แอปเปิ้ลกรอบน้ำผึ้งหลากหลาย

ฉันไม่ต้องการอ้างและทำซ้ำแหล่งข้อมูลต่างๆที่เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลอเมริกัน Honey Crisp หรือ Honeycrisp อีกครั้ง แต่พันธุ์นี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกาแคนาดาและยุโรปในขณะนี้ ความพยายามที่เกิดขึ้นประสบความสำเร็จอย่างมากในการเพิ่มความแปลกใหม่ที่เป็นที่นิยมในนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย พันธุ์นี้เป็นที่รู้จักกันดีในรัสเซียเบลารุสและยูเครน จริงอยู่ในพื้นที่ของเราแขกต่างชาติคนหนึ่งปรากฏตัวเมื่อไม่นานมานี้ในช่วงต้นปี 2000 วัฒนธรรมนี้ได้รวมลักษณะที่เป็นที่นิยมมากที่สุดดังนั้นความสนใจของชาวสวนจึงเป็นเรื่องที่ผิดปกติมาก ตามการคาดการณ์ของ American Apple Association ภายในปี 2020 ความหลากหลายจะขึ้นเป็นอันดับสามในการเพาะปลูกในอเมริกา และในขณะนี้มันอยู่ในอันดับต้น ๆ ของแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้บริโภค

ประวัติการสร้าง

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันจากศูนย์วิจัยพืชสวนแห่งมหาวิทยาลัยมินนิโซตาได้พัฒนาพันธุ์นี้ในปี 2503 โดยเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่นักวิทยาศาสตร์ตั้งเป้าหมายในการสร้างพันธุ์ที่ทนทานต่อสภาพฤดูหนาวที่รุนแรงของมินนิโซตา ในขั้นต้นเชื่อกันว่ารูปแบบของผู้ปกครองคือ Honeygold ซึ่งได้รับในปีพ. ศ. 2473 จากการผสมข้ามสายพันธุ์ โกลเด้นอร่อย และ Kharalson) และ Mekaun (Macoun) แต่ต่อมา (ในปี 2547) การวิเคราะห์ดีเอ็นเอได้หักล้างข้อเรียกร้องเหล่านี้ นับจากนี้เป็นต้นไปพ่อแม่ของ Honey Crisp จะถือเป็น Keepsake และอีกพันธุ์หนึ่งที่ไม่รู้จัก (ชื่อรหัส MN 1627) แต่โดยย่าทวดของต้นแอปเปิ้ล MN 1627 การวิจัยเพิ่มเติมระบุว่า Golden Delicious และ Duchess of Oldenburg หรือ Duchess of Oldenburg (ซึ่งเราเรียกกันง่ายๆว่า Borovinka และเป็นของการคัดเลือกพื้นบ้านเป็นที่รู้จักตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 18) ยังไงก็จำซานตาบาร์บาร่าไม่ได้! Honey Crisp ปรากฏตัวในพื้นที่เปิดโล่งของตลาดการค้าในช่วงต้นปี 1990 และประกาศตัวเองเสียงดังทันที หลายคนเรียกมันว่าเป็นความหลากหลายของสโมสร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในอเมริกาและทั่วโลกได้กลายเป็นแฟชั่นที่มองหาร่องรอยของการตัดแต่งพันธุกรรมในผักและผลไม้ที่ประสบความสำเร็จทางการค้าทั้งหมด คำถามนี้ก็ไม่ผ่านพระเอกของเราเช่นกัน แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการตัดแต่งพันธุกรรม แต่เป็นลูกผสมที่เป็นของแข็งที่ได้จากการผสมเกสรตามธรรมชาติ

พระเอกของเรารู้จักชื่ออะไรบ้าง?

ชื่อที่พบบ่อยที่สุดสำหรับพันธุ์นี้คือ Honeycrisp หรือ Honey Crisp ซึ่งแปลว่า Honey crunch หรือความสดของน้ำผึ้ง นี่คือสิ่งที่เรียกว่าต้นแอปเปิ้ลในสหรัฐอเมริกา สำหรับสหภาพยุโรปความแปลกใหม่ได้รับการจดสิทธิบัตรเป็น Honey Crunch หรือ Honey Crunch ใน State Register of Breeding Achievements ของรัสเซียฮีโร่ของเราได้รับการจดทะเบียนในปี 2017 ในชื่อ Honeikrisp ผู้สมัครและผู้ริเริ่ม Sady Belogorya LLC ภูมิภาคที่รับเข้าคือ Central Black Earth District และในเบลารุสเปลี่ยนชื่อเป็นอาร์นาเบล ภายใต้ชื่อนี้ว่าการเพาะปลูกนี้รวมอยู่ในทะเบียนพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกแห่งชาติในเบลารุสในปี 2014

คำอธิบาย

ตามคำอธิบายของ State Register พืชมีการเจริญเติบโตปานกลางแหล่งอื่น ๆ อธิบายว่าเติบโตอย่างรวดเร็ว ต้นไม้มีขนาดกลางตามข้อมูลบางอย่างความสูงถึง 3 - 4 ม. มงกุฎเป็นรูปไข่แคบหนาปานกลาง กิ่งก้านโครงกระดูกเจริญเติบโตตรงสั้นมีความแข็งแรงปานกลางแตกแขนงออกจากลำต้นในมุมใกล้กับเส้นตรงและตั้งอยู่อย่างกะทัดรัด ปลายยอดจะชี้ขึ้น ยอดมีขนเปลือกมีสีน้ำตาลอ่อนมีสีเขียว ถั่วฝักยาวมีลักษณะกลมนูนจำนวนมาก ความสามารถในการยิงขึ้นรูปอยู่ในระดับปานกลาง ใบมีขนาดกลางสีเขียวแกมรูปไข่ปลายใบแหลมโคนใบมนขอบหยักหยักป้าน ผิวใบเกลี้ยงเป็นมันเส้นประสาทขรุขระ ก้านใบธรรมดาไม่มีสี Stipules subulate มีการผสมชนิดของผลไม้

ผลไม้มีขนาดใหญ่หรือใหญ่มากสวยงามสดใส ตามทะเบียนของรัฐมวลคือ 170 กรัมตามแหล่งอื่น - 180-260 กรัมผลไม้มีมิติเดียวทรงกลมยาวเล็กน้อยมีรูปร่างปกติบางครั้งก็ไม่สมมาตรเล็กน้อย พื้นผิวเรียบเป็นยางเล็กน้อย ช่องทางเป็นทรงกรวยทื่อมีความลึกและความกว้างปานกลางโดยไม่มีร่องรอยของสนิม จานรองมีความลึกความกว้างปานกลางและความลึก กลีบเลี้ยงปิดบางครั้งเปิดครึ่งหนึ่ง ช่องเมล็ดมีขนาดเล็กปิด ก้านช่อดอกค่อนข้างสั้น แต่ไม่หนาตั้งชัน ผิวไม่หนาเรียบเป็นมันเงาเคลือบด้วยขี้ผึ้งที่มีความเข้มต่ำ สีหลักคือสีเขียวอมเหลืองสีของผลไม้ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของบลัชออนสีแดงอมส้มที่มีจังหวะสีแดง มีจุดใต้ผิวหนังหลายจุด แต่เนื่องจากมีขนาดเล็กและมีสีเทาจึงไม่โดดเด่นมากนัก เนื้อเป็นสีครีมที่น่ารื่นรมย์หรือสีเหลืองอ่อนมีความหนาแน่นเต็มไปด้วยหนามเนื้อละเอียดนุ่มและฉ่ำมากมีกลิ่นหอมเล็กน้อย หลายคนสังเกตว่าเมื่อกัดแอปเปิ้ลจะได้ยินเสียงขบเคี้ยวลักษณะที่น่าพอใจซึ่งเป็นจุดเด่นของความหลากหลาย รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมเข้มข้นและสดชื่น การประเมินผู้ชิมจาก 4.5 (State Register) ถึง 5.0 (แหล่งที่มาอื่น ๆ ) มีข้อมูลว่าความเปรี้ยวปรากฏให้เห็นในรสชาติมากขึ้นในภูมิภาคที่มีอากาศเย็น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติแย่ลง

หากคุณจัดวางเนื้อหาด้านในของผลไม้บนชั้นวางเยื่อกระดาษ 100 กรัมจะสะสม: วัตถุแห้ง 13.8% น้ำตาล 14.9% วิตามินซี 2.3 มก. นอกจากนี้เนื้อยังประกอบด้วย: วิตามินเอแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมโบรอน โดยเฉลี่ยแล้วแอปเปิ้ล Honey Crisp หนึ่งลูกมีแคลอรี่ประมาณ 80 แคลอรี่

ลักษณะเฉพาะ

• ต้นแอปเปิ้ล Honeycrisp ที่มีอายุครบกำหนดที่ดีเยี่ยมช่วยให้ชาวสวนที่ใจร้อนสามารถเก็บเกี่ยวได้จริงเป็นเวลา 2 หรือ 3 ปี (อย่างไรก็ตามในต้นตอ 54-118 ต้นจะเริ่มให้ผลในปีที่ 4 เท่านั้น) แต่การออกดอกครั้งแรกสามารถเริ่มได้ในฤดูใบไม้ผลิหลังปลูก ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ถอดสีออกเพื่อที่พืชจะได้เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับการพัฒนา
• การออกดอกเกิดขึ้นในระยะปานกลาง พระเอกของเราบุปผาเป็นเวลานานพอสมควร ตามคำให้การบางอย่างน้ำค้างที่เกิดซ้ำไม่น่ากลัวสำหรับดอกไม้
• ในแง่ของการทำให้สุกทะเบียนของรัฐจำแนกความหลากหลายเป็นพันธุ์ฤดูหนาว ความสุกแบบถอดได้จะเริ่มในปลายเดือนกันยายน แต่ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยการเก็บเกี่ยวจะทำได้ประมาณกลางเดือน ระยะเวลาการบริโภคเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายนเนื่องจากแอปเปิ้ลต้องโตเต็มที่
• การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในหลายรอบเนื่องจากผลไม้สุกในเวลาที่ต่างกัน หากการเก็บเกี่ยวไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวด้วยเหตุผลบางประการก็ไม่จำเป็นต้องกังวลผลไม้สุกจะยึดติดกับกิ่งไม้ได้ดี แต่บางครั้งการผลัดขนก็เกิดขึ้นได้ เหตุผลที่แปลกพออยู่ในการผูกปมที่ดี ในช่อดอกหนึ่งช่อสามารถตั้งผลได้ 3 หรือ 4 ผล เนื่องจากต้นเตี้ยและมีขนาดใหญ่แอปเปิ้ลที่กำลังพัฒนาจึงคับแคบและเริ่มดันผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียงออกไป
• ผลผลิตมีการประกาศสูง สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยการใช้ความหลากหลายในการวางสวนอุตสาหกรรม เมื่ออายุสี่หรือห้าปีต้นไม้ให้ผลผลิตแอปเปิ้ลที่เลือกแล้วประมาณ 10.0 กิโลกรัม ผลผลิตมี แต่จะเพิ่มขึ้นทุกปี ตามทะเบียนของรัฐผลผลิตเฉลี่ยต่อเฮกตาร์คือ 99.9 เซ็นต์;
• เนื่องจากข้อกำหนดหลักสำหรับความหลากหลายที่สร้างขึ้นคือความต้านทานต่อการแข็งตัวที่เพียงพอดังนั้นฮีโร่ของเราจึงมีทุกอย่างตามลำดับด้วยตัวบ่งชี้นี้ ต้นไม้ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงอย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาวถึงลบ 30 ° C มีหลักฐานว่าแม้ที่อุณหภูมิลบ 35 ° C ต้นแอปเปิ้ลจะไม่ประสบปัญหาและออกมาจากฤดูหนาวได้ดี ทะเบียนของรัฐประเมินตัวบ่งชี้นี้เป็นค่าเฉลี่ยในขณะที่ชาวสวนกลับยกย่องว่ามีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างถึงบทวิจารณ์ของชาวสวนจาก Ufa และ Mordovia ซึ่ง Honey Crisp พัฒนาและออกผลตามปกติ นอกจากนี้ที่สถาบัน Michurinsky ได้ทำการทดลองเกี่ยวกับการแช่แข็งของวัฒนธรรมเทียม ต้นแอปเปิ้ลทนอุณหภูมิได้ถึงลบ 40 ° C เมื่อลดลงอีกเปลือกโลกได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง แต่แคมเบียมยังคงมีชีวิตอยู่
• ความต้านทานต่อความแห้งแล้งและความต้านทานความร้อนตามทะเบียนของรัฐยังประเมินอยู่ในระดับเฉลี่ย

• ภูมิคุ้มกันไม่ได้แย่ แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าดีเยี่ยม ความหลากหลายสามารถทนต่อการตกสะเก็ดแต่โรคราแป้งอาจทำให้ป่วยได้โดยเฉพาะปลายยอดอ่อนมักได้รับผลกระทบ นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมากจากบ่อขมซึ่งส่งผลกระทบต่อผลไม้ที่อยู่ในขั้นตอนการทำให้สุก ข้อเสียใหญ่ของ Honeycrisp คือในระหว่างการสร้างพืชพืชจะต้องได้รับการเตรียมแคลเซียมอย่างน้อย 10 ครั้งเพื่อให้ผลไม้สุกเพื่อสุขภาพ
• ของศัตรูพืชมอดสามารถสร้างความเสียหายได้มากที่สุด
• ปัญหาเกี่ยวกับความสามารถในการขนส่งอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากรอยบุบสามารถเกิดขึ้นบนพื้นผิวของผลไม้ในระหว่างการขนส่งซึ่งจะทำให้อายุการเก็บสั้นลง ดังนั้นจึงไม่ควรเคลื่อนย้ายพืชผลจำนวนมาก แต่ควรบรรจุแอปเปิ้ลแต่ละลูกแยกกัน
• แต่ในแง่ของการรักษาคุณภาพฮีโร่ของเราคือแชมป์ตัวจริง การเก็บเกี่ยวจะอยู่ในโรงเก็บพิเศษเป็นเวลา 6 - 7 เดือน ในขณะเดียวกันเนื้อฉ่ำของมันก็ไม่นิ่มลงทั้งความกรุบกรอบและรสชาติจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่
• วิธีการบริโภคส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบธรรมชาติ รสชาติที่กลมกลืนและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบทำให้ผลไม้เป็นของหวานชั้นเลิศที่สามารถจับคู่กับชีสถั่วและแม้แต่ผักเช่นกะหล่ำปลีหรือไดคอน หากต้องการคุณสามารถทำแยมแยมน้ำซุปข้นผลไม้ไส้สำหรับอบจากแอปเปิ้ล

แมลงผสมเกสร

Honey Crisp เป็นต้นแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง หากไม่มีแมลงผสมเกสรที่ดีซึ่งบานในเวลาเดียวกับฮีโร่ของเราก็จะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสม เพื่อนบ้านที่เหมาะสมซึ่งสามารถมีผลประโยชน์ในการก่อตัวของพืชผลขนาดใหญ่ ได้แก่ : Idared, Golden Delicious, Askold, Everest

เกษตรศาสตร์

การปลูกต้นแอปเปิ้ลฮันนี่คริสป์สามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงอย่างไรก็ตามการปลูกในฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่อบอุ่นจะต้องมีการรดน้ำบ่อยขึ้น หุ้นที่เหมาะสมที่สุดคือ M9 เพื่อให้แอปเปิ้ลดูดน้ำตาลได้มากขึ้นมงกุฎควรส่องสว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นควรเลือกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอป้องกันลมจากด้านทิศเหนือ มุมที่สะดวกสบายเช่นนี้จะมีแมลงผสมเกสรมาเยี่ยมบ่อยกว่าซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับพันธุ์ของเรา ดินเหมาะสำหรับโครงสร้างสูงอุดมสมบูรณ์ตัวอย่างเช่นเชอร์โนเซมดินร่วน ดินร่วนปนทรายก็เหมาะสมเช่นกัน แต่พืชจะต้องเพิ่มปริมาณปุ๋ยที่ใช้และให้น้ำเป็นประจำ โดยปกติการรดน้ำจะดำเนินการตามความจำเป็นโดยคำนึงถึงการตกตะกอนตามธรรมชาติ ตามหลักการแล้วดินในวงกลมลำต้นควรมีความชื้นปานกลาง ในระหว่างการให้อาหารคุณไม่ควรนำปุ๋ยที่มีไนโตรเจนไปใช้ - ในปริมาณมากหรือผิดเวลาอาจทำให้ผลไม้ร่วงหล่นได้ เทคนิคบังคับที่ช่วยให้คุณสร้างพืชผลขนาดใหญ่ได้คือการปันส่วนซึ่งจะดำเนินการในขั้นตอนของการผลัดรังไข่ตามธรรมชาติ หากคุณไม่ทำตามขั้นตอนนี้ความแข็งแรงของต้นแอปเปิ้ลจะค่อยๆหมดลงซึ่งอาจนำไปสู่การติดผลเป็นระยะ ส่วนที่เหลือของการดูแลวัฒนธรรมไม่แตกต่างจากปกติ

ต้นแอปเปิ้ลที่สวยงาม Honey Crisp แม้ว่าจะเป็นพันธุ์ของสโมสร แต่ก็แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วประเทศที่ปลูกพืช นอกจากนี้เธอยังไม่ผ่านรัสเซียซึ่งเธอกลายเป็นความรู้สึกที่แท้จริง ท้ายที่สุดแล้วต้นแอปเปิ้ลในประเทศหายากสามารถโต้แย้งกับผู้หญิงอเมริกันในเรื่องรสชาติและระยะเวลาการเก็บรักษาได้ ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพันธุ์ช่วยให้สามารถเพาะปลูกได้แม้ในพื้นที่เย็นตามที่เห็นได้จากชาวสวน คุณภาพที่น่าดึงดูดอีกประการหนึ่งคือการเจริญเติบโตเร็วอย่างไรก็ตามต้นตอมีอิทธิพลต่อความเร็วในการเข้าสู่การติดผล ความจำเป็นในการรักษาป้องกันโรคและการใส่ปุ๋ยแคลเซียมทำให้การดูแลพืชค่อนข้างยุ่งยาก นอกจากนี้ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผลผลิตสูงคือการปันส่วนพืช แต่ถึงแม้จะมีข้อบกพร่องเหล่านี้พระเอกของเราก็ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ชั้นนำของโลกและมีแนวโน้มมากสำหรับรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นและอบอุ่น