Varietat de pastanaga Shantane

Hi ha moltes varietats modernes de pastanagues, molt més dolces i boniques que aquesta vella varietat. Però l’avantatge de Shantane és la seva fiabilitat. És fiable en tot, des de la sembra fins a l'emmagatzematge. Les seves llavors donen els brots més amistosos i densos. Les plantes joves creixen ràpidament. Les pastanagues són molt sucoses, no perden la seva sucositat durant tot el període d’emmagatzematge. No massa dolç, però saborós. Poques esquerdes. Tolera la falta d'humitat amb normalitat. Està completament amagat a terra; això és important si hi ha llebres a la vostra zona, perquè l’arrel vegetal està protegit de manera fiable de les seves dents.

No m’agrada molt que les arrels siguin relativament curtes i reduïdes. M’agraden més, llargs, cilíndrics, sense nucli. Shantane té un nucli.

Per a mi, l’avantatge principal d’aquesta varietat, per això la cultivo cada any, és que manté una qualitat molt bona. Els cultius d’arrel s’emmagatzemen al celler fins a la primavera. Amb prou feines es podreixen, es deterioren o es tornen negres. Aquesta varietat és l'única que conservo fins a l'última, la resta s'està processant.

Autor: Natalia Tretyak, Zolochev.