Iba't ibang peras na Bere Bosc

Ang Beurre Bosc ay isang luma na pagkakaiba-iba ng peras na may lahi ng Pransya na may mga prutas sa tag-araw na ripening ng taglagas. Ipinanganak sa pagtatapos ng ika-18 siglo malapit sa Apremont (Pransya) sa pamamagitan ng paghahasik ng mga binhi na hindi kilalang pinagmulan. Ang pagkakaiba-iba ay ipinangalan sa French pomologist na Bosc. Ang iba pang mga pangalan nito ay Bere, Bere Apremon, Bere Alexander, Botelya. Sa maraming mga bansa sa mundo, ang Bere Bosk ay kinikilala bilang pinuno ng laganap sa mga kilalang pagkakaiba-iba ng mga peras ng taglagas. Mula noong 1947, siya ay nasa pagsubok sa Estado. Zoned sa Russia (paanan at gitnang lugar ng Stavropol Teritoryo, talampakan at Black Sea zone ng Krasnodar Teritoryo, Crimea, Republika ng Transcaucasian: Adygea, Dagestan, Kabardino-Balkarian, North Ossetian, Ingush, Karachay-Cherkess at Chechen), Armenia, Georgia, Ang Moldova, Ukraine (rehiyon ng Carpathian, Transnistria, ang bulubunduking bahagi ng Transcarpathia) at ang mga republika ng Gitnang Asya.

Ang mga puno ay masigla, na may masiglang mga rate ng paglaki sa isang batang edad; sa ilalim ng mahusay na mga lumalaking kondisyon, palagi nilang naaabot ang napakalaking laki. Ang korona, na nabuo ng mahabang sanga ng genulateate, ay nabuo ng isang bihirang, walang simetrya, mataas na hugis ng pyramidal; sa edad, lumalaki ito sa isang kahanga-hangang sukat, kumukuha ng isang bahagyang pagkalat ng malawak na hugis ng pyramidal. Ang mga prutas ay nakatali sa mga ringlet at sibat.

Ang mga shoot ay makapal, kulay-abo na kayumanggi. Ang mga lentil ay maliit sa laki, madalas matatagpuan. Ang mga bato ay naka-compress. Ang mga dahon ay malaki, hugis-itlog, makapal, na may pinahabang mga tip at solidong gilid. Blade na may makinis na ibabaw, madilim na berdeng kulay. Ang mga petioles ay maikli (haba - mula 0.7 hanggang 1.5 cm). Ang mga bulaklak ay malaki, malawak na bukas, na may mga oblong-hugis-itlog na petals, malamig-lumalaban; ang mga gilid ng mga petals ay kulot, guwang; sa mga inflorescence mayroong hanggang sa 10 - 20 mga bulaklak. Ang mga haligi ng mga pistil ay mas maikli kaysa sa mga stamens. Ang pamumulaklak ay nagaganap sa ibang petsa, na iniiwasan ang mga frost ng tagsibol.

Ang mga prutas ng peras na Bere Bosk ay higit sa average na sukat, malaki (average na timbang ay 180 g, ngunit maaaring mag-iba mula 150 hanggang 250 g). Bagaman ang hugis ng prutas ay madalas na naiiba kahit sa loob ng iisang puno, ang hugis bote o pinahabang prutas na hugis peras ay ang pinakakaraniwan. Ang balat ay manipis, bahagyang magaspang, madilaw-dilaw na kulay, ganap na natatakpan ng mga kalawangin; sa panahon ng pagkahinog, ang mga prutas ay nakakakuha ng isang kulay ginintuang dilaw (tanso) na katangian ng pagkakaiba-iba. Ang mga peduncle ay makapal, mahaba, hubog sa hugis. Ang funnel ay halos wala. Ang calyx ay bukas, na may isang makitid, flat depression na may bahagyang nakatiklop na mga dingding. Ang pugad ng binhi ay nasa itaas, malaki, bulbous. Ang mga binhi ay maliit sa sukat, malawak, hugis ng pitsel, mahusay na maipatupad, maitim ang kulay.

Ang pulp ay puti-niyebe o may isang light creamy tinge, may langis na pare-pareho, malambot, natutunaw, napaka makatas, mahusay na dessert na matamis na lasa, na may almond lasa at pampalasa. Ang pagtatasa ng pagtikim ng lasa ng pagkakaiba-iba sa isang 5-point scale ay 4.4 - 4.8 puntos. Sa pamamagitan ng komposisyon ng kemikal, naglalaman ang mga prutas: tuyong natutunaw na sangkap (14.7%), ang dami ng mga asukal (9.0%), mga titratable acid (0.2%), ascorbic acid (4.6 mg / 100 g), P-active catechins (42.3 mg / 100 g fr wt). Ang mga bunga ng pagkakaiba-iba na ito ay pangunahing nilalamang sariwa, ngunit sa kaso ng pangmatagalang imbakan sa ref, nakakaranas ang isang peras ng pagkasira ng lasa: ang pulp ay nawawala ang katas nito, nagiging dryish, hard, crunchy.

Ang panahon ng naaalis na pagkahinog ng prutas ay nagsisimula sa unang kalahati ng Setyembre (karaniwang mula ika-5 hanggang ika-15 araw). Ang mga peras ay nakatali sa mga pares o tatlo, kapag hinog na sila ay mahigpit na hinahawak sa mga sanga at hindi gumuho kahit sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon (halimbawa, na may malakas na pag-agos ng hangin). Ang hindi sabay-sabay na pagkahinog ng mga prutas ay madalas ding sinusunod. Nagsisimula ang panahon ng consumer 15 hanggang 20 araw pagkatapos ng pickup. Ang kakayahang magdala ng iba't-ibang ay mabuti. Ang pagpapanatili ng kalidad ng mga prutas ay medyo mababa - halos 1 buwan (25 - 30 araw, hanggang sa maximum na 40).

Ang maagang rate ng prutas ng peras na Bere Bosk ay mababa: ang mga puno ay pumasok sa panahon ng prutas na 6 - 7 taon pagkatapos ng pagtatanim sa hardin. Ang ani ay masyadong mataas: sa ilalim ng mga kundisyon ng gitnang bahagi ng Kuban, 16-19-taong-gulang na mga puno ang nagbubunga ng average na 80-100 c / ha, at sa ilalim ng mga kundisyon ng timog-silangan na subzone ng foothill zone, 24- Ang mga 29-taong-gulang na puno ay nagbubunga ng hanggang 160-180 c / ha.

Ang katigasan ng taglamig ng pagkakaiba-iba ay karaniwang tinatasa na mas mababa. Ang antas ng tigas sa taglamig ay hindi sapat kahit para sa Teritoryo ng Krasnodar, maliban sa baybayin ng Black Sea at ng foothill zone. Ayon kay L.P. Simirenko, ito ay lubos na mababa sa mga kondisyon ng Crimea: sa matinding taglamig, ang mga puno ay nag-freeze dito sa mismong mga ugat (lalo na ang mga bata) o tumatanggap ng matinding pinsala (sa pamamagitan ng 3-4 na puntos). Ito ang kaso noong taglamig ng 1985 - 1986, nang bumaba ang temperatura ng hangin sa minus 28 - 30 ° C. Gayundin, ayon sa mga resulta ng maraming taon ng pagmamasid ng K.K. Inamin ni Dushutina na sa mga kondisyon ng Moldova, ang pagkakaiba-iba ng Bere Bosk ay maaaring ligtas na maiugnay sa pangkat ng pinaka-hindi lumalaban. Ang paglaban ng tagtuyot ay mababa din. Ang paglaban sa mga sakit at peste (kabilang ang scab) ay mabuti.

Sa pangkalahatan, ang peras na ito ay hindi kinakailangan sa lumalaking mga kondisyon. Ang magaan, maluwag, katamtamang basa-basa na mga lupa ay angkop para sa kanya. Ang pagkakaiba-iba ay pinalaganap sa mga stock ng binhi ng mga peras sa kagubatan o senet ng mga nilinang lahi. Kapag grafted papunta sa halaman ng kwins, ginagamit ang isang intermediate insert.

Ang halatang kalamangan ng pagkakaiba-iba ay ang: kaakit-akit na mga prutas na higit sa average na laki na may isang masarap na lasa ng dessert; mahusay na mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo, kakayahang magdala, hindi malaglag; kamag-anak na paglaban sa scab.

Kabilang sa mga kawalan: matangkad na mga puno na may isang malakas na korona, hindi sapat na mataas na maagang pagkahinog, mababang taglamig at taglaban ng tagtuyot.

Ang pagkakaiba-iba ng Bere Bosk ay malawakang ginamit sa gawaing pag-aanak. Sa kanyang pakikilahok, humigit-kumulang 20 mga bagong pagkakaiba-iba ang nalikha (kung saan 7 ang nai-zoned). Sa kanila:

- mga pagkakaiba-iba ng pagpili ng All-Russian Research Institute of Floriculture and Subtropical Crops: Verbena, Black Sea Amber (parehong nakuha sa pamamagitan ng libreng polinasyon ng Bere Bosk), Rassvet (Bere Bosk x Memory of the Congress);

- iba't ibang istasyon ng pang-eksperimentong pagpili ng Dagestan ng mga pananim na prutas: Bergamot ng Dagestan (Bere Bosk x Williams);

- iba't ibang pagpipilian ng Research Institute ng Hortikultura ng Siberia: Svarog (Bere Bosk x Ussuriyskaya);

- pagkakaiba-iba ng Sverdlovsk Experimental Gardening Station: Tikhonovka (Bere Bosk x Ussuriiskaya).