Giống nho Taifi
Việc trồng nho của con người đã được thực hiện từ thời cổ đại. Các trung tâm trồng nho đầu tiên xuất hiện ở Trung Đông cách đây 6-8 nghìn năm. Từ khu vực này, "quả mọng mặt trời" lan sang cả phía Tây - khắp Địa Trung Hải, và sang phía Đông - đến Trung Á. Đồng thời, một quá trình tích cực chọn lọc và chọn lọc những giống nho tốt nhất đã diễn ra, dẫn đến sự xuất hiện của những giống nho tuyệt đẹp tồn tại cho đến ngày nay qua nhiều thế kỷ, và ngày nay chúng ta có thể thấy những quả nho trên bàn của chúng ta giống hệt như những người trồng trong thời cổ đại. Rất ít nền văn hóa có thể tự hào về việc có những giống có hàng nghìn năm lịch sử.
Một trong những giống cây trồng lâu đời tuyệt vời này ở Trung Á là Taifi, hiện có hai giống - hồng và trắng. Nó được đặt tên từ cảng Taef của Ả Rập, trên thực tế, nó đã được đưa vào trong các cuộc chinh phạt của người Ả Rập.
Ngoài khả năng chịu lạnh rất kém, Taifi còn có những nhược điểm khác, bao gồm dễ bị các loại nấm gây hại như nấm mốc và phấn trắng, cũng như bị nhện hại. Đồng thời, những ưu điểm chắc chắn của loại nho này là hương vị và cách trình bày chùm và mọng tuyệt vời, khả năng thích hợp tốt để bảo quản và vận chuyển trên quãng đường dài, khả năng thích nghi của cây với những đặc điểm tiêu cực của khí hậu Trung Á như đốt nóng, thường xuyên. hạn hán, nhiễm mặn đất. Ngoài ra, cũng cần phải ghi nhận việc sử dụng phổ biến chất lượng thu hoạch đáng kể của nó như một tài sản của giống.
Đặc điểm nông sinh học
Taifi hồng (Taifi kizyl, Toifi antimon, Toipi kizyl, Gissori) có đặc điểm là mọc bụi rậm rạp. Ngọn của chồi non có màu yếu, có viền màu đỏ thẫm và tuổi dậy thì giống mạng nhện. Các lá non phân chia yếu với các thùy cong lên trên. Chụp có màu đỏ rượu vang. Các lá mọc đầy đều có hình lượn sóng với mép nhô lên, to, tròn, có năm thùy, mức độ xẻ sâu. Các khía trên sâu, đóng lại với một lòng hình trứng, hoặc mở, hình lily. Những cái thấp hơn có độ sâu hơn một chút, thường mở, với các cạnh song song và đáy tròn hoặc nhọn. Các khía ở cuống lá mở, hình ly, có đáy nhọn. Các răng của phiến lá có hình tam giác, khá lớn, đỉnh nhọn hoặc hơi tù. Mặt sau của lá nho không có lông mọc hoặc có lông tơ yếu dọc theo các gân lá. Cần lưu ý rằng những chiếc lá đầu tiên trên chồi có thể khác đáng kể so với những chiếc còn lại. Chúng được đặc trưng bởi: hình dạng thuôn dài, phân chia yếu và hầu như luôn luôn có một khía ở cuống lá khép kín với một lòng ống giống như khe hẹp.Hoa của giống là lưỡng tính, hầu hết các trường hợp không quan sát được các vấn đề về thụ phấn, bong tróc quả mọng hoặc rụng hoa. Tăng trưởng hàng năm chín tốt (80%). Các chồi trưởng thành chuyển sang màu nâu đỏ với các nút màu đậm hơn. Vào mùa thu, những tán lá chuyển sang màu vàng.
Chùm nho mọc nhiều và có kích thước rất lớn (trung bình 27x19 cm), hình nón hoặc hình trụ, hai bên có “cánh” lớn, rời rạc. Những chùm khổng lồ nhất nặng hơn 6 kg, trong khi trọng lượng trung bình của chúng nằm trong khoảng 600-700 gram. Thân cây chào mào có chiều dài trung bình (3-7 cm), khỏe, thường sần sùi ở gốc. Quả mọng rất lớn, hình trụ hoặc hình bầu dục thuôn dài với đầu vát, một số trường hợp có rãnh nông ở đầu. Chiều dài nho trung bình là 26-28 mm, đường kính 18-20 mm, trọng lượng - 6-8 gram. Cùi đặc, có vị bùi, giòn kiểu phương Đông, vị thanh mát dễ chịu. Nước ép của giống không màu, với hàm lượng đường từ 17-18 gam / 100 mét khối. cm, axit - 6-7 gam / dm khối. Vỏ dày, bên trong có màu đỏ tươi, bên ngoài có màu hồng sẫm với tông hơi tím, được bao phủ bởi các chấm và mật độ trung bình với một lớp mận khô bảo vệ. Quả mọng có 2-3 hạt, kích thước vừa phải. Về khối lượng, nước ép quả mọng chiếm 69% trọng lượng chùm, phần cùi và vỏ dày - 26%, rặng - 3,5% và hạt - 1,5%. Nho bám khá chặt vào bàn chải và chống lại ứng suất cơ học. Lực kéo ra khoảng 500 gram và lực nghiền là 3,5 kg. Đặc tính nếm của nho phụ thuộc vào nơi sinh trưởng của nó: vị của hồng Taifi Trung Á được ước tính là 9 điểm, trong khi Crimean - chỉ là 7.4.
Taifi trắng (Taifi safet, Ak Taifi, Monty) được đặc trưng bởi các đặc điểm giống hàng đầu tương tự như đối tác màu hồng, ngoại trừ màu của quả mọng. Ở anh, chúng chỉ có một màu hồng nhạt ở phía đối diện với ánh nắng mặt trời, trong khi phần chính của bề mặt của quả vẫn có màu xanh nhạt khi chín. Do có lớp sáp trắng dày bao phủ, quả của giống này có màu tương tự như màu sứ.
Cả hai giống đều được thu hoạch với nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Trước hết, tất nhiên, nó được tiêu thụ tươi. Là một loại nho để bàn, nó có cách trình bày tuyệt vời và hương vị nhẹ nhàng tuyệt vời với tông màu phương Đông đáng nhớ. Tính di động tuyệt vời cung cấp nhiều cơ hội để triển khai nó. Nho cũng được bảo quản tốt, thường cho đến mùa xuân, nhưng các rặng khô héo và quả bắt đầu nát. Ngoài ra, Taifi còn tốt ở dạng đã được sửa đổi. Các chất bảo quản tuyệt vời, mứt, chất trộn, nước ướp được chế biến từ nó, sấy khô thành nho khô chất lượng cao, và thậm chí tạo ra một loại rượu rất nhẹ, có thể uống được, có hương vị dễ chịu. Hiếm có loại nào lại có nhiều công dụng như vậy.
Vụ mùa chín muộn. Ít nhất 160-165 ngày trôi qua kể từ khi bắt đầu mở chồi và cho đến khi bắt đầu trưởng thành có thể tháo rời, và tổng nhiệt độ hoạt động là 3100-3200 ° C. Về mặt này, nó chỉ thích hợp trồng ở những vùng ấm áp nhất với mùa hè nóng, kéo dài và có nhiều ngày nắng trong mùa sinh trưởng. Ngay cả ở Crimea có vẻ ấm áp, nó cũng thiếu đi cái nóng đặc trưng của các nước cộng hòa Trung Á. Khả năng chống chịu sương giá của giống rất yếu, nhiệt độ −15 ... −18 ° С là rất quan trọng đối với nó.
Taifi, giống như nhiều giống nho phương Đông khác, có khả năng sinh sản tương đối thấp. Chỉ một trong bốn chồi đã phát triển trở thành có quả, số lượng chùm trên mỗi chồi có quả là khoảng 0,7, và đối với một chồi đã phát triển - thậm chí 0,1-0,2. Cần lưu ý ngay rằng những thông số này có liên quan đến các vườn nho ở Crimea. Các đồn điền ở Trung Á cho thấy năng suất tốt hơn một chút, đó là lý do tại sao năng suất ở những vùng này khác nhau đáng kể.Nếu ở Crimea, năng suất của một ha Taifi là 70-80 cent / ha, thì khi được trồng ở vùng khí hậu thích hợp hơn, giống cây này có thể cho tới 20 tấn chùm từ cùng một đơn vị diện tích. Những bụi đơn ở Uzbekistan mang lại 16-20 kg nho. Với một mùa ấm rất dài, thậm chí thu hoạch của đứa con riêng thứ hai cũng có thể thu được.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Trồng Taifi trong điều kiện Trung Á và điều kiện trong nước có sự khác biệt đáng kể về mức độ phức tạp của việc chăm sóc. Thông thường, những người trồng nho, theo đuổi chủ nghĩa kỳ lạ lúc đầu sẽ vỡ mộng với nó, mặc dù ở các vùng Bắc Caucasus, miền nam Ukraine và Moldova, trong những điều kiện nhất định, nó có thể phát triển và kết trái một cách mỹ mãn.
Giống cây này không phù hợp với điều kiện đất đai, tại quê hương của nó, nó phát triển mà không gặp vấn đề gì ngay cả trên đất mặn, nơi các giống cây khác cảm thấy bị áp bức, hoặc thậm chí chết hoàn toàn. Khi trồng, trước hết, cần phải chú ý đến vấn đề tăng tổng nhiệt độ hoạt động. Sẽ rất tốt nếu các bụi cây được đặt ở sườn phía nam, và trên các mảnh đất cá nhân trong văn hóa tường ở phía nam của ngôi nhà, hàng rào thủ đô hoặc công trình xây dựng. Điều này sẽ bảo vệ chúng khỏi những cơn gió lạnh phương Bắc và nói chung, sẽ giúp cải thiện vi khí hậu cho các loài thực vật ưa nhiệt. Ở các nước cộng hòa Trung Á, không có loài gây hại nho nào độc hại như phylloxera, do đó, văn hóa được nhân giống ở đó trên chính nguồn gốc của chúng. Nhưng ở những vùng bị nhiễm sâu bệnh, Taifi không có khả năng chống lại nó, đó là lý do tại sao nên tiến hành trồng cây bằng cây ghép dựa trên gốc ghép kháng phylloxera. Bạn cũng có thể thử ghép nó trên những bụi cây đã mọc của các giống khác.
Trong khí hậu tự nhiên, nó được trồng với việc sử dụng các thành tạo không che phủ mạnh mẽ, với sự giúp đỡ của các bụi cây mạnh mẽ bộc lộ tất cả tiềm năng của chúng. Ở đó, những giá đỡ cao đặc biệt được sử dụng để cây phát triển tốt và cho năng suất dồi dào. Ở Bắc Caucasus và Crimea, các bụi nho cần có nơi trú ẩn bắt buộc cho mùa đông, đòi hỏi sự hình thành của chúng theo các mẫu không tiêu chuẩn đặc biệt (quạt nhiều cánh hoặc dây nghiêng), tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ dây leo khỏi giàn vào mùa thu để cách nhiệt sau này . Ở những vùng này, việc che phủ mặt đất cho cây là không đủ, vì trong trường hợp này, chồi cũng bị chết đáng kể vào mùa lạnh. Chỉ có thể tin tưởng vào một vụ mùa đông đạt yêu cầu nếu bố trí một lớp cách nhiệt đặc biệt, trong đó có thể sử dụng các vật liệu hữu cơ ngẫu nhiên: rơm rạ, mùn cưa, thảm sậy hoặc lá khô rụng. Một lớp chống thấm phải được thực hiện trên cùng để ngăn cây nho bị ướt do độ ẩm rã đông và làm ẩm mắt.
Các bụi cây trưởng thành, do tỷ lệ chồi non có quả thấp, cần phải tăng tải trọng trong quá trình cắt tỉa, sau đó là loại bỏ các dây leo vô sinh. Mũi tên trái ở giống trái dài, cắt bỏ 10-15 mắt. Tổng tải trọng có thể đạt 50-60 chồi, tuy nhiên, sau khi bắt đầu mùa sinh trưởng của nho và các mảnh vụn trên cây chỉ giữ lại 20-25 chồi năng suất. Mặc dù Taifi có khả năng chống hạn tốt nhưng nó lại phản ứng rất tích cực với việc tưới nước, làm tăng đáng kể kích thước của các chùm và quả mọng, và kết quả là năng suất. Nó cũng đáp ứng tốt với việc cho ăn với liều lượng vừa phải của phân khoáng. Trong thời kỳ chín, chùm quả phải được làm sạch để có được màu sắc nhã nhặn, phần nào cải thiện được hàm lượng đường, đồng thời có tác dụng phòng chống nấm bệnh do trao đổi khí tốt trong múi quả.
Các bệnh chính của nho sẽ phải được chủ động chống lại bằng hóa chất, do tính chất mẫn cảm của giống nho đối với chúng.Các biện pháp điều trị chống nấm mốc và oidium nên được thực hiện cẩn thận và nhiều lần - tối đa 8-9 lần phun được thực hiện mỗi mùa. Vài tuần trước ngày thu hoạch dự định, nho được ngừng trồng theo đúng hướng dẫn đối với từng loại thuốc diệt nấm cụ thể, trong đó phải cho biết thời gian chờ đợi. Theo quy định, việc bảo vệ chống lại ong bắp cày là không bắt buộc, do vỏ quả mọng khá dày, giúp bảo vệ khỏi côn trùng, nhưng các loài chim vào mùa thu cũng có thể thử ăn quả mọng ngọt, điều này cần có các biện pháp thích hợp.
Nhìn chung, trong điều kiện trong nước, Taifi có thể được coi là một sự tò mò hơn là một giống thực sự có năng suất. Ở phía Nam, anh có thể tìm thấy vị trí của mình trong các vườn trồng nghiệp dư, nơi có vị trí tốt và chăm sóc cẩn thận, anh có thể cho năng suất tốt. Trong rừng trồng công nghiệp, giống này vẫn thích hợp với khí hậu Trung Á, hơn là với nước ta.
