Сорта грожђа Лидиа

Лидија је једна од најстаријих стоно-техничких сорти, узгајана у Северној Америци у 19. веку. Добијено избором садница америчке сорте грожђа Витис лабрусца. Припада великој групи такозваних сорти „исабел“, чија је карактеристична карактеристика присуство у генима предака „Лабрус“. Такво наслеђе, по правилу, оставља карактеристичан отисак у облику специфичног укуса и ароме јагоде воћа, слузаве пулпе бобица и прилично високу отпорност на болести које утичу на гајено европско грожђе Витис винифера. Лидија у овом погледу није изузетак.

Након увођења у Европу, заједно са новим сортама, на континент су дошле болести које виноградари Старог света раније нису познавали. Као резултат појаве епифитотија, класични европски облици, који су се показали изузетно подложни до тада непознатим патогенима, претрпели су огромну штету. Виноградари су почели да траже излаз из тренутне тешке ситуације у индустрији, у вези са којом су били приморани да обрате пажњу на далеко од рафинираних облика лабрусцота, пре свега због отпорности на патогене. Ово је био почетак „златног доба“ употребљивих сорти грожђа на европском континенту, укључујући Лидију. Сорта је била широко распрострањена у плантажама до почетка друге половине 20. века, након чега је површина под њом почела постепено да се смањује у корист квалитетнијих и продуктивнијих техничких и стоних сорти. Тренутно је Лидија распрострањена само на парцелама домаћинства, остало је врло мало индустријских засада.

Грмље ове сорте је натпросечно снажно. Листови расту велики и средње величине, заобљеног облика, благо сецирани, тро- или петокраки. Листна плоха је одозго зелена, одоздо зеленкасто-бела, прекривена густом томентозном пубертетом. Горњи урези су мали, обично отворени, у облику лире, готово паралелни једни другима са заобљеним или оштрим дном. Доњи зарези су мали, благо оцртани. Изрез петиолата је дубок, ланцетаст и отворен. Лидијино цвеће је двополно.

Гроздови сорте су средње велики, конусни или цилиндрично-конусни, растресити, просечне тежине 100-110 грама. Стабљика чешља је дуга. Грожђе је средње крупно, округло, пречника око 15 мм и тежине 3-4 грама. Кожа је чврста, средње дебљине. Боја коже је тамноцрвена, прекривена је густим лила воштаним цветом. Бобица је чврсто причвршћена за гребен, али када је презрела, веза слаби, што може проузроковати пропадање усева. Пулпа је слузава. У бобици има 2-3 семена, прилично их је тешко одвојити од пулпе. Укус је хармоничан, са оптималним односом киселине и шећера. Изражена је специфична арома јагоде.

Берба грожђа намењена је за свежу потрошњу, прераду у компоте и конзерве. Сматра се да су вина добијена од Лидије ниског квалитета због релативно високог садржаја метанола. С тим у вези, Сједињене Државе и Европска унија чак су забраниле производњу вина од сорти исабелле. Међутим, у нашим приватним домаћинствима и у винаријама које не производе вино за извоз у ЕУ и САД, ова пракса и даље постоји. Карактеристична арома лабруса, која из сока прелази у вино и међу гурманима се сматра знаком лошег укуса, у домаћем винарству, напротив, чак обрадује неке љубитеље сорте. Према познаваоцима Лидије и вина од ње, верзија повећаног метанола није ништа друго до мит створен посебно за избацивање јефтиног производа са тржишта у интересу произвођача вина са већом додатом вредношћу. Према њиховим речима, они само желе да униште конкурентну сорту грожђа којој није потребно вишеструко прскање пестицидима.Истичу да велико оптерећење пестицидима може имати много јачи ефекат на здравље потрошача од метанола, који је садржан у максимално дозвољеној концентрацији у апсолутно сваком вину.

Лидија има просечан период зрења. Сорта се гаји углавном на југу, где увек има времена да сазри. Сезона раста од напуштања пупољака до почетка техничке зрелости (средина септембра) је 155-160 дана. За сазревање грожђа потребна је сума активних температура од 3000-3100 ° Ц. Ако је споља топло време, гроздови могу дуго висити на грму, побољшавајући садржај шећера у бобицама. Међутим, прекомерна изложеност прети потешкоћама у берби услед осипања четкица. Принос је прилично висок и стабилан - 100-120 кг / ха. Из добро развијеног грма можете убрати до 40 килограма бобица. Свака плодна младица може развити 3-6 гроздова. Сазревање изданака у зависности од временских услова је добро и врло добро. Садржај шећера у соку бобица Лидиа је 18-19 г на 100 кубних центиметара, киселост варира у распону од 5,5-9,3 г / л.

Агротехничке карактеристике сорте су врло висока отпорност на гљивичне болести. Лечење против главних болести грожђа за њега није потребно. Поред тога, грмље релативно лако подноси прекомерно потапање, док је њихова отпорност на сушу ниска. Они су релативно толерантни на сол и истовремено врло осетљиви на хлорозу креча. Због повећане отпорности на мраз и релативно велике снаге раста и сложене отпорности на болести, Лидија добро успева у зидној култури, погодна је за уређење алтера, лукова, сокака и користи се у уређењу пејзажа. Узгаја се на вертикалним решеткама без склоништа за зиму. Отпорност на филоксеру је мала, па је због тога грожђе потребно гајити на подлози у областима зараженим овим штеточином у земљишту. Усјев често треба заштитити од чворака, врабаца и других птица.

Сорта улази у фазу плодоношења у просеку, треће године можете добити прве гроздове, а од четврте године грмље ће почети да достиже потенцијални принос. Могуће је формирати грмље у јужним регионима на деблу, без страха од оштећења винове лозе од мраза. На местима где је могуће да зимска температура падне испод -26 ° Ц, морају се користити покривне формације. Грмље треба да буде натоварено са 40-45 ока, са дужином резидбе воћних лоза за 6-10 пупољака. Сорта добро реагује на примену ђубрива на земљиште, заливање и фолијарно преливање макро- и микроелементима. Због тенденције гроздја да се згусне, потребне су му зелене операције попут штипања и гањања.

Резимирајући, вреди напоменути да, упркос двосмисленој процени Лидијиних технолошких могућности од стране винара, она и даље остаје атрактивна због своје непретенциозности, зимске чврстоће и продуктивности са малим производним трошковима. Можда тренутно нема смисла садити засаде у индустријским размерама уз његову помоћ, али на личним парцелама у засвођеној култури увек ће изгледати елегантно, одушевљавајући власнике веома достојном жетвом мирисних гроздова. Чак и ако су збуњени гласинама о садржају метилног алкохола у вину, бобице ове сорте увек можете прерадити у мирисне џемове или компоте.