คัมเบอร์แลนด์ราสเบอร์รี่หลากหลาย (ราสเบอร์รี่สีดำ)

ผู้อยู่อาศัยและชาวสวนในช่วงฤดูร้อนหลายคนได้ค้นพบวัฒนธรรมที่น่าสนใจและมีประโยชน์เช่นราสเบอร์รี่สีดำหรือที่เรียกกันว่า Black cap ในบ้านเกิดในอเมริกาเหนือ ในเวลาเดียวกันในดินแดนของประเทศของเราบางครั้งวลี "ราสเบอร์รี่สีดำ" ทำให้หลายคนสับสนรอยยิ้มขี้เล่นหรือคำอุทาน: แน่นอนว่ามันกำลังเติบโตไปพร้อมกับฉัน! และพวกเขาแสดงภาพถ่ายของผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีผลไม้กลมเล็ก ๆ แต่หลังจากนั้นราสเบอร์รี่สีดำเป็นที่รู้จักกันทางวัฒนธรรมมาเป็นเวลานานมากแล้ว "นักเลง" หลายคนจัดว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งส่วนชนิดอื่น ๆ เป็น ezemalin (ลูกผสมระหว่างราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่) เป็นต้นโดยวางไว้ในระดับเดียวกับพันธุ์ Boysenberry จำไว้ว่าราสเบอร์รี่สีดำเป็นราสเบอร์รี่สีดำซึ่งเป็นญาติโดยตรงของสีแดงและไม่ใช่ลูกผสมกับแบล็กเบอร์รี่ และตัวแทนที่โดดเด่นของวัฒนธรรมนี้ก็คือ "ปู่ทวด" แห่งคัมเบอร์แลนด์ซึ่งประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกทั่วโลกมากว่า 100 ปี

เรื่องราว

บ้านเกิดของราสเบอร์รี่สีดำคืออเมริกาเหนือ วัฒนธรรมนี้สามารถพบได้ในหลายรัฐพบได้ทั่วไปในป่าทางตะวันออกของประเทศในบริเวณชายฝั่งตามมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก เติบโตในป่าไม้บนขอบป่าบนขอบป่า การตั้งค่าให้กับร่มเงาบางส่วนดินร่วนชื้นและอุดมสมบูรณ์ ในบริเวณที่มีอากาศร้อนและมีแดดจัดและมีฝนตกน้อยผลเบอร์รี่จะพัฒนาไม่ดีและสูญเสียคุณภาพ ในทางกลับกันราสเบอร์รี่สีดำจะให้ผลไม้เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในที่ร่ม การสืบพันธุ์และการกระจายพันธุ์ในระยะทางไกลในป่านั้นดำเนินการโดยสัตว์ที่กินมันและนกก็ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในเรื่องนี้

Rubus occidentalis (ชื่อละตินสำหรับราสเบอร์รี่สีดำ) เป็นราสเบอร์รี่ชนิดหนึ่งและมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสีแดง (Rubus idaeus และ Rubus strigosus) ชื่อสามัญสำหรับวัฒนธรรมผลไม้สีดำนี้ใช้ร่วมกันกับ Rubus leucodermis ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดซึ่งพบได้ทั่วไปทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ในป่ายูเครนคุณมักจะพบพืชป่าชนิดนี้โดยเฉพาะในภาคกลาง รวมทั้งผลไม้ที่มีสีเหลือง สีดำของผลไม้ทำให้พืชเหล่านี้ดูเหมือนแบล็กเบอร์รี่แม้ว่าความคล้ายคลึงกันนี้จะเป็นเพียงผิวเผินและรสชาติก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนกับราสเบอร์รี่สีแดงหรือแบล็กเบอร์รี่

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาราสเบอร์รี่สีแดงได้เข้ามาแทนที่สีดำอย่างจริงจัง แม้ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 พันธุ์ต่างๆเป็นที่รู้จักและประสบความสำเร็จในการเพาะปลูก แต่ในขณะนี้มีไม่มากนัก ตัวอย่างเช่น Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach และ Cumberland แต่เมื่อไม่นานมานี้การพัฒนาพันธุ์ใหม่ก็กลับมาทำงานต่อแม้จะมีการรีมอนต์ครั้งแรกในหมู่คนผิวดำ - Nyvot และ Ohio การคัดเลือกของรัสเซียไม่หยุดนิ่ง - ที่สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์พืชสวนแห่งไซบีเรียซึ่งตั้งชื่อตาม V.I. MA Lisavenko อนุมานได้สามพันธุ์ใหม่ ได้แก่ Povorot, Ugolyok และ Luck (ผู้เขียน V.Sokolova) งานแรกเกี่ยวกับการปลูกพืชราสเบอร์รี่สีดำป่าและการสร้างพันธุ์ทางวัฒนธรรมเริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ 19 และคัมเบอร์แลนด์พระเอกของเราได้รับการอบรมในปีพ. ศ. 2433 ในสหรัฐอเมริกาการปลูกเชิงพาณิชย์หลักอยู่ในโอเรกอนซึ่งการปลูกพืชนี้ปลูกบนพื้นที่ประมาณ 600 เฮกตาร์และการเพาะปลูกมีสัดส่วนมากกว่า 90% ของทั้งหมด ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ Munger และ Jewel

ประโยชน์และองค์ประกอบของผลเบอร์รี่

องค์ประกอบทางชีวเคมีของราสเบอร์รี่สีดำและโดยเฉพาะคัมเบอร์แลนด์แตกต่างจากสีแดง องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินฟีนอลและไฟโตสเตอรอลซึ่งหลายชนิดมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง ราสเบอร์รี่ Aronia มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดของผลไม้เล็ก ๆ และเป็นหัวข้อของการศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

วิตามิน P และสารประกอบ P-active จำนวนมากช่วยปกป้องเซลล์จากความชราปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและปรับปรุงสภาพของโรคโลหิตจางแต่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของราสเบอร์รี่สีดำนักวิทยาศาสตร์พิจารณาถึงความสามารถในการเพิ่มประสิทธิภาพในการต่อสู้กับมะเร็ง การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าส่วนผสมเชิงป้องกันจำนวนหนึ่งที่พบในราสเบอร์รี่สีดำอาจมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งมากกว่ายาแต่ละชนิดที่มุ่งเป้าไปที่การปิดยีนที่เสียหายบางชนิด นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโอไฮโอสหรัฐอเมริกาได้ตรวจสอบผลของเบอร์รี่อบแห้งแช่แข็งที่มีสมาธิต่อยีนของหนูที่สัมผัสกับสารก่อมะเร็งทางเคมีที่ทำให้เกิดมะเร็งหลอดอาหาร ในการทดลองสารก่อมะเร็งนี้ทำลายการทำงานของยีน 2,200 ยีนที่รับผิดชอบการทำงานของหลอดอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่ 460 ในจำนวนนี้กลับมาทำงานตามปกติเมื่อบริโภคผงจากผลไม้แช่แข็งที่เข้มข้นของราสเบอร์รี่สีดำซึ่งรวมอยู่ในส่วนหนึ่งของ อาหารทั่วไปของหนู

ผลเบอร์รี่ 100 กรัมประกอบด้วยแคลอรี่ - 72.54 ไขมันทั้งหมด - 14 กรัมโปรตีน - 1.35 กรัมใยอาหาร - 1.68 กรัมวิตามินเอ - 38 มก. วิตามินซี - 2.36 มก. แคลเซียม 32 มก. คอเลสเตอรอล - 0.00 แอนโธไซยานิน 5.98 มก. / ก., ฟีโนไลต์ 9.80 มก. / ก.

คำอธิบายของความหลากหลาย

พืชมีพลังแข็งแรง ความยาวของหน่อของคัมเบอร์แลนด์อยู่ที่ 1.5 ถึง 3 เมตรความหนาสูงถึง 3 ซม. ขึ้นอยู่กับอายุ เริ่มแรกพวกมันเติบโตในแนวตั้งจากนั้นก็งอและนอนบนพื้น ยอดปกคลุมด้วยเงี่ยงรูปตะขอขนาดใหญ่และหวงแหนตลอดความยาว ความสูงของพุ่มไม้นั้นสูงถึง 2 เมตร ยอดอ่อนมีสีเขียวอมฟ้ามีข้าวเหนียวบานเป็นสีน้ำเงินซึ่งสามารถลบออกได้ด้วยการสัมผัสพวกมัน ในตอนท้ายของฤดูร้อนพวกมันจะกลายเป็นสีม่วงอมแดงและเมื่อใกล้ถึงฤดูหนาวพวกมันจะกลายเป็นไม้และกลายเป็นสีน้ำตาล ใบมีสีเขียวอ่อนขนาดกลางยาว 5-12 ซม. รูปฝ่ามือรีลูกฟูกขอบหยัก ปกคลุมจากด้านล่างมีขนสีขาวและมีหนามไม่บ่อยนักมีขนจากด้านบน เรียงสลับกันบนก้าน.

คัมเบอร์แลนด์จะบานในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมทางตอนใต้ในภูมิภาคอื่น ๆ ตั้งแต่กลางเดือน พืชดูสวยงามมากในเวลานี้ ดอกออกเป็นกระจุกหนาแน่นดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 ซม. มีดอกหนาแน่นเล็กสีขาวมีกลีบเลี้ยง 5 กลีบและกลีบเลี้ยง 5 กลีบเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียจำนวนมาก พวกมันอยู่ที่ส่วนยอดของยอด พันธุ์นี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมดอกไม้ดึงดูดผึ้งและผึ้งจำนวนมาก

ในคัมเบอร์แลนด์เช่นเดียวกับในฤดูร้อนราสเบอร์รี่สีแดงหน่อจะเติบโตในปีแรกและในปีที่สองหลังจากฤดูหนาวดอกไม้จะก่อตัวขึ้นจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกมัด พืชมีผลที่ยอดของหน่อและด้านที่เจริญเติบโตจำนวนมาก ที่ด้านข้างผลเบอร์รี่จะถูกรวบรวมเป็นกลุ่ม จำนวนของพวกเขาบางครั้งถึง 15-20 ชิ้น ผลไม้จะปรากฏขึ้นสองสามสัปดาห์หลังจากเริ่มออกดอกและการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นประมาณหนึ่งเดือนต่อมาเมื่อผลเบอร์รี่เริ่มสุก (ทางตอนใต้ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน)

ในตอนแรกจะเป็นสีเขียวจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและในระดับที่สุกเต็มที่จะมีสีม่วงดำเป็นมันวาวโดยมีการเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีเทาระหว่างดอกรูปี ผลเบอร์รี่คัมเบอร์แลนด์มีขนาดเล็กทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2.5 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 2-3 กรัม ผลเบอร์รี่แยกออกจากผลไม้ได้อย่างง่ายดายด้วยการแยกส่วนแห้งไม่ร่วน Drupes มีขนาดใหญ่ค่อนข้างแข็ง (ไม่เหมือนราสเบอร์รี่สีแดง) และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเชื่อมโยงกันอย่างแน่นหนา

ผลไม้หลากหลายอยู่ในขั้นตอนของการสุกเต็มรูปแบบของรสชาติที่น่าสนใจและพิเศษจริงๆ หวานด้วยรสเบอร์รี่หลากแง่มุมมีโน๊ตของมัลเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สีแดงและแน่นอนว่าเป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถเข้าใจได้โดยการลองด้วยตนเองเท่านั้น อีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบความพร้อมของผลเบอร์รี่ในการเก็บนอกเหนือจากการวางแนวตามสีคือผลไม้จะแยกออกจากผลไม้ได้ง่ายเพียงสัมผัสน้อยที่สุดและตกลงไปในมือ

ผลเบอร์รี่สามารถเคลื่อนย้ายได้พวกมันทนต่อการขนส่งได้ดีในระยะทางสั้น ๆ ในภาชนะตื้น ๆ เช่นในรองเท้าบู๊ตพลาสติก 0.5 กก. ผลไม้นั้นดีเป็นพิเศษในการแช่แข็งแยมคัมเบอร์แลนด์กลายเป็นผลไม้ที่แปลกอร่อยและมีสีสันสวยงามคุณสามารถบดผลเบอร์รี่กับน้ำตาลใส่ลงในผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ ในต่างประเทศผลไม้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมเหล้าที่มีชื่อเสียงและสำหรับการผลิตสีย้อมธรรมชาติ นอกจากนี้ยังอบแห้งใช้ในขนมหวานและแน่นอนว่ารับประทานสดพระเอกของเราเหมาะสำหรับขายในตลาด แต่ในประเทศของเราผู้ซื้อจะต้องได้รับการสอนให้รู้จักกับผลไม้เล็ก ๆ เช่นเดียวกับแบล็กเบอร์รี่ แต่เมื่อคนได้ชิมก็มีความต้องการทันที บางรายขายราสเบอร์รี่สีดำตามคำขอ

ความหลากหลายค่อนข้างเก็บเกี่ยวได้ จากพุ่มไม้คัมเบอร์แลนด์ที่โตเต็มวัยเมื่อปรับให้เป็นปกติถึง 7-10 ยอดที่แข็งแรงและเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสมผลผลิตจะสูงถึง 10-14 กก. พืชเริ่มให้ผลสูงเมื่ออายุถึง 3 ปี วิธีที่ดีในการเพิ่มผลผลิตคือการตัดยอดของยอดที่กำลังเติบโตหลังจากที่พวกมันมีความยาวถึง 1.5 เมตร สิ่งนี้ทำเพื่อเพิ่มจำนวนด้านที่ทรงพลังซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการออกผล เมื่อทำการเพาะปลูกคัมเบอร์แลนด์ต้องใช้โครงบังตาที่เป็นโครงบังตา สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลมันเป็นอย่างมากและจะทำให้การเก็บผลเบอร์รี่ง่ายขึ้นโดยที่มือจะได้รับความเสียหายน้อยที่สุดจากหนาม และแน่นอนว่ามันจะช่วยในการต่อสู้กับ "การเดิน" ที่ไม่มีการควบคุมซึ่งแพร่กระจายไปทั่วไซต์ ความจริงก็คือถ้าหน่อไม่ถูกมัดเมื่อส่วนยอดของโลกสัมผัสพวกมันกระบวนการรูตจะเริ่มขึ้น

ราสเบอร์รี่ไม่ชอบแสงแดดโดยตรงในฤดูร้อนผลไม้เล็กลงและรสชาติแย่ลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับภาคใต้ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอุณหภูมิในดวงอาทิตย์เปิดถึง 50 องศา สิ่งที่ดีที่สุดคือการเพาะปลูกในที่ร่มบางส่วน แต่ก็สามารถจัดวางในที่ร่มได้เช่นกัน แต่สิ่งนี้จะไม่นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่คาดหวังสูงสุดที่ความหลากหลายนั้นสามารถทำได้ ยอดติดผลของปีที่แล้ว (เช่นเดียวกับแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ฤดูร้อน) จะถูกตัดออกเป็นศูนย์

หลายคนใช้คัมเบอร์แลนด์เป็นตัวป้องกันความเสี่ยง มันกลายเป็นอุปสรรคที่ไม่สามารถผ่านได้สำหรับผู้บุกรุกยิ่งไปกว่านั้นรูปลักษณ์ที่สวยงามและสวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและติดผล แถมเฮดจ์นี้ยังอร่อยอีกด้วย การลงจอดจะดำเนินการหลังจาก 1.5-2.5 เมตรขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่กำลังติดตาม หากความหลากหลายถูกปลูกไว้เพื่อป้องกันความเสี่ยง 1.5 เมตรก็เพียงพอแล้วแม้แต่ 1 เมตรก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าปลูกราสเบอร์รี่เป็นพืชที่ได้รับการปลูกฝังโดยมุ่งเป้าไปที่การผลิตเบอร์รี่เป็นหลักระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 2 เมตร เนื่องจากหน่อที่ทรงพลังยาวและมีหนามหลายด้านด้วยการปลูกที่หนาแน่นขึ้นจะมีป่าที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ ข้อเสียอีกประการหนึ่งของการปลูกแบบหนาคือผลเบอร์รี่ในพุ่มไม้มีการผสมเกสรไม่ดีมีขนาดเล็กลงพืชมีการระบายอากาศไม่ดีดังนั้นจึงอาจเกิดการระบาดของโรคเชื้อราได้ ตามหลักการแล้วการปลูกคัมเบอร์แลนด์ต้องใช้ดินที่มีน้ำหนักเบาและมีรสเปรี้ยวซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ การคลุมดินบริเวณรากและการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอมีผลดีต่อผลผลิตและคุณภาพของผลเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ในทางปฏิบัติไม่ได้ให้หน่อรากและสิ่งนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลชาวสวนอย่างมากเนื่องจากมีความหลากหลายเต็มไปด้วยหนาม การสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยการรูทยอดอ่อนเริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมหลังจาก 3 สัปดาห์เป็นต้นไปจะมีต้นกล้าที่เต็มสมบูรณ์ซึ่งสามารถแยกออกจากพุ่มแม่ได้แล้ว เพื่อความสะดวกคุณสามารถรูทด้านบนได้โดยทิ้งลงในหม้อดิน ด้วยวิธีนี้คัมเบอร์แลนด์แพร่พันธุ์ได้ดีมาก

ฮีโร่ของเรามีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด แต่มีแนวโน้มที่จะเหี่ยวในแนวดิ่ง (เมื่อพุ่มไม้ที่แข็งแรงเมื่อไม่นานมานี้แห้งเร็ว) ได้รับผลกระทบจากจุดสีม่วง (จุดแผลสีแดงเข้มบนลำต้นและใบ) สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นโรคเชื้อรา การป้องกันและการรักษา - การรักษาหน่อด้วยการเตรียมที่มีทองแดงและการรั่วไหลของดิน ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับจากการใช้สารฆ่าเชื้อราในระบบ - Fundazol, Topsin นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่หน่อของคัมเบอร์แลนด์ได้รับความเสียหายจากลำต้นของน้ำดีด้วงด้วงสามารถทำอันตรายได้มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพืชที่อายุน้อยและยังไม่บรรลุนิติภาวะ เพื่อการป้องกันคุณต้องใช้ยาฆ่าแมลงฉีดพ่นและดินหกจากการร่วน ตัวอย่างเช่น Aktara ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งการรักษาใบและการรดน้ำราก

ความหลากหลายมีความแข็งมาก - ทนต่ออุณหภูมิ -35 ° C ได้อย่างสงบและจำศีลบนโครงบังตาที่บัง มันเติบโตโดยไม่มีที่พักพิงแม้แต่ใน Tyumen

ผลไม้คัมเบอร์แลนด์อุดมไปด้วยเม็ดสีแอนโทไซยานิน อย่างไรก็ตามเนื่องจากการกลายพันธุ์แบบสุ่มในยีนที่ควบคุมการผลิตแอนโธไซยานินทำให้บางครั้งพบราสเบอร์รี่สีดำที่เป็นผลไม้สีเหลือง พวกเขายังคงคุณสมบัติที่โดดเด่นทั้งหมดของสายพันธุ์นี้ยกเว้นสีของผลไม้และยังทำให้สุกเร็วขึ้นหนึ่งสัปดาห์ ผลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวโดยมีรสชาติสดชื่นแบบมินต์ดั้งเดิมสีเหลืองอมขาวและสีเหลืองส้มสามารถขนส่งได้ พวกมันมีเนื้อและหนาแน่นกว่าและพุ่มไม้ก็ดูแปลกตาและตกแต่งมากขึ้นในช่วงที่ผลไม้สุก แต่ผลเบอร์รี่ของคัมเบอร์แลนด์ผลไม้สีดำยังคงรสชาติและหวานกว่า

ในตอนท้ายของบทความของเราฉันอยากจะบอกว่าพันธุ์นี้เป็นพืชที่น่าสนใจมีประสิทธิผลและมีประโยชน์จริงๆควรค่าแก่การปลูกในแปลงสวนของเรา นี่ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่อย่างที่นักธุรกิจบางคนวางตำแหน่งไว้ และนี่ไม่ใช่ ezhemalina แต่สำหรับแบล็กเบอร์รี่นั้นมีความคล้ายคลึงกันในสีของผลไม้เท่านั้น ปลูกเติบโตแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างเอง!

ผู้แต่ง: Maxim Zarechny