Ябълка сорт Uralskoe насипно състояние

Uralskoe nalivnoe е есенен сорт ябълки, отглеждан в Челябинска селекционна станция за плодове и зеленчуци (сегашният Южноуралски изследователски институт за отглеждане на плодове и картофи) в резултат на хибридизация на две известни ябълкови дървета - Сгъване а Ранетка е червена. Автор на сорта е изключителен селекционер в Челябинск - професор Жаворонков Павел Александрович. Уралската маса е приета за държавен тест през 1949 г. и 10 години по-късно сортът вече е райониран в регионите на Волго-Вятка, Урал, Западен Сибир, Източен Сибир и Далечния Изток. Благодарение на отличната си адаптация в сурови климатични условия и доста обилно плододаване, насипно състояние Uralskoe и до днес остава водещият сорт в Южен Урал, Северозападна Русия, Далечния изток, както и в Република Казахстан.

Общоприето е, че това ябълково дърво принадлежи към полукултури. Дърветата имат средна жизненост, когато се присаждат заедно с други сортове на една и съща подложка, по-голямата част от Ural'skoe винаги надминава или потиска други присадки. Също така през пролетта дърветата на това ябълково дърво, сред другите полукултивирани сортове, са сред първите, които започват да растат и отварят листата си. Короната е гъста (при старите дървета често изглежда твърде дебела) и има заоблена увиснала форма. Формирането на "плачеща" корона се улеснява от тънки и еластични клони, обилно обсипани с плодове. Кората на ствола и скелетните клони е светла, зеленикаво-сива. Сортът се характеризира с разклоняване под прав ъгъл спрямо ствола. В условията на разсадника, още през първата година, върху разсада на ранетката се разклоняват почти всички странични пъпки. Когато се използва копулация, дръжката цъфти през същата пролет. Плодът се появява на клонки, израстъци от миналата година и шушулки.

Издънките не са дебели, зеленикаво-кафяви на цвят. Листата са удължени, светлозелени на цвят, без пубертета, с ръбове на малки градчета.

Цветовете са средно едри, розови, кредасти, с колона от плодници със средна дължина, без пубертета. Клеймото на плодниците е на едно ниво с прашниците.

Плодовете от този сорт са сходни по външен вид и вкус с плодовете на Папировка. Ябълките са по-малки от средните по размер: на младите дървета те растат с тегло не повече от 50-60 грама, на по-старите и по-старите ябълкови плодове са още по-малки, с тегло 35-40 грама. Ябълките са едномерни, с кръгла форма, с характерен дълъг дръжка (като при ранетки), неспадаща чашка и леко оребряване. Кожицата на плода е гладка, с лъскав блясък; на повърхността се виждат малки подкожни точки. Основният цвят на неузрелите ябълки е зеленикаво-жълт, узрелите плодове са жълти; от слънчевата страна често се образува лек, нежен бледорозов руж.

Вкусът на ябълките в насипно състояние е по-близък до сладкия, с лека киселост, доста приятен. Пулпът е жълтеникав, сочен, нежен, със средна плътност, с характерен аромат. По отношение на химичния състав плодовете съдържат: захари (10,6%), разтворими твърди вещества (13,7%), аскорбинова киселина (8,7 mg / 100 g), титруеми киселини (0,6%).

Обикновено плодовете узряват по-близо до средата на септември, но все още е обичайно да се разграничават три периода на зрялост, в зависимост от вида на консумацията. През първия период ябълките се събират с цел преработка в сокове и компоти, когато пулпата е твърда, но много сочна. Плодовете, събрани през втория период, са предназначени за пряка прясна консумация. По това време ябълките достигат максималния си вкус и пулпът става много по-мек. Третият период, най-късният, пада в началото - средата на октомври - плодовете са предназначени за преработка в конфитюр, конфитюри и консерви. Въпреки факта, че ябълките вече са презрели и имат разхлабена плът, те не се ронят, но продължават да се държат здраво за дървото.

Пресните плодове се съхраняват до 1,5 - 2 месеца.Зрелите ябълки са покрити с мазен, лепкав цвят, поради което при сухо, ветровито време те често се „замърсяват“ (прах, пясък, малки остатъци могат да се залепят). Но това може лесно да бъде отстранено чрез изплакване на плодовете под вода преди консумацията им.

Ранното плододаване е характерно за уралската маса, обикновено на 2-ра година след присаждането. Освен това дърветата дават плодове стабилно всяка година, като бързо увеличават обема на реколтата. До 3-та година, поради високата продуктивност на сорта, са възможни разкъсвания на клони. Средните добиви за много години са 200 ц / ха. Максималният добив от едно ябълково дърво може да достигне 200 - 250 кг.

Ябълковото дърво има удивително висока зимна издръжливост и регенеративна способност. През много студената зима от 1978-1979 г., с регистриран абсолютен минимум от -57 ° C, дърветата замръзнаха само в малка степен, след което бързо се възстановиха, в сравнение с Антоновка и Боровинка.

Устойчивостта на краста на този сорт е средна. Въпреки непретенциозността в грижите, все пак се препоръчва периодично да се реже короната и да се обръща внимание на формоването на ябълковите дървета като цяло.

Основните предимства на сорта Uralskoye Nalivnoe са: високо ниво на екологична адаптивност, висок добив, ранно и стабилно плододаване, годността на ябълките за прясна консумация и различни преработки.

Основните недостатъци са малките плодове и възможните счупвания на клони. Освен това не забравяйте, че изобилието от реколта понякога се отразява неблагоприятно на качеството на ябълките (например в годините на епифитотии) и здравето на самите ябълкови дървета.

Това ябълково дърво се използва активно в развъдната дейност като форма на майка при отглеждане на високодоходни сортове с висока зимна издръжливост, главно в естествена маломерна и стандартна форма. Новите сортове, получени при кръстосване с насипно състояние на Урал, включват: Есенни закърнели, аматьорски, детски. Последният споменат сорт е отгледан от М. А. Мазунин. (ученик на Жаворонков П. А) при кръстосване с Уелси; плодовете растат в същите гроздове като ликьора Урал, но по-големи (до 90 грама), с яркочервен руж, ябълките са много сладки и сочни на вкус.