Hroznová odrůda v paměti Negrula

Na památku Negrulu - jedné z nádherných stolních odrůd výběru Moldavského výzkumného ústavu pro vinařství a vinařství. Pojmenován na počest Alexandra Michajloviče Negrula - jednoho z největších ruských vědců v oblasti šlechtění a genetiky slunečnice, „King of the Grapes“, jako N.I. Vavilov. Náš hrdina byl vychován kolegou a soudruhem slavného vědce - Michaila Semenovicha Zhuravla ve spoluautorství s dalšími zaměstnanci vědecké instituce: I.P.Gavrilov, G.M. Borzikova, G.A.Savin, I.N. Naydenova.

Moldavští chovatelé byli vždy známí tím, že chovali nejen hybridy, které se vyznačují estetickými a gastronomickými vlastnostmi, ale také jejich vysoká odolnost vůči houbovým chorobám a škůdcům, dobrá regenerace po poškození mrazem a v některých případech také tolerance k fyloxéře. Takové vynikající vlastnosti značně zjednodušují reprodukci a péči o vinici, umožňují vám získat produkty šetrné k životnímu prostředí, minimálně ošetřené chemickými prostředky na ochranu rostlin.

Je zcela přirozené, že odrůda určená k tomu, aby se stala pamětí velkého vědce, nemohla mít všechny tyto vynikající vlastnosti. Díky vysoké odolnosti proti plísním, oidiu, antraknóze, šedé hnilobě, roztočům, listovým válečkům a fyloxéře může být Paměť Negrul ve skutečnosti považována za ztělesnění „ideální révy“ - snu mnoha vinařů se vrátit kulturu k její tradiční historické nenáročnosti. Ve skutečnosti před objevením původních amerických patogenů v Evropě stačilo napíchnout kousek vinné révy s pupeny do teplé a vlhké země, aby se rychle zakořenila, začala formovat nadzemní růst a po dobu 3-4 let začala plodit bez zvláštní ochrany před škodlivými mikroorganismy. S nástupem epidemie révokazů, plísní a oidia byl tento „zlatý věk“ vinařství přerušen, ale postupem času díky rozsáhlé selekční práci po celém světě existují hybridní odrůdy, které nemají horší kvalitu než čistokrevná zástupci "ušlechtilého" druhu Vitis vinifera, ale zároveň se liší vynikající imunitou.

Je to přesně taková odrůda, kterou je Pamyati Negrul, ve které geny mateřské formy - starodávná moldavská odrůda Koarna nyagra (v překladu „Černý roh“), jsou odpovědné za vynikající chuť a vzhled a dobře známou francouzštinu komplexní mezidruhový hybrid Saiv Villard, jehož pyl byl použit v průběhu křížení. Mimochodem, existují otřesné informace o otcovské formě, v některých zdrojích se objevuje Muscat de Saint-Valier (Save Villard 20−473), v jiných Pierrelle (Save Villard 20−366). Desítky let po okamžiku přechodu je těžké určit s jistotou pravdu v této věci, ale to pravděpodobně není tak důležité. Každý z nich mohl odměnit svého potomka kolosální komplexní odolností.

Jedinou nevýhodou téměř ideální odrůdy lze považovat poněkud pozdní období dozrávání plodiny, což umožňuje pěstovat toto hrozno pouze na jihu.

Agrobiologické vlastnosti

Keře paměti Negrul jsou energické. Koruna mladého výhonku je otevřená, bělavozelená se zřetelným načervenalým nádechem mladých listů. Dospělé listy jsou velké, podlouhlé, se třemi nebo pěti laloky a střední až silnou disekcí. Horní strana listové čepele je vrásčitá, rubová strana je pokryta smíšeným štětinatým pavučinovým dorostem různého stupně intenzity. Horní boční zářezy jsou obvykle otevřené, ve tvaru lyry, méně často uzavřené úzkým eliptickým lumenem. Spodní zářezy jsou mnohem mělčí do hloubky, otevřené štěrbinové nebo klenuté s ostrým dnem. Řapíkatý zářez je otevřený, klenutý, s ostrým dnem.Řapík je dlouhý, zelené barvy. Květy hroznů jsou bisexuální, dokonale opylované za každého počasí, hrách bobulí si nevšimnete. Výhonky této odrůdy dobře dozrávají (až 90%) a postupně přecházejí do světle hnědé barvy.

Trsy střední a velké velikosti (v průměru asi 20 × 12 cm), válcovitě kuželové, s průměrnou hmotností 500-600 gramů, ale často rostou vzorky vážící více než kilogram. Paměťové kartáče Negrul jsou volné, s volným uspořádáním hroznů, které zabraňují jejich stlačení, deformaci a poškození proti sobě. Hřebeny a stonky bobulí jsou dlouhé, rozvětvené, světle zelené barvy s nahnědlým odstínem na spodní části kartáče. Bobule jsou velké, protáhlé se špičatými špičkami nebo bradavkovité, světlé nebo tmavě fialové, se silným ochranným voskovým povlakem. Průměrná délka bobulí je 30 mm, průměr je 19 mm, hmotnost se pohybuje od 7 do 10 gramů. Všichni jsou v partě velmi vyrovnáni. Buničina je hustá, šťavnatě masitá s dobrou harmonickou chutí bez zvláštních rysů v dochuti a vůni. Kůra je středně silná, pevná, křupavá a jedlá. V hroznech jsou 2-3 semena, ale nijak výrazně nesnižují gastronomické vlastnosti odrůdy. Obsah cukru ve šťávě v době sklizně v jižních oblastech dosahuje 17 gramů / 100 ml, kyselost je asi 6 gramů / litr. Trochu dále na sever klesá obsah glukózy a fruktózy ve šťávě na 14-15%. Skóre ochutnávky bobulí se mění podobným způsobem: od 9,2 bodu u hroznů pěstovaných za optimálních podmínek po 8,5 bodu v oblastech s nedostatečným světlem a teplem.

Na památku Negrula je velmi úspěšný, pokud se konzumuje čerstvý, a je také docela vhodný pro přípravu polotovarů na zimu. Dělá vynikající kompoty a konzervy, elegantní barvy. Trsy se vyznačují atraktivním vzhledem a elegancí a celková prodejnost plodiny se pohybuje v rozmezí 80–90%. Během období hromadného sklizně je bohužel obtížné počítat s vysokou marží a ziskovostí odrůdy kvůli vysoké nabídce hroznů na trhu a odpovídající nízké ceně. Náš hrdina má však vynikající vhodnost pro dlouhodobé skladování, což umožňuje jeho realizaci v zimě s minimálními ztrátami kvality. Kromě toho snadno převádí dálkovou dopravu, což poskytuje zemědělcům ještě více příležitostí k její realizaci.

Negrulova paměť patří do skupiny středně pozdních odrůd. Nástup odstranitelné zralosti nastává v závislosti na pěstitelské oblasti na konci září - začátkem října. Vegetační období od začátku pučení po sklizeň zralých hroznů je 145–160 dní. Množství aktivních teplot požadovaných rostlinami během této doby dosahuje 2900-3000 ° C, což omezuje oblast pěstování hroznů na oblasti severního Kavkazu, jižní Ukrajiny a Moldavska. Pro tato místa má zcela dostatečnou mrazuvzdornost (-25 ° C) pro pěstování v nepokrývající kultuře.

Produktivita odrůdy je velmi vysoká, i přes ne nejvýznamnější míru plodnosti - 0,7 a plodnosti - 1,2. Při správném jarním prořezávání a pečlivé regulaci zatížení ve fázi zelených operací je každý hektar výsadby schopen vyprodukovat až 200 kvintálů vysoce kvalitní plodiny. Aritmeticky je to asi 10 kg na keř, ale nejlepší rostliny se silnou kostrou a velkou zásobou vytrvalého dřeva, které jsou plně ošetřeny, dávají 20 kg hroznů za sezónu bez jakýchkoli problémů a známek přetížení. Charakteristickým rysem Paměti Negrul je zároveň stabilita plodů v průběhu let - do dosažení vysokých výnosů mohou zasahovat pouze vážné přírodní katastrofy.

Po zrání může plodina nadále viset na keři, avšak vzhledem k jeho pozdní zralosti trvá tato doba na několika místech déle než 10-12 dní. Bobule obvykle nejsou poškozeny vosy a jinými škůdci, ale mohou se stát snadnou kořistí pro ptáky, kteří si na podzim nezapírají touhu hodovat na sladkých bobulích.Kromě toho mohou hrozny prasknout v případě delšího období podzimních dešťů, zejména pokud náhle nahradily letní sucho.

Agrotechnické vlastnosti

Z hlediska nenáročnosti a jednoduchosti zemědělské technologie lze odrůdu nazvat jedinečnou. Nezkušeným vinařům odpouští mnoho jejich chyb, je schopen důstojně růst a přinést ovoce s minimální údržbou.

Na památku Negrula upřednostňuje pro výsadbu lehké úrodné půdy mírných svahů s jižní expozicí, ale mimo tyto ideální podmínky se dobře přizpůsobuje plochým oblastem a těžšímu složení půdy. Pouze bažinaté, zatopené oblasti, slané bažiny, oblasti s těsnou hladinou podzemní vody, nížiny a chladné severní svahy jsou pro odrůdu nepřijatelné. Kvůli toleranci k fyloxéře lze hrozny úspěšně pěstovat na vlastních kořenech, což usnadňuje dobré zakořenění. Na těžkých jílovitých půdách, kde je obzvláště škodlivý kořenový škůdce, je však stále výhodné rozmnožování naroubovanými sazenicemi na bázi podnoží odolných proti fyloxéře. Nejlepší možnosti pro podnože jsou Riparia x Rupestris 101-14 a Berlandieri x Riparia CO4, s nimiž náš hrdina prokazuje dobrý růst.

Téměř všude v oblastech rozšířené paměti Negrulu roste bez přístřeší na zimu. Doporučuje se pěstovat silné keře hroznů podle schématu dvouramenného kordonu v průměrné výšce kmene. Při pokusu o pěstování v regionech mírně severně od tradičních zón však stojí za to myslet na ochranu před chladem v zimě. Nejspolehlivější možností by bylo zvolit krycí formaci podle principu šikmého kordonu nebo víceramenného ventilátoru, díky kterému lze révu snadno vyjmout z mřížoviny a na zimu zakopat do země. Je nepraktické zajišťovat dodatečnou izolaci, protože ani v nejsevernějších oblastech, kde odrůda dokáže dozrát, nejsou zimní teploty schopny poškodit její révu, pokud je pokryta zemí. Zde jsou docela vhodné polokrycí útvary, ve kterých většina rostlin zůstává na kmeni zimovat, a jako rezerva v případě poškození mrazem se používá lehká spodní vrstva, která je na zimu chráněna.

Keře révy začínají rodit brzy, zvláště když jsou zasazeny zakořeněnými řízky. Zátěž dospělých rostlin výhonky a plodinami má svá specifika. Kvůli nízkému procentu plodných vinic je během jarního prořezávání na keřích Paměti Negrul ponecháno značné množství očí - až 50. Současně je délka prořezávání poměrně krátká - 3-5 pupenů na ovocný šíp. Zvýšená zátěž očí je korigována během trosek, kdy jsou odstraněny všechny sterilní a slabé výhonky při zachování 25–30 plodných. Doporučuje se ponechat na nich pouze jeden svazek, díky kterému se kartáče zvětší a prokáží lepší akumulaci cukru.

Během vegetačního období vykazuje odrůda dobrou odolnost proti suchu, ale pokud existuje příležitost k zalévání, neměla by být zanedbávána. Zavlažované keře budou reagovat nejen výrazným zvýšením výnosů, ale získají také spolehlivou záruku proti praskání bobulí, ke kterému může dojít v důsledku prudké změny vlhkosti půdy během období zrání, jak tomu často je u suchých vinic. Bohaté doplňování vody po sklizni, které nasytí půdu a révu vlhkostí a dokonale připraví hrozny na zimní období, také nebude bolet.

Proti houbovým chorobám bude náš hrdina stačit jeden nebo dva preventivní postřiky před a po odkvětu, což mu umožní získat z Paměti Negrulu plodinu, která má minimální kontakt s chemikáliemi.Během zrání hroznů se ovocná zóna vyjasňuje, což přispívá k jejich lepší kondici, usnadňuje následné sbírání a je další ochranou proti všem druhům hniloby díky aktivní ventilaci. Pečlivě sklizené hrozny se skladují ve studených suchých sklepech nebo chlazených komorách při teplotě + 1 ° C ... + 4 ° C, zavěšené nebo pečlivě uložené v jedné vrstvě v krabicích pokrytých slámou nebo pilinami. V této podobě je sklizeň této odrůdy zachována bez zvláštních ztrát až do Nového roku, a pokud budete mít štěstí, dokonce až do jara.