Сорта јабука Јонатхан

Јонатхан је америчка сорта јабука са касним зимским сазревањем, изабрана 1886. од садница сорте Есопус Спитзенбург. Друга имена за дрво јабуке су Зимска црвена, Зима Хоросхавка, Осламовское. Ова сорта је веома популарна и најраспрострањенија у областима индустријске хортикултуре, али у новим засадима последњих година је већ приметно ређа. Од 1954. Јонатхан је зониран широм Украјине. Међутим, у климатским условима Русије није довољно зимски издржљив, стога га препоручује Државни регистар сорти само у региону Северног Кавказа.

Дрвеће средње бујности, широко заобљена крошња, благо раширена, средње задебљала. Скелетне гране средње дебљине са трупцем чине оштре углове (од 35 до 75 степени) и на крајевима се разилазе у бокове. Са старењем, главне гране попримају благо висећи облик под тежином усева. Кора на деблу и гранама је смеђкасто-зеленкасте боје. Плод мешовитог типа, засад воћа се јавља углавном на ринглетима, гранчицама воћа, копљима и једногодишњим израслинама.

Бубрези имају умерен степен ексцитабилности, способност пуцања изданака је велика.

Изданци су зеленкасто-смеђе боје, благо генетикални и снажно пубесцентни, танки или средње дебљине. Листови могу бити мале или средње величине, облик листа је издужено-јајасти, ивице су мало уздигнуте, благо валовите, са назубљено-кретастим назубљењем. Површина лисне плоче је мутна, благо наборана. Карактеристична карактеристика стабла јабуке Јонатхан је боја његових листова - зелена, са плавкасто-сребрнастим цветањем због густог пубесценције.

Обилно цветање се јавља у средњим касним периодима. Полен има просечну одрживост (26 до 41%). Уз бесплатно опрашивање, веже се од 16 до 32% плодова. Следеће сорте су препознате као најбољи опрашивачи стабла јабуке Јонатхан: Голден Делициоус, Идаред, Мекинтосх (Мацинтосх), Спартан, Руби Дуки, Уманское зима. Сорта има тенденцију ка самоплодности: као резултат вештачког самопрашивања веже се од 5 до 7% плодова, а са природним - од 2,5 до 3%.

Плодови су једнодимензионални, средње величине или већи, тежина једне јабуке може се кретати од 105 до 150 грама. Плодови имају слабо спљоштен заобљени или заобљено-конусни облик, површина јабука је уједначена, у горњем делу понекад благо ребраста, глатка, са благо сјајним сјајем. Главна боја јабука је зеленкасто-жута, покривна боја заузима готово целу површину плода у облику интензивног мутног или пругастог тамноцрвеног руменила. Поткожне тачке су беле, умерено или добро видљиве на кожи; ретко се могу наћи хрђе у облику „мрежице“. Сама кожа је прилично танка, али истовремено густа и еластична. Стабљике су танке, кратке или средње дужине. Љевк је средње ширине, прилично дубок, хрђав. Тањир је обично дубок, благо преклопљен, средње ширине и има готово окомите странице. Затворена чаша. Чашка је средње ширине, често прилично дугачка, у облику левка. Сјеменске коморе затвореног типа.

Месо јабука које су управо уклоњене са дрвећа је зеленкасто бело, док су оптимално сазреле светло крем или светло жуте, густе структуре, пријатне ароме и врло сочне. Јабуке имају одличан десерт, винско-слатки укус (основни слатки укус, једва се хвата киселост). Оцена укуса на скали за дегустацију од 5 тачака је 4,4 - 4,5 поена.По хемијском саставу, плодови стабла јабуке Јонатхан узгајани на југу Русије садрже: суву материју (13,7%), количину шећера (од 10,6 до 11,3%), титрабилне киселине (0,65%), аскорбинску киселину (6 мг / 100 г), П-активне супстанце (100 мг / 100 г). Поред свеже потрошње, јабуке ове сорте често се користе за прераду у џемове и конзерве, као и за израду сувих прахова и подлога за стона вина.

Период уклоњиве зрелости плодова пада на средину септембра (друга деценија). У условима складиштења, јабуке се чувају до краја фебруара, у фрижидеру - обично до средине априла, највише до маја. Током складиштења, јабуке могу увенути или се прекрити горком мрљом „Јонатхан“, најчешће је то узроковано кршењем нормалних услова складиштења. Висока преносивост.

Сорта је брзорастућа, на средње великим залихама дрвећа јабука рађају од 5. године. Воће карактерише стабилност и великодушност. Дрвеће у доби од 5 - 6 година даје око 15 - 18 кг плода, а стабла јабука старих 10 - 12 година могу дати од 40 до 85 кг по стаблу. Максималан принос забележен је на пољопривредном газдинству „Сад-Гигант“: са ​​појединих стабала убрано је 490 кг јабука. Смањење продуктивности дрвећа и скупљање плодова може се приметити код гајења стабала јабука на недовољно плодним земљиштима и са недостатком влаге.

Ниво зимске чврстоће сорте није довољно висок: са значајним смањењем температуре зими, примећује се вишегодишње смрзавање дрвета.

Отпорност на красту је релативно велика, али отпорност на пепелницу је мала.

Сорта је одлична за приватне баште и комерцијално гајење. Сунчане локације су пожељније за садњу дрвећа. Најприкладнија врста тла је плодна иловача и песковита иловача.

Главне предности стабла јабуке су: одличан укус плодова десертног типа, висок принос, рана зрелост.

Главни недостаци: озбиљна оштећења пепелницом, недовољно висок ниво зимске чврстоће, оштећење плодова уочавањем мрља током складиштења.

Јонатхан су активно користили домаћи и страни узгајивачи у раду као почетни облик. Уз његово учешће створено је око 40 нових сорти (више од половине у иностранству), укључујући: Идаред за селекцију САД (Јонатхан к Вагнер), Сећање на Сергеева за селекцију СКЗНИИСиВ (Јонатхан к Анис Кубански). Такође су узгајане сорте имуне на красту: канадска МцФрее селекција експерименталне станице у Отави (уз учешће Јонатхана, Мекинтосха, Ром Беаути, М. Флорибунда 821) и француска Приме селекција експерименталне станице Ангерскаиа.