Giống nho Ataman
Một dạng lai tạo của giống nho chất lượng cao có tên Ataman ra đời vào đầu những năm 2000 tại trang trại của nhà lai tạo quốc gia Nga nổi tiếng Viktor Krainov.
Sự đa dạng này thu được là kết quả của việc lai nhiều giống được các nhà nghiên cứu nghiệp dư biết đến và phổ biến Linh vật, nhân giống Novocherkassk NIIViV, với nho không hạt Trung Á Rizamat... Một đặc điểm khác biệt của cả hai hình thức cha mẹ là khả năng trình bày tuyệt vời của họ, mà họ đã truyền lại đầy đủ cho thế hệ con cái của mình. Nhưng ngoài những phẩm chất thẩm mỹ, Ataman thừa hưởng những đặc tính hữu ích khác từ cha mẹ mình: hương vị hài hòa dễ chịu của quả mọng, năng suất cao và khả năng vận chuyển tốt của các chùm thu hoạch. Đồng thời, để khách quan không thể không nêu ra những khuyết điểm mà người trồng có khi phê bình. Đây là khả năng chống chịu không đủ của cây lai đối với một số bệnh, cây chín khá muộn và có xu hướng nứt quả.
Bất chấp những mâu thuẫn như vậy, tính mới này nhanh chóng trở nên phổ biến, cả những người trồng rượu nghiệp dư và trong cộng đồng nông dân, những người đã nhìn thấy triển vọng của việc trồng trọt thương mại. Hiện tại, sự phấn khích xung quanh giống cây này đã lắng xuống, nhưng đội quân người hâm mộ của nó vẫn ổn định và rất đáng kể trong nhiều năm.
Đặc điểm nông sinh học
Những bụi nho có thiên hướng bẩm sinh là phát triển mạnh mẽ và mạnh mẽ. Các lá lớn, tròn hoặc hơi dài, năm thùy, chia cắt khá mạnh. Màu sắc của lá xanh đậm, bề mặt có nếp nhăn, hình phẳng hoặc hơi gợn sóng. Các vết rạch bên trên sâu, thường mở hình ly với đáy tròn, ít đóng lại bằng lòng hình trứng. Các đường rạch dưới có độ sâu nông hơn, chúng được tìm thấy với nhiều hình dạng khác nhau - từ hình chữ V kín đến hình chữ V. Các khía trên cuống lá có hình liềm mở hoặc hình vòm với đáy phẳng hoặc hơi nhọn. Cuống lá dài, có màu đỏ lục do có sắc tố anthocyanin. Các răng dọc theo mép của phiến lá chủ yếu có hình tam giác, kích thước hơi khác nhau. Hoa lưỡng tính, thụ phấn tốt và chỉ thỉnh thoảng vào những năm bất lợi nhất về điều kiện thời tiết, chúng mới có thể biểu hiện ra những bông đậu Hà Lan yếu ớt. Sau khi ra hoa, một phần buồng trứng của Ataman bắt đầu vỡ vụn, điều này có thể gây lo lắng cho người trồng không quen với giống cây này, nhưng những quả còn lại phát triển lớn đến mức không còn dấu vết của kinh nghiệm trong quá khứ. Các chồi của năm hiện tại chín tốt, đối với một phần đáng kể chiều dài của chúng.
Chùm chín là vật trang trí chính của lai rai. Về chiều dài, chúng đạt 25-30 cm và chiều rộng - lên đến 15 cm. Mật độ của chúng trung bình và hình dạng, theo quy luật, là hình trụ-hình nón, đôi khi có cánh. Trọng lượng thông thường khoảng 800 gram, nhưng nhiều bàn chải nặng hơn một kg đáng kể, và những người giữ kỷ lục nặng tới 2,5 kg. Những cây lược thảo thân thảo màu xanh nhạt mạnh mẽ có thể dễ dàng chịu được tải trọng như vậy. Quả mọng hình bầu dục thuôn dài có vẻ ngoài rất hấp dẫn do kích thước lớn (32-35 × 23-25 mm) và màu đỏ tím tươi. Bề mặt của chúng được bao phủ bởi một lớp dày vừa phải của lò xo bảo vệ màu xanh lam. Trọng lượng trung bình là 12-16 gram. Độ đồng đều của nho trong chùm cao, điều này cũng giúp cải thiện khả năng trình bày của cây trồng. Do sự tiếp xúc không quá chặt chẽ nên không xảy ra biến dạng và hư hỏng của các quả với nhau. Thịt của quả khá đặc, mọng nước với hương vị đơn giản nhưng hài hòa, không có sắc thái tươi sáng trong hương thơm và dư vị. Hàm lượng đường trong nước quả khá cao, 17-20 g / 100 ml, nhưng độ chua chuẩn độ cũng không thấp nhất - 6-8 g / l, đó là lý do tại sao vị chua đôi khi vẫn xuất hiện trong hương vị. Vỏ nho dày, nhưng khi ăn có thể nhai được.Phần cùi chứa đến ba hạt nhỏ, trong khi sự hiện diện của chúng không phản ánh quá tiêu cực đến xếp hạng vị của nho.
Sản phẩm thu được chủ yếu được sử dụng để ăn tươi. Vì tính “thị trường” của nó, Ataman được đánh giá cao bởi những người trồng nho, những người trồng nó để bán. Sự xuất hiện đáng chú ý của chùm ngây, trên cơ sở đó là lựa chọn của đa số người tiêu dùng, cho phép loại cây này không bị ế trên kệ hàng, mặc dù nó xuất hiện trên thị trường vào chính mùa vụ, khi sự cạnh tranh rất gay gắt. cao. Một điểm cộng nữa là khả năng vận chuyển tốt của nho đã thu hoạch, vì vậy nó có thể được vận chuyển trên một quãng đường dài mà không có nguy cơ làm xấu hình thức trình bày. Nó không thích hợp để bảo quản trong thời gian dài; chỉ làm mát đến nhiệt độ dương tối thiểu mới cải thiện một chút chất lượng giữ. Trong các trang trại riêng lẻ, nơi nho được trồng để tiêu thụ riêng, thu hoạch thặng dư được sử dụng rất thành công trong việc sản xuất compotes, nước trái cây, chất bảo quản hoặc mứt. Bảo quản tại nhà bằng cách sử dụng giống này là tuyệt vời về hương vị và vẻ đẹp.
Ataman thuộc giống chín muộn trung bình ở các vùng phía Nam nước ta vào nửa cuối tháng 9. Mùa sinh trưởng của nó, từ khi bắt đầu đâm chồi cho đến khi những chùm đầu tiên sẵn sàng cho thu hoạch, kéo dài 135-145 ngày, và trong thời gian này, cây tích lũy khoảng 2800-2900 ° C tổng nhiệt độ hoạt động. Những chỉ số như vậy không cho phép chúng ta nói về một giống lai là một giống rất dẻo, có khả năng phát triển vượt xa ranh giới của các vùng trồng nho truyền thống. Cung cấp đủ nhiệt cho người hùng của chúng ta là yếu tố chính để có được một vụ mùa chín tốt, và thậm chí một chút sai lệch của thông số này so với tiêu chuẩn cũng có nguy cơ bị buộc phải thu hoạch những chùm không đủ ngọt. Đồng thời, khả năng chịu sương giá của cây nho đạt đến -24 ° C, do đó ở nhiều khu vực cây nho không thể được che phủ cho mùa đông, và thậm chí được trồng thành các hình lớn trên vòm và vòm. Đồng thời, cây trồng tích lũy được khối lượng lớn gỗ lâu năm, thể hiện hết tiềm năng về sản lượng và kích thước chùm.
Và tiềm năng cho hình thức hybrid này thực sự rất lớn. Khi đậu quả vào năm thứ hai hoặc thứ ba, nó rất nhanh chóng làm tăng năng suất, và nghĩa là trong một vài mùa vụ, nó có thể mang một tải trọng lên đến 40 kg nho. Tất nhiên, những khối lượng như vậy đòi hỏi phải duy trì một nền nông nghiệp cao thích hợp trên địa bàn, và với sự chăm sóc tầm thường, chúng có nguy cơ biến thành tình trạng quá tải nghiêm trọng đối với thực vật. Nó biểu hiện ở việc giảm mạnh sức sống của chồi phát triển, kéo dài mùa sinh trưởng, suy giảm khả năng chín và năng suất của cây nho. Khi các triệu chứng như vậy xuất hiện, người trồng nho nên nghĩ đến mức độ thích hợp của tải trọng của giống, tùy thuộc vào khả năng mà bụi cây có trong điều kiện chúng phát triển.
Một vụ chín tiếp tục bám trên cây nho, Ataman có nguy cơ bị nứt đáng kể trong trường hợp điều kiện thời tiết không thuận lợi. Điều này đặc biệt xảy ra trong trường hợp độ ẩm của đất thay đổi mạnh, khi mưa lớn thay thế cho một thời gian khô hạn kéo dài. Kết quả là, sự trình bày của các chùm trở nên hư hỏng một cách vô vọng, và bầy ong bắp cày lao đến những quả bị hư hỏng, mà cho đến lúc đó vẫn thờ ơ với những quả nho được bảo vệ bởi một lớp vỏ dày đặc. Tính năng khó chịu này không cho phép bạn để nho lâu trên bụi cây để tránh bị hỏng.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Hình thức lai ghép không thể được quy cho các giống kháng phức tạp và cực kỳ kém sắc, và do đó việc trồng trọt của nó sẽ đòi hỏi một cách tiếp cận có thẩm quyền từ người trồng và thực hiện cẩn thận các quy trình cần thiết trong vườn nho.
Trồng cây Ataman ưa nhiệt nên được thực hiện ở những nơi có nắng, trong đó những nơi có độ dốc thoải mái phơi nắng ấm được coi là lý tưởng. Ở những vùng có chỉ số SAT cao, vùng đồng bằng cũng có thể được sử dụng để làm vườn nho.Điều chính là ngăn chặn việc đặt nho ưa nhiệt ở các vùng đất thấp, hốc và rãnh, nơi không khí lạnh thường bị ứ đọng, trên các sườn núi phía bắc, trong các vùng đầm lầy và ẩm ướt.
Việc sinh sản được thực hiện chủ yếu bằng cây con ghép, vì các vùng trồng nho truyền thống thường bị nhiễm nấm phylloxera. Nếu loại sâu bệnh độc hại này không có trong đất, thì việc trồng giống có thể được thực hiện bằng các cành giâm tự gốc. Đối với những cây có sức sống, ít nhất là 4,5-5 sq. mét đất.
Kế hoạch quản lý các bụi nho và sự hình thành liên quan đến nó phụ thuộc vào nguy cơ băng giá của một khu vực cụ thể. Nếu có thể canh tác tự do, tốt hơn là nên hình thành cây trên thân cao. Tuy nhiên, nếu nguy cơ gây hại cho cây nho vào mùa đông hiện hữu, thì không thể làm gì khác hơn là sử dụng các hình thức che phủ không tem cổ điển.
Việc cắt tỉa các bụi đậu quả được thực hiện dài - từ 8-10 mắt, và tổng tải trọng được tăng lên (55-60 chồi), vì tỷ lệ chồi đậu quả của giống không vượt quá 60%. Về vấn đề này, các mảnh vụn trở nên quan trọng, trong quá trình loại bỏ nhiều chồi nho vô trùng. Cụm hoa trên dây leo phì nhiêu cũng được tỉa thưa, giữ lại một chùm trên mỗi chồi.
Liên quan đến bệnh nấm, Ataman dễ bị bệnh phấn trắng và bệnh thối xám, do đó cần nhiều biện pháp xử lý hóa học mỗi mùa để chống lại những mầm bệnh này.
