Odrůda hrušky Williams (letní vévodkyně)

Williams je stará anglická hruška s dozráváním pozdního léta. Chován kolem roku 1796 Wheelerem v Berkshire (jižní Anglie) na základě druhu hrušky obecné. V budoucnu se Richard Williams aktivně podílel na distribuci, který novou odrůdu proslavil a dal mu své jméno; poprvé představil tuto hrušku London Fruit and Horticultural Organization. Přesné předky odrůdy však nebyly stanoveny, takže Williams je zařazen mezi sazenice neznámého původu. Od roku 1828 se tato hruška začala aktivně pěstovat ve Francii a poté ve všech ostatních evropských zemích. Na Krym byl přivezen v 60. letech 19. století a poté se začal rychle šířit po všech ovocných oblastech jižního Ruska. Pokud jde o prevalenci na Krymu, Williamsovi patří třetí místo (po Bere Boskovi a Bere Ardanponovi). Jeho popularita po celém světě nejenže neklesá, ale stále roste. Pear Williams je oprávněně uznáván jako klasická paleta světového významu a standard pro všechny stávající letní odrůdy hrušek. Je to jedna z nejlepších dezertních odrůd, ideální pro domácí i amatérské zahradnictví a pro pěstování v průmyslovém měřítku. Jiná jména této odrůdy jsou známá: Williams Summer, Duchess Summer, Williams Bon Chretien, Bartlett, in North America.

Od roku 1947 byla odrůda podrobena státní zkoušce. Ve stejném roce byl Williams zonován v oblasti severního Kavkazu (území Krasnodar a republiky: Dagestan, Adygea, Severní Osetie, Kabardino-Balkarian, Karachay-Cherkess, Ingush, Čečenec). Je také rozšířený na území Stavropol, Rostov a Kaliningrad, v Ázerbájdžánu, Gruzii, Moldavsku, Lotyšsku, Kyrgyzstánu, Uzbekistánu, Tádžikistánu, Turkmenistánu a na Ukrajině.

Stromy jsou klasifikovány jako slabé nebo střední; koruna je širokolistá, často asymetrická, široce pyramidového nebo kulatého pyramidového tvaru. Mladé stromy rostou dostatečně rychle, ale již u 10–12letých stromů se rychlost růstu výrazně zpomaluje. Takový depresivní účinek na růst má časný nástup plodné a hojné sklizně, stejně tak hrušky letní vévodkyně obvykle nedosahují velkých rozměrů. Kůra na kmeni a hlavních kosterních větvích s hladkým povrchem má šedou barvu.

Výhonky střední velikosti, poměrně silné, mírně klenuté nebo rovné, světle žluté barvy; čočky je málo. Listy jsou velké, vejčité, s krátkými špičkami a malými okraji. Lamela má hladký, lesklý povrch a je mírně složená do tvaru člunu. Postranní žíly vyčnívají a pro tuto odrůdu jsou charakteristické světlé barvy. Listové pupeny jsou krátké, špičatého tvaru, sedí na oteklých polštářcích a mírně se oddělují od výhonku.

Každé květenství obvykle obsahuje 6-7 středně velkých květů. Květy jsou matně bílé. Kvetení začíná pozdě a trvá poměrně dlouho. Přes pozdní kvetení se květy tvoří zpravidla před listy. Bylo také poznamenáno, že květiny nejsou citlivé na nepříznivé povětrnostní podmínky.

Podle velikosti jsou plody hrušky Williams střední a velké, hmotnost jednoho ovoce je v průměru 170 g a neklesá pod 150 g, největší hrušky rostou na mladých stromech - až 180-200 g. Tvar ovoce je podlouhlý - hruškovitého tvaru, povrch je mírně hrbolatý. Kůže je tenká, s lesklým leskem, neuvěřitelně voňavá. Po odstranění je hlavní barva ovoce světle zelená, po úplném zrání se stává voskovitě žlutou, objevují se malé šedé tečky. Barva krytu se na slunném válci objevuje ve formě slabé růžově červené barvy. Zřídka se na plodech mohou objevit malé skvrny rezavé barvy, které se rozcházejí směrem k pólům.Stopky jsou středně dlouhé, silné, mírně zakřivené, často šikmé, někdy se zvonem na horním konci. Nálevka je malá, úzkého tvaru s přílivem na základně stopky. Talíř je malý, úzký nebo vůbec chybí. Malý šálek, otevřený nebo pootevřený typ. Srdce je špatně obrysové, malé velikosti, eliptického tvaru. Semenné komory jsou středně velké, naostřené k základně plodu, podlouhlého oválného tvaru; axiální dutina je dutá. Semena jsou malá, špičatá, vejčitá, tmavě hnědá.

Buničina je nažloutle bílá, mastná, šťavnatá, něžná, tající, vínově sladká, s příjemnou kyselostí a jemnou muškátovou vůní, vynikající dezertní chutí. Podle chemického složení obsahují plody Williams: suché rozpustné látky (13,8%), množství cukrů (8,3%), titrovatelné kyseliny (0,42%), kyselina askorbová (5,4 mg / 100 g), P-aktivní katechiny (42,6 mg / 100 g fr hm.). Hodnocení ochutnávky je 4,8 bodu (na 5bodové stupnici). Vévodkyně léto označuje odrůdy univerzálního použití. Plody se často používají k sušení a konzervaci (kompoty), výsledné produkty jsou vždy vysoce kvalitní. Sušené hrušky se vyznačují krásnou krémově žlutou barvou, dobrou konzistencí dužiny a dobrou chutí.

Na stromech jsou plody zřídka vázány po jednom a obvykle tvoří 2–3 kusy vaječníky, jsou pevně drženy na větvích a pevně připevněny ke stopkám. Období vyměnitelné splatnosti připadá na druhé srpnové desetiletí. Hrušky odstraněné o něco dříve (až do okamžiku, kdy kůže začne žloutnout) se skladují asi 15 dní a v tomto okamžiku dobře vydrží přepravu. V chladničce dosahuje celková doba skladování 1,5 měsíce (45 dní).

Hruška Williams se řadí mezi samoplodné odrůdy. Mezi nejlepší opylovače patří odrůdy: Lesní krása, Clappova oblíbená, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Letní vévodkyně je dobrá na kdoule a hrušky. Obecně to není příliš náročné na půdu, ale stále roste lépe na úrodných, bohatých půdách, dobře zásobených vodou: je extrémně důležité dodržovat tyto podmínky u trpasličích plantáží, jinak budou stromy ohroženy rychlým vyčerpáním a časným smrt.

Tato odrůda se vyznačuje časným nástupem plodnosti: stromy naroubované na plod hruškového medvěda po 5 - 6 letech; naroubované na kdoule - již 3-4 roky (i když jsou krátkodobé). Výnos je vysoký. Podle stanice pro ovoce a bobule na Krymu strom ve věku 10 let přináší asi 35 kg ovoce a ve věku 18 - 20 let - 150 kg nebo více. Obecně je úroveň výnosu do značné míry určena podmínkami pěstování. Takže v Moldavsku dosahuje průměrný výnos 230 - 250 kg na strom. V podmínkách Kubanu (ve střední části) je výnos 12 - 17 letých stromů v průměru 100 - 120 c / ha; v horských podmínkách - 200 c / ha. Výnos odrůdy na Ukrajině je následující: v podmínkách Černovické oblasti přinášejí stromy ve věku 28 let v průměru 93 kg plodů / vesnici, v podmínkách střední stepi se sklízí 69 kg 19leté stromy.

Ukazatele zimní odolnosti a odolnosti vévodkyně v létě proti suchu jsou nízké, zejména u mladých stromů. Jeho stromy jsou také velmi náchylné k suchu na vzduchu, proto je velmi vhodné zvolit pro jejich výsadbu místa s ochranou před větry. Odolnost proti chrastavitosti je průměrná, vůči mšicím a medovici - slabá.

Mezi hlavní výhody hrušky Williams patří: časná zralost, pravidelný vysoký výnos, atraktivní velké plody s dezertní chutí.

Mezi významné nevýhody patří: nízká úroveň zimní odolnosti a odolnosti stromů proti suchu, neplodnost a špatná odolnost vůči některým chorobám.

Odrůda má pro šlechtitelskou práci velkou hodnotu.