Giống nho White Muscat

White Muscat là một trong những giống nho lâu đời nhất được loài người biết đến từ thời xa xưa. Các nhà khoa học cho rằng quê hương của ông là Trung Đông, và ông xuất hiện lần đầu tiên trên lãnh thổ của Ai Cập, Syria hay Ả Rập Saudi hiện đại. Trên cơ sở này, nó được gọi là nhóm địa lý-sinh thái phía đông của các giống "quả mọng mặt trời". Giống cây này đã đến Châu Âu từ rất lâu trước đây, lan rộng đầu tiên ở Hy Lạp và La Mã, sau đó là khắp Địa Trung Hải. Hiện nay, nó tiếp tục chiếm diện tích đáng kể ở nhiều quốc gia có nền công nghiệp rượu vang phát triển, vì nho thu được chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến. Các nhà sản xuất chính của White Muscat là Ý, Tây Ban Nha, Pháp, Bulgaria, Hungary, Romania, Serbia. Ở nước ngoài phổ biến ở Hoa Kỳ. Các nhà sản xuất rượu trong nước trồng rộng rãi nó ở Crimea.

Do sự phân bố rộng rãi và lịch sử phong phú, anh hùng của chúng ta nhận được nhiều tên đồng nghĩa, trong đó nổi tiếng nhất là Muscat Lunel, M. Frontiansky, Ladanny, Tamyanka, Busuyok, Tamayoza.

Là một đại diện thuần chủng của loài cao quý Vitis vinifera, anh hùng của chúng ta được phân biệt bởi chất lượng cao của đồ uống được làm từ nó, nhưng chi phí của điều này là sự tinh tế của cây trồng trong quá trình canh tác, khả năng chống chịu sâu bệnh và các yếu tố môi trường bất lợi thấp. Để đạt được năng suất cao của một loại giống, người trồng nho sẽ phải áp dụng tất cả các kỹ năng và kiến ​​thức của mình về văn hóa. Phần thưởng cho điều này sẽ là một loại rượu thơm ngọt tuyệt vời, với tông màu tươi sáng của citron và hoa hồng trà.

Đặc điểm nông sinh học

Sức sống của các bụi nho ở mức trung bình. Phần ngọn của chồi non có màu xám xanh do quá trình dậy thì mạnh mẽ; màu đỏ rượu vang dễ nhận thấy trên các lá non. Lá hình thành đầy đủ không quá to, tròn trịa, có 3 hoặc 5 thùy, có độ xẻ sâu. Mặt trên của phiến lá hình phễu, mặt trên của nó có màu xanh lục đậm với các đường gân sáng vạch rõ, ở mặt sau có lông tơ dày đặc thuộc loại hỗn hợp - lông tơ. Các rãnh bên trên sâu hoặc có độ sâu vừa phải, được đóng lại bằng một lòng hình trứng, hoặc mở, ở dạng đàn lia. Các khía dưới là một thứ tự có độ lớn nhỏ hơn các khía trên, thường có hình lire mở, ít thường là hình chữ V. Theo quy luật, khía ở cuống lá được đóng lại với một lòng hình khe, hoặc hình vòm mở. Cuống lá màu đỏ lục, dài vừa phải. Các răng cưa dọc theo chu vi của lá lớn, hình tam giác thuôn dài, mỗi răng có một đáy hẹp, các cạnh dài thẳng và đỉnh nhọn. Hoa của giống này là hoa lưỡng tính, do đó chúng được thụ tinh tốt với phấn hoa của chúng trong điều kiện thời tiết tốt, tuy nhiên, trong một số năm gặp điều kiện không thuận lợi trong thời kỳ ra hoa, có thể có những quả đậu đáng kể. White Muscat cũng có khuynh hướng rụng chồi và buồng trứng, nói chung ảnh hưởng tiêu cực đến khối lượng thu hoạch. Sự trưởng thành của sự tăng trưởng một năm là rất tốt - ở 75-90% chiều dài của cây nho. Sau đó, các chồi trở thành màu nâu nhạt, với các vùng tối ở các nút. Những tán lá chuyển sang màu vàng trước khi mùa thu rụng lá.

Chùm chín đạt kích thước không xấu đối với nho kỹ thuật. Chiều dài của chúng thường dao động từ 13-17 cm, rộng 7-9 cm. Hình dạng của chổi là hình trụ hoặc hình trụ, trong một số trường hợp có cánh, cấu trúc bị hất xuống, đó là lý do tại sao các quả nho nằm trong mối quan hệ với nhau dày đặc. thường bị biến dạng. Trọng lượng bó khác nhau trong một phạm vi rộng - từ 100 đến 450 gram. Lá lược ngắn, màu xanh hồng, thân thảo, nhưng sần sùi ở gốc. Quả tròn, không phải lúc nào cũng thẳng hàng với nhau, đường kính 10 - 17 mm. Trọng lượng của một trăm quả nho là 140-180 gram.Chúng được sơn bằng màu vàng-vàng với màu vàng rám nắng và một lớp sáp nhẹ trên bề mặt. Cùi mềm, rất ngon ngọt, có hương vị dễ chịu và hương thơm tươi sáng tuyệt vời của nhục đậu khấu. Một đặc tính công nghệ đáng chú ý của giống là khả năng đạt được tiêu chuẩn cao về tích lũy đường, trong khi vẫn duy trì đủ độ chua. Tổng hàm lượng đường trong nước trái cây, tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch, là 18-25 g / 100 ml, và ở những vùng thuận lợi nhất theo quan điểm khí hậu, nó có thể vượt quá 30%. Lượng axit có thể chuẩn độ không xuống dưới 6,5-7 g / l. Vỏ nho săn chắc vừa phải. Hạt có mặt, nhưng chúng chiếm một thể tích tương đối nhỏ của quả mọng. Đặc điểm công nghệ của nho như sau: tỷ lệ nước quả 75-76% khối lượng chùm, quả - 5-6%, vỏ, phần cùi và hạt dày - 19-20%.

Việc thu hoạch chủ yếu được chế biến thành các loại rượu tráng miệng cổ điển tuyệt vời, và hầu hết mọi vùng trồng loại rượu này đều nổi tiếng với loại đồ uống nguyên bản của nó. Tất cả chúng được thống nhất bởi chất lượng đặc biệt và hương thơm tuyệt vời về sức mạnh của nó. Ít thường xuyên hơn, rượu vang sủi bọt và khô được sản xuất từ ​​White Muscat, nhưng dưới bàn tay của những nhà sản xuất rượu giỏi, chúng trở nên tuyệt vời về đặc tính của chúng. Ý được phân biệt bởi nhiều kiểu chế biến đặc biệt, trong đó người hùng của chúng ta với cái tên Moscato Bianco là một trong những người nổi tiếng nhất. Rượu muscats Crimean bắt đầu được sản xuất từ ​​nửa đầu thế kỷ 19, đến nay chúng vẫn được đánh giá là một trong những loại rượu nội địa ngon nhất. Cuối cùng, cần lưu ý rằng nho này cũng có thể được sử dụng để ăn tươi. Đúng như vậy, với sự ra đời của ngày càng nhiều các loại bàn có quả lớn, việc sử dụng như vậy ngày càng ít phổ biến hơn.

Anh hùng của chúng tôi được coi là trung bình muộn về thời kỳ chín của vụ mùa, và do đó chỉ thích hợp để canh tác ở các vùng trồng nho truyền thống phía Nam. Không phải ngẫu nhiên mà ở nước ta người ta chỉ khoanh vùng các vùng Bắc Caucasian và Hạ Volga. Từ thời điểm chồi nở vào mùa xuân đến khi nho chín kỹ thuật, 140-145 ngày trôi qua với tổng nhiệt độ hoạt động là 2850-2950 ° С. Việc thu hoạch thường rơi vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10, nhưng nếu có kế hoạch sản xuất rượu khô, bạn có thể bắt đầu thu hoạch sớm hơn một chút. Khả năng chống chịu sương giá của White Muscat thấp, điều này cũng để lại dấu ấn trong công nghệ trồng trọt, hầu như ở mọi nơi đều yêu cầu các bụi cây được che chở cho mùa đông. Ngoài ra, do mắt thức dậy sớm, có thể xảy ra tổn thương thực vật sinh dưỡng bởi sương giá cuối xuân. Trong trường hợp này, các chồi đã phát triển từ chồi thay thế hầu hết là bất dục.

Năng suất của giống không khác nhau về độ ổn định. Từ năm này sang năm khác, năng suất của một ha vườn nho có thể khác nhau gần như gấp đôi - từ 60 đến 110 cent. Một yếu tố ảnh hưởng tiêu cực đến nó cũng là thực tế là chỉ 44% số chồi phát triển thường có kết quả. Hệ số đậu quả là 0,46 và hệ số đậu quả là 1,22 chùm mỗi chồi. Việc khắc phục những đặc điểm tiêu cực này, đặc trưng của nhiều giống nho phương Đông, chỉ có thể thực hiện được bằng cách cắt tỉa dài và tổng khối lượng bụi cây cao. Vì vậy, vào mùa xuân, các mũi tên trái ngắn còn 10-12 chồi, và 55-65 mắt được bảo tồn trên toàn cây. Cách tiếp cận này đòi hỏi bạn phải cẩn thận loại bỏ các mảnh vụn sau đó của nhiều cây nho cằn cỗi, nhưng cuối cùng cho phép bạn trông đợi vào một vụ thu hoạch khá.

Khi lập kế hoạch thu hoạch nho muộn, cần tính đến việc vào mùa thu có mưa, các chùm nho thường bị ảnh hưởng bởi bệnh thối xám, điều này làm giảm chất lượng công nghệ của chúng.Giống cũng không bền với các bệnh nấm khác, và cần được bảo vệ toàn diện chống lại nấm mốc, phấn trắng và thối xám. Những thiệt hại nghiêm trọng có thể do các loài gây hại như nhện và bọ cánh cứng gây ra, cần được kiểm soát bằng các loại thuốc diệt côn trùng được cho phép, và tính nhạy cảm với phylloxera ở rễ loại trừ khả năng lan truyền của White Muscat bằng cách giâm rễ ở nhiều vùng.

Các vị trí trồng được ưu tiên là nằm trên các sườn dốc thoải, phơi nắng ấm với đất khô vừa phải. Khí hậu khô cằn quá mức ảnh hưởng tiêu cực đến sức sinh trưởng của chồi nho. Đất pha sét nặng và những nơi ẩm thấp cũng không thể chấp nhận được.