Gurmánská odrůda

Amatérský výběr hroznů, který se aktivuje v posledních desetiletích, někdy vykazuje velmi bizarní formy. U potomků ze stejného kříže s významným podílem identických znaků jejich autoři záměrně a intenzivně hledají nejmenší rozdíly, aby mohli formálně oznámit vzhled nového hybridu. Tento přístup můžete pochopit. Nakonec je škoda, že se všichni badatelé, a ještě více lidoví chovatelé s relativně skromným rozsahem činnosti, vzdají i malého zlomku svých úspěchů, a proto se pod různými jmény používají sazenice, často jsou si navzájem podobní jako dvojčata.

Brzy

Výrazným příkladem tohoto druhu je řada „labužníků“ od vůdčí osobnosti národního národního výběru Viktora Krainova. Na přelomu 20. a 21. století vytvořily jeho ruce vynikající hybridní formy hroznů, které následně dosáhly nebývalého úspěchu a uznání, z nichž nejlepší jsou odrůdy jeho slavné „trojky“ - Proměna, Výročí Novočerkasku a Vítěz... Ani jejich někteří pěstitelé je zpočátku nechtěli poznat v různých formách a tvrdili mezi nimi významnou podobnost. Později však vášně ustoupily a dva zástupci „trojky“ dokonce úspěšně absolvovali testování odrůdy a byli oficiálně zapsáni do Státního rejstříku chovatelských úspěchů Ruské federace pod svými vlastními jmény. S příchodem labužníků, jejichž počet dosáhl pěti, se diskuse o tom, zda je považovat za stejnou nebo odlišnou odrůdu, vzbudila obnovenou energií a pokračuje dodnes. Nemá smysl to znovu vyprávět; místo toho je lepší reflektovat jejich podobnosti i rozdíly, aby každý čtenář mohl samostatně posoudit jejich rozsah.

V tuto chvíli je známo asi pět zástupců série: Gourmet early, G. Elegant, G. Gourmet, G. baterka a G. Rainbow. Všichni pocházeli z milovaného páru Kraynowů - hroznů Maskot, výběr Všeruského vědeckého výzkumného ústavu vinohradnictví a vinařství a moldavské bezsemenné odrůdy Zářící kishmish... Výsledek přechodu se ukázal jako vždy vynikající. Všechny se mohou pochlubit velkými hrozny a bobulemi, vysokou chutností a svou elegantní barvou. Barva hroznů je zároveň jednou z mála vlastností, podle nichž původce navrhoval rozlišit tyto odrůdy. Rozdíl, musím hned přiznat, není vždy zřejmý, ale je a bude popsán níže.

Z negativních vlastností společných pro všechny labužníky lze zaznamenat pouze funkčně ženský typ květu, charakteristický pro všechny z nich. A ačkoli autor uvedl, že jsou ještě lépe opylovány než mnoho bisexuálních odrůd, praxe mnoha vinařů ukázala, že problémy s opylováním se vyskytují.

Gurmán

Agrobiologické vlastnosti

G. brzy

Časně zralá hybridní forma hroznů s délkou vegetačního období od rozchodu pupenů po nástup vyjímatelné splatnosti 115-125 dnů. Růstová intenzita keřů je průměrná. Roční růst dobře dozrává, asi 2/3 délky. Řízky mají dobré zakořenění.

Koruna mladého výhonku odrůdy je zelená, bez jasných tónů, ale s bělavým odstínem kvůli slabému dospívání pavučiny. Brzy labužnické listy jsou velké, zaoblené nebo mírně protáhlé, se třemi a pěti laloky, se středním stupněm disekce. Povrch listu je vrásčitý, tmavě zelený s načervenalými žilkami. Horní boční zářezy jsou středně hluboké, otevřené, s rovnoběžnými stranami nebo ve tvaru lyry, se zaobleným dnem. Dolní zářezy jsou stěží viditelné nebo chybí. Řapíkové zářezy se nacházejí otevřené i zavřené. Řapíky jsou středně dlouhé, zeleno-červené barvy. Denticles podél okraje hroznového listu jsou nízké, kopulovité.

Květy s funkčním ženským typem kvetení.Kvetení, v závislosti na regionu, nastává koncem května, začátkem června. Shluky rostou velmi velké, válcově kuželové, střední hustoty, s průměrnou hmotností 500 až 1300 gramů. Bobule ve svazku jsou obvykle zarovnané, bez známek hrachu, oválné, velké - 25-27 mm dlouhé a 22-23 mm v průměru. Průměrná hmotnost hroznů je 8-10 gramů. Barva je velmi atraktivní - nažloutlá růžová se světle prořezaným květem světlé barvy. Hustota dužiny odrůdy je průměrná, chuť je příjemná s výraznými muškátovými odstíny. Kůže z hroznů jsou středně silné, snadno se žvýkají a při konzumaci je téměř neviditelné.

Brzy

Výnos Early Gourmet je trvale vysoký - až 10 a více kilogramů na keř při správné péči. Je zvýšena mrazuvzdornost hybridu, réva vydrží bez poškození teploty až do -23 ° C.

G. ladný

Má obecně podobné vlastnosti jako předchozí hrozny, liší se morfologickými vlastnostmi listů, velikostí hroznů a barvou bobulí. Jeho listy jsou tedy hluboce vrásčité, zaoblené, mírně členité, s horními bočními zářezy ve tvaru písmene V, chybějícími spodními a zářezem řapíku podobným štěrbině. Zralé kuželovité kartáče s průměrnou hmotností 500-800 gramů. Hrozny jsou zelenožluté barvy.

G. labužník

Tato odrůda dozrává o 7–10 dní dříve než předchozí odrůdy. Vegetační období před sklizní je 105–115 dní. Listy jsou velmi podobné půvabu Gourmet. Parta je zároveň válcově kuželová, váží 700-1500 gramů, ale bobule jsou o něco menší - 20-21 x 24-25 mm a váží až 6-7 gramů. Barva plodů je žluto-růžová a po úplném zrání růžovo-lila. Semena v hroznových bobulích jsou málo rozvinutá, zpravidla jsou zastoupena měkkými rudimentárními vměstky, což určuje zvýšené hodnocení chuti této formy.

G. svítilna

Je to velmi podobné gurmánovi v naprosté většině pozic, je těžké dokonce uhodnout, z jakého důvodu jej autor vybral jako samostatný hybrid.

G. duha

Tato odrůda má nejvíce členitý list ze všech zástupců řady, s hladkým povrchem, hlubokými lyrovitými bočními zářezy a otevřeným klenutým řapíkem se špičatým dnem. Hmotnost svazku Rainbow Gourmet je 600–1000 gramů. Délka bobulí je 30-32 mm, průměr 22-23 mm, průměrná hmotnost je 8-10 gramů. Odrůda dozrává poslední z bratří - po 120-130 dnech od okamžiku, kdy pupeny kvetou.

Duha

Všechny odrůdy mají vynikající chuť a vzhled, proto se používají hlavně k čerstvé konzumaci. Zejména v tomto ohledu se vyznačují Lakomka a Flashlight, které vykazují výjimečné gastronomické vlastnosti v důsledku slabého vývoje semen. Na trhu všechny formy přitahují pozornost kupujících k velkému ovoci a jemné barvě bobulí a muškátové tóny v chuti doplňují skvělý dojem z hroznů. Bohatá vůně zůstane zachována i při použití plodiny pro domácí konzervování. Kompoty, džusy, zavařeniny a džemy nenechají lhostejného nikoho, kdo je ochutnal. Vhodnost nasbíraných svazků pro přepravu na velké vzdálenosti není špatná, protože je lze bez ztráty skladovat jen několik týdnů, a to i za optimálních teplotních a vlhkostních podmínek.

Gurmánské bobule zřídka praskají a pouze za nejnepříznivějších podmínek, díky nimž mohou po zrání nadále viset na křoví po významnou dobu. Zvýšená odolnost všech odrůd proti šedé hnilobě příznivě ovlivňuje také možnost dlouhodobého uchování plodiny na vinné révě. Kvůli nedostatečně silné a silné slupce však může dojít k poškození hroznů vosy, v důsledku čehož je výrazně snížena prezentace plodiny.

Agrotechnické vlastnosti

Zástupci této skupiny hybridů patří do kategorie středně odolné vůči nepříznivým kultivačním podmínkám, což v zásadě určuje zvláštnosti péče o ně. Nejvýznamnějším specifickým faktorem je ženský typ květů v Gourmets, který také vyžaduje zvláštní přístup.Při výsadbě je tedy nutné je umístit poblíž odrůd opylovače. V ideálním případě by to mělo být několik keřů různých odrůd, takže některé z nich mají pravděpodobně stejnou dobu kvetení, jaká je požadována. Je-li tato podmínka splněna, stačí zpravidla přirozené křížové opylování větrem a není nutné dodatečné nebo umělé hnojení funkčně ženských květenství. Pokud je během období květu deštivé počasí nebo načasování načerpali opylovači, existuje riziko uvolnění dostatečného množství hroznů, což dokazuje řada vinařů.

Gurmáni nekladou zvláštní podmínky na typ půdy, její úrodnost a mechanické složení. Současně musí být splněny obecně přijímané standardy a požadavky na výsadbu vinných plantáží. Zejména nadměrně vlhké, bažinaté půdy, nížiny, svahy otevřené severním větrům jsou pro kulturu nepřijatelné. Pro amatérské vinice je ideální volbou, zejména na severu, výsadba termofilní plodiny ve nástěnném provedení na jižní straně budov, které rostliny chrání před proudy studeného vzduchu. Keře by neměly být umístěny blíže než tři až čtyři metry od stromů, které kořenovým systémem vysychají půdu a utlačují mladé hrozny. V případě výsadby vinice v distribuční zóně fyloxery se odebírají roubované sazenice na základě podnoží odolných proti fyloxéře. Pokud tento škodlivý škůdce v půdě chybí, pak jakákoli odrůda od zástupců řady může růst na svých vlastních kořenech, což je samozřejmě usnadněno jejich vynikající schopností zakořenit.

Vlastní kořeny většiny odrůd gurmánů mohou začít přinášet ovoce již ve druhém roce, zatímco roubované se obvykle o rok zpozdí ve vývoji. Předčasná dospělost také vyžaduje brzké zahájení opatření k vytvoření kostry rostlin, aby byly do třetího roku plně vytvořeny a připraveny k plnohodnotnému plození. V první sezóně, s dobrým růstem výhonků v zasazených řízcích, je položena základna keře. Ve druhém vegetačním období se formují budoucí paže a ve třetím ovocné vazby, které od té chvíle dávají rostlinám lístek do dospělosti. Následné roční prořezávání již nebude formativní, ale normalizační.

Na jihu, kde se používají hlavně naroubované sazenice a kde se hrozny pěstují bez přístřeší na zimu, bude zapotřebí další sezóna, aby se vytvořila vysoká stonka. Toto zpoždění však bude následně stonásobně zdůvodněno vynikajícími z hlediska objemu a kvality, výnosů z keřů se značným přísunem vytrvalého dřeva. Tato metoda řízení keřů je ve všech ohledech výhodnější, je však omezena mrazuvzdorností gurmánů. Kritický ukazatel pro odrůdy -23 ° C vyžaduje pokrývat révu téměř všude, s výjimkou nejjižnějších oblastí s mírnými zimami. Jako materiál pro tento postup v nejjednodušší verzi používají zeminu z uliček, i když spolehlivější jsou sláma, rašelina, piliny, pouzdro na jehly atd. Hlavní věcí je nenechat vlhnout izolační vrstvu, protože nad ním je uspořádána hydroizolace ze střešního materiálu, fólie nebo jiných materiálů, nikoli z materiálů propouštějících vlhkost.

Rostliny, které vstoupily do plného plodu, jsou každoročně naloženy 20–23 plodícími výhonky, na kterých je ponechán pouze jeden kartáč, čímž jsou odstraněny všechny nepotřebné. Chcete-li získat takové zatížení, s přihlédnutím k mírně odlišnému koeficientu plodnosti, během jarního prořezávání zůstane na křoví 30-40 očí a během období zelených operací se vylomí sterilní a slabé výhonky. Tento přístup umožňuje současně kontrolovat zátěž a zabránit zesílení koruny zbytečnou vegetativní hmotou.Při přetížení plodiny se může objevit řada negativních příznaků: špatný vývoj výhonků, prodloužení vegetačního období a pozdější dozrávání plodin a vinné révy, pokles chuti hroznů a nakonec oslabení rostlin sami, kteří kvůli tomu riskují v zimě smrt.

Ochrana proti chorobám a škůdcům by měla být prováděna velmi opatrně, protože odolnost labužníků nedosahuje ukazatelů odrůd tolerantních k patogenům. Je obzvláště nutné věnovat pozornost skutečném padlí - padlí, které mohou způsobit vážné poškození plodiny. V boji proti plísním existuje široká škála léků, jak kontaktních, tak systémových. Některé z nich jsou účinné také proti jiným chorobám, dokonce i proti škůdcům, což umožňuje organizovat komplexní ochranu založenou na kombinaci těchto přípravků na ochranu rostlin. Kromě toho jejich střídání zabrání vzniku kmenů mikroorganismů, které jsou rezistentní na určitý typ fungicidu. Z vos je pohodlné, efektivní a bezpečné používat jednotlivé sáčky pro každou partu, kde jsou hrozny chráněny před škůdci.

U obzvláště působivých bobulí, zejména těch s měkkými semínky - Gourmet Gourmet a Flashlight, můžete zkusit experimentovat s jejich zpracováním během kvetení pomocí stimulátoru růstu Gibberellin. Tradičně se používá u odrůd se samičím typem květu a často má výrazný účinek, který se projevuje výrazným nárůstem hroznů a hroznů, které navíc mohou být zcela bez semen.