Odrůda jablek Antonovka
Antonovka je hlavní odrůda jablek v Rusku. Nenáročný a vysoce úrodný strom existuje v zóně rizikového zemědělství již dlouhou dobu. Jeho historii neinvestovali ani tak kvalifikovaní chovatelé, jako neúnavní a neklidní amatéři - zahradníci.
Nyní tato odrůda jablek přežívá naše nepravidelné chladné zimy a dusné letní dny. Přinášejí ovoce na skromných zemích oblasti jiné než černé Země a poskytují vynikající úrodu v takových severních oblastech, jako jsou regiony Tula a Petrohrad.
Ivan Bunin informuje o hypnotizující vůni jablek a ve svém slavném příběhu „Antonovská jablka“ popisuje dům Anny Gerasimovny.
Osoba, která si je vědoma zdraví, si vybere mezi importovaným hezkým mužem pokrytým neškodným voskem během přepravy a skromným zeleným jablkem. Obsahuje méně cukrů (asi 9%), ale existuje dostatek vitaminu C. A také pektin a další bioaktivní látky nezbytné pro člověka.
Rané zimní odrůdy Antonovky jsou skladovány po dlouhou dobu, zatímco jsou jen chutnější a sladší. Na ruském trhu tvoří až polovinu všech produktů z jablek. Antonovka namočená, sušená, pečená je povolena i pro diabetiky. Je vhodný pro gastritidu s nízkou kyselostí, aterosklerózu, vysoký cholesterol. Všichni ostatní budou mít rádi marmeládu, želé, marshmallow a další výrobky, jedním z nich jsou jablka Antonov.
Pokud tato nádherná ruská rostlina ještě není ve vaší zahradě, nelitujte trochu prostoru, vysaďte letos na podzim nebo na jaře. Pokud se chystáte na jaře vysadit sazenice jabloní, připravte si již nyní, v říjnu, výsadbový otvor (80 × 100 cm), aby se půda přes zimu ztratila, což se stane při zmrazování a rozmrazování při zabíjení semen plevelů .
Pokud se rozhodnete zasadit letos na podzim, je vhodné, aby taková díra trvala nejméně 2 týdny, což vytváří lepší příležitosti pro zakořenění rostlin a dřívější budoucí plodnost.
Přes nenáročnost odrůdy jablek Antonovka je lepší sázet podle všech pravidel. Vykopanou úrodnou vrstvu (asi 10–15 cm) samostatně složte a odstraňte ze zahrady hlubší neplodné vrstvy (zlikvidujte). Položte drn a část úrodné vrstvy (10-20 cm) na dno jámy, pěnu a vodu. Vezměte střed jámy s dobrou půdou smíchanou s kompostem, shnilým hnojem, humusem, rašelinou a malým množstvím (hrstky) minerálních hnojiv.
Před vyplněním posledních 20 cm najeďte do 1 nebo 2 kolíků. Rozložte kořeny sazenice a věnujte zvláštní pozornost malým kořenům - absorbují vodu a užitečné sloučeniny. Musí být vlhké. Prodejce je musel uchovávat ve vlhkém hadříku nebo mokrém písku.
Umístěte sazenici tak, aby kořenový límec (spojení mezi divokou a kultivovanou větví) byl na úrovni půdy ve vaší zahradě. Zakryjte úrodnou půdou tak, aby s ní byl každý kořen plně v kontaktu. Stiskněte rukama nebo lehce poklepejte nohou, dostanete malý důlek. Doplňte ji hliněným válečkem a otvor dobře vylijte vodou (nejlépe ne ledovou).
Odstraňte všechny listy z jabloně stromek, jinak budou mít kořeny na hladovku, přivázat sazenici na kolíky.
Pokud váháte s nákupem sazenic Antonovka (nákup od 12. do 15. října), je lepší je zakopat až do jara. Vyberte si místo na jižní straně zdi, vytvořte drážku hlubokou 50-60 m, rovnoměrně položte sazenice do šikmé polohy, zakopejte kořeny nebo posypte pískem. Voda. Až budou mrazy trvalé, zakryjte šrouby sazenic (kmeny) zeminou.
Na Sibiři mrzne pouze v nejtěžších zimách. Mírný výnos, pozdní podzim, kyselá jablka. Nejsou dlouho skladovány - stávají se letargickými.
Antonovka vůbec nemá „kyselá“ jablka. Vy si to zjevně s něčím zaměňujete ... Chuť je nejlepší ze všech odrůd na Zemi (a mimochodem je jich už asi 20 tisíc).
Jak správně napsal doktor věd Rylov, pod rouškou Antonovky nyní obchodníci prodávají všechny druhy odpadků. Zjevně jste měli „štěstí“, že jste si ji koupili místo odrůdové sazenice.
Ve skutečnosti jsou odrůdy Antonovky v současné době známé - 38. Například se mi více líbí zlatá Antonovka, i když je v letním období zrání.
Všechny tyto takzvané odrůdy Antonovky nejsou. Nazývají je tak obchodníci ve svých cenících. Proč? A je to pro ně výhodné - zdá se, že sortiment je širší,tj. vypadají, že se snaží, upřímně, ale ve skutečnosti - nic jiného než lenost. A mají takové varianty Antonovky - ... ano, kolik chcete!
A abych byl přesný, v sovětských dobách to nebylo napsáno asi o 38, ale o více než 220 odrůdách, navíc bylo přímo uvedeno, že se to vše pod vlivem místních podmínek změnilo jen mírně (a to je Antonovka kteří se mohou velmi flexibilně přizpůsobit nejrůznějším půdním a klimatickým podmínkám, za což si toho vážíme!) Antonovka Obyčejná ...
A pokud jde o Zolotistaya, zdá se, že vědci už dlouho určovali vše - s Antonovkou nemá vůbec nic společného. Co nyní budeme považovat všech těchto 220 mírných místních odchylek za odrůdy?! Jakou volnou kartu dáme obchodníkům za legální podvod, zejména pro kupující, kteří nejsou nijak zvlášť informovaní?!
V našem venkovském domě rostou dvě velké, již středního jabloně odrůdy Antonovka. A tyto jabloně mají také dva sousedé v zemi. Všechny tyto stromy vysadil můj dědeček. Řezy pro potomka byly převzaty ze stejného stromu, ale podnože byly jiné - kdo si který zasadil pro sebe. Všechny tyto stromy se od sebe mírně liší - velikostí plodů, jejich barvou (jedno ze sousedních jablek je více žluté než ostatní), dobou zrání (do 2 - 3 týdnů), chutí.
Jablka této odrůdy nejsou příliš šťavnatá. Není možné z nich vytlačit hodně šťávy, neměli byste to ani zkoušet. Ale právě proto a díky své přirozené kyselosti jsou Antonovki ideální pro vaření. Beru vždy jen na koláče, na pečení, na džem, džem, džem. Dělám je na zimu suché. Když připravuji kompoty ze sladkých hrušek, přidám do každé nádoby 1 - 2 Antonovky kvůli kyselosti.
Zpravidla se nepokoušíme skladovat jablka této odrůdy po dlouhou dobu. Koneckonců, existuje mnoho nových odrůd, které perfektně leží až do jara a neztrácejí své kvality. Antonovka se uvolní. Proto si je během období zrání užíváme a celou zimu z nich jíme lahodné přípravky.
Věřím, že v každé zahradě bude užitečné mít alespoň jeden nebo dva stromy této staré, ale spolehlivé jabloně.
Hlavním rozlišovacím znakem Antonovky je její aroma. Nesmí být zaměňována s ničím. Je prostě ohromující. Ať je pyl jakýkoli, za jakýchkoli podmínek pěstování, aroma by mělo být charakteristické, silné a nemělo by se s ničím mýlit.
Můžete si přečíst tolik věcí, jak kyselých, tak ne příliš šťavnatých ... To není tak řečeno, mírně řečeno. A ano, vše záleží na podmínkách. Tam, kde je péče o stromy ponechána na náhodu, bude pravděpodobně kyslá a ne šťavnatá. Kde je péče rozumná - o tom ani neslyšeli.
A dát toto jablko na džus je ztráta. Mimochodem, aby byl džus k dispozici (i když je ho málo), potřebujete odšťavňovač, ne odšťavňovač.
Hlavním rizikem je kvetení. Kvůli květnovému proměnlivému počasí může být kvetení přerušeno velmi brzy. Antonovka musí dlouho kvést.
Správné místo růstu, pravidelné zalévání (i když se zdá, že se nezdá suché), kořenové a listové krmení.A ne tak jako tak, ale právě včas, pravidelně as analýzou toho, co je potřeba a čeho by se nemělo předávkovat, povinná deoxidace půdy.
Nemůžete založit strom, jinak by jabloň vyhodili - bude s nimi shnilá, vše v řasách a lišejnících, a dokonce i v mechu - tam neočekáváte normální jablka.
Při správném skladování leží jablka tak dlouho, jak je potřeba. A určitě nezmizí.
Velmi produktivní.
Největší nevýhodou Antonovky, kde její plus (to se stává) je její výška, což ztěžuje odchod. Pokud jej nespustíte, není to bolestivé, je odolné vůči všem druhům chrastavitosti / cytosporózy / moniliózy a škůdci (v průměru) ji neotravují.
Také je velmi dlouho čekat na první sklizeň, ale stojí to za to. Může to být nejen velké, ale také velmi velké. Jsou popsány případy - od jednoho stromu (!) - až 1 tuna jablek.
A co je velmi důležité - plody jsou obchodovatelné a přepravitelné, což se ne vždy nachází na soukromém nádvoří.
Pěstuji Antonovku jeden a půl libry. Je mnohem chutnější než klasická Antonovka, mnohem šťavnatější, více cukru, na slunné straně se objeví mírný ruměnec a hmotnost jablek může dosáhnout 700 gramů. Vůně je stejná. Toto je stará odrůda Michurinsky. Doporučuji.
Antonovka je velmi chutná. Je sladkokyselý, s velmi příjemnou vůní a vůní, která je pro něj charakteristická - proto jej nelze zaměňovat s jinými jablky. Proto je správné - ti, kteří říkají, že má údajně „kyselá“ jablka, prostě padli za podvod.
Ano, všechno je v pořádku, jablka jsou kyselá, je nemožné jíst, pouze zpracovat, dlouho skladované, voňavé. Ale pro mnohé jsou tato jablka vzpomínkou na dětství, a proto je tak horlivě chrání.
Nejedl jsi zralou Antonovku. Když je zralé v teplém létě do plné zralosti (jablko se na slunci zbarví jasně žlutě, jantarově)tj. průsvitný z místního nalití do světla), v chuti klasické Antonovky obyčejné není téměř žádná kyselina.
Jablka, včetně nezralých jablek, mají silnou charakteristickou vůni (pokud jsou v otevřené nádobě). Šíří se a je slyšet na velkou vzdálenost.
Když je zralá, dužina je sladká s lehkou kyselostí, hustým, bílo-nažloutlým odstínem, drobí se v ústech, má v chuti tóny medu a sladkého ovoce.
Žádný jiný podobný vkus neznám.
Můj pradědeček (!) Měl jablečný sad (Vzali ho, ale nestudovali. Takže zmizel). Existovaly různé odrůdy. V 80. letech skončili moji příbuzní v zahradě: nikdy jsem nikde neviděl tak krásná, voňavá a chutná jablka. „To je ze zahrady vašeho dědečka!“ Takže se Antonovce v naší rodině říkalo Královské jablko a ... téměř uctívali. Jednou jsem přinesl svého otce z Leningradu - měl slzy. Ale jako dítě jsem byl POZITIVNÍ s jablky! Není tedy pravda, že lidé v dětství jablka neviděli. Současní to nevidí a nevědí, s čím by se měli srovnávat.
Zdědil jsem dvě již starší jabloně Antonovka. Nejprve jsme se rozhodli je kvůli jejich věku pokácet, ale pak jsme si to rozmysleli a vůbec jsme toho nelitovali.
Výhody této odrůdy:
Vynikající chuť plodů, jen počkejte na jejich úplnou zralost (v našich končinách to přijde v říjnu - listopadu a dokonce i po prvním mrazu). Z této odrůdy se získávají nejlépe nakládaná jablka. Plody jsou relativně dobře udržované. Samozřejmě, pokud jde o trvanlivost, nemohou konkurovat stabilnějším zimním odrůdám (například Semerenko), ale mohou být skladovány v chladné a suché místnosti až do poloviny ledna. Hlavní věc je, že by měly být shromažďovány ve fázi neúplné zralosti. Sklizeň z jednoho vzrostlého stromu může poskytnout jablka pro čtyřčlennou rodinu.
Nevýhody:
Strom je obvykle velmi vysoký, takže je obtížné zvládnout škůdce a sklízet. Pokud je jabloň stará, přináší plody každé dva roky.
Navzdory těmto nevýhodám je Antonovka považována za jednu z nejlepších odrůd a je vhodná pro pěstování v různých klimatických pásmech.
Mám na zahradě jeden strom tohoto druhu. A možná je to nejcennější, protože umím vařit džem a šťávu vytlačuji pomocí odšťavňovače, ale co je nejdůležitější, leží to perfektně. Mám dobrý sklep, dal jsem ho na police, aby se jablka navzájem nedotýkala. Čas od času zkontroluji, a pokud je nějaké jablko shnilé, odstraním ho. S jídlem končíme koncem ledna, chuť se samozřejmě mění, plody už nejsou tak šťavnaté a pevné jako ty, které jsou jen sbírané, ale přesto chutné. Přináší ovoce za rok. Ale byly roky, které se ukázaly po dvou, protože tam byly studené prameny, a když strom rozkvetl, zasáhly mrazy. Naše klima stále není příliš příznivé pro ovoce. Ale pokud kvetení proběhlo dobře, sklizeň je vynikající! Sklízím na konci října, zkontrolujte, zda zrna zhnědnou - můžete je sundat. Podle mých zkušeností, pokud ji odstraníte dříve, jablka se scvrknou rychleji. Ano, strom je opravdu velmi vysoký, musíte ho řezat, jinak zastíní ostatní. Pokoušíme se odříznout vrchol a ty větve, které rostou uvnitř koruny nebo vzhůru, a ponechávají vodorovné větve.
Přečetl jsem téměř všechny komentáře. Víte, od narození jsem žil obklopený Antonovkou, skořicí a bílou jabloní. V mém dětství to byl velký jabloňový sad; v tuto chvíli přežily jen dvě jabloně od Browna a Antonovky. Před třemi lety můj manžel koupil sazenici Antonovky obyčejné. Letos se rozhodla potěšit nás hojností sklizně. Tady jdu ze starých jabloní do nové a porovnám plody. Podle mého názoru říkají správně, stará Antonovka tam už není. S jistotou řeknu až na podzim, když jsem ochutnal ovoce. O chuti. Nevím, jak kdokoli, ale mám sdružení - kachna nebo husa s jablky, charlotte je jen s jablky této odrůdy. A také vzpomínky z dětství - zmrazená jablka. Byli shromážděni, položeni na seno ve stodole. A pak v zimě přinesete toto zmrazené jablko do domu, rozmrazíte a budete jíst. Mimochodem, po zmrazení se jablko této odrůdy stane sladkým.
Antonovka je známá snad každému. Jabloň je vysoká, silná, nenáročná. Zimy dobře ve středním pruhu. Obchody dobře.
A chci vám říci o rozmanitosti odrůd - Antonovka zlato. V zásadě se zlato od obyčejného mírně liší. Nejvýraznějším rozdílem je doba zrání. Plody začínají dozrávat od konce srpna a do začátku října již nezbývají prakticky žádná jablka. Pokud se vám je však podaří sundat, na chvíli si lehnou. Jabloň obvykle přináší ovoce za rok, výnos je vysoký.
Chuťem a vzhledem je zlato podobné běžnému. Ale podle mého názoru bude zralé jablko voňavější. Zralé plody jsou jasnější než plody běžné Antonovky a sud ze slunečné strany je velmi často jako průsvitný až k samotným semenům. Jablka jsou skvělá pro odšťavňování, konzumaci čerstvých potravin, sušení, namáčení a skladování.