Сорта јабука Папировка

Папировка је популарна ранолетна сорта јабуке која је веома популарна у узгоју. Добијено као резултат природног природног опрашивања. Према најчешћој верзији, ова сорта долази из балтичких држава, где је идентификована почетком 19. века. Од средине истог века, Папиер се узгаја већ у Немачкој, Пољској, западном делу Русије, као и у Украјини и Белорусији. Руско име сорте „Папировка“ вероватно је повезано са пољским „Папиеровка“ (папир) и украјинским „Папир“ (папир).

Остала имена ове сорте су Прибалтииское, Алабастер. Међутим, већина вртларара познаје Папировку под именом Бело пуњење... И премда многи стручњаци и научници верују да је Папировка управо бело пуњење, контроверза по овом питању не јењава скоро век. И данас међу научницима нема консензуса по овом питању. Такви познати домаћи узгајивачи као Мицхурин И.В., Кедрин С.П., Цхерненко С.Ф., Ритов М.В. и Гребнитски А.С. детаљно описали у својим личним радовима главне разлике између Папировке и Белог пуњења. Генерално, ово су две врло блиске сорте јабука са раним летњим сазревањем плодова. Међутим, јабуке Папировке су веће по изгледу и имају карактеристичну, изражену „квргу“ на кори. Такође, у погледу укуса и тржишности, плодови Папировке вреднују се више од плодова белог пуњења. Показатељи подложности красти у Папировки су нешто нижи, али су показатељи зимске издржљивости на дрвећу Белог испуна већи. Разлике су у листовима: у Папировке су ивице испупчене, а у белом пуњењу су назубљене.

У Русији је Папировка постала водећа ранолетна сорта у многим регионима. Укључен је у Државни регистар готово свуда на територији наше земље, са изузетком само 3 региона - региона Урал, Источни Сибир и Далеки Исток. Због раног сазревања и ниске преносљивости плодова, Папировка се узгаја углавном на приватним парцелама и воћњацима (укључујући колективне баште), који се налазе у близини градова и индустријских центара.

Дрвеће јабука расте до средње величине, мада брзо расте у младости. Код младих стабала крошња је прилично широка, пирамидална, али како расте, постепено поприма заобљени облик. Боја коре на главним гранама и трупу је светла, сива. Углавном ринглетс дају плодове.

Изданци су смеђкасто-маслинасти, средње дебели, са јаким пубесцентом. Лећа је издужена, бела, ретко се налази. Вегетативни пупољци су мали, равни, сивкасти, благо спљоштени. Листови су средње величине, сивозелене боје, готово досадни, јако рунасти (нарочито на унутрашњој страни), елиптични или јајолики, са фино гребеним ивицама, без закривљености, снажно преклопљени у средњем делу изданка, врхови листови се подижу нагоре у облику „кашика“. Основе петељки могу бити бледе или потпуно необојене; саме петељке су дуге или средње величине. У условима расадника, Папировка може дати високе једногодишњаке са малим бројем бочних изданака, кора на њима је лагана кестена са благим сјајем.

Цветови су велики, тањирастих, ружичастих пупољака, латице су претежно беле, али могу бити благо ружичасте, дугуљасте, са благо подигнутим ивицама, затворене или преклапајуће. Стигма тучака је у истом нивоу са прашницима или нешто виша.

Генерално, плодови расту до средње величине, са највећим јабукама које се налазе на младим дрвећима, а најмање на старијим јабланима. Просечна тежина јабуке је 80 - 100 грама, али уз правилну негу, млада стабла јабука често дају плодове не само средње величине, већ и веће, тежине до 150 - 180 грама.Облик плода је благо спљоштен, често заобљено-конусан, ређе равно-стожаст или виши, заобљено-стакласт. Јабуке Папировке су обично неправилног облика, са добро видљивим ребрастим ребрима (ребра су прилично широка). Највећи плодови често имају троугласти облик. Јабуке ове сорте могу се разликовати по приметном танком шаву који иде вертикално дуж коже плода (у облику оштрог уздужног набора). Понекад на једној јабуци има неколико таквих шавова одједном. По боји, плодови Папировке су бледи, зеленкасто-жути, без трагова руменила. Током периода зрелости која се може уклонити, на јабукама се формира танак беличасти цвет. Поткожне тачке су прилично велике и присутне су у великом броју, могу бити зеленкасте или беличасте боје. Кора на плоду је врло нежна, танка, сува, глатка. Стабљике су средње величине или дуге. Љевк је средње величине у ширини и дубини, дозвољено је благо захрђавање. Тањир је мали, уски. Шоља је затворена. Поткупава цев је кратког и конусног облика. Гнездо семена је велико, луковица. Коморе за семе су велике, отворене су и полуотворене у аксијалну шупљину. Семе су неправилне, угаоне, кратке, светло смеђе боје.

Упркос одсуству покривне боје, плодови имају атрактиван изглед. Јабуке су нежног укуса, врло сочне, освежавајућег слатко-киселог укуса (са вишком киселине). Пулпа слабе ароме, бела, нежна, растресита, грубозрнаста структура. У презрелим плодовима пулпа постаје брашнаста и благо сува. С обзиром да је Папировка рано дрво јабуке, плодови се користе првенствено свежи. Али такође се од јабука праве сокови (који садрже повећану дозу катехина), вино, џем, пире кромпир и конзерве. Што се тиче хемијског састава, плодови садрже високу количину аскорбинске киселине (или витамина Ц - 21,8 мг / 100 г), као и П-активне супстанце (209 мг / 100 г), шећер (9,0%), пектинске супстанце (10, 0%), титриране киселине (0,97%).

Плодови сазревају врло рано: у регионима који се налазе у централној Русији, период уклоњиве зрелости пада на прву деценију августа (приближно од 5. до 12.), ау јужним крајевима - крајем јула (20.) . Након брања, јабуке се одмах продају и конзумирају. Чувају се врло кратко, максимално 2 - 3 недеље у хладним условима (па чак и тада, ако их мало покупите незреле). Такође треба имати на уму да је брање и паковање плодова потребно с највећом пажњом и пажњом: нежна кожа и пулпа могу се лако оштетити чак и уз умерен притисак, удар и пад. У исто време, тачке које нагло стрше на светлој позадини врло брзо потамне, а истовремено започиње процес труљења јабука. На гранама се плодови држе прилично чврсто, али у сушним годинама могу се јако срушити.

Папировка је високо рано растућа сорта. Дрвеће на залихама семена даје тржишни усев у 4. - 5. години након двогодишње садње. Стабла јабука средње дуготрајности могу да дају добре приносе током 45 до 55 година. Генерално, показатељ приноса је просечан, због оштре учесталости плодова. Након обилних берби, дрвеће можда неће родити или давати врло ниске приносе. У младим годинама дрвеће јабука годишње даје умерену жетву. Према подацима добијеним из експерименталне станице Куибисхев, дрвеће старости 9 - 12 година у просеку даје од 12 до 26 кг јабука, током пуног периода плодности просечан принос по стаблу је 60 - 70 кг, максималан је 200 кг . Генерално, Папировка даје више од пругастог цимета, али ниже од Антоновка и аниса.

Индекс зимске чврстоће на дрвећу је релативно висок. У озбиљној зими 1955 - 1956, плодне стабла јабука у Орјолској регији благо су се смрзла (на скали од 5 степени, штета је била 1,2 поена). Иако дрвеће добро послује у нормалним зимама, пожељно је заштитити дебла од глодара и зечева. Генерално, зимска чврстоћа Папировке је иста као код пругастих Антоновке и Осеннија. Наклоност краста лишћа и плодова је просечна.

Папировка је готово самооплодна сорта. Најбољи опрашивачи су Суислепское и Грушовка Москва.

Главне предности ове сорте су: рано сазревање, висока рана зрелост, добар укус јабуке.

Главни недостаци: ниска преносивост воћа, периодичност у плодоношењу, недостатак светлих боја у јабукама. Иако је ово друго врло контроверзно, јер многе љубитеље ове сорте привлачи нежна сенка њених плодова.

На бази Папировке узгаја се око 20 нових сорти јабука, које су постале распрострањене у многим регионима Русије. Међу њима су: Лада, Красноиарское Свеет, Аленусхкино, Мана (Красноиарск Екпериментал Гарденинг Статион), Ломоносов и Народное (узгајање ВНИИС названо по И.В. Мичурину), Папировкина ћерка (Куибисхев Екпериментал Статион), Ииулское Цхерненко (узгој ВНИИГииваи експерименталнаа Гарденинг Статион) и Уралскии Наливное (Соутх Уралскии НИОПиК).