интернодијема дугог раста и добро обликованим пупољцима. Воћни изданци са уско размакнутим интернодима слабије су развијени од растних. Изданци су средње дебљине и тамносмеђи, понекад са смеђкасто-зеленкастим нијансом.

Листови су широки, овални, са кратким оштрим врхом, сјајне, густе тамнозелене боје и прелепе графитне нијансе. Карактеристична карактеристика лишћа јабуке ове сорте су мала удубљења пречника зрна грашка, смештена на различитим местима лисне плоче. Листови су благо закривљени, благо пубесцентни, имају готово равни рељеф и благо валовите ивице са малим зарезима. Грациозне петељке су танке и дугачке, обојене тамно гримизном бојом. Листови се налазе скоро под правим углом у односу на површину изданка.

Цветови су средње величине, сакупљени у замотастим цвастима, углавном бели са бледо ружичастим нијансом. Тучак цвета је мали, величине једнак прашницима, мало стопљен у основи и снажно пубертетичан на рачвању.

Плодови боровинке су округласти, углавном правилног облика, средње или мало изнад средње величине, глатке, умерено сјајне површине. Боја плода је светло зелена, понекад жута са ружичастим пругама. Боја покривача јабуке је ружичаста са руменилом у тачкицама и пругама који покрива готово читав део плода. На кожи јабуке видљиве су видљиве поткожне мрље.Површина плода прекривена је благим воштаним премазом, кожа је сува и глатка на додир. Педун је танак, дугачак, светло зелене боје. Гнездо семена зрелог плода је велико са затвореним коморама у којима се налазе тамно смеђе семе. Левак плода је довољно широк и дубок. Петељке су дугачке и танке, благо избочене из удубљења. Зрело воће има жућкасту пулпу, благо тврдог и слатко-киселог укуса са јасном превлашћу киселине. Плодови јабуке имају следећи хемијски састав:

- титрабилне киселине - 0,62 - 0,87% влажне тежине;
- аскорбинска киселина - 8,2 - 15,3 мг / 100 г;
- однос шећера и киселине - 16,5 - 24,5%;
- сува материја - 15,3 - 16,3%;
- количина шећера - 9,9 - 11,5%.

Сазревање плодова у различитим регионима земље се дешава у различито време. У јужним регионима период сазревања је средина краја лета. У средњој траци плодови достижу потребну уклоњиву зрелост не пре септембра. Јабуке се углавном користе за свежу храну, као и сушене и прерађене у сокове.

Дрво јабуке Боровинка има значајне предности. Ова сорта је апсолутно непретенциозна и није захтевна у бризи, може безбедно да расте и доноси плодове у било ком делу Русије под различитим климатским условима. Младо дрвеће рано улази у фазу плодања и у одраслом добу даје врло добру жетву мирисних јабука (до 200 кг по стаблу!). Дрво јабуке Боровинка се значајно разликује од осталих сорти по повећаном отпорности на ниске температуре. Повећана зимска чврстоћа омогућава га обрађивање у свим регионима наше земље: од југа до севера. Плодови су преносиви, стабилни, добро очувани до средине зиме. Ароматичне јабуке су добре за конзумирање, како свеже, тако и у било којој преради. Тржишност воћа је прилично висока и износи 80 - 90%: њих 13 - 15% је највишег степена, 25 - 35% првог разреда. Боровинка је умерено отпорна на штеточине и разне болести, што такође цене вртларци.

Мане сорте су учесталост плодова. Баштовани треба да узму у обзир ову чињеницу и да у башти засаде различите сорте јабука како не би остали без усева. Поред тога, многи људи укус воћа називају „другоразредним“, због повећане киселости. Још један важан недостатак стабла јабуке је лоша отпорност на сушу, током које дрво, као да се брани, почиње да баца незреле плодове.

Упркос неким недостацима, показало се да је сорта Боровинка највреднија „почетна“ култура у оплемењивању. Уз учешће овог стабла јабуке створено је око 2 десетине најновијих сорти, од којих су следеће сорте тренутно укључене у Државни регистар Руске Федерације (зониране):

- Волга лепотица (Боровинка к Ренет Круднер) избора Татарског истраживачког института за пољопривреду.
- Девојка (Боровинка к Ранетка 3499) из селекције воћарске станице Краснојарск.
- Зимски пругасти (шампањац Боровинка к Ренет) избор Сверуског истраживачког института за хортикултуру названог по В.И. И. В. Мичурин.
— Зхигулевское (Боровинка к Вагнер) избор експерименталне баштенске станице у Самари.
- Сећање на Зхаворонкова (Боровинка к Урал ребрасти) на избор Јужно-уралског истраживачког института за воћарство и повртарство и кромпир.