Odrůda hrušek Bere Bosc

Beurre Bosc je stará francouzská odrůda hrušek s plody podzimního období zrání. Chováno na konci 18. století poblíž Apremontu (Francie) výsevem semen neznámého původu. Odrůda byla pojmenována po francouzském pomologovi Boscovi. Jiná jména jsou Bere, Bere Apremon, Bere Alexander, Bottle. V mnoha zemích světa je Bere Bosk uznáván jako lídr v prevalenci mezi známými podzimními odrůdami hrušek. Od roku 1947 je na státní zkoušce. Pásmový v Rusku (podhůří a střední zóna Stavropolského území, podhůří a černomořská oblast Krasnodarského území, Krym, zakavkazské republiky: Adygea, Dagestan, Kabardino-Balkarian, Severní Osetie, Inguš, Karachay-Cherkess a Čečen), Arménie, Gruzie, Moldavsko, Ukrajina (karpatská oblast, Podněstří, hornatá část Zakarpatí) a republiky střední Asie.

Stromy jsou silné a mají bujný růst v mladém věku; za dobrých podmínek pěstování dosahují vždy velmi velkých velikostí. Koruna, tvořená dlouhými geniculárními větvemi, je tvořena vzácným, asymetrickým, vysoce pyramidovým tvarem; s věkem roste do působivé velikosti a získává mírně se rozšiřující široký pyramidový tvar. Plody jsou svázány s prstýnky a oštěpy.

Výhonky jsou silné, šedavě hnědé. Čočka je malé velikosti, často se nachází. Ledviny jsou stlačené. Listy jsou velké, vejčité, silné, s protáhlými konci a pevnými okraji. Čepel s hladkým povrchem, tmavě zelené barvy. Řapíky jsou krátké (délka - od 0,7 do 1,5 cm). Květy jsou velké, široce otevřené, s podlouhle oválnými lístky, odolné proti chladu; okraje okvětních lístků jsou zvlněné, duté; v květenstvích je až 10 - 20 květů. Sloupce pestíku jsou kratší než tyčinky. Kvetení probíhá později, aby se zabránilo jarním mrazům.

Plody hrušky Bere Bosk jsou nadprůměrně velké, velké (průměrná hmotnost je 180 g, ale může kolísat od 150 do 250 g). Ačkoli se tvar ovoce často liší i v rámci stejného stromu, jsou nejběžnější plody ve tvaru láhve nebo podlouhlé hrušky. Šupka je tenká, mírně drsná, žlutohnědá, zcela pokrytá rezavými skvrnami; v období zrání získávají plody zlatožlutou (bronzovou) barvu charakteristickou pro odrůdu. Stopky jsou silné, dlouhé, zakřivené. Nálevka prakticky chybí. Kalich je otevřený, s úzkou, plochou prohlubní s mírně složenými stěnami. Hnízdo semen je horní, velké, baňaté. Semena jsou malé velikosti, široká, ve tvaru džbánu, dobře provedená, tmavě zbarvená.

Buničina je sněhově bílá nebo se světle krémovým nádechem, olejovitou konzistencí, něžnou, tající, velmi šťavnatou, vynikající dezertní sladkou chutí, s mandlovou příchutí a kořením. Hodnocení chuti odrůdy na pětibodové stupnici je 4,4 - 4,8 bodu. Podle chemického složení obsahují plody: suché rozpustné látky (14,7%), množství cukrů (9,0%), titrovatelné kyseliny (0,2%), kyselina askorbová (4,6 mg / 100 g), P-aktivní katechiny (42,3 mg / 100 g fr hm.). Plody této odrůdy se konzumují hlavně čerstvé, ale v případě dlouhodobého skladování v chladničce dochází u hrušek ke zhoršení chuti: dužina ztrácí svou šťavnatost, stává se suchou, tvrdou, křupavou.

Období odnímatelné zralosti ovoce začíná v první polovině září (obvykle od 5. do 15. dne). Hrušky jsou svázány ve dvojicích nebo třech, když jsou zralé, jsou pevně drženy na větvích a nerozpadají se ani za nepříznivých podmínek (například se silným poryvem větru). Často je také pozorováno nesoučasné zrání plodů. Spotřebitelské období začíná 15 až 20 dní po vyzvednutí. Transportovatelnost odrůdy je dobrá. Udržovací kvalita plodů je relativně nízká - přibližně 1 měsíc (25 - 30 dní, maximálně 40).

Počáteční plodnost hrušky Bere Bosk je nízká: stromy vstupují do plodící sezóny 6-7 let po výsadbě v zahradě. Výnos je poměrně vysoký: v podmínkách střední části Kuban vyprodukují 16–19leté stromy průměrně 80–100 c / ha a v jihovýchodní podzóně podhůří 24–29 -leté stromy produkují až 160-180 c / ha.

Zimní odolnost odrůdy se obecně hodnotí jako poměrně nízká. Úroveň zimní odolnosti je nedostatečná ani pro území Krasnodar, s výjimkou pobřeží Černého moře a podhůří. Podle L.P. Simirenko, v podmínkách Krymu je extrémně nízká: v krutých zimách zde stromy zmrznou až ke kořenům (zejména mladým) nebo jsou těžce poškozeny (o 3-4 body). Tak tomu bylo v zimě 1985 - 1986, kdy teplota vzduchu klesla na mínus 28 - 30 ° C. Také podle výsledků mnohaletých pozorování K.K. Dushutina připustil, že v podmínkách Moldavska lze odrůdu Bere Bosk bezpečně připsat skupině nejodolnějších. Odolnost proti suchu je také nízká. Odolnost proti chorobám a škůdcům (včetně strupů) je dobrá.

Obecně je tato hruška nenáročná na podmínky pěstování. Lehké, volné, mírně vlhké půdy se jí dobře hodí. Odrůda se množí na semenných zásobách lesních hrušek nebo senetů pěstovaných odrůd. Při naroubování na kdoule se použije mezilehlá vložka.

Zřejmé výhody odrůdy jsou: atraktivní plody nadprůměrné velikosti s jemnou dezertní chutí; dobré ukazatele produktivity, přepravitelnosti, vylučování; relativní odolnost proti chrastavitosti.

Mezi nevýhody: vysoké stromy se silnou korunou, nedostatečně vysoká časná dospělost, nízká zimní odolnost a odolnost proti suchu.

Odrůda Bere Bosk byla široce používána v šlechtitelských pracích. S jeho účastí bylo vytvořeno asi 20 nových odrůd (z nichž 7 bylo zonováno). Mezi nimi:

- varianty výběru Všeruského výzkumného ústavu květinářství a subtropických plodin: Verbena, černomořský jantar (oba získané volným opylováním Bere Boska), Rassvet (Bere Bosk x Paměť kongresu);

- odrůda dagestanské výběrové experimentální stanice ovocných plodin: bergamot z Dagestanu (Bere Bosk x Williams);

- výběrová řada Výzkumného ústavu zahradního na Sibiři: Svarog (Bere Bosk x Ussuriyskaya);

- odrůda experimentální zahradní stanice Sverdlovsk: Tichonovka (Bere Bosk x Ussuriyskaya).