نوع الملفوف رأس الحجر
رأس الحجر ، أو Kamienna glova ، هو نوع متأخر النضج من الملفوف الأبيض (Brassica oleracea var. Capitata) ، حصل عليه المربون البولنديون. في عام 2006 تم إدراجه في سجل الدولة الروسي لإنجازات التربية. تمت الموافقة على استخدامها في مناطق وسط (بريانسك ، فلاديمير ، إيفانوفسك ، كالوغا ، موسكو ، ريازان ، سمولينسك ، تولا) ووسط تشيرنوزم (مناطق بيلغورود ، فورونيج ، كورسك ، ليبيتسك ، أوريول ، تامبوف). مناسب للإنتاج التجاري.
من ظهور البراعم الجماعية إلى النضج الفني للمنتجات ، يستغرق الأمر من 140 إلى 160 يومًا. يُنصح بالحصاد بعد الصقيع ، ولكن إذا قمت بالحصاد قبل الصقيع ، فسيتم تخزين الملفوف بشكل أفضل.
رفعت وردة الأوراق. الأوراق فقاعية ، كبيرة ، رمادية خضراء اللون ، مغطاة بزهرة شمعية سميكة ، متموجة على طول الحافة. رؤوس ملفوف متوسطة الحجم ، تزن 3 - 4.5 كجم (حتى 5-7 كجم) ، مغطاة جزئيًا ، مدورة أو مسطحة ، كثيفة (4.5 - 5 نقاط). لون رأس الملفوف أصفر على القطع. الجذع الداخلي طويل ، الجذع الخارجي من قصير إلى متوسط الطول. العائد القابل للتسويق هو 440-580 سنتمتر / هكتار ، وهو أعلى بنسبة 30-100 سنتمتر / هكتار من معيار كرومون. الحد الأقصى للإنتاج هو 1370 ج / هكتار (بيانات منطقة كورسك). إنتاج المنتجات القابلة للتسويق مرتفع - 93٪.
خصائص طعم ملفوف Stone Head جيدة وممتازة. أفضل ما في الأمر هو أن هذا الصنف المتأخر مناسب للتخمير والتخزين طويل الأجل ، ولكنه أيضًا جيد عندما يكون طازجًا. يتم تخزين رؤوس الملفوف وفي نفس الوقت تحتفظ بعصيرها حتى شهر مايو.
يتميز الصنف بمقاومة البرد المتزايدة ، ومقاومة الأمراض والتشقق ، فضلاً عن قابلية النقل الجيدة.
لا أعرف كيف في مناطق أخرى ، لكن Stone Head لدينا هو الرائد بين أصناف الملفوف الشتوي. حتى في نهاية شهر مايو ، يتم تقديم هذا الصنف المعين في الأسواق بدرجة ممتازة من الحفظ والعصارة والحلاوة. على موقعنا ، نزرعها في أوائل أبريل مباشرة في سرير بارد. صحيح ، في البداية نغطي الشتلات بفيلم ، وفي منتصف شهر مايو نحددها في مكان دائم. لم ألاحظ أبدًا أي أمراض على الملفوف. الحصاد مرتفع باستمرار على الرغم من حقيقة أن صيفنا غالبًا ما يكون جافًا. نما أكبر رأس ملفوف لدينا من Stone Head 4.5 كجم ، ومعظمه من 2 إلى 3 كجم. أمطار الخريف ليست رهيبة بالنسبة لها - العصير يكتسب ، لكنه لا ينفجر. إنه يقع تمامًا في القبو ، نستخدمه حسب الحاجة - كفاس ، طبخ بورشت ولفائف ملفوف.
حسنًا ، لدينا أكبر رأس ملفوف 10 كيلو.
لدي رأي مزدوج حول هذا التنوع ، له إيجابيات وسلبيات. ما يعجبني فيه هو أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا ويضع دائمًا رؤوسًا كبيرة من الملفوف. تمكنت من النمو حتى 5 كجم. من تجربتي الخاصة ، كنت مقتنعًا بأن الشتلات لا تخاف من درجات الحرارة المنخفضة ، لكنني ما زلت أزرعها عندما ترتفع درجة حرارة الأرض ، وبالتالي تكتسب النباتات كتلة خضراء أسرع. رأس الملفوف الناضج لا يخاف من التجميد. من السلبيات ، كما يوحي اسم الصنف - Stone Head - صلابة الرأس ، إنها صعبة حقًا ، مما يؤدي إلى انخفاض عصارة الخضار. عادة ما أستخدمه في التخليل والتخليل وطبخ الملفوف المحشو.
ملفوف جيد. من أفضل الأصناف! في حديقتنا ، كانت تحتل حديقة منذ عدة سنوات!
نزرع الشتلات بأنفسنا - في دفيئة فيلم. وفي بداية الصيف نزرعها في أرض مفتوحة. إنها تتجذر جيدًا وتنمو جيدًا. يتم ربط رؤوس الكرنب بحلول الخريف. كثيفة جدا وقوية! ورقة إلى ورقة.
نقوم بتخزين الملفوف في الطابق السفلي بكميات كبيرة مع رؤوس الملفوف فقط (بدون جذوعها وجذورها). انها حقا تكذب حتى الربيع. في يونيو ، نعطي آخر رؤوس الملفوف لإطعام الأرانب والأوز.في بعض الأحيان فقط تتعفن الأوراق العلوية وتكون رؤوس الملفوف جيدة بشكل عام. لكن هذه المشكلة على الأرجح ليست في التنوع ، ولكن في القبو.
في عائلتي ، يحظى الملفوف بالاحترام بأي شكل من الأشكال ، لذلك نزرع العديد من الأصناف المختلفة بفترات نضج مختلفة. لكن الحصة الرئيسية ، بالطبع ، هي تلك التي يمكن تخزينها لفترة طويلة وهذا هو Stone Head. من بين جميع الأصناف ، فإن هذا الملفوف محبوب بمذاقه الجيد ، وقدرته على الحفاظ على نضارته الأصلية لفترة طويلة ، حتى في نهاية فصل الشتاء ، تسمح باستخدامه في صنع السلطات الخضراء. نقوم بتخزين الملفوف في الشارع مباشرة. يبدو الأمر كما يلي: نحفر خندقًا صغيرًا في الأرض ، نصطفه بالقش. نضع الملفوف رأسًا على عقب في الخندق ونضع القش في الأعلى مرة أخرى. نضيف كل هذا ، ونترك فقط الجذر "في الشارع" ، والذي يسهل العثور عليه حتى تحت الجليد. عندما تحتاج إلى ملفوف طازج ، قمت بسحب الخضار بين يدي. بالمناسبة ، حاولت أصناف أخرى الشتاء بهذه الطريقة - ليس بنجاح كبير.