Giống táo Antonovka
Antonovka là giống táo chính ở Nga. Một loại cây khiêm tốn và có khả năng sinh sản cao đã tồn tại trong khu vực canh tác đầy rủi ro trong một thời gian dài. Lịch sử của nó không được đầu tư nhiều bởi các nhà lai tạo có trình độ cũng như những người làm vườn nghiệp dư không mệt mỏi và không ngừng nghỉ.
Bây giờ giống táo này đang sống sót qua mùa đông lạnh giá thất thường và những ngày hè oi bức của chúng tôi. Chúng đơm hoa kết trái trên những vùng đất khiêm tốn của Vùng không phải Đất Đen, và cho thu hoạch xuất sắc ở các vùng phía bắc như vùng Tula và St.Petersburg.
Ivan Bunin tường thuật về mùi thơm mê hoặc của táo, mô tả ngôi nhà của Anna Gerasimovna trong câu chuyện nổi tiếng của ông "Antonov Apples".
Lựa chọn giữa một người đàn ông đẹp trai nhập khẩu, được bao phủ bởi lớp sáp vô hại trong quá trình vận chuyển và một quả táo xanh khiêm tốn, một người có ý thức về sức khỏe chọn Antonovka. Nó chứa ít đường hơn (khoảng 9%), nhưng có đủ vitamin C. Và cũng có pectin và các chất hoạt tính sinh học khác cần thiết cho con người.
Giống Antonovka đầu mùa đông được lưu trữ trong một thời gian dài, trong khi chỉ trở nên ngon hơn và ngọt hơn. Trên thị trường Nga, chúng chiếm tới một nửa tổng số sản phẩm của táo. Antonovka ngâm, sấy khô, nướng được cho phép ngay cả đối với bệnh nhân tiểu đường. Nó rất hữu ích cho bệnh viêm dạ dày có tính axit thấp, xơ vữa động mạch, cholesterol cao. Mọi người khác sẽ thích mứt cam, thạch, kẹo dẻo và các sản phẩm khác, một trong số đó là táo Antonov.
Nếu loại cây tuyệt vời của Nga này chưa có trong khu vườn của bạn, đừng tiếc chút không gian, hãy trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân này. Nếu bạn định trồng cây giống cây táo vào mùa xuân, ngay bây giờ, vào tháng 10, hãy chuẩn bị một hố trồng (80 × 100 cm) để đất tơi xốp qua mùa đông, điều này sẽ xảy ra khi đóng băng và tan băng, đồng thời giết chết hạt cỏ dại. .
Nếu bạn quyết định trồng vào mùa thu này, bạn nên để một lỗ như vậy kéo dài ít nhất 2 tuần, tạo cơ hội tốt hơn cho cây ra rễ và đậu quả sớm hơn trong tương lai.
Mặc dù giống táo Antonovka khiêm tốn nhưng tốt hơn hết là bạn nên trồng theo tất cả các quy tắc. Gấp riêng lớp màu mỡ đã đào ra (khoảng 10-15 cm), và loại bỏ các lớp đất bạc màu sâu hơn ra khỏi vườn (vứt bỏ). Rải đất và một phần lớp màu (10 - 20 cm) dưới đáy hố, xáo trộn và tưới nước. Lấy đất tốt trộn giữa hố với phân trộn, phân hoai mục, mùn, than bùn và một lượng nhỏ (một nắm nhỏ) phân khoáng.
Lái xe trong 1 hoặc 2 chốt trước khi lấp đầy 20 cm cuối cùng. Rải rễ cây con ra, đặc biệt chú ý đến các rễ nhỏ - chúng hút nước và các hợp chất có lợi. Chúng phải ẩm. Người bán phải giữ chúng trong khăn ẩm hoặc cát ướt.
Đặt cây con sao cho cổ rễ (phần nối giữa cành hoang dã và cành đã trồng) ngang với đất trong vườn của bạn. Che phủ bằng đất màu mỡ để từng gốc tiếp xúc hoàn toàn với nó. Dùng tay ấn hoặc gõ nhẹ bằng chân, bạn sẽ có được má lúm đồng tiền nhỏ. Bổ sung nó bằng một con lăn đất và đổ nước vào lỗ khoan (tốt nhất là không dùng đá lạnh).
Loại bỏ tất cả các lá trên cây con của cây táo, nếu không chúng sẽ giữ rễ bị chết đói, buộc cây con vào chốt.
Nếu bạn chần chừ với việc mua cây giống Antonovka (mua sau ngày 12-15 tháng 10), tốt hơn là bạn nên đào chúng cho đến mùa xuân. Chọn chỗ ở phía nam của tường, rạch rãnh sâu 50-60 m, đặt đều cây con ở tư thế nghiêng, vùi gốc hoặc rắc cát. Nước. Khi sương giá trở nên vĩnh viễn, hãy phủ đất lên các thân cây con (thân cây).
Ở Siberia, nó chỉ đóng băng trong những mùa đông khắc nghiệt nhất. Năng suất vừa phải, cuối thu, táo chua. Chúng không được lưu trữ trong một thời gian dài - chúng trở nên lờ đờ.
Antonovka hoàn toàn không có táo "chua". Bạn, dường như, nhầm lẫn nó với một thứ gì đó ... Hương vị là loại tốt nhất trong số tất cả các loại hiện có trên trái đất (và nhân tiện, đã có khoảng 20 nghìn loại trong số chúng).
Như Tiến sĩ Khoa học Rylov đã viết rất đúng, dưới chiêu bài Antonovka, các thương nhân hiện bán đủ loại rác. Rõ ràng, bạn đã "may mắn" khi mua được nó thay vì một cây giống đa chủng loại.
Trên thực tế, các giống Antonovka được biết đến ở thời điểm hiện tại - 38. Ví dụ, tôi thích Antonovka vàng hơn, mặc dù nó đang ở giai đoạn chín vào mùa hè.
Tất cả những cái gọi là giống Antonovka đều không phải. Chúng được các nhà giao dịch gọi như vậy trong bảng giá của họ. Để làm gì? Và nó mang lại lợi nhuận cho họ - có vẻ như loại hình này rộng hơn,I E. họ dường như đang cố gắng, chân thành, nhưng thực tế - không gì khác ngoài sự lười biếng. Và họ có các biến thể như vậy của Antonovka - ... vâng, bao nhiêu tùy thích!
Và, nói một cách chính xác, vào thời Liên Xô, người ta không viết về 38, mà là về hơn 220 giống của nó, hơn nữa, người ta nói thẳng rằng tất cả những điều này chỉ bị thay đổi một chút dưới ảnh hưởng của điều kiện địa phương (và đó là Antonovka người có thể rất linh hoạt để thích nghi với các điều kiện đất đai và khí hậu khác nhau nhất, mà chúng tôi đánh giá cao điều đó!) Antonovka Ordinary ...
Và về Zolotistaya, các nhà khoa học dường như đã xác định mọi thứ từ lâu - cô ấy chẳng liên quan gì đến Antonovka cả. Bây giờ chúng ta sẽ coi tất cả 220 sai lệch cục bộ nhỏ này là giống gì ?! Chúng ta sẽ cung cấp cho các thương gia những chiêu trò lừa đảo pháp lý nào, đặc biệt là đối với những người mua không phải là người hiểu biết đặc biệt ?!
Trong ngôi nhà ở nông thôn của chúng tôi, hai cây táo lớn, đã trung niên của giống Antonovka đang phát triển. Và hai nước láng giềng cũng có những cây táo này. Tất cả những cây này đều do ông tôi trồng. Các cành giâm cho cành ghép được lấy từ cùng một cây, nhưng gốc ghép khác nhau - ai trồng cây nào cho mình. Tất cả những cây này khác nhau một chút - về kích thước của quả, màu sắc của chúng (một trong những quả táo của hàng xóm có màu vàng hơn những cây khác), thời gian chín (trong vòng 2 - 3 tuần), mùi vị.
Táo của giống này không ngon ngọt lắm. Không thể ép nhiều nước từ chúng, bạn thậm chí không nên thử. Nhưng chính vì điều này, và cũng nhờ vị chua vốn có của chúng, Antonovki rất lý tưởng để nấu ăn. Tôi luôn chỉ lấy chúng cho bánh nướng, để nướng, mứt, mứt, mứt. Tôi làm cho chúng khô cho mùa đông. Khi tôi làm hỗn hợp từ lê ngọt, tôi thêm 1 - 2 Antonovka vào mỗi lọ để tạo vị chua.
Theo quy định, chúng tôi không cố gắng bảo quản loại táo này trong thời gian dài. Rốt cuộc, có rất nhiều giống mới nằm hoàn hảo cho đến mùa xuân và không mất đi phẩm chất của chúng. Antonovka trở nên lỏng lẻo. Vì vậy, chúng tôi thưởng thức chúng trong thời kỳ chín, và cả mùa đông chúng tôi ăn những món ngon từ chúng.
Tôi tin rằng trong mỗi khu vườn sẽ hữu ích nếu có ít nhất một hoặc hai cây của cây táo già nhưng đáng tin cậy này.
Đặc điểm phân biệt chính của Antonovka là hương thơm của nó. Không được nhầm lẫn với bất cứ điều gì. Anh ấy thật tuyệt. Dù là loại phấn hoa nào, ở điều kiện sinh trưởng nào thì mùi thơm cũng phải đặc trưng, đậm đà không lẫn với bất cứ thứ gì.
Bạn có thể đọc rất nhiều thứ, cả chua và không ngon ngọt ... Điều này không phải như vậy, nói một cách nhẹ nhàng. Và, vâng, tất cả phụ thuộc vào các điều kiện. Nơi chăm sóc cây để lại cơ hội, có thể sẽ có cả chua và không ngon. Nơi chăm sóc là lành mạnh - họ thậm chí không nghe về nó.
Và để cho quả táo này vào nước ép quả là một sự lãng phí. Nhân tiện, để có nước trái cây (ngay cả khi có ít), bạn cần một máy ép trái cây, không phải máy ép trái cây.
Rủi ro chính là sự ra hoa. Do thời tiết thay đổi trong tháng 5, việc ra hoa có thể bị gián đoạn rất sớm. Antonovka cần nở hoa trong thời gian dài.
Nơi phát triển chính xác, tưới nước thường xuyên (ngay cả khi nó dường như không có vẻ khô), cho ăn rễ và lá.Và không phải bằng mọi cách, mà chỉ đúng lúc, thường xuyên và với sự phân tích những gì cần thiết và những gì không nên sử dụng quá liều, thì việc khử oxy bắt buộc của đất.
Bạn không thể bắt đầu trồng cây, nếu không chúng sẽ ném cây táo - nó sẽ trở nên thối rữa cùng với chúng, tất cả đều là tảo và địa y, và thậm chí cả rêu - ở đó bạn không mong đợi những quả táo bình thường.
Với cách bảo quản thích hợp, táo có thể giữ được lâu khi cần thiết. Và chúng chắc chắn không phai.
Rất hiệu quả.
Nhược điểm lớn nhất của Antonovka, điểm cộng của nó (nó xảy ra) là chiều cao của nó, khiến nó rất khó rời đi. Nếu bạn không bắt đầu nó, nó không gây đau đớn, nó có khả năng chống lại tất cả các loại bệnh vảy / bào tương / moniliosis, và sâu bệnh (trung bình) không làm phiền cô ấy.
Ngoài ra, thời gian chờ đợi vụ thu hoạch đầu tiên cũng rất lâu, nhưng nó rất đáng giá. Nó có thể không chỉ lớn, mà còn rất lớn. Các trường hợp được mô tả - từ một cây (!) - lên đến 1 tấn táo.
Và, điều rất quan trọng - trái cây có thể bán được trên thị trường và vận chuyển được, không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy trong sân riêng.
Tôi đang tăng Antonovka một cân rưỡi. Nó ngon hơn nhiều so với Antonovka cổ điển, nhiều nước trái cây hơn, nhiều đường hơn, hơi ửng hồng xuất hiện ở phía có ánh nắng và trọng lượng của táo có thể đạt 700 gram. Mùi hương cũng vậy. Đây là một giống Michurinsky cũ. Tôi giới thiệu.
Antonovka rất ngon. Nó có vị chua ngọt, mùi thơm rất dễ chịu và mùi đặc trưng của nó - do đó không thể nhầm lẫn với các loại táo khác. Do đó, nó là chính xác - những người nói rằng cô ấy bị cho là có "quả táo" chua, chỉ đơn giản là bị lừa dối.
Vâng, tất cả đều đúng, táo chua, không thể ăn được, chỉ để chế biến, không lưu trữ lâu, thơm. Nhưng đối với nhiều người, những quả táo này là kỷ niệm thời thơ ấu, đó là lý do tại sao họ bảo vệ chúng rất nhiệt tình.
Bạn đã không ăn Antonovka chín. Khi nó chín vào mùa hè ấm áp đến độ chín hoàn toàn (quả táo chuyển sang màu vàng tươi, màu hổ phách dưới ánh nắng mặt trờiI E. mờ từ đổ vào ánh sáng ở các nơi), hầu như không có axit trong hương vị của Antonovka cổ điển thông thường.
Táo, kể cả táo chưa chín đều có mùi thơm đặc trưng (nếu đựng trong hộp hở). Nó lan truyền và được nghe thấy ở một khoảng cách rất xa.
Khi chín, cùi có vị ngọt, chua nhẹ, đặc, có màu vàng trắng, vỡ vụn trong miệng, có vị ngọt của mật ong và quả ngọt.
Tôi không biết vị nào khác tương tự.
Ông cố của tôi (!) Có một vườn táo (Họ đã lấy nó, nhưng không nghiên cứu nó. Vì vậy, nó đã biến mất). Có nhiều loại khác nhau. Những năm 80, bà con miệt vườn: Tôi chưa từng thấy ở đâu có những quả táo đẹp, thơm và ngon như vậy. "Đây là từ vườn của ông nội cô!" Vì vậy, Antonovka trong gia đình chúng tôi được gọi là Táo Hoàng gia và ... họ gần như tôn thờ. Một lần tôi đưa cha tôi từ Leningrad - ông đã rơi nước mắt. Nhưng tôi đã TÍCH CỰC với táo khi còn nhỏ! Vì vậy, không đúng khi mọi người không nhìn thấy táo trong thời thơ ấu. Những người hiện tại không thấy điều này và không biết phải so sánh với cái gì.
Tôi được thừa hưởng hai cây táo Antonovka đã già. Lúc đầu chúng tôi quyết định cắt giảm chúng vì tuổi tác của chúng, nhưng sau đó chúng tôi đã thay đổi ý định và không hối tiếc chút nào.
Ưu điểm của giống này:
Hương vị tuyệt vời của trái cây, chỉ cần đợi cho quả chín hoàn toàn (ở khu vực của chúng tôi, nó đến vào tháng 10 - tháng 11, và thậm chí sau đợt sương giá đầu tiên). Loại táo ngâm ngon nhất được lấy từ giống này. Các loại trái cây được bảo quản tương đối tốt. Tất nhiên, về thời hạn sử dụng, chúng không thể cạnh tranh với các giống mùa đông ổn định hơn (ví dụ, Semerenko), nhưng chúng có thể được bảo quản trong phòng khô ráo, thoáng mát cho đến giữa tháng Giêng. Điều chính là chúng nên được thu thập ở giai đoạn chưa trưởng thành. Thu hoạch từ một cây trưởng thành có thể cung cấp táo cho một gia đình bốn người.
Nhược điểm:
Cây thường rất cao nên khó xử lý sâu bệnh và thu hoạch. Nếu cây táo đã già thì cứ hai năm lại kết trái một lần.
Bất chấp những nhược điểm này, Antonovka được coi là một trong những giống tốt nhất và thích hợp trồng ở các vùng khí hậu khác nhau.
Tôi có một cây loại này trong vườn của tôi. Và, có lẽ, nó có giá trị nhất, vì tôi có thể nấu mứt, và tôi vắt nước trái cây nhờ sự trợ giúp của máy ép trái cây, nhưng, quan trọng nhất, nó nằm hoàn toàn. Mình hầm kỹ thì xếp lên giá để các quả táo không chạm vào nhau. Thỉnh thoảng tôi kiểm tra, và nếu có quả táo nào bị thối, tôi xóa nó đi. Chúng tôi ăn xong vào cuối tháng Giêng, hương vị tất nhiên thay đổi, trái không còn ngon ngọt như vừa hái, nhưng vẫn ngon. Nó đơm hoa kết trái sau một năm. Nhưng có những năm, biến mất sau hai năm, bởi vì có những suối nước lạnh, và khi cây nở hoa, sương giá ập đến. Khí hậu của chúng ta vẫn chưa thuận lợi lắm cho trái cây. Nhưng nếu việc ra hoa diễn ra tốt đẹp, thì vụ thu hoạch thật tuyệt vời! Tôi thu hoạch vào cuối tháng 10, kiểm tra nếu các hạt chuyển sang màu nâu - bạn có thể lấy chúng ra. Theo kinh nghiệm của tôi, nếu bạn loại bỏ nó sớm hơn, táo sẽ nhanh hơn. Đúng vậy, cây thực sự rất cao, bạn phải chặt nó đi, nếu không nó sẽ che bóng cho người khác. Chúng ta cố gắng cắt bỏ phần ngọn và những cành mọc bên trong ngọn hoặc hướng lên trên, để lại những cành nằm ngang.
Tôi đã đọc gần như tất cả các bình luận. Bạn biết đấy, từ khi sinh ra tôi đã sống bao quanh bởi Antonovka, cây quế và cây táo trắng. Trong thời thơ ấu của tôi, đó là một vườn táo lớn, hiện tại, chỉ có hai cây táo Brown và Antonovka còn sống sót. Ba năm trước, chồng tôi đã mua một cây giống thường của Antonovka. Năm nay, cô ấy đã quyết định làm hài lòng chúng tôi với một mùa thu hoạch dồi dào. Ở đây tôi đi từ cây cũ sang cây mới và so sánh các loại quả. Theo tôi, họ nói chính xác, Antonovka cũ không còn nữa. Tôi sẽ nói chắc chắn rằng chỉ vào mùa thu, khi đã nếm thử thành quả. Về hương vị. Tôi không biết ai bằng cách nào, nhưng tôi có một liên tưởng - một con vịt hoặc một con ngỗng với táo, charlotte chỉ với những loại táo thuộc loại này. Và cả ký ức tuổi thơ - những trái táo đông lạnh. Chúng được thu thập, đặt trong cỏ khô trong nhà kho. Và sau đó vào mùa đông bạn mang táo đông lạnh này vào nhà, rã đông và ăn. Nhân tiện, sau khi đông lạnh, loại táo này sẽ trở nên ngọt ngào.
Antonovka có lẽ được mọi người biết đến. Cây táo cao, mạnh mẽ, khiêm tốn. Mùa đông tốt ở đường giữa. Cửa hàng tốt.
Và tôi muốn nói với bạn về sự đa dạng của các giống - Antonovka vàng. Về nguyên tắc, vàng từ loại thông thường hơi khác một chút. Điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất là thời kỳ chín. Quả bắt đầu chín từ cuối tháng 8 và đến đầu tháng 10 thì hầu như không còn táo. Tuy nhiên, nếu bạn cố gắng cởi chúng ra, chúng sẽ nằm xuống một lúc. Cây táo thường kết trái trong năm, sản lượng cao.
Về hương vị và hình thức, vàng tương tự như thông thường. Nhưng theo tôi, một quả táo chín sẽ thơm hơn. Quả chín có màu sáng hơn so với quả Antonovka thông thường và rất thường thùng từ phía có nắng giống như trong mờ đối với hạt giống. Táo rất tốt để ép trái cây, ăn tươi, sấy khô, ngâm và bảo quản.