متنوعة الملفوف موسكو أواخر 15

موسكو أواخر 15 هو نوع قديم من الملفوف الأبيض (Brassica oleracea var. Capitata) ، تم تربيته في عام 1937 في معهد أبحاث عموم روسيا للاختيار وزراعة بذور محاصيل الخضروات (مستوطنة VNIISSOK) عن طريق الاختيار الفردي للعائلة من مجموعة محلية متنوعة من منطقة موسكو - بيشكينسكايا. في عام 1943 ، تم تسجيله في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي. تمت الموافقة على استخدامها في أربع مناطق: الشمال الغربي والوسط وفولغو فياتكا والشرق الأقصى. مؤلفو الصنف: Yu.B. أليكسييف ، بيتر كلابست ، هورال جيري. مناسب للإنتاج التجاري.

متنوعة النضج المتأخر. الفترة من الإنبات إلى النضج التقني هي 115 - 140 يوم. نظرًا لأن هذا الملفوف يحتاج إلى منطقة تغذية كبيرة عند النمو ، يوصى باستخدام مخطط الزراعة التالي: 70 × 80 أو 80 × 80 سم.

وردة الأوراق منتشرة ، كبيرة ، قطرها 90 - 110 سم ، الأوراق مجعدة ، كبيرة ، مستديرة أو بيضاوية ، رمادية خضراء اللون مع إزهار شمعي خفيف ؛ حافة الورقة ناعمة ، مائج قليلاً ؛ أعناق طويلة وسميكة. الأوردة متناثرة وخشنة.

رؤوس الملفوف كبيرة ، كثيفة ، طرية ، مستديرة أو مستديرة الشكل ، بمتوسط ​​وزن 4-6 كجم ، وغالبًا ما يصل إلى 10-15 كجم (أقصى وزن - 18 كجم). لون رأس الملفوف على القطع أبيض-أصفر. الجذع الداخلي متوسط ​​الطول أو قصير ، والجزء الخارجي مرتفع (25-30 سم) وسميك. يبلغ محصول رؤوس الملفوف القابلة للتسويق 600-900 ج / هكتار (الحد الأقصى - 1015 ج / هكتار) ، أو 6-10 كجم / متر مربع. إنتاج المنتجات القابلة للتسويق مرتفع - 90-97٪.

هذا التنوع جيد وطازج ومثالي للتخمير. في الأيام الخوالي ، كان يعتبر أفضل أنواع التخليل ، وكان مخلل الملفوف المسمى بروفنسال * مصنوعًا منه. يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة ستة أشهر (حتى شهر فبراير تقريبًا). قابلية النقل متوسط. احصد بعد الصقيع الأول.

إذا كان رأس الملفوف كبيرًا بالفعل وقد حان الوقت لإزالته (حتى لا يتصدع) ، لكن الصقيع لم يحن بعد ، يجب أن تمسكه بيديك وتحوله في دائرة. نتيجة لذلك ، ستنكسر معظم الجذور ، وسيتوقف الملفوف عن النمو ، لكنه سيقف في الحديقة دون أن يفقد خصائصه.

يطالب ملفوف موسكو أواخر 15 بخصوبة التربة ورطوبة التربة ، خاصة في الخريف (سبتمبر). يتميز بمقاومة تشقق الرأس والآفات وتلف العارضة.

مزايا الصنف: إنتاجية عالية ، طعم ممتاز للمنتجات المخمرة ، تخزين طويل الأمد ، تكوين ودي للمحصول.

العيب الرئيسي هو أنه نظرًا لحقيقة أن الجذع الخارجي مرتفع ورؤوس الملفوف كبيرة ، يمكن أن يسقط النبات على جانبه. لتجنب ذلك ، تحتاج إلى تكديس الملفوف عالياً أو استخدام الدعامات.

يوجد أيضًا في السوق الروسية ملفوف موسكو المتأخر 9 ، والذي تم تربيته من مجموعة Moskovskaya أواخر 15 ويختلف عنه في مقاومته المتزايدة للعارضة.

* ملفوف بروفنسال له وصفات مختلفة. هنا هو واحد:

3 كجم من مخلل الملفوف
400 غرام سكر حبيبي
400 غرام من الزيت النباتي
250 غرام من التوت البري أو التوت البري ؛
250 غرامًا من العنب المخلل أو البرقوق (يمكنك استخدام ثمار محاصيل الفاكهة ذات النواة الحجرية الأخرى) ؛
200 غرام من التفاح المخلل المقطع إلى أسافين ؛
200 غرام من ماء مالح من مخلل الفواكه.
5 غ خردل (مسحوق).

تُخلط جميع المكونات جيدًا وتوضع في وعاء (برميل أو برطمان) وتُسكب مع ماء مالح متوتر. إذا لم يتوفر التتبيلة ، يمكن استخدام خلاصة الخل أو حمض الستريك (حسب الرغبة) بدلاً من ذلك. يمكنك تخزين هذا الطبق في غرفة باردة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام (في قبو جليدي - حتى 10 أيام).