توت العليق متنوعة الصيف الهندي

لقد عرف توت العليق الإصلاح لدى البستانيين في جميع أنحاء العالم منذ أكثر من 200 عام. السمة المميزة لها هي إمكانية الإثمار ليس فقط على براعم عمرها عامين ، كما هو الحال في الأصناف العادية ، ولكن أيضًا على البراعم السنوية. هذه الحقيقة لها فوائد عديدة. على وجه الخصوص ، يصبح من الممكن زراعة محصول في دورة مدتها عام واحد ، وإزالة جميع البراعم من الأدغال بعد الإثمار ، مما يؤدي بدوره إلى تحسين حالة الصحة النباتية للمزارع بشكل كبير ، وتصبح مقاومة الصقيع للشجيرات المغطاة بالكامل بالثلج عالي جدا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محاصيل الصيف المتأخرة من الأصناف المتبقية ، على عكس الأصناف المعتادة ، يتم تمديدها من حيث وقت النضج ، وبالتالي يمكن للمرء أن يتغذى على التوت الطازج لمدة شهر ونصف إلى شهرين. وأخيرًا ، لا تختلف النباتات من هذا النوع ، كقاعدة عامة ، في نشاط نمو مصاصي الجذور ، وتتطور في مساحة مخصصة بدقة لهم.

ومع ذلك ، على الرغم من هذه الوفرة من الصفات الإيجابية ، فقد بدأت زراعة التوت البري على نطاق واسع في بلدنا مؤخرًا نسبيًا. كانت أسباب ذلك أكثر من مجردة - حتى السبعينيات من القرن الماضي ، لم يكن لدينا أصناف تتأقلم مع ظروف المنطقة الوسطى التي يمكن أن تعطي أي حصاد كبير قبل الصقيع الخريف الذي يحدث في المناطق الوسطى في منتصف سبتمبر. تبين أن جميع الأصناف الأجنبية نضجت متأخرة وكانت مناسبة للزراعة فقط في أقصى الجنوب.

كان إيفان كازاكوف ، الباحث الشاب في ذلك الوقت ، قد تعهد بتصحيح هذه الفجوة ، وكان باحثًا في معهد عموم روسيا للاختيار والتكنولوجيا للبستنة ودور الحضانة (VSTISP). تم تنفيذ العمل مباشرة على أساس نقطة دعم Kokinsky للمعهد ، الواقعة في منطقة بريانسك. في وقت لاحق ، اكتسبت هذه المؤسسة شهرة كمركز وطني رائد لتربية الأصناف المتبقية ، وأصبح إيفان فاسيليفيتش كازاكوف عالِمًا مشهورًا عالميًا ، عالمًا مشرفًا في الاتحاد الروسي ، أكاديميًا في الأكاديمية الروسية للعلوم الزراعية. كانت المهمة الرئيسية التي حددها المربي لنفسه هي الحصول على أشكال جديدة عالية الجودة يمكن أن تنضج مع فترة خالية من الصقيع تبلغ حوالي 130 يومًا ومجموع درجات حرارة نشطة تصل إلى 2000 درجة مئوية.

أول صنف حصل عليه الباحث في إطار البرنامج الجديد في عام 1973 كان الصيف الهندي. وفقًا لمعايير اليوم ، يبدو هذا التنوع بعيدًا عن المثالية ، لأن إمكاناته الإنتاجية في المناطق الوسطى لم يتم الكشف عنها سوى نصفها. ومع ذلك ، في ذلك الوقت كان ذلك بمثابة اختراق حقيقي ، لأن الأصناف الأجنبية في نفس الظروف كان لديها الوقت لتنضج بنسبة 15-20 ٪ فقط. نجح إيفان فاسيليفيتش في تحقيق هذه النتيجة نتيجة للتهجين المعقد ، حيث تم تهجين الصنف الأمريكي المتبقي Sentyabrsky مع نموذج العمل المبكر المزهر رقم 12-77 ، الذي كان والديه Kostinbrodskaya و أخبار كوزمين.

بالإضافة إلى موسم النمو القصير نسبيًا ، تميز الصيف الهندي بصفات تذوق الطعام والجمالية الجيدة للفاكهة ، فضلاً عن مقاومة بعض الأمراض. على الرغم من ذلك ، دخل النموذج في اختبار الدولة المتنوع فقط في عام 1989 ، وأكمله بعد ست سنوات ، ونتيجة لذلك ، تم إدراجه في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي. موصى به للزراعة في المناطق الشمالية الغربية والوسطى وشمال القوقاز ، ولكن في الوقت الحاضر يتم توزيعها فقط في الجنوب ، لأن في الممر الأوسط ، اتضح أنه تم إقصاؤه من خلال أصناف جديدة أكثر نضجًا مبكرًا.

الخصائص الزراعية البيولوجية

قوة نمو الأدغال معتدلة ، لا يتجاوز ارتفاعها متر ونصف. ينتشر ظهور النباتات بشكل طفيف بسبب براعم منتصبة ذات سماكة متوسطة. على الرغم من ذلك ، يتطلب الصنف تثبيت الدعامات أو ترتيب التعريشة ، لأنتحت وزن المحصول ، خاصة في الطقس العاصف ، يمكن أن تتضرر السيقان الرخوة بشكل خطير. يتم تشكيل البراعم البديلة بكثافة معتدلة ، في عدد من 10-15 / متر. في البراعم الصغيرة ، يُستكمل اللون الأخضر بتلوين أنثوسيانين وردي ، كما يمكن ملاحظة ازدهار شمعي كثيف على السطح. في السنة الثانية من العمر يتغير لون الساق إلى البني الفاتح. العمود الفقري للبراعم مرتفع نسبيًا ، وهذا الظرف لا يضيف الراحة عند العناية بالنباتات والحصاد. الأشواك مستقيمة وذات حجم كبير وصعبة أيضًا. الأوراق معقدة ، ولا تنمو بشكل كبير وتتكون من ثلاثة أو خمسة أوراق بسيطة ، متصلة بواسطة سويقات ذات طول معتدل. شفرات الأوراق خضراء غنية ، لها شكل بيضاوي ممدود بنهاية مدببة ، السطح أملس أو مجعد بالكاد ، ملف تعريف الورقة ملتوي قليلاً. الأسنان على طول حواف الأوراق صغيرة جدًا. تبدأ أغصان الفاكهة في الظهور على ارتفاع 60-70 سم من سطح التربة ، وبالتالي تتركز منطقة الفاكهة في النصف العلوي من السيقان. تتفرع الأضلاع بقوة ، وهذا هو السبب في أنها مغطاة حرفيًا بالمبيض. لا تتطور براعم الجذر بنشاط كبير ، مما يحرر البستاني من بذل جهود كبيرة للحفاظ على نظافة تباعد الصفوف. في الوقت نفسه ، لن يكون التكاثر سريعًا أيضًا ، بسبب نقص مواد الزراعة.

تظهر الزهور على براعم السنة الثانية من العمر في مايو ، في الحولية - في يوليو. في الحالة الأولى ، يحدث الإزهار بشكل ودي نسبيًا ، وفي الحالة الثانية يتمدد ، ويستمر ، مع ظهور المزيد والمزيد من الزهور ، حتى بداية الخريف. تنضج الثمار في يونيو وأغسطس وسبتمبر على التوالي. في دورة مدتها سنتان ، يُنصح بتنمية بطلتنا في الشمال فقط ، حيث لا تستطيع إظهار موافقتها بالكامل. نحن نتحدث عن المناطق الوسطى من الجزء الأوروبي من بلدنا ، جنوب غرب سيبيريا أو جبال الأورال ، حيث تم الكشف عن إمكانات الإثمار في أواخر الصيف في مجموعة متنوعة قبل ظهور الصقيع بنسبة أقل من 50 ٪. في المناطق المزودة بالدفء ، حيث تكون هذه النسبة أعلى بكثير ، لا تُترك البراعم الصغيرة التي تؤتي ثمارها في السنة الثانية ، مما يؤدي إلى إزالة جميع الأجزاء الموجودة فوق الأرض من الأدغال تمامًا في الخريف. هذا يجعل من الممكن تحقيق النمو النشط للسيقان السنوية في الربيع ، وتسريع ظهور الجوانب عليها ، والإزهار وبداية الإثمار. من الناحية المثالية ، مع فصل الخريف الدافئ الطويل ، يمكن حصاد ما يصل إلى كيلوغرام ونصف من التوت من الأدغال ، ومع ذلك ، فإن الصقيع يقوم بانتظام بإجراء تعديلات على هذا الرقم. لهذا السبب ، في ظل ظروف الإنتاج ، لا يكون العائد مرتفعًا جدًا - 40-50 ج / هكتار ، وهو أقل بكثير من الأشكال الأكثر حداثة. يتم فصل الثمار الناضجة جيدًا عن الساق ، دون التسبب في مشاكل أثناء الحصاد. يعتبر التنوع الهندي الصيفي مناسبًا للحصاد الآلي.

ينمو التوت متوسط ​​الحجم ، ارتفاعه حوالي 17 ملم ، وقطره 18 ملم ، ويزن حوالي 2-3 جرام. لديهم شكل مخروط مبتور ومحتلم قليلاً ، ولونهم أحمر غامق. لب الفاكهة طري للغاية ، كثير العصير مع طعم حلو وحامض لطيف ، لكن الرائحة النموذجية للثقافة ليست واضحة جدًا. البذور صلبة ، لكنها صغيرة ، 25-30 قطعة لكل حبة. بشكل عام ، تتميز جودة توت العليق بأنها جيدة. علامات التذوق 4.5 نقطة. يتجاوز الجزء الكتلي للمادة الجافة في لب الثمار 10٪ ، وتتراوح كمية السكريات من 7-8٪ ، وتبلغ الحموضة القابلة للمعايرة حوالي 1.7٪. يبلغ محتوى الأنثوسيانين ، الذي يحدد كثافة لون التوت ، حوالي 130 مجم لكل 100 جرام من التوت ، وفيتامين C - 27-30 مجم ، وفيتامين P - 40-45 مجم.

اتجاهات استخدام المحصول متنوعة للغاية. هذا التوت طعمه جيد جدا عندما تستهلك طازجة. هو مطلوب بين المشترين في السوق ، لكنه لا يسبب الكثير من الاهتمام بين المزارعين بسبب عائده المنخفض نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حنان التوت يخلق صعوبات في نقلها ، لأن يمكن أن يتجعد التوت بسهولة ويبدأ في التدفق بسرعة. إلى حد كبير ، الصنف مناسب للهواة الذين يزرعون المحاصيل في أراضيهم الشخصية لتلبية احتياجاتهم الخاصة.لا تلعب ملاءمة النقل لمسافات طويلة دورًا مهمًا بالنسبة لهم ، ولكن خصائص تذوق الطعام العالية هي العامل الحاسم. يظهر الصيف الهندي أيضًا جيدًا عند معالجته للعديد من عمليات الحفاظ على المنزل. تحتوي الكومبوت منه على ثراء وامتلاء الذوق ، ورائحة لطيفة ، ولون مكثف لا يتلاشى أثناء التخزين. المربى ممتاز أيضًا ، مع نسبة متناغمة من الحمض والسكر ورائحة زاهية وطعم لا يُنسى. التوت ، الخاضع لتكنولوجيا المعالجة ، يحافظ على شكله جيدًا ولا يغلي كثيرًا.

من الناحية الاقتصادية ، تبدو بطلتنا أكثر من جديرة. لا يتطلب خلق ظروف خاصة لنفسه أثناء الزراعة ، مما يدل على القدرة على النمو والتطور بشكل طبيعي في العديد من أنواع التربة ذات المستوى المتنوع من الخصوبة والملمس. يقتصر وضع التوت على التربة المالحة والحمضية بشدة والتي تتطلب استخلاصًا كيميائيًا أوليًا. فيما يتعلق بالأمراض والآفات الشائعة ، يُظهر الشكل مقاومة جيدة للتجعيد والعفن الرمادي ، لكنه يظل عرضة للبقع الأرجوانية والعفن البودرة وعث العنكبوت. لا يحتوي الصيف الهندي على مؤشرات عالية لمقاومة الجفاف ومقاومة الحرارة ، ويستجيب جيدًا للري المنتظم من أجل الحفاظ على توازن مياه التربة الأمثل. تعتبر قسوة الشتاء مع خيار الزراعة لمدة عام واحدًا جيدًا جدًا ، ويمكن للنباتات المغطاة بالكامل بالثلوج أن تتحمل برد الشتاء دون أي مشاكل.

الميزات الزراعية

ترتبط خصوصية زراعة هذا الصنف ، أولاً وقبل كل شيء ، بإمكانية إعادة زراعته وموسم نمو طويل نسبيًا ، مما يتطلب ، وفقًا لذلك ، زيادة إمداد الحرارة مقارنة بالأصناف الأخرى. في هذا الصدد ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار المكان الأمثل لوضع شجرة التوت. أوصى مؤلف كتاب الصيف الهندي ، البروفيسور كازاكوف ، بتخصيص أكثر المناطق المضاءة بنور الشمس تحتها ، ويفضل أن يكون ذلك على المنحدرات اللطيفة للتعرضات الدافئة ، حيث يتضح أن مجموع درجات الحرارة النشطة أعلى بعدة مئات من الدرجات من السهل. تظهر النتائج الجيدة أيضًا من خلال وضع الشجيرات في ثقافة الجدار على الجانب الجنوبي من المباني المختلفة والأسوار والتحوطات الكثيفة. غير مناسب لهذا التوت كلاهما من التلال ، حيث غالبًا ما تتساقط الثلوج في الشتاء ، والأراضي المنخفضة ، مغلقة من جميع الجوانب ، حيث يتراكم الهواء البارد ، وغالبًا ما تكون التربة رطبة بشكل مفرط أو حتى مستنقعات بسبب مستوى المياه الجوفية حدوثه بالقرب من السطح.

يتم تحضير التربة الموجودة تحت شجرة التوت عن طريق التخفيف العميق وإزالة جذور الأعشاب المعمرة الخبيثة. تتم الزراعة في أوائل الربيع أو الخريف ، بعد سقوط الأوراق ، في حفر معدة مسبقًا ذات حجم كافٍ ، مليئة بجرعات عالية من الأسمدة العضوية والمعدنية. يتم الحفاظ على مسافة لا تقل عن 1.5 متر بين الصفوف ، و 60-70 سم بين النباتات على التوالي.

في المزارع المثمرة ، يتم الحفاظ على نظافة مسافات الصفوف ، ويتم تسقي الشجيرات وتغذيتها ، واتخاذ تدابير حماية النبات اللازمة ، وربط البراعم النامية بالتعريشة ، وبعد الحصاد وظهور الصقيع الأول ، كل تتم إزالة السيقان.