Сорта јабука Персианка

Перзијски је зимска сорта јабука. Креирали узгајивачи - Л. А. Котов и Диброва П.А. - на Свердловском ОСС комбиновањем генетског материјала сорти ананаса брескве и кунгура. Сорта је названа „Персианка“ као ћерка сорте брескве. Перзијско дрво јабуке ушло је у државни тест 1990. Зонирано је у регионима Урал и Волга-Вјатка. Постао је раширен у другим областима Урала као нова обећавајућа сорта. Препоручује се за опсежне производне тестове у регији Оренбург и за аматерско баштованство.

Дрво је средњег раста, достиже висину од 3 - 4 м. У младости крошња има овални облик, али с годинама постаје сферна, пречника до 2,5 м. Гране јабуке су дебеле, одступају се од дебла под оштрим углом, што захтева додатне ослонце како би се спречило њихово одвајање под тежином усева или снега. Грана је релативно мало, услед чега је круна оскудна. Просечна лиснатост.

Плоди углавном на ринглетима. Ређе се плодови формирају на прошлогодишњим прирастима. Узимајући у обзир врсту плода и оскудност грана, обликовање орезивања мора се обавити пажљиво.

Изданци средње дебљине су уједначени, попречног пресека заобљени, са тамно смеђом кором, средње пубертетски.

Зелени листови су широки и равни. Они су углавном заобљени, ређе широко јајасти. Основа листа је срчана, врх је кратко зашиљен. Рубови наборане лиснате плоче су благо подигнути, сложено назубљени. Петељка је кратка, причвршћена за изданак под оштрим углом од 45 степени. Стипуле су мале, копљасте или сабљасте.

Велики цветови у облику тањира беле боје. Стубови тучака су издужени. Прашници се налазе ниже од стигми. Сорта средње цветања.

Сезона раста је у просеку 179 дана. Годишњи раст изданака је 41 - 57 цм, у зависности од климатских услова.

Стабло јабуке има високу зимску чврстоћу. Без оштећења, Персијанка толерише мраз до минус 40 ° Ц. Ова сорта је издржала чак и екстремну зиму са мразевима од минус 53 ° Ц, док је оцена смрзавања дрвета износила само 0,5 поена. У пролеће следеће године стабло јабуке показало је висок регенеративни капацитет, као и добру отпорност плодова и цветова на пролећне мразеве.

Сорта је отпорна на сушу. Има високу способност задржавања воде у лишћу - 56,7%. Показује високу топлотну отпорност лишћа. На 55 ° Ц, примећено је благо порумењевање у 25% листова.

Главни недостатак стабла јабуке Персианка је његова нестабилност у красти. У сушним љетима краста не утиче на лишће и плодове или је мало погођена. Али у кишној сезони, дрво је врло снажно погођено красом.

Дрво јабуке је брзо растуће. Први плодови рађају 5 - 6 година након пупања. Продуктивност се брзо повећава. Две године након почетка плодоношења, дрво доноси пуни тржишни род.

Сорта је високо продуктивна. Просечни принос у условима ризичне пољопривреде је 43,7 ц / ха или 100 кг по дрвету, максимум (појединачни случајеви) - 87,7 ц / ха или 200 кг по дрвету. Доноси плодове без периодичности.

Плодови су углавном средње величине, тежине 100 - 120 г. У повољним годинама плодови су увећани на 150 г. Облик јабука је најчешће округао, ређе - широко-цилиндричан или овално-висок. Ребра су широка, слабо изражена. Изглед јабука се увек оцењује на 5 бодова.

Површина плода је глатка са благо сивим воштаним премазом. Главна боја приликом брања воћа је зеленкаста, касније постаје кремаста.Боја коже је јаркоцрвено пругасто руменило које се просипа по већини плодова. На сунчаној страни боја је интензивнија.

Стабло плода је кратко, средње дебљине. Левак није јако дубок, са траговима рђе. Тањир може бити уски или средњи са добро затвореним чашицама. Срце сијалице са затвореним коморама за семе. Цев шоље је обликован као уски конус. Не постоји аксијална шупљина.

Пулпа плода је кремаста, грубозрнаста, хрскава, уситњена, донекле оштра, сочна. Окус и боја јабука Персианка могу се разликовати у зависности од сезоне. Оцена дегустације у вези са овом особином креће се од 3,8 до 4,5 поена. У доброј години воће има добар слатко-кисели укус, подсећа на плод јабуке саднице Титовке, али је персијски слађи. Плодови су врло ароматични.

Одстранљива зрелост плодова углавном се јавља у првих десет дана септембра. Чак иу најнеповољнијим годинама, сорта персианка успева да сазри до 20. - 25. септембра. До тада се јабуке чврсто држе на дрвету. Касније, са ветровима, они се руше, поред тога, неблаговремено уклањање плодова погоршава њихов квалитет одржавања. Јабуке су спремне за конзумацију одмах након брања. Квалитет држања воћа је добар. Чува се 120 - 180 дана, у зависности од услова. Јабуке добро подносе превоз. Воће за универзалну употребу.

У зависности од сезоне, воће може садржати суво растворљиве супстанце од 12,9 до 16,8%, шећере од 9,6 до 13,6%, шећерно-кисели индекс 13,0, стога је сорта класификована као слатка, што повећава њену потрошачку вредност. Титриране киселине од 1,0 до 1,7%, увек висок садржај аскорбинске киселине од 17,8 до 20,6 мг / 100 г, катехини (П-активне супстанце) од 195,3 до 279,4 мг на 100 г сувих супстанци, повећан садржај танина - 0,13%.

Сорта се широко користи као почетни облик у узгоју, јер даје добро потомство, отпорно на неповољне климатске услове, истовремено са високим приносом. На пример, дрво јабуке Первоуралскаја добијено је од перзијског.