Odrůda Agat Donskoy
Achát Donskoy je rozšířená paleta tmavě zbarvených stolních hroznů, která je obzvláště oblíbená v severních oblastech kvůli své nenáročnosti, zvýšené odolnosti proti mrazu a poměrně rané době zrání.
Odrůda byla získána v 80. letech minulého století ve Všeruském výzkumném ústavu vinném a vinařském. Slavní vědci Ya.I. Potapenko, jehož název je v současné době ústav, I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Agapova. Při křížení byla použita poměrně složitá kombinace, během níž byla původně provedena hybridizace za účasti odrůd Zarya Severa a Dolores, a poté byla výsledná forma oplodněna pylem ruského raného. Výsledkem tak složitého schématu je, že do DNA novinky byla začleněna široká škála genů z různých druhů hroznů, které určují její vysokou plasticitu a přizpůsobivost různým pěstitelským podmínkám.
Zpočátku byl hybrid pojmenován Vityaz, ale později byl oficiální název změněn na současný. Od té doby se s oběma jmény setkáváme, ale znamenají stejnou rozmanitost. Slibná forma byla přenesena do státní odrůdové zkoušky v roce 1987 a v roce 1992 byla úspěšně dokončena, poté byl Agat Donskoy zařazen do Státního rejstříku chovatelských úspěchů Ruské federace, přičemž byl oficiálně doporučen k výsadbě v severním Kavkazu a na Uralu regionech. Kvůli přizpůsobivosti odrůdy pěstování v drsných klimatických podmínkách ji amatérští vinaři rozšířili do mnoha oblastí oblasti nečerné zemské zóny, stejně jako na jih Sibiře, kde se dokonale aklimatizovala, což ji potěšilo majitelé s bohatými, velkorysými jižními plodinami.
Agrobiologické vlastnosti
Silné hroznové keře, roční výhonky dosahují délky 2-3 metry. Koruna mladého výhonku má slabé dospívání pavučiny. Listy jsou středně velké a velké, tmavě zelené, ve tvaru srdce, většinou pětlaločné s mírným stupněm disekce a zakřivením směrem nahoru. Horní strana listu je jemně bublinková, spodní strana je pokryta štětinatým dospíváním nízké intenzity. Boční zářezy jsou stěží obrysové a často zcela chybí. Řapíkové zářezy se nacházejí otevřené, štěrbinové nebo uzavřené, téměř bez lumenu. Řapík je o něco kratší než hlavní žíla. Denticles podél okrajů listu jsou středně velké, trojúhelníkové nebo ve tvaru pily, mají širokou základnu, zakřivené strany a mírně špičaté a někdy tupé vrcholy. Květy Agathy Donskoy jsou bisexuální, a proto nepotřebují další opylování a bobule nejsou náchylné k hrášku. I přes značnou délku jednoročního růstu dozrává velmi dobře, o 70–90%. Zralá réva mění barvu ze zelené na hnědou. V tomto případě jsou uzly zabarveny jasněji než internody.
Trsy odrůdy jsou nadprůměrné velikosti, kuželovité, střední hustoty, někdy volné, váží 400-600 gramů. Hřebeny jsou dlouhé, elegantní, světle zelené barvy. Hrozny jsou velké, kulaté, tmavě modré nebo červenofialové barvy, o průměru 22-25 mm, váží 4-6 gramů. Povrch hroznů je pokryt hustou vrstvou ochranného voskového povlaku. Rovnoměrnost bobulí je vysoká, a proto mají kartáče velmi atraktivní a elegantní vzhled. Také kvůli ne příliš hustému uspořádání hroznů se navzájem nepoškozují a nedeformují se. Jejich dužina je masitá, poměrně šťavnatá s jednoduchou, ale zároveň příjemnou chutí, bez dochuti a aroma. Obsah cukru ve šťávě není nejvyšší - 13-15 g / 100 ml, titrovatelná kyselost je 6-7 g / l. Kůra je poměrně silná, ale neliší se svou hrubou strukturou, a proto se jí. Semena jsou velká, v každé bobuli 1-2, viditelná při konzumaci.Zároveň jsou degustační vlastnosti Agata Donskoye celkem slušné a odhadují se na 7,7 bodu, což je dokonce o něco více než standard, pro který byla přijata Shasla Whiteová.
Sklizenou plodinu lze použít několika směry. Kromě přímé konzumace se z těchto hroznů vyrábějí vynikající domácí přípravky na zimu: kompoty, džemy, zavařeniny. Někteří milenci se z toho snaží udělat víno, ale tento nápoj je neuspokojivé kvality, s nízkým obsahem alkoholu, nevýraznou chutí a velmi nestabilní při skladování. Není také vhodný pro komerční pěstování na farmách, protože v poslední době se objevilo mnoho odrůd, které významně předčí našeho hrdinu v estetických a gastronomických parametrech, navíc v dřívějších zralých. Ztrácejí ho pouze v odolnosti vůči nepříznivým faktorům pěstování, ale kupující na trhu se o tuto skutečnost málo starají, a proto si vybírají hrozny atraktivnějšího vzhledu. Udržovací kvalita Agathy Donskoy není špatná kvůli silné kůži bobulí, a proto mohou být shromážděné shluky skladovány a konzumovány po velmi dlouhou dobu.
Podle délky vegetačního období patří k raně středním odrůdám. Pokud počítáme od začátku pučení na jaře, pak obvykle uplyne 115-120 dní před zráním prvních kartáčů. Během této doby rostliny vyžadují mírné množství tepla, což jim umožňuje cítit se skvěle i v takové, v žádném případě vinařské oblasti, jako je oblast Moskva. Zde podle svědectví mnoha amatérů mají hrozny čas získat svůj obvyklý stav a jsou docela vhodné ke konzumaci. Mrazuvzdornost zvýšená na -26 ° C rovněž přispívá k podpoře kultury na severu, avšak v oblastech s nejnáročnějším podnebím tyto ukazatele stále nebudou stačit a dokonce i náš hrdina bude potřebovat přístřeší.
Výtěžek Agathy Donskoy je jednou z jeho největších předností. Jeho vysoký výkon usnadňuje vynikající procento plodných výhonků (75–80%) a velké množství shluků na produktivních vinných révách (1,3–1,5). V kombinaci s relativně velkoplodou odrůdou tyto vlastnosti zaručují vynikající výnosy, zejména na keřích kultivovaných s dobrou úrovní zemědělské technologie a formovaných s velkým množstvím vytrvalého dřeva. V takových případech může hmotnost trsů shromážděných z jedné rostliny dosáhnout 40-50 kg. Současně dochází také k zjevnému přetížení hroznů sklizní, které se projevuje slabým růstem výhonků, prodloužením vegetačního období a zhoršením kvality sklizně. Nejvíce opomíjené případy, zejména s jejich každoročním opakováním, mohou skončit velmi špatně pro samotné keře. Tato skutečnost vyžaduje, aby pěstitel pečlivě přidělil zatížení výhonků a plodin prořezáváním a následnými zelenými operacemi.
Na vinné révě mohou hrozny dlouho viset i po dozrání pouze v suchém a teplém počasí. Ve vlhkých podmínkách, stejně jako v případě náhlých změn vlhkosti půdy, vyvolaných přívalovými dešti, které nahradily období sucha, bobule masivně praskají a vyžadují rychlou spotřebu nebo zpracování. Vosy se zvlášť nezajímají o tlusté bobule, takže tuto odrůdu lze považovat za přirozeně chráněnou před nimi. Jakmile se však objeví „praskání“ hroznů, na poškozené ovoce se hromadně vrhne otravný hmyz.
Agrotechnické vlastnosti
Je třeba uznat, že navzdory oficiálnímu přijetí Agat Donskoy k pěstování v oblasti severního Kavkazu je tato odrůda stále vhodnější pro severní oblasti, které nejsou zkažené teplem.V tradičních vinařských oblastech je pro ni obtížné konkurovat vysoce kvalitním odrůdám a hybridům, ale ve střední zóně země, a ještě více na Urale a Sibiři, bude toto hrozno velmi užitečné.
Při dostatečném zásobování teplem je umístěn jak na pláních, tak na svazích, ale v případě rizika neúplného zrání stojí za to pečlivěji zvážit výběr místa přistání. Nejvyšší úrovně SAT lze dosáhnout výsadbou vinice v horní části jižních svahů a v podmínkách osobního pozemku lze dosáhnout stejného efektu v tzv. „Nástěnná kultura“, kdy keře rostou na jižní straně různých budov, které slouží jako ochrana před studenými větry. Severní svahy, nížiny údolí a vpustí však nejsou vhodné pro odrůdu, a to ani při nedostatku tepla. Podobné omezení platí pro místa s vysokou hladinou podzemní vody, nadměrně vlhkými a podmáčenými půdami.
Řezy této odrůdy hroznů kořenují velmi dobře, což značně usnadňuje její šíření i pro nezkušené pěstitele. Současně lze výsadbu Agathy Donskoy na jejích vlastních kořenech provádět pouze v oblastech bez kořenů fyloxery. Pokud není důvěra v nepřítomnost kořenových mšic, pak je vhodné použít roubované sazenice odolné proti fyloxere, aby se zabránilo smrtelným následkům. Krmná plocha pro silné keře je přidělena dostatečná - nejméně 4,5-5 čtverečních. metrů.
Potřeba zakrýt vinnou révu a tím i způsob tvorby rostlin závisí na minimálních zimních teplotách v konkrétní oblasti. Nejlepším řešením pro odrůdu budou výkonné vysoce kvalitní a nezakrývající způsoby udržování keřů a ideální je jejich umístění na oblouky a altány. Jsou však možné pouze tam, kde teploměr nepřekročí kritickou značku -26 ° C. Ve většině regionů pěstování tohoto hroznu nebude jeho mrazuvzdornost dostatečná a kultivaci lze provádět pouze s využitím krycích schémat a jejich charakteristických squatových formací ve formě šikmého kordonu nebo víceramenného ventilátoru.
K regulaci zátěže jsou keře na jaře zatíženy 35-45 očima s prořezávací délkou 5-8 pupenů. S počátkem vegetačního období se slabé a sterilní výhonky lámou a ponechávají si pouze plodné, 22-26 na rostlinu. Před kvetením jsou květenství také ztenčeny, přičemž na silných výhoncích nezůstávají více než dva kartáče a jeden na středních vinicích.
Odrůda je docela odolná vůči houbovým chorobám a lze ji pěstovat s minimálním chemickým ošetřením proti plísni a šedé hnilobě. Určitou pozornost je třeba věnovat pouze kontrole vývoje Agat Donskoy oidium, ale jeho ohniska lze snadno eliminovat pomocí moderních kontaktních a systémových léků. Z preventivních důvodů je vhodné provádět takové agrotechnické metody, jako je odstraňování vinných listů v ovocné zóně, které budou kromě zhoršení podmínek pro vývoj patogenů užitečné pro oslunění hroznů během zrání, a proto lepší akumulaci cukry v nich.
