Giống táo Papirovka

Papirovka là một giống táo phổ biến vào đầu mùa hè rất được ưa chuộng trong nhân giống. Thu được là kết quả của quá trình thụ phấn tự nhiên tự nhiên. Theo phiên bản phổ biến nhất, giống này đến từ các nước Baltic, nơi nó được xác định vào đầu thế kỷ 19. Kể từ giữa thế kỷ này, Papier đã được trồng ở Đức, Ba Lan, phần phía tây của Nga, cũng như ở Ukraine và Belarus. Tên tiếng Nga của giống "Papirovka" có lẽ gắn liền với "Papierówka" (giấy) của Ba Lan và "Papir" (giấy) của Ukraina.

Các tên khác của giống này là Pribaltiyskoe, Alabaster. Tuy nhiên, hầu hết những người làm vườn đều biết đến Papirovka dưới cái tên Điền trắng... Và mặc dù nhiều chuyên gia và nhà khoa học tin rằng Papirovka chính là trám trắng, nhưng cuộc tranh cãi về vấn đề này vẫn chưa lắng xuống trong gần một thế kỷ qua. Và ngày nay vẫn chưa có sự thống nhất giữa các nhà khoa học về điểm số này. Những nhà lai tạo nổi tiếng trong nước như Michurin I.V., Kedrin S.P., Chernenko S.F., Rytov M.V. và Grebnitsky A.S. đã mô tả chi tiết trong các tác phẩm cá nhân của họ sự khác biệt chính giữa Papirovka và White trám. Nhìn chung, đây là hai giống táo rất gần với việc cho quả chín sớm vào mùa hè. Tuy nhiên, táo Papirovka có bề ngoài lớn hơn và có một "vết sưng" đặc trưng trên vỏ. Ngoài ra, về hương vị và khả năng bán trên thị trường, quả Papirovka được đánh giá cao hơn quả trám trắng. Các chỉ số về tính nhạy cảm với bệnh ghẻ ở Papirovka thấp hơn một chút, nhưng các chỉ số về độ cứng mùa đông ở cây Trám trắng lại cao hơn. Có sự khác biệt về lá: ở Papirovka, mép của chúng có rãnh, và ở Trám trắng, chúng có răng cưa.

Ở Nga, Papirovka đã trở thành giống cây đầu mùa hè hàng đầu ở nhiều vùng. Nó được đưa vào Sổ đăng ký nhà nước hầu như ở khắp mọi nơi trên lãnh thổ nước ta, ngoại trừ chỉ có 3 vùng - vùng Ural, Đông Siberi và Viễn Đông. Do quả chín sớm và khả năng vận chuyển thấp, nên Papirovka được trồng chủ yếu trên các mảnh đất hộ gia đình và vườn cây ăn quả (kể cả vườn tập thể), những nơi gần các thành phố và trung tâm công nghiệp.

Cây táo phát triển với kích thước trung bình, mặc dù chúng phát triển nhanh chóng khi còn nhỏ. Ở những cây non, tán khá rộng, hình chóp, nhưng khi lớn dần, nó dần có hình dạng tròn trịa. Màu vỏ trên các cành và thân chính là nhạt, xám. Chủ yếu là những bông hoa chuông đơm hoa kết trái.

Chồi có màu nâu ô liu, dày vừa phải, có độ phát triển mạnh. Cá lăng thuôn dài, màu trắng, ít khi nằm. Chồi sinh dưỡng nhỏ, dẹt, màu xám, hơi dẹt. Lá có kích thước trung bình, màu xanh xám, gần như xỉn màu, có lông tơ mạnh (đặc biệt là ở mặt trong), hình elip hoặc hình trứng, mép có mào tinh, không có độ cong, gấp khúc mạnh ở phần giữa của chồi, đầu ngọn lá mọc ngược lên trên có dạng hình "thìa". Phần gốc của các cuống lá có thể nhạt màu hoặc hoàn toàn không có màu; bản thân các cuống lá có kích thước dài hoặc trung bình. Trong điều kiện của vườn ươm, Papirovka có thể cho những con một tuổi cao với số lượng chồi bên ít, vỏ trên chúng có màu hạt dẻ nhạt với một chút ánh sáng.

Hoa lớn, hình đĩa, nụ màu hồng, cánh hoa chủ yếu màu trắng, nhưng có thể hơi phớt hồng, hình thuôn, mép hơi nhô lên, khép kín hoặc xếp chồng lên nhau. Bộ nhụy của nhụy hoa ngang mức với bao phấn hoặc cao hơn một chút.

Nhìn chung, các loại quả phát triển ở kích thước trung bình, với quả táo lớn nhất được tìm thấy trên cây non và quả nhỏ nhất trên cây táo già. Trọng lượng trung bình của một quả táo là 80 - 100 gam, nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, những cây táo non thường cho quả không những có kích thước trung bình mà còn có những quả to hơn, nặng tới 150 - 180 gam.Hình dạng của quả hơi dẹt, thường hình nón tròn, ít hơn thường là hình nón dẹt hoặc cao hơn, tròn như thủy tinh. Thông thường táo Papirovka có hình dạng không đều, với đường gân nổi rõ (các đường gân khá rộng). Những quả to nhất thường có hình tam giác. Táo của giống này có thể được phân biệt bằng một đường may mỏng đáng chú ý chạy dọc theo vỏ quả (dưới dạng một nếp dọc rõ nét). Đôi khi có một số đường nối như vậy cùng một lúc trên một quả táo. Về màu sắc, quả của Papirovka có màu nhạt, vàng xanh, không có vết ửng hồng. Trong thời kỳ chín có thể tháo rời, một lớp hoa mỏng màu trắng hình thành trên quả táo. Các chấm dưới da có kích thước khá lớn và xuất hiện với số lượng lớn, chúng có thể có màu xanh lục hoặc hơi trắng. Vỏ trên quả rất mỏng, mỏng, khô, mịn. Cuống có kích thước trung bình hoặc dài. Phễu có kích thước vừa phải về chiều rộng và chiều sâu, cho phép có độ bẩn nhẹ. Chiếc đĩa nhỏ và hẹp. Cái cốc đã đóng. Ống phụ ngắn và có dạng hình nón. Tổ hạt lớn, hình củ. Các buồng hạt lớn, chúng mở và nửa hở thành hốc dọc trục. Hạt không đều, có góc cạnh, ngắn, màu nâu nhạt.

Mặc dù không có vỏ màu, nhưng quả có vẻ ngoài hấp dẫn. Táo có vị mềm, rất ngon ngọt, có vị chua ngọt sảng khoái (có dư axit). Cùi có mùi thơm yếu, màu trắng, mềm, bở, cấu trúc hạt thô. Ở những quả quá chín, cùi trở nên bột và hơi khô. Vì Papirovka là cây táo sớm nên quả của nó chủ yếu được dùng tươi. Ngoài ra còn có nước trái cây (chứa nhiều catechin), rượu vang, mứt, khoai tây nghiền và chất bảo quản được làm từ táo. Về thành phần hóa học, quả có chứa một lượng lớn axit ascorbic (hoặc vitamin C - 21,8 mg / 100 g), cũng như các hoạt chất P (209 mg / 100 g), đường (9,0%), các chất pectin. (10, 0%), axit chuẩn độ (0,97%).

Quả chín rất sớm: ở các vùng nằm ở miền trung nước Nga, thời kỳ chín có thể tháo rời rơi vào thập kỷ đầu tiên của tháng 8 (khoảng từ ngày 5 đến ngày 12), và ở các vùng phía nam - vào cuối tháng 7 (ngày 20) . Sau khi hái, táo được đưa đi tiêu thụ ngay. Chúng được bảo quản trong thời gian rất ngắn, tối đa là 2 - 3 tuần trong điều kiện mát mẻ (và thậm chí sau đó, nếu bạn nhổ chúng chưa chín một chút). Cũng cần lưu ý rằng việc hái và đóng gói trái cây cần phải hết sức cẩn thận và chăm sóc: vỏ và cùi mỏng manh có thể dễ bị hư hỏng ngay cả khi bị áp lực, va chạm và rơi vừa phải. Đồng thời, những đốm lồi lên trên nền sáng sẽ tối đi rất nhanh, đồng thời quá trình thối rữa của táo bắt đầu. Trên cành, quả bám khá chắc, nhưng vào những năm khô hạn có thể bị vỡ vụn nặng.

Papirovka là một giống phát triển sớm. Cây trong kho hạt giống cho một vụ mùa thị trường vào năm thứ 4 - 5 sau khi trồng hai năm. Cây táo có tuổi thọ trung bình có thể cho năng suất tốt từ 45 đến 55 năm. Nhìn chung, chỉ số năng suất là trung bình do tần suất đậu quả cao. Sau khi thu hoạch bội thu, cây có thể không kết trái hoặc cho năng suất rất thấp. Khi còn nhỏ, cây táo cho thu hoạch hàng năm vừa phải. Theo số liệu thu được từ Trạm thực nghiệm Kuibyshev, cây từ 9 - 12 năm tuổi cho năng suất trung bình từ 12 - 26kg táo, trong thời kỳ ra quả đầy đủ năng suất bình quân mỗi cây là 60 - 70kg, con số tối đa là 200kg. . Nói chung, Papirovka cho năng suất cao hơn Quế sọc, nhưng thấp hơn Antonovka và hồi.

Chỉ số cứng mùa đông ở cây tương đối cao. Vào một mùa đông khắc nghiệt năm 1955 - 1956, cây táo đậu quả ở vùng Oryol bị chết hơi (theo thang điểm 5, thiệt hại là 1,2 điểm). Mặc dù cây phát triển tốt trong mùa đông bình thường, nhưng nên bảo vệ thân cây khỏi các loài gặm nhấm và thỏ rừng. Nói chung, độ cứng mùa đông của Papirovka cũng giống như của Antonovka và Osenny sọc. Bệnh vảy của lá và quả có tính bình.

Papirovka là một giống gần như tự sinh sản. Những loài thụ phấn tốt nhất là Suislepskoe và Grushovka Moscow.

Ưu điểm chính của giống này là: chín sớm, độ chín sớm cao, vị táo ngon.

Nhược điểm chính: khả năng vận chuyển quả thấp, đậu quả không theo chu kỳ, táo thiếu màu sắc tươi sáng. Mặc dù sau này rất nhiều tranh cãi, bởi vì nhiều người yêu thích giống cây này bị thu hút bởi bóng râm mỏng manh của trái cây của nó.

Trên cơ sở Papirovka, khoảng 20 giống táo mới đã được lai tạo, chúng trở nên phổ biến ở nhiều vùng của Nga. Trong số đó: Lada, Krasnoyarskoe Sweet, Alenushkino, Mana (Trạm làm vườn thực nghiệm Krasnoyarsk), Lomonosov và Narodnoe (nhân giống VNIIS lấy tên I.V. Michurin), Con gái của Papirovka (Trạm thực nghiệm Kuibyshev), Iyulskoe Slava Perezhts (nhân giống vật nuôi thí nghiệm VNIIGiSPR) Trạm làm vườn) và Uralskiy Nalivnoe (Nam Uralskiy NIOPiK).